Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[vrai pain]

Je considère la programmation comme une opportunité de programmer moi-même tout le processus (durée et quantité de mélange, durée de montée, quantité de mélanges, mode de cuisson) .Il n'y a pas de fonction de ce type dans Panas, et passer immédiatement d'un dosage sans "refroidissement" à un automatique complet n'est pas une programmation.

Bien sûr, ce n'est pas un programme avec un algorithme spécifique (de A à Z), mais la présence de modes dans les programmes permet de les combiner pour obtenir d'excellents résultats. Bien sûr, dans n'importe quel HP, vous pouvez cuire vrai pain, activer et désactiver les programmes, Panasonic est beaucoup plus facile, c'est ce que je voulais dire. Nous ne parlons d'aucune machine entièrement automatique.
Supposons que nous décidions de cuire du pain de seigle avec du levain et même de la crème anglaise, alors nous devons le faire; Pizza 45 min. Pâte de seigle-120min,
Pelmeni pétrissage-20min, pâte de seigle-120min. Cuisson de 80 à 90 min. De la même manière, vous pouvez adapter HP à presque toutes les recettes et obtenir du pain authentique à la fin. Et cela est possible pour n'importe quel utilisateur.

Oui, vous pouvez le combiner de différentes manières, mais je ne suis pas d'accord sur chaque utilisateur, à en juger par les critiques, les "maîtres" de la pâtisserie sont engagés dans cela, leur expérience suffit à comprendre ce qui se passe dans la pâte dans diverses conditions ou les personnes qui veulent le faire à la recherche de quelque chose de spécial. J'ai essayé 50/50 de Rina plusieurs fois et je me suis arrêté à une technologie plus simple (bien que j'ajoute constamment 20-30 minutes à la hausse en éteignant le coton et en "collant" constamment mes mains dans la forme) Et donc le poêle est super, tous mes parents viennent pour le pain ... Le soir du Nouvel An, il y avait une nièce de Russie, elle a des problèmes gastro-intestinaux, alors elle mangeait mon pain par les deux joues et pas de "briques" dans l'estomac. Je suis parti avec l'idée que j'avais besoin d'acheter un assistant.

Maintenant, si j'avais lu les articles de Sergei avant d'acheter un poêle, je l'ai à peine acheté, et donc, sans trop me soucier, je fais cuire d'autres pains sur les programmes inclus dans le réchaud 2501 et le seigle, et tout le monde l'aime. J'utilise à la fois les recettes des instructions et les recettes du site, j'ai lu Admin, j'ai récemment découvert un merveilleux pain stagnant pour moi-même. Le plastique ne sent rien en 2501. Tout est super! Et combiner toutes sortes de modes est pour les maîtres du site. Je suis heureux de lire leurs recommandations, critiques, conseils.

Maintenant, si j'avais lu les articles de Sergey avant d'acheter un poêle, je l'aurais à peine acheté

Elena Dieu merci d'avoir acheté un si merveilleux HP. A noter, je n'ai jamais rien dit de mal à propos de HP, une autre chose que je dis c'est qu'en mode automatique (mon avis perso, je ne m'impose à personne) selon les recettes du mode d'emploi des boulangers, ce n'est pas du pain qui s'obtient, mais son imitation, puisque toutes les recettes écrit en copie carbone et personne ne sait par qui, mais certainement pas par les boulangers.
Bonne chance avec votre pain.

Sergey, oui je veux dire que vous avez écrit tout ce qui est si difficile sur la pâtisserie, eh bien, un vrai boulanger est vrai, mais après avoir lu vos messages, j'aurais décidé que c'était la seule façon de cuisiner, et c'est un peu difficile pour moi. Je suis satisfait du fait que je n'ai pas trop dérangé, je l'ai posé, choisi le mode, et tout est prêt.

Bonjour. Je suis de plus en plus enclin à acheter HP Panasonic, mais je suis intéressé par la façon dont le joint d'huile est remplacé en cas d'usure. Pourquoi as-tu posé cette question? Actuellement, le remplacement du joint d'huile de mon HP - Electrolux est nécessaire (il semble que, à cause de la partie penny, je vais devoir dire au revoir au poêle).
J'ai entendu dire qu'il existe des modèles HP où vous pouvez dévisser le mécanisme de rotation du godet et remplacer calmement le joint d'huile.

