Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[cliquez ici]

Alors, expliquez-moi, stupide imbécile, lisez-moi sur mon poêle dans le sujet 2505? Et puis je cherchais les lettres chères sd zb dans les rubriques, mais je ne les ai jamais trouvées ... Par conséquent, je ne sais pas quoi lire. En général, j'ai une question: il n'y a pas de pain Borodino dans les programmes, mais je l'aime et le respecte vraiment, alors ici: pouvez-vous le faire cuire sur un programme de seigle, par exemple?

Si votre poêle est le même que dans la vidéo, alors c'est un "européen" 2502. Ce poêle est discuté ici.

Borodinsky est cuit uniquement sur le programme de seigle ou sur une combinaison (au revoir complètement automatique) d'autres programmes. Consultez les recettes dans les sections appropriées.
Il existe des recettes pour Borodinsky et des types approximatifs de pain cliquez ici et cliquez ici.

Faire attention à "Le pain à la crème de seigle est vrai (goût presque oublié). Méthodes de cuisson et additifs (cliquez)"

AIDEZ-MOI !!!
Il y a un problème avec mon poêle! Lors du pétrissage de la pâte, après quelques minutes, dès qu'un petit pain commence à émerger (forme) (et seulement à partir de 500 à 600 g de farine), le seau commence à «bavarder» visiblement. Et un craquement étrange apparaît à la base du seau. Le seau «rebondit» littéralement à gauche et à droite à chaque coup du kolobok sur le mur! Si vous appuyez et tenez avec votre main (et assez fermement!), C'est-à-dire comment réparer le seau de "danser", alors le grincement disparaît. Si vous arrêtez de tenir le seau, tout se répète ...
J'insère correctement le seau dans le HP, lorsque le pétrissage ne fait que commencer - le seau semble presque immobile (il oscille juste légèrement avec le pétrin-spatule). Et puis ça deviendra incontrôlable! Il semble que les parties métalliques du seau et du poêle frottent, celles qui sont en forme d'anneaux si brillants au fond, car si vous passez votre doigt dessus après un tel lot, une trace sombre visible reste.
Qu'Est-ce que c'est? Pourquoi? Quelqu'un a-t-il rencontré cela? Que faire dans cette situation, dites-moi, s'il vous plaît !!!
J'en ai 2502. Semaines sur 2. Je n'ai pas semblé le surcharger, je n'y ai pas mis plus de 500 à 600 g de farine.

Il est préférable d'appeler immédiatement le service et de signaler le problème. Si cela ne s'est produit qu'une seule fois, l'assemblage du godet peut être déverrouillé. Avez-vous essayé d'arrêter le pétrissage avec le bouton d'arrêt et de vérifier la fixation du godet? Et je n'aime pas les marques sombres sur les anneaux.
Ne t'inquiète pas comme ça! Vous avez un cas de garantie. Juste un peu malchanceux. Appelez le SC. Bonne chance à toi!

Il est préférable d'appeler immédiatement le service et de signaler le problème. Si cela ne s'est produit qu'une seule fois, l'assemblage du godet peut être déverrouillé. Avez-vous essayé d'arrêter le pétrissage avec le bouton d'arrêt et de vérifier la fixation du godet? Et je n'aime pas les marques sombres sur les anneaux.
Ne t'inquiète pas comme ça! Vous avez un cas de garantie. Juste un peu malchanceux. Appelez le SC. Bonne chance à toi!

Merci pour votre participation, Vitaly. Mais quand même, le godet doit être fixé de manière rigide et ne pas bouger du tout pendant le pétrissage?
Et les traces noires semblent être comme un frottement de métal sur du métal (lorsque le seau danse à gauche et à droite), donc c'est quelque chose de finement dispersé ... tellement sale ...
Et le SC, malheureusement, je ne sais pas s'il y en a à Mourmansk ... Ce qui n'a pas été chanceux, alors malchanceux ..

Mon seau «s'agite» un peu si la pâte est épaisse. Et je remarque également une petite quantité de fleurs sur la manique lorsque je secoue le pain fini. Il n'y a pas de craquement, mais parfois ça cogne.

Mon seau «s'agite» un peu si la pâte est épaisse. Et je remarque également une petite quantité de fleurs sur la manique lorsque je secoue le pain fini. Il n'y a pas de craquement, mais parfois ça cogne.

