Machine à pain Panasonic 2510

Bonjour à tous ceux qui cherchent, choisissent et doutent!
Il y a littéralement 2 jours, j'ai acheté ce modèle de machine à pain. Hourra! Les premiers tests sur le terrain (plus précisément sur table) seront effectués demain. Si j'obtiens quelque chose de comestible et de regardable, je publierai des photos comparatives plus tard, mais pour l'instant je souhaite partager des informations techniques sur ce modèle. Sur le marché Yandex, c'est confus, ici c'est incomplet ( https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ), et sur le site officiel russe de Panasonic il n'y a aucune instruction pour ce modèle.Pour corriger cet inconvénient, j'ai tout d'abord comparé les tablettes avec les programmes du SD2510 et un modèle aussi commun que le SD2500.
Différences entre les programmes de la version russe du SD2500: (nivellement / pétrissage / levage / cuisson / total)
02 - pain basique faible en levure: 30-60min. / 15-30min. / 2h 40min-2h 50min / 50-55min / 4h 50min-4h 55min
05 - pain de base avec garniture: 30-60min. / 10-30min. / 1h.45min.-2h.10min. / 50-55min. / 4h.-4h.05min.
16 (pâte) pain basique à faible levure: 30-50 min. / 15-30 min. / 1 ​​h. 45 min.-2 h. 10 min. / TOTAL 2 h.50 min.
18 (pâte) pain principal avec garniture: 30-50 min. / 10-30 min. / 1 ​​h.05 min.-1 h.20 min. / TOTAL 2 h.20 min.
Les autres programmes sont absolument identiques.
Il est à noter que la version européenne du SD2500 (j'ai téléchargé les instructions en anglais depuis la version anglaise du site officiel de Panasonic) manque également de ces fonctions, mais il y a:
08 - Pain italien: 30min-1h / 10-15min / 2h 25min-3h / 50min / 4h 30min
09 - Sandwich: 1h-1h 40min / 15-25min / 2h 10min-2h 50min / 50min / 5h
10 - brioche (petit pain sucré à base de pâte à beurre avec levure de bière, à en juger par les données du I-net): 30 min. / 25-45 min. / 1 ​​h.25 min. / 50 min. / 3 h.30 min. Eh bien, un programme pour la pâte de ce rouleau.
Quelle injustice !!! Je ne veux pas d'un Français, je veux un italien et un petit pain sucré. En général, il faut encore travailler dessus, essayer, mâcher, expérimenter ... Alors pour l'instant je dis au revoir. Je serais heureux que les informations aident quelqu'un lors du choix

[VENIKA]

VENIKA, Sujet général pour Panasonic https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

Cher sazalexter! J'ai lu le sujet que vous avez recommandé, mais il est consacré aux modèles 2500, 2501, 2502 et je n'y ai pas trouvé d'informations sur les différences entre les 2510. Cela m'a rendu difficile le choix et mon poêle a presque été enlevé sous mon nez dans le magasin. En fait, pour faciliter le choix des autres, j'ai fait ce sujet.

Rapport de premières impressions))
En mode standard, le pain est sorti la première fois. Certes, le pain a essayé de couler le long du mur (pendant que je pensais à la quantité de farine à y jeter, le lot était terminé), mais tout était parfaitement cuit. Les avantages et les inconvénients de ce mode ont probablement été soulignés à plusieurs reprises dans les sujets sur le SD-2500. De moi-même, j'ajouterai seulement que le pain s'est avéré un peu sucré (bien que j'aie pris du sucre strictement selon les instructions), certainement délicieux, mais mon estomac malade l'a pris sans plaisir indu (contrairement aux parents et amis).
Et puis j'ai cuit un pain (taille M) en mode «faible levure» «unique» pour ce modèle. Et j'ai pris la recette avec l'ajout de farine de seigle et, conscient de sa "nocivité", j'ai utilisé un peu plus de levure que dans les instructions. En général, à l'agonie, après la tentative précédente du kolobok de s'échapper, j'en ai un peu trop fait. Les spatules humides ne sont pas scientifiques, et en général, il est préférable de viser avec une seringue jetable, de sorte que le défaut a été rapidement corrigé. Le résultat est un pain très soigné avec une belle croûte. La pulpe est plus dense que la "principale" (je ne pense pas tant à cause de la levure, mais à cause de la farine de seigle), mais plutôt poreuse. Bien cuit. Mais l'essentiel - je n'ai pas pu résister, j'ai mangé une bonne croûte fraîche et croustillante pour la nuit, et mon mauvais estomac pour une fois pour toutes a réagi de manière absolument philosophique !!!
Le nombre d'expériences n'est manifestement pas suffisant, mais quelque chose est déjà évident: 1) le fabricant de pain est un ami de l'homme; 2) si la famille est grande et impatiente - prenez SD 2500 et ne vous inquiétez pas, le programme vérifié pardonne les petits bancs; 3) si vous avez des problèmes d'estomac et une relation difficile avec un excès de levure - assurez-vous de rechercher le SD2510! La cuisson prend plus de temps, mais ça vaut le coup !!!
P.S.Ne faites pas attention aux confitures sur la mie - le pain était parfaitement cuit, c'était juste que le couteau était merdique et stupide pour démarrer.