[conduire]

Je suis de plus en plus enclin à acheter HP Panasonic, mais je suis intéressé par la façon dont le joint d'huile est remplacé en cas d'usure.Pourquoi as-tu posé cette question? Actuellement, le remplacement du joint d'huile de mon HP - Electrolux est nécessaire (il semble que, à cause de la partie penny, je vais devoir dire au revoir au poêle).
J'ai entendu dire qu'il existe des modèles HP où vous pouvez dévisser le mécanisme de rotation du godet et remplacer calmement le joint d'huile. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

Certains conducteurs pensent de la même manière. Ils disent que la voiture doit être achetée la plus facile à entretenir, de sorte qu'il y ait beaucoup de pièces bon marché, et encore mieux le modèle qu'il pourra lui-même réparer. Mais la voiture est achetée dans l'ordre conduireplutôt que de le réparer. La même chose est avec la machine à pain. Vous l'achetez pour faire du pain.

[Paresseux]

Paresseux, Je souscris à chacun de vos mots. Et pour les amateurs de réparations, je vous propose de lire un article qui vous calme tous ici:
🔗
Alors, ne vous inquiétez pas, le résultat sera le même!

Merci pour votre réponse, cependant, je ne veux pas changer de boulangerie chaque année (Electrolux m'a servi exactement 1 an et 1 mois). Et je l'ai acheté à l'origine spécifiquement pour la cuisson du pain, dont la qualité me convenait parfaitement. Maintenant, apparemment, vous devrez vous habituer aux astuces de la nouvelle machine à pain et, à en juger par vos déclarations, elle durera également exactement 1 an. En général, quelle chance ...

Elle, ces bandits bourgeois ont convenu que l'équipement fonctionnera pendant 3 ... 4 ans. Et si vous avez de la chance, il tombera en panne dans 1 an. Eh bien, dans de rares cas, quand ils n'ont pas du tout de chance, il labourera pendant environ 10 ans. Nous rappelons le slogan du classique: "Il n'y a pas de crime de ce genre auquel le capital n'irait pas pour le profit." Pour référence (pah-pah-pah! Knock-knock-knock!) Mon labour bientôt deux ans

Ils ont donc eu de la chance avec moi. D'ailleurs, j'ai toujours un "coup direct" avec ma technique: je choisis depuis longtemps - et immédiatement au point.

Je ne sais pas comment avec les modèles à quatre chiffres, mais dans mon 255e godet, il laboure depuis cinq ans sans aucun remplacement des joints d'huile. Il semble que la bourgeoisie n'ait pas du tout eu de chance avec moi.

J'ai entendu dire qu'il existe des modèles HP où vous pouvez dévisser le mécanisme de rotation du godet et remplacer calmement le joint d'huile.

Chez Panasonic, vous pouvez changer l'ensemble de l'assemblage avec un joint d'huile en dévissant le godet du godet.Mon godet a servi pendant 4 ans avec une exploitation sans merci.

Bonjour à tous. J'utilise des machines à pain depuis 5 ans. Je connais les règles pour former un kolobok. Depuis que j'ai récemment acheté 2502 questions sur le pain français à partir d'un livre sur le manuel, si un Français est pétri doit former exactement le même kolobok que lors du pétrissage d'autres pains. Je reçois toujours un désordre et je dois ajouter environ 3 boules de farine pour former un petit pain familier. Qui cuit souvent un Français et a regardé la formation d'un petit pain lors de sa cuisson, partagez-le. Merci d'avance.

[jamais]

Je ne conseille rien, mais ne partage que les résultats de ma cuisson française en 2500: sur un petit pain lors de la cuisson française jamais n'a pas suivi et rien N'a pas ajouté. Il s'est toujours avéré délicieux avec un croquant génial!

n'a jamais suivi et n'a rien ajouté

Également!