Moi aussi, j'ai un seau qui n'est pas fixé de manière rigide, et lorsque le chignon est serré, il y a un coup à partir d'ici.Il n'y a pas de marques sur la manique (j'ai une manique en éponge blanche, je l'aurais remarqué tout de suite, je secoue le pain sur la grille en s'accrochant au centre) Mais encore une fois le seau n'est pas rigidement fixé et ne doit pas être rigide.

Moi aussi, j'ai un seau non fixé de manière rigide, et quand le chignon des vibrations serrées vient d'ici et que le résultat est un coup. Il n'y a pas de marques sur la manique (j'ai une manique en éponge blanche, je l'aurais remarqué tout de suite, je secoue le pain sur la grille en s'accrochant au centre) Mais encore une fois j'attire votre attention - le seau n'est pas fixé de manière rigide et ne doit pas être rigide.

Merci pour votre participation, Vitaly. Mais quand même, le godet doit être fixé de manière rigide et ne pas bouger du tout pendant le pétrissage?
Et les traces noires semblent être comme un frottement de métal sur du métal (lorsque le seau danse à gauche et à droite), donc c'est quelque chose de finement dispersé ... tellement sale ...
Et le SC, malheureusement, je ne sais pas s'il y en a à Mourmansk ... Ce qui n'a pas été chanceux, alors malchanceux ..

Oui, je ne suis pas non plus fixé de manière rigide, mais cela ne s'envole pas. Grince un peu si la pâte est épaisse. Je n'ai pas remarqué les rayures sombres - la manique est également claire.
Vous avez un centre de service à Mourmansk. Il s’appelle "LEADER-SERVICE" LLC,
Adresse: 183039 Murmansk, st. Knipovich, 46 ans
Téléphone: (8152) 40-00-83
🔗.
Bonne chance à toi!

Aujourd'hui, je suis devenu propriétaire d'un Panasonic SD-2502. Maintenant encore une fois, je vais relire le forum très attentivement et j'apprendrai à faire du pain.

Aujourd'hui, je suis devenu propriétaire d'un Panasonic SD-2502. Maintenant encore une fois, je vais relire le forum très attentivement et j'apprendrai à faire du pain.

Aujourd'hui, je suis devenu propriétaire d'un Panasonic SD-2502.

BON CHOIX! (y) Vous ne le regretterez jamais!

Aujourd'hui, je suis devenu propriétaire d'un Panasonic SD-2502. Maintenant encore une fois, je vais relire le forum très attentivement et j'apprendrai à faire du pain.

ps si seulement son distributeur de levure pouvait être éteint ...

Merci pour vos commentaires. Toute la soirée d'hier, je me suis assis et j'ai lu le forum. C'est très effrayant de commencer. Aujourd'hui, je vais acheter de la levure. Sec jamais utilisé. Toujours cuit à partir d'ordinaire, frais en paquets. La question s'est déjà posée, que sont Dorzhji B et Yeast R? Et piquez, s'il vous plaît, où poser des questions sur la pâtisserie.

C'est très effrayant de commencer. Aujourd'hui, je vais acheter de la levure. Sec jamais utilisé. Toujours cuit à partir d'ordinaire, frais en paquets. La question s'est déjà posée, que sont Dorzhji B et Yeast R? Et piquez, s'il vous plaît, où poser des questions sur la pâtisserie.

B et R ne sont pas de la levure, mais des méthodes de cuisson de la pâte à levure: normale et accélérée, avec beaucoup de levure.
Et vous pouvez demander partout ici, et dans des sujets spécifiques, des recettes.
Toutes nos félicitations! Bonne chance, je suis sûr que tout ira bien!

Merci pour vos commentaires. Toute la soirée d'hier, je me suis assis et j'ai lu le forum. C'est très effrayant de commencer. Aujourd'hui, je vais acheter de la levure. Sec jamais utilisé. Toujours cuit à partir d'ordinaire, frais en paquets. La question s'est déjà posée, que sont Dorzhji B et Yeast R? Et piquez, s'il vous plaît, où poser des questions sur la pâtisserie.

Nata, prenez votre levure compressée testée. Calcul: 1,5 à 2 grammes pour 100 grammes de farine de blé. Commencez par une recette simple du programme de base (4 heures). Placez la levure comprimée au fond d'un seau sous la farine (le distributeur ne sera pas utilisé).