Bonne après-midi. Juste inscrit et immédiatement une question. Ma machine à pain au programme 13 ne cuit pas les 60 minutes prescrites, mais 30 minutes. Le cupcake est naturellement cru. Elle l'a mis au four pour cuire.
Quelqu'un peut-il suggérer quel est le problème?

Dans le modèle 2510, ce mode est la cuisson, où l'heure est réglée avec les boutons de la minuterie. Voir les instructions à la page 21 (cuisson de petits gâteaux) - il y a un 14e programme dans la figure, mais pour 2510, c'est le treizième.

Bon après-midi, heureux propriétaires de machines à pain. Je voudrais partager ma modeste expérience dans la cuisson du pain aux œufs sur le programme 1. Je voulais vraiment faire cuire ce pain, mais aucun lait en poudre n'a été trouvé à la maison, j'ai décidé de le remplacer par du lait ordinaire. Puisque l'eau pour le pain M avait besoin de 230 ml, j'ai pris 100 ml de lait et 130 ml d'eau. C'est ce que j'ai fait.

Hier cuit pour la première fois sur cette machine à pain, pas de problème. Tout a fonctionné. Eh bien, la vérité est que j'ai déjà de l'expérience avec une autre machine à pain depuis environ trois ans.

Bonjour à tous! La deuxième semaine, j'ai lu ce forum et enfin hier j'ai eu mon premier HB-Panasonic 2510.
Il y a beaucoup de questions))) Et c'est très bien qu'il y ait un sujet séparé pour un modèle spécifique. tout de même, ils sont tous un peu différents (pour les débutants, comme j'en suis sûr)))) hier j'ai immédiatement fait cuire 2 pains d'affilée et (c'est juste de la magie) ils se sont tous les deux avérés)))) j'ai pris des recettes des sujets du forum, bien sûr.
Le premier pain est juste du blé, le second est du seigle de blé (320/80).
Maintenant, la question est de savoir, puisque ce modèle n'a pas le mode RYE et, par conséquent, il n'y a pas de spatule pour pétrir le pain de seigle, alors combien de seigle (dans le rapport farine de seigle et farine de blé) peut être utilisée pour cuire le pain dans ce modèle. Autrement dit, combien de pain noir pouvez-vous obtenir. Je viens de lire quelque part que s'il n'y a pas de spatule spéciale et que la pâte est lourde, le moteur peut surchauffer. Par conséquent, j'ai vraiment envie d'entendre les connaisseurs)))) et mon mari veut faire du pain noir, car il en mange surtout.

Et, si vous pouvez tout de suite, la deuxième question est quelle recette et sur quel mode (13?) Vaut-il mieux faire cuire un gâteau (ou un gâteau).

Un grand merci à tous pour ce forum merveilleux et très utile.

Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) il y a beaucoup de choses sur le poêle au début du sujet.
Ne me demandez pas, je regarde moi-même juste ce poêle, mais dans le sujet général, j'ai vu des questions sur une pelle et des gâteaux de Pâques. Ce four a un mode "chaud" caché pour le pain de seigle et le pain au levain, donc, si je comprends bien, le pain de seigle est possible dans n'importe quel modèle Panasonic, consultez la rubrique

J'ai bien sûr lu ce sujet, mais je n'ai pas trouvé de réponse spécifique à la question sur l'omoplate, il est écrit que vous pouvez probablement l'essayer (quelque chose comme ça, peut-être pas littéralement) et je n'ai pas trouvé de recette pour CE modèle de pain de seigle lui-même (peut-être que je l'ai manqué, donc clarifier). J'ai, autant que j'ai pu, lu différents sujets, trouvé des réponses à la plupart d'entre eux, car ils sont communs à la plupart des HB. Et je voulais obtenir des réponses à ces questions des propriétaires de ce modèle (enfin, ou un lien vers les réponses, bien sûr, j'aurais pu manquer quelque chose)
Je vous remercie