Je fais du français très souvent. Le bonhomme en pain d'épice est vraiment toujours liquide et quand vous regardez à l'intérieur, tout semble être - le pain ne fonctionnera pas. Il lève bien à la toute fin, environ une heure avant la cuisson. J'ai remarqué que plus vous regardez souvent, plus le résultat est mauvais. Maintenant, je ne suis jamais le kolobok, je reçois toujours un excellent pain. Tout selon la recette - je n'ajoute rien!

Merci à tous ceux qui ont répondu. La prochaine fois, je ferai ce que vous conseillez.

Bonjour chers boulangers!
Je lis le forum depuis longtemps, j'ai appris à faire du pain grâce à vous tous !! Je vous remercie!!!!!

Maintenant, j'ai une question. Les bonnes personnes ont cassé mon poêle en bougeant. J'en choisis un nouveau. Je regarde vers Panasonic. Confus par l'égalisation de la température. Jamais utilisé. Tous les ingrédients du pain ordinaire sont à portée de main et à la même température.
Est-il possible de contourner cette étape?

Je cuisine toujours avec du levain, donc je pensais à la nécessité de mon programme, mais Panasonic n'a pas cette fonction.
Sergei a écrit ci-dessus que vous pouvez passer d'un mode à l'autre. Autrement dit, il s'avère que vous pouvez augmenter le temps d'épreuvage et contourner l'étape de nivellement, c'est-à-dire coincer au milieu du cycle? Est-ce que je comprends bien? Alors il n'y a pas de problème avec le pain au levain?

Je n'ai toujours pas compris dans les instructions pourquoi le temps de chaque étape dans le temps est écrit comme un intervalle. La machine choisit-elle le moment de la vérification, par exemple?

vous pouvez passer d'un mode à l'autre. Autrement dit, il s'avère que vous pouvez augmenter le temps d'épreuvage et contourner l'étape de nivellement, c'est-à-dire coincer au milieu du cycle? Est-ce que je comprends bien?

Il n'y a aucun moyen d'éviter l'égalisation de la température. Pour activer un autre programme, vous devez désactiver le précédent. Il existe, bien sûr, plusieurs programmes sans égalisation, mais fondamentalement tous les programmes commencent par égaliser la température, 30 minutes ou plus. Le temps de preuve peut être augmenté éteindre la fiche de la machine à pain de la prise pendant 30 minutes ou moins, vous pouvez le faire plusieurs fois. Ne le confondez pas avec l'éteindre avec le bouton Stop, sinon le programme s'éteindra. La machine à pain Panasonic est excellente, fiable. C'est à la fois mon avis et celui de nombreux boulangers. Prenez-le - vous ne le regretterez pas.

[Cerise]

Cerise, Panasonic, machine automatique HP, marque 3801 est plus adaptée au pain au levain https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=152895.0 Machine à pain Zojirushi BB-CEC20 https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=159825.0

plus vous regardez souvent, pire est le résultat

pensez-vous que dans le processus de cuisson, "niveler la température" ou "lever la pâte" sont simplement inventés?
là, les conditions nécessaires sont créées à l'intérieur et en ouvrant le couvercle, vous violez la température et d'autres régimes.

J'ai compris cela et je ne suis jamais du tout le kolobok. Je prends juste des recettes éprouvées sur des sites.

Je ne suis pas

jamais réalisé ce qui était intéressant à ce sujet?
plus violation de programme

[COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON]

jamais réalisé ce qui était intéressant à ce sujet?
plus violation de programme

Il n'y a aucune violation du programme et ne le sera pas!
Vous ne pouvez pas interférer et ouvrir le couvercle uniquement au moment de la cuisson du pain - il y a une température élevée de 180-190 * C et le mode de cuisson est activé!
Au stade du pétrissage et de la levée de la pâte - la température est d'environ 28 * C, c'est la température qui contribue à la montée normale de la pâte! Et après avoir regardé sous le couvercle pendant quelques secondes, le mode ne peut pas être interrompu!
Mais vous pouvez sauter l'erreur dans le signet farine et liquide! Et la qualité de la pâte, puis du pain fini, dépendra de cette erreur - elle se révélera maladroite et sans farine, ou belle à tous égards.