Recette de base:
7-10 grammes de levure comprimée
500 grammes de farine de blé (w / s ou 1 s)
320 ml d'eau
1,5 cuillère à café (mesuré, fourni avec) sel
1,5 cuillère à soupe l. sucre (vous pouvez le mettre, vous ne pouvez pas le mettre, c'est facultatif)
1,5 cuillère à soupe l. beurre (végétal ou juste un morceau de beurre)

Mais d'abord, nous allons à la première page du sujet, lisons le message multicolore aux débutants, regardons le "Manuel de cuisson ..." et apprenons l'histoire du kolobok.

Oui, il n'est pas seulement possible de regarder dans le poêle au stade du pétrissage, mais nécessaire!

[marinastom, Rina]

marinastom, Rina, Je vous remercie. Je viendrai de la datcha, je resterai.

Bonjour à tous, je me suis inscrit lors du choix d'une machine à pain, et maintenant j'espère que j'apparaîtrai en partie sur le forum
Le poêle 2501 vient d’être livré, je l’ai déballé et je suis assis à l’admirer, je ne sais pas de quel côté l’approcher, mais je veux en faire l'expérience plus tôt.
J'ai été surpris que le couvercle sans aucun loquet, s'abaisse librement

Et il n'y a que de la farine de blé entier disponible, une variété de papiers peints. Pouvez-vous me dire quelle recette convient à une telle farine? Sinon, il est presque 22 heures, demain nous irons acheter la bonne farine, mais je veux l'essayer aujourd'hui

Je ne conseille pas de commencer avec un pain entièrement fait de cette farine - il est lourd à la hausse. Pour découvrir tout le charme et la beauté du premier pain, utilisez de la farine de première qualité + de la farine de qualité 1, bien, et 30 à 50 g cz psh. du pain génial se révélera. Attendez demain pour magasiner

Et il n'y a que de la farine de blé entier disponible, une variété de papiers peints. Pouvez-vous me dire quelle recette convient à une telle farine? Sinon, il est presque 22 heures, demain nous irons acheter la bonne farine, mais je veux l'essayer aujourd'hui

Essayez de faire cuire le programme de pain français. Le programme est parfait pour une longue montée de pain. Saupoudrer la farine et les ingrédients selon les instructions, ajouter seulement 1-1,5 cuillère à soupe. l sucre. Et soyez surpris du résultat

[grains entiers]

Je ne suis pas d'accord - même le régime "français" ne le soulèvera pas COMME SUIT, pain seulement sur grains entiers farine. Je fais moi-même souvent ça, je suis au régime. Mais bien qu'il ne soit pas magnifique, mais, disent-ils, ne nuit pas du tout à la silhouette.

Je veux en faire l'expérience plus tôt.
Et il n'y a que de la farine de blé entier disponible, une variété de papiers peints. Pouvez-vous me dire quelle recette convient à une telle farine? Sinon, il est presque 22 heures, demain nous irons acheter la bonne farine, mais je veux l'essayer aujourd'hui

Je n'aurais pas résisté non plus je ne suis certainement pas un expert, mais il y a à peine quelques heures j'ai fait du pain selon la recette Pain au son 100% grains entiers sur le mode 01 Basic .... comment je me suis levé.
La coupe n'est pas très uniforme ... il n'est toujours pas bon de couper du pain encore chaud. Essayez-le, peut-être que vous l'aimerez

[Anka_DL, echeva, GEORGE]

Anka_DL, echeva, GEORGE , Merci pour vos commentaires. Bien sûr, je n'ai pas pu résister, je suis allé chez un voisin, j'ai pris de la farine simple et en ai mis une diététique avec des raisins secs. Oui, je sais que je ne cherche pas des moyens simples, mais je dois tout expérimenter en même temps.
J'espère que tout ira bien, posé sur la balance, comme dans la recette. Dans la matinée, nous verrons ce qui s'est passé, en principe je suis prêt pour l'échec, mais j'espère que cela se passera comme il se doit.

Anka_DL,, j'ai presque la même recette seulement 1/1 de farine, j'espère que la mienne n'échoue pas)
Seul le mode 06 ne permet pas de sélectionner la croûte. Je n'ai pas encore étudié toutes les instructions, c'est peut-être le programme prévu?

Seul le mode 06 ne permet pas de sélectionner la croûte. Je n'ai pas encore étudié toutes les instructions, c'est peut-être le programme prévu?

Oui, le français est cuit sans interférence et sans changement d'option. Au fait, mon premier pain dans une machine à pain! Au bout de 20 minutes, du pain d'une composition de 400 g de grains entiers + 170 g de la prime habituelle + 50 g de maïs conviendra, voyons ce qui s'est passé, j'ai acheté des grains entiers à AUCHAN, j'ai été tenté par le fait que l'emballage dit "Recommandé pour les fours Panasonic".