Voici ce que j'ai lu dans le sujet et j'ai tiré des conclusions pour moi-même. Je regarde aussi un modèle comme le vôtre, moins cher sans régime de seigle.
le mode chaud s'active de la même manière 2510, 2511, 2512 que pour 2501
Montée "chaude" du test en mode service Panasonic SD-2501
Pour le pain de seigle ou au levain: pétrir sur Pelmeni ou Pizza, puis la levée est effectuée sur un cadre chaud au besoin, cuit sur Pâtisserie.
En termes de puissance du poêle, 2510, 2511, 2512 ne diffèrent pas. Mais en 2510, il n'y a pas de programme seigle, mais ils ont tous trois lames en commun, en général, les seaux et de nombreux autres composants sont pratiquement courants. Par conséquent, techniquement, 2510 ne diffère pas en capacités de 2511 et 2512, juste une décision marketing du vendeur. Et ils peuvent faire des boulettes de pâte serrée de la même manière, même selon les instructions. Par conséquent, le 2510 peut pétrir n'importe quelle pâte ainsi que le 2511, 2512.
Le peigne peut être vu dans le service, mais il y est cher.Vous pouvez également commander sur Ali, mais un mariage peut y arriver. Le code sera correct et la palette ne reposera pas sur l'arbre. Le sujet s'en est plaint.
Les gens ont pétri la pâte avec différentes spatules et n'ont pas trouvé de différence fondamentale,
Cuisson dans Panasonic SD-256 # 745
Le lien est pour un modèle plus ancien, mais la forme et la taille des lames n'ont pas changé, c'est-à-dire que le fabricant a laissé le même principe: faciliter le pétrissage du poêle.
Le propriétaire a comparé les mélanges et est arrivé à la conclusion que la pâte n'est pas différente et que la machine est plus facile à travailler avec une palette de seigle. Cuisson dans Panasonic SD-256 # 751

Antonina7 si la question m'est posée, le blé-seigle peut être mélangé avec l'habituel, tout va bien avec de la farine 50/50, comme vous allez sur le côté le plus grand de la farine de seigle, ce sera plus difficile pour le poêle. à propos de la recette - j'ai essayé cette recette

Par conséquent, l'essentiel est de ne pas pétrir une très grande quantité de pâte épaisse, lorsque le seigle est supérieur à 50%, de respecter la quantité moyenne des instructions, alors vous ne pouvez pas avoir peur du poêle avec une spatule. Très probablement, avec la quantité maximale de pâte de seigle, l'omoplate deviendra fondamentale. Si pendant le pétrissage, le poêle ne rencontre pas de difficultés, ne cogne pas ou ne crie pas, alors ne vous inquiétez pas.
Le pain de seigle fort est, en principe, très épais et collant; lors du pétrissage, vous devez toujours aider avec une spatule en silicone.

Merci beaucoup pour la réponse et pour les liens. J'ai toujours peur d'appuyer sur les boutons en mode service))
Si vous mettez 50/50 de farine de blé et de seigle dans la pâte, le four pourra-t-il fonctionner avec une spatule ordinaire et en mode principal (n ° 1)?

[sazalexter]

Quant au mode service, il y a des délices continus. Il y a été testé par presque tous les propriétaires pendant plus d'un an, et aucun d'entre eux n'a rien cassé.
Ensuite, ce mode est indiqué dans le manuel d'entretien pour les réparateurs sans limite de temps et sans avertissement, c'est-à-dire qu'il est sûr.
Mais ce serait bien d'entendre une opinion sazalexter, Alexandraen tant que technicien en cas de doute.

Si vous mettez 50/50 de farine de blé et de seigle dans la pâte, le four pourra-t-il fonctionner avec une spatule ordinaire et en mode principal (n ° 1)?

Vous devez rendre la pâte suffisamment molle, sinon, en raison de l'inexpérience, vous pouvez la faire comme une pierre. Le four doit pétrir la pâte 50x50 de bonne consistance avec une spatule ordinaire.
Lors du mixage, écoutez. Ne doit pas cogner ou grincer. Le pétrissage ne doit pas être plus lourd que les boulettes de blé.
Tout d'abord, choisissez une recette pour Panasonic et respectez-la. Ce serait bien avec des photos pour que vous puissiez voir ce que devrait être la pâte de seigle.






voici la recette avec photo et directions

Pain de seigle "C'est très simple" dans une machine à pain Le poids du pain fini est d'environ 1000 g (+, - 20 g). Programme seigle, spatule de pétrissage ordinaire. Si tout à coup cela s'avère plus dense que sur la photo, la prochaine fois, vous pourrez commencer à mixer sur le programme ...Elena Bo

la pâte est pétrie fine, le four la pétrit sans effort. Et si elle est épaisse, elle commence à se fatiguer, il faut déjà aider avec une spatule en silicone.

