Rouleaux de chou mariné

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Chou	1 balançoire
Carottes (plus)	4-5 grands
Ail	3-4 pièces
coriandre	1 cuillère à café
Marinade
l'eau	2 verres
huile végétale	1/2 tasse
sucre (plus)	1/2 tasse
vinaigre 9% (moins)	1/2 tasse
sel	3 cuillères à soupe cuillères plates
Ail	5-6 dents

Méthode de cuisson

Faites bouillir un gardon de chou, râpez les carottes, faites-les frire dans l'huile végétale. Ajouter l'ail, passer dans l'ail et la coriandre moulue, saler. Enveloppez la carotte hachée dans des feuilles de chou préparées sous forme de rouleaux de chou, mettez-la dans un plat en verre ou en émail, versez sur la marinade et mettez sous une presse. Les rouleaux de chou sont prêts en un jour.

Remarque

Quand j'ai écrit plus ou moins de sucre ou de vinaigre, cela signifie que vous devez vous concentrer sur le goût des carottes, si elles sont très sucrées, alors 1/2 tasse suffit, sinon, il y a plus de sucre. Et le vinaigre est quelqu'un qui aime. Pour moi, 1/2 verre c'est beaucoup, j'en ai pris un peu moins.

Recette d'Alisa-108 avec les cuisiniers. RU.

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Nagira

Celfh, Comme c'est intéressant! Et délicieux, je n'ai probablement pas vu de rouleaux de chou marinés - uniquement farcis d'aubergines et de poivrons ...

J'essaierai certainement, mais j'aimerais remplacer le vinaigre, je n'ai pas mangé d'aliments avec du vinaigre depuis l'enfance (pauvre mère)

Une petite quantité peut être facilement remplacée par le même jus de citron, mais je n'ai pas essayé de telles marinades

celfh

Bien sûr, vous pouvez utiliser du jus de citron ou pas d'acide du tout. Faites littéralement quelques rouleaux de chou, pour un essai

Nagira

Tanya, j'ai finalement acheté un jeune chou aujourd'hui - j'ai réalisé que c'était elle qui était nécessaire: vos feuilles sont vertes Demain je vais le faire: pour les vacances, le truc même - essayez de nouvelles recettes

Tanya, j'ai oublié - où m'as-tu posé des questions sur le vinaigre de Modène, alors je répondrai - non, je n'ai pas acheté celui-ci. Tout simplement parce que lorsque j'ai essayé toutes sortes de vins - et du vin blanc et rouge, et du sherry, il n'y avait aucune trace de mode. Et quand dans le "Gastronome", semble-t-il, j'ai lu et j'ai été impressionné par la façon dont ils le fabriquent, j'ai réalisé qu'il y avait beaucoup de contrefaçons, et le prix d'un vrai est surnaturel ...

Et le vinaigre est toujours du vinaigre - après toutes les dégustations, j'ai compris cela. Oui, un goût différent, il y en a des agréables, MAIS - l'acide acétique frappe mon odorat de sorte qu'il assomme pendant longtemps Et même une goutte dans la salade - je n'en veux plus

J'ai essayé en quelque sorte de faire de la confiture gourmande à partir de tomates vertes (pour remplir la tarte), j'avais besoin de vinaigre de vin rouge, un peu, vous ne pouvez pas imaginer - je ne savais pas où aller jusqu'à ce qu'il s'évapore Dans la confiture, bien sûr, je ne l'ai pas senti, mais ébullition ...

_Milana_

Dites-moi, quelle marinade doit être versée chaude ou froide?

Katerix

Classe, juste aujourd'hui j'ai pensé chercher cette recette pour une petite amie à jeun et voici la tienne !!!
dis-moi, mais une carotte comme en coréen n'est pas facile à emballer tout de suite et puis, sous la marinade, chérie lui-même .... et je n'utilise jamais non plus de vinaigre, uniquement du jus de citron, ce bien est en grande abondance et différentes variétés d'acidité ... tu penses que ça va te donner un tour ne va pas empoisonner?
salutations et merci d'avance

Natusichka

Citation: Katerix

dis-moi, mais une carotte comme en coréen n'est pas facile à emballer tout de suite et puis, sous la marinade, chérie lui-même ...

Eh bien, je voulais juste partager mon expérience, à peu près ceci. Je fais moi-même les carottes en coréen (je ne respecte pas celles achetées depuis longtemps), juste avant de la verser avec de l'huile chaude, je mets des oignons hachés dans l'huile, elle donne tous ses goodies et arômes à l'huile, après quoi je la filtre et déjà sans oignons, en bouillant, versez cette huile sur les carottes.Ensuite, je fais une marinade, fais cuire des feuilles de chou (comme sur du chou farci ordinaire), puis plonge chaque feuille dans une marinade, j'enveloppe une carotte (hermétiquement), je la mets dans une casserole, verse le reste de la marinade sur le dessus, recouvre-la d'une assiette pour qu'elle puisse entrer librement dans la casserole, mettre l'oppression (en gros - 1 litre d'eau) et la nuit - sur le balcon. Les rouleaux de chou sont très savoureux et peuvent être conservés longtemps, mais ils sont généralement consommés très rapidement !!!!!

Albina

J'ai longtemps voulu des rouleaux de chou aux carottes comme apéritif ET JUSTE VOTRE RECETTE Nous devons courir pour le chou et les carottes.

Feofania

charmant! grande recette maigre!