J'ai acheté des grains entiers à AUCHAN, j'ai été tenté par le fait que l'emballage dit "Recommandé pour les fours Panasonic".

très probablement j'ai le même, j'achète aussi chez Auchan et le timbre est le même, "chose française"?

[Anka_DL]

Anka_DL,, j'ai presque la même recette seulement 1/1 de farine, j'espère que la mienne n'échoue pas)

espérons.
Je recommande tout de même vivement ce genre de pain (lorsque vous achetez déjà du blé premium ou 1 seconde) Pain de blé entier au blé léger par Peter Reinhart... Pour le moment, c'est mon préféré ... et il s'est avéré impossible à tuer à la fois dans une machine à pain et dans un four ... et par fermentation à froid. Seulement je mets moins de sucre - 1 cuillère à soupe. l.

Je recommande aussi vivement ce pain

merci, ajouté aux signets. C'est une très belle miette! Essayons

pain sur ordonnance Pain au son 100% grains entiers sur le mode 01 Basic .... comment je me suis levé.
La coupe n'est pas très uniforme ... il n'est toujours pas bon de couper du pain encore chaud. Essayez-le, peut-être que vous l'aimerez

Du pain merveilleux s'est avéré. J'ai aussi mélangé la même chose sur le mode 01 Basic (je comptais sur 300 g de farine). Seul mon son est du blé (que j'avais déjà, mais je pense que cela fonctionnera bien aussi.)

J'ai acheté des grains entiers à AUCHAN, j'ai été tenté par le fait que l'emballage dit "Recommandé pour les fours Panasonic".

Nous vendons également de la farine française Shtuchka. Je vais acheter ceci, 2 kg dans un paquet.

Farine de Koursk, les critiques sont bonnes.

Mon premier pain s'est avéré excellent, mais il me semble que le poêle fait un bruit étrange au moment du pétrissage, lorsque le petit pain est déjà formé, des bruits mélangés, et maintenant il y avait même un grincement, mais j'ai mis le plus gros pain. Maintenant, je suis énervé, j'ai raccroché la vidéo à Temka avec des problèmes, j'espère que des gens expérimentés raconteront ce mariage ou non.

Dites-moi, c'est-à-dire que vous pouvez remplacer une partie de la farine de blé dans les recettes par de la farine de grains entiers. Est-ce que je comprends bien? Il y a très peu de recettes avec de la farine de grains entiers dans les instructions de la machine à pain (

Dites-moi, c'est-à-dire que vous pouvez remplacer une partie de la farine de blé dans les recettes par de la farine de grains entiers. Est-ce que je comprends bien? Il y a très peu de recettes avec de la farine de grains entiers dans les instructions de la machine à pain (

mais il y en a beaucoup ici

Dites-moi, c'est-à-dire qu'avec de la farine de grains entiers, vous pouvez remplacer une partie de la farine de blé dans les recettes. Est-ce que je comprends bien?

Oui, c'est exactement ce que je fais, j'ajoute 30 à 50 g et à mon goût le pain en tire une magnifique croûte extra croustillante.

Cuire le premier pain au programme 01, petit volume, croûte moyenne.
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Après refroidissement, la croûte s'est ridée. Mais le pain n'est pas tombé.
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Et je pense qu'il y a une forte odeur de levure. Je l'ai mesuré très précisément à l'aide de balances électroniques. L'homme en pain d'épice regarda. Ajout de 30 grammes de farine. Le pain était délicieux. Maintenant, le deuxième pain est terminé, la plus grande taille, avec une croûte sombre.
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Nata, est-ce du petit pain pour 400 grammes de farine de blé? Combien de levure et dans quelle levure avez-vous mis?

Nata, est-ce du petit pain pour 400 grammes de farine de blé? Combien de levure et dans quelle levure avez-vous mis?

Oui, pour 400 g de farine - 1 c. levure (4g) Saf-levure.

il ne devrait pas y avoir d'odeur forte

[Rina]

Rina, peut-être que je suis habitué à pressé. Après tout, j'ai toujours tout cuit avec eux. Je vais continuer à étudier.

Oui, pour 400 g de farine - 1 c. levure (4g) Saf-levure.