J'ai lu sur l'enthousiasme)) J'ai toujours peur)))
J'essaierai de cuisiner 50/50 sur le mode principal ... j'espère que quelque chose va marcher))

J'essaierai de cuisiner 50/50 sur le mode principal ... j'espère que quelque chose va marcher))

Mais je ne connais pas le programme principal. Sur tous les programmes habituels, il y a un pétrissage supplémentaire, que la pâte de seigle n'aime pas et ne lève pas par la suite, vous pouvez devenir trop dense à la sortie. Et aussi le pain de seigle doit être cuit pendant longtemps pour cuire complètement.
Ensuite, il est préférable de choisir une recette sur le forum pour le programme principal. Très probablement, le pourcentage de farine de seigle devra être réduit.

Oui? et sur quel programme recommanderiez-vous? Je lis juste la même chose qu'il vaut mieux ne pas trop écraser, mais je ne sais pas du tout ramasser des recettes, donc je demande de l'aide))) et j'ai besoin de passer un minimum de temps à la cuisinière, idéalement, j'ai tout posé, fermé et laissé) )) c'est pourquoi je veux trouver une recette avec un minimum de complexité. Les filles sont super, elles trichent, elles trichent, elles cuisinent dans des modes différents ... Je ne sais pas comment.Oui, et j'ai juste besoin de minimiser le temps que je passe à cuisiner (laisser le poêle fonctionner aussi longtemps que nécessaire, juste pour ne pas en faire le tour). ce sont mes terribles souhaits)))))

J'avais les mêmes envies jusqu'à ce que je réalise que de cette façon je n'aurais pas beaucoup de pain de seigle.
Mon expérience personnelle dit que la composition de pas plus de 40 pour cent de seigle est moins problématique, et 30 ne créera certainement pas de problèmes pour une utilisation dans un programme régulier.
Essayez 50x50, mais vous devez pétrir assez doucement, comme dans le lien d'Elena Bo. Faites attention à la photo du test lui-même. Si vous voulez sur le programme, alors ça devrait être comme ça. Il ne pétrira pas très dense et le pain tordu se révélera si le four doit tout faire tout seul.
J'ai peur que personne ne vous aide dans cette affaire. Les gens ne s'adaptent pas au mode principal, mais utilisent le mode «chaud» autant que nécessaire.
Et le mode principal est créé pour le pain de blé. Si votre seigle ne fonctionne pas, réduisez la farine de seigle, jusqu'à 30 pour cent dans la composition et pour qu'elle se pétrit sans effort.
Si vous voulez la commodité, vous devrez sacrifier le rapport blé-seigle au profit du rapport blé.




Vous pouvez prendre en toute sécurité n'importe quelle recette de Panasonic avec jusqu'à 30% de farine de seigle dans la composition et le faire sur le programme principal.
Si plus de 30 pour cent, essayez de vous assurer de faire un lot doux (comme Elena Bo). Le résultat dépendra grandement de la qualité de la farine de seigle achetée.

Merci beaucoup pour votre conseil! Donc je vais))

J'essaierai de le comprendre de la même manière avec le gâteau / gâteau de Pâques))

et posez cette question dans le sujet général. 13 le programme de cuisson est le même pour les 3 modèles et éventuellement pour d'autres modèles. Il peut y avoir de nombreuses recettes et astuces utiles.
C'est juste un programme pour les produits de confiserie à base de levure chimique, pas de levure. Le gâteau sera de la confiserie, pas de la levure.

Vous dupliquez toujours des questions dans le sujet principal. Ecrivez que vous avez un modèle sans programme de seigle et que vous avez peur d'utiliser le mode chaud, alors demandez des recettes de pain de seigle éprouvées dans votre modèle sur le programme principal.
Ainsi que des recettes éprouvées pour le programme de cuisson (13). A cuire avec précision.

Et si vous vouliez dire le gâteau à la levure classique, posez également la question la moins problématique du sujet.

Je vous remercie!

En fait, la machine à pain n'est tout à fait pratique qu'en termes de pain de blé.
Le pain de seigle peut très bien être fait loin de tout, mais seulement du seigle de blé.
Les gâteaux de Pâques appartiennent à la catégorie du blé.
Si vous regardez le sujet, vous verrez que les propriétaires de différents modèles de Panasonic utilisent les mêmes recettes et ont la même expérience. Autrement dit, avec les gâteaux de Pâques, utilisez n'importe quelle recette Panasonic populaire, ne faites pas attention à la différence de modèles.