Vous devez vous familiariser avec les bases du pétrissage et de la cuisson et ce qui se passe à l'intérieur de la machine à pain pendant tout le processus de son fonctionnement
Ceci est détaillé ici COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON et ces informations ne peuvent être lues dans aucun livre imprimé avec des recettes de pain pour une machine à pain, y compris pour un Panasonic

ne sera pas

violation non pas dans le sens d'une technique ou d'un logiciel, mais dans le sens d'une violation du flux du programme, maintien de la température, etc.
à propos de la violation des ingrédients - bien sûr
après tout, des interférences dans le processus peuvent endommager le résultat jusqu'à la non cuisson
Je veux dire si tu gardes une trace de la façon dont les choses sont à l'intérieur

Je passe parfois pendant le processus de cuisson pour m'assurer que tout se passe comme il se doit. Et encore plus lors du pétrissage et de l'épreuvage. Que signifie «recettes éprouvées»? Moi, contrairement à l'auteur de la recette, je peux avoir une humidité différente, une température différente à la maison, et tout cela affecte grandement la farine et sa quantité nécessaire pour un pain idéal. Encore une fois, la marque HP affecte le rapport farine-eau. Tout le monde sait que Panasonic prend plus d'eau pour la même quantité de farine que les CP d'autres fabricants. Non, vous devez absolument surveiller ce qui se passe dans le poêle et intervenir si nécessaire.

Les filles, ça ne me dérange pas de regarder le chignon. Mais personnellement, je suis parti et je me suis enfui pour affaires, je me suis enfui - je suis sorti. S'il reste du temps, je pétris en HP, je fais cuire dans une mijoteuse.
Honnêtement, je n'ai jamais ajouté de farine ou de liquide aux recettes. Tout s'est toujours bien passé. Je ne peux tracer que le lot de boulettes.

[Cerise]

Il n'y a aucun moyen d'éviter l'égalisation de la température. Pour activer un autre programme, vous devez désactiver le précédent. Il existe, bien sûr, plusieurs programmes sans égalisation, mais fondamentalement tous les programmes commencent par égaliser la température, 30 minutes ou plus. Le temps de preuve peut être augmenté éteindre la fiche de la machine à pain de la prise pendant 30 minutes ou moins, vous pouvez le faire plusieurs fois. Ne le confondez pas avec l'éteindre avec le bouton Stop, sinon le programme s'éteindra. La machine à pain Panasonic est excellente, fiable. C'est à la fois mon avis et celui de nombreux boulangers. Prenez-le - vous ne le regretterez pas.

Je vous remercie!
J'ai entendu beaucoup de bonnes choses à propos de Panasonic, c'est pourquoi je voulais rejoindre les rangs des heureux propriétaires. Mais j'ai longtemps rêvé de la possibilité de mon programme. Je me suis bien sûr habitué à l'allumer et à l'éteindre, mais il n'y a pas toujours le temps pour ça. On dirait que Panasonic ne brille pas

Cerise, Panasonic, machine automatique HP, marque 3801 est plus adaptée au pain au levain https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152895.0 Machine à pain Zojirushi BB-CEC20 https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0

Merci pour le conseil!
La marque est intéressée. Je vais aller le lire. Et la deuxième option, je n'en ai même pas entendu parler. Intéressant ...

Hier, j'ai cuisiné chez Panasonic Pain au lait entier, mais au lieu d'huile végétale, j'ai ajouté de l'huile d'olive. Pour une raison quelconque, le pain a un goût amer. De quoi cela pourrait-il provenir? Le mari dit que peut-être la farine est à blâmer, rance ...

Masha, as-tu essayé le beurre, n'est-ce pas amer? En général, l'olive a une légère amertume. La farine, parfois, a aussi un goût amer, même si je n'ai rencontré cela qu'avec du seigle. Nice, frais, mais amer. Je ne peux que deviner d'où elle vient, cette amertume.

assurez-vous de suivre

jamais suivi, tout se passe bien

[Natasha]

Natasha, J'ai essayé l'huile, elle n'a pas de goût amer. Je pensais que le lait était peut-être comme ça, mais je l'ai essayé, comme d'habitude. Ou peut-être que l'huile d'olive ne va pas avec le lait? Farine de 1ère qualité d'un fabricant local, avec laquelle j'ai toujours cuit et cuit, parfois je rencontrais de telle sorte que le pain n'était pas de haute qualité, mais il n'y avait pas d'amertume. Et le second, la farine de grains entiers, est une chose française, en particulier pour Panasonic, ils ont écrit à ce sujet ici. Je cuisine avec elle depuis longtemps et il semble qu'il n'y aurait rien de mal avec elle.