J'ai souvent des problèmes avec Saf aussi, ils sont trop thermonucléaires. Avec Dk. Etker ou Pakmaya, et il n'y a aucun problème avec les Russes sans nom. Packmaya 11 grammes dans un sac pour 1 kg de farine, Saf 6-7 grammes (bien qu'ils écrivent que 11 grammes, mais le pesage et la taille du sac prouvent le contraire) est aussi pour 1 kg de farine, il s'avère que c'est presque 2 fois plus fort.

[Rina]

Rina, peut-être que je suis habitué à pressé. Après tout, j'ai toujours tout cuit avec eux. Je vais continuer à étudier.

eh bien, faites cuire avec ceux pressés. Je vous ai écrit à la page précédente.

Nata, prenez votre levure compressée testée. Calcul: 1,5 à 2 grammes pour 100 grammes de farine de blé. Commencez par une recette simple du programme de base (4 heures). Placez la levure comprimée au fond d'un seau sous la farine (le distributeur ne sera pas utilisé).

J'ai besoin de 6-7-8 grammes pour 500 grammes de farine.
J'ai un penchant pour la levure sèche. Eh bien, je ne crois pas que vous puissiez éliminer rapidement la levure de «l'hibernation à sec» sans utiliser d'enzymes. Et ils commencent à travailler presque instantanément! Et pour le stockage, ils ajoutent souvent une sorte d'E-shki du suivi. Ok si c'est de l'amidon trivial ...

Mes amies. Peut-être pas sur le sujet ... Une cuillère d'affaires de Panas. Tellement habitué à elle. J'ai peur de le jeter par accident ... Que remplacer?

Vous pouvez acheter une cuillère au service Panas, où des pièces de rechange sont vendues (cela devrait être bon marché). Ou vous pouvez acheter un ensemble complet de cuillères à mesurer et de tasses. Peut-être en plastique, mais il me semble que le métal est meilleur.

Mes amies. Peut-être pas sur le sujet ... Une cuillère d'affaires de Panas. Tellement habitué à elle. J'ai peur de le jeter accidentellement ... Que remplacer?

J'ai acheté un ensemble de 4 cuillères sur un anneau chez Ikea. Tout n'est rien, seulement il n'y a pas de moitiés ni de quartiers.

dans différents ensembles de différentes manières. En métal, il y a généralement des moitiés, et dans cet ensemble généralement de 1/8 c. commence.

Ikea est compréhensible. Et où trouver une telle beauté de fer? Besoin de voir Ashan. Merci pour les idées.

Mes amies. Peut-être pas sur le sujet ... Une cuillère d'affaires de Panas. Tellement habitué à elle. J'ai peur de le jeter accidentellement ... Que remplacer?

Alors fondamentalement? Regular H. Et art. les cuillères peuvent bien remplacer. Versez sous le couteau.
Pour moi personnellement, je ne prendrais même pas la peine de chercher.

Ikea est compréhensible. Et où trouver une telle beauté de fer? Besoin de voir Ashan. Merci pour les idées.

une telle beauté, qui est en acier inoxydable, peut être trouvée dans les magasins spécialisés dans le chef, l'équipement de bar / restaurant. Dès le départ, j'ai recherché sur Google "un ensemble de cuillères à mesurer Moscou",

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[Rina]

J'ai travaillé - j'ai travaillé, je me suis ramené à la maison, puis une fille - Rina-chka, fille intelligente, a gagné tellement de temps! Tu ne dis pas

Versez sous le couteau.

Peut-être que oui ... je l'ai essayé. Mais ma nature gourmande .. Tout, pad ... chuchote: ishsho, ishsho! Infection! Comme - plus d'huile - du porridge plus doux ... Faible ... Faible .. J'avoue. C'est juste quand on n'a pas le temps de réfléchir, mais c'est nécessaire ... enfin, je vois ... Mais en général, oui, c'est ça!

En passant, j'ai remarqué que le sel a une salinité différente. Peut-être que je suis vraiment celui-là? Était petit, versé une cuillère à mesurer - tout va bien. Les miens sont coincés, utilisons la pierre. J'en saupoudre presque deux et pour ne pas dire que c'est très salé, normal.

En passant, j'ai remarqué que le sel a une salinité différente. Peut-être que je suis vraiment celui-là? Était petit, versé une cuillère à mesurer - tout va bien. Les miens sont coincés, utilisons la pierre. J'en saupoudre presque deux et pour ne pas dire que c'est très salé, normal.

Je suis également arrivé à cette conclusion, vous avez raison.