[Masha]

Mashapeut-être que la combinaison d'huile d'olive et de lait, et même chauffée, est à blâmer.
Vladimir, vous avez raison. C'est génial que vous puissiez le faire. Mais cela ne signifie pas qu'il est dangereux d'ouvrir le capot HP pendant le fonctionnement. La qualité du pain dépend de trop de circonstances. Vous, apparemment, tout s'est bien passé.

[Lagri]

Pour une raison quelconque, le pain a un goût amer. De quoi cela pourrait-il provenir? Le mari dit que c'est peut-être la farine à blâmer, rance ...

Lagri, et la farine n'est pas périmée? La farine de grains entiers est courte (seulement 6 mois), où l'huile de germe peut rancir.

tout s'est bien passé.

prend forme depuis de nombreuses années
et jamais regardé à l'intérieur
mais, je ne suis pas un expérimentateur, bien sûr, je fais tout selon les "sentiers battus", c'est-à-dire selon les tableaux des ingrédients et des programmes "Panasonic"
Je suis sûr qu'il n'y a rien à voir sur les programmes standard et que vous pouvez nuire au processus de cuisson en admirant fréquemment la pâte

[Lagri]

Lagri, et la farine n'est pas périmée? La farine de grains entiers est courte (seulement 6 mois), où l'huile de germe peut rancir.

lega, la farine a une durée de conservation normale, selon la date sur l'emballage. J'achète 2 kg dans un magasin et ça me quitte vite. Peut-être que la farine de grains entiers (truc français) est à blâmer, elle est importée, pas locale.

salut!

J'ai acheté une machine à pain Panasonic 2501. J'ai commencé à lire les instructions à la maison et j'étais perdu. Il n'y a pas de programme complet, Cupcake. Il s'avère

vous devez préparer séparément la pâte elle-même, couvrir le seau de papier sulfurisé, verser et ensuite seulement le programme `` cuisson ''. À quoi ça sert

tracas pour une machine à pain automatique? Dans de nombreuses machines à pain bon marché, tout est élémentaire. Vous vous endormez, le four lui-même interfère et cuit.

Peut-être pouvez-vous adapter le programme ici, pétrir et cuire au four, et cuire sans parchemin.

Quelqu'un a-t-il essayé? Je n'ose pas moi-même essayer, car à cause de cette pénurie je vais retourner le poêle au magasin !!!

Deuxième question: qu'est-ce que le pain au levain? Comment faire cuire?

JE SERAIS GRAND POUR VOTRE RÉPONSE RAPIDE

[Elis]

Elis, beaucoup d'émotions ...
La pâte pour le pain et les muffins a une densité trop différente. Pour les muffins habituels, la pâte ne peut tout simplement pas être correctement mélangée dans le HP, car elle est assez liquide. Le pétrissage du pain se fait précisément par «coups» contre les parois du seau, et le liquide ne se rassemblera pas en tas et la farine restera dans les coins du seau. La machine à pain est spécialement conçue pour la pâte à pain. Le pain au levain n'est pas une option obligatoire, mais pour les boulangers avancés qui cultivent eux-mêmes ce levain. Il y a beaucoup d'informations sur ce sujet sur le forum. En fait, le levain est une levure faite maison, le pain au levain a un goût légèrement différent. Que vous utilisiez ou non cette méthode de cuisson du pain vous appartient, l'essentiel est que la machine à pain puisse faire face à différents types de pain. Et cuire des muffins au KhP n'est qu'une opportunité supplémentaire - il arrive que les gens vivent sans four, mais le KhP est «aiguisé» spécifiquement pour le pain.
Quelque chose comme ça ... Ce n'est pas la faute de HP si vous avez placé trop d'espoirs dessus. Vous n'êtes pas offensé que le réfrigérateur lui-même ne va pas au magasin pour faire l'épicerie, mais ne stocke que ce que nous y mettons.

Conseiller la recette du pain Borodino

[Natasha5]

Natasha5, Choisir https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=263;start=0

Je suis sûr qu'il n'y a rien à voir sur les programmes standard et que vous pouvez nuire au processus de cuisson en admirant fréquemment la pâte

Je fais cuire au levain et, non seulement j'ajoute et verse pendant le pétrissage, donc aussi pendant la fermentation, il y a une telle habitude non seulement de chercher (pour cette fenêtre), mais de toucher le pain - il est venu, ne convenait pas Le processus de cuisson ne nuit en aucun cas, mais aide seulement. Mais c'est dans mon cas. Chacun a ses propres habitudes. L'essentiel est le résultat

Bonne journée à tous!
Je suis enclin à acheter HP Panasonic, mais il y a une question. Le marqueur indique que les 2501 et 2502 ne supportent pas la cuisson sans levure. Est-ce vraiment le cas? Est-il vraiment impossible de cuisiner quoi que ce soit sans levure? Je veux juste acheter du HP pour le cuire sans levure ...
Merci à tous ceux qui répondent!

[Nataxa2804]

Nataxa2804, Sans pain azyme à la levure, lavash arménien, chapatis ... pas un seul CP au monde ne cuit. Gâteau soda s'il vous plaît. Tout le reste contient de la levure, et le levain est encore un tas de toutes sortes de bactéries, on ne sait pas qui

Est-il vraiment impossible de cuisiner quoi que ce soit sans levure? Je veux juste acheter du HP pour le cuire sans levure ...

Très probablement, nous parlons de pain au levain ... n'est-ce pas? J'ai Pannasonik 2501 - chaque jour, je prépare un excellent pain sans levure avec du levain de fermentation spontanée

lga, Merci beaucoup pour la consultation sur les cupcakes. Enfin, des informations spécifiques. Pendant une semaine, j'ai essayé de comprendre quelque chose sur la cuisson d'un cupcake - personne ne possède le sujet. Merci pour la réponse sur le pain au levain aussi. Vous pouvez donc vous adapter à la cuisson du pain avec de la levure maison.
Très bien!!!

Classe, classe, classe. Toute la ville sans pain 3 jours (en raison du début soudain de l'hiver le 26/01/14) et j'ai une odeur dans l'appartement IMPRESSIONNANT Voisins en état de choc et j'ai du pain chaud tous les jours

Nous avons utilisé le poêle pendant un mois, il n'y a eu aucun problème, nous étions heureux. Mais toutes les bonnes choses ont une fin, hier ils ont emmené le poêle au service et maintenant au moins deux semaines sur du pain du magasin. Le problème est que deux fois de suite, le pain ne fonctionnait pas. Pas du pain, mais en apparence comme une tortilla et même une partie de la levure sur le dessus. Ni la levure ni la farine n'ont changé, tout était super. La raison est encore inconnue. Peut-être que quelqu'un a eu de tels problèmes? Merci d'avance!

1. vérifiez l'activité de votre levure, lisez le sujet "Comment tester et activer la levure?"

2.Nous vérifions nos connaissances ici "Le pain n'a pas fonctionné à nouveau, j'ai tout fait strictement selon la recette. Quel pourrait être le problème?"

Nous avons utilisé le poêle pendant un mois, il n'y a eu aucun problème, nous étions heureux. Mais toutes les bonnes choses ont une fin, hier ils ont emmené le poêle au service et maintenant au moins deux semaines sur du pain du magasin. Le problème est que deux fois de suite, le pain ne fonctionnait pas. Pas du pain, mais en apparence comme une tortilla et même de la levure sur le dessus. Ni la levure ni la farine n'ont changé, tout était super. La raison est encore inconnue. Peut-être que quelqu'un a eu de tels problèmes? Merci d'avance!

Si le moteur a volé, il n'y a pas de mélange, donc la levure est sur le dessus et les produits de boulangerie cuisent une bouillie de leur eau et de leur farine
C'est ma première option, mais vous la verrez immédiatement si vous regardez pendant le lot
Si le moteur fonctionne, la deuxième option - le programmeur "a volé" et l'algorithme de mélange est cassé