Cupcakes

Ira, une coupe très appétissante!
si possible - recette de crème, il est clair que c'est délicieux!

[Iriska]

Iriska, oh, quels chapeaux !!!! drôle !!

[Iriska]

Iriska, très appétissant !!!
décoré avec une crème protéinée?

tiramisu fourré au chocolat. Embouchures de pomme épicée avec glace.

Len, eh bien, juste WOW !!! Partagez la recette, sinon le jet de bave coule :-)

[Olka I]

Olka I, Merci. et j'ai volé la recette de tiramisu ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199157.0

[Iriska]

Iriska, très appétissant !!!
décoré avec une crème protéinée?

Non ... ce n'est pas une crème protéinée ... c'est de la crème.

[Iriska]

Iriska,

[Petits gâteaux Chanel]

Les filles, bonjour, ici j'ai apporté des cupcakes ici. Petits gâteaux ChanelChocolat au fromage à la crème, noix et cerises.

[Inessa82]

Inessa82comme c'est mignon! Merveilleux simple!

[Inessa82]

Inessa82, CHARME))) Comment cette beauté est-elle réalisée?

Merci les filles, j'ai acheté un moule sur Aliexpress sous forme de badges Coco Chanel, Louis Vuiton, Adidas. Ils sont très bons pour décorer les cupcakes.

🔗 Les filles, ici j'ai pris le moule.

[Larissa,]

Cupcake OREO avec morceaux de chocolat et fromage à la crème et chantilly.
Le plaisir, le plus réel!

Larissa, partager, pliz, la recette de ce petit gâteau)) J'adore les cookies "Oreo", je l'ajoute lors de la fabrication de glace crémeuse

photo, bien sûr, pas de glace, mais spectacle de chasse.
pour mon amant de batman d'anniversaire. (il y avait aussi des gâteaux et des gâteaux dans ce style)
Petits gâteaux à la vanille avec pépites de chocolat, garniture aux framboises fraîches. chapeau de crème de protéine.

bon après-midi les filles! acceptez dans vos rangs. J'ai commencé à cuisiner sur commande à l'automne. a commencé avec des tartes maison. puis ils ont commencé à demander plus de gâteaux. et maintenant voici les cupcakes. Je les ai fait moi-même et les ai emmenés en visite)
Je voulais vous demander quels accessoires sont mieux acheter pour la crème. Je comprends que les ensembles vendus dans les magasins ordinaires avec des accessoires en plastique ne sont pas très bons? mieux avec du fer? Si oui, quelle taille et quel nom me disent. et quel genre de sacs vous utilisez. J'ai juste pris les fichiers jusqu'à présent, j'ai coupé le nez et je suis resté coincé dans la buse. y a-t-il une différence?

[fil]

Nouveau sur ce sujet, donc une question pour les artisanes:

Est-il acceptable de décorer des cupcakes avec des fleurs fil base?
Disons que ce n'est pas pour les enfants.
Je fais des fleurs avec du mastic et je veux essayer de décorer des cupcakes avec.

[Ksenia]

Kseniatu as de belles fleurs.

Dans quelle mesure est-il acceptable de décorer des cupcakes avec des fleurs en fil de fer?

Pourquoi pas. Même si personne ne l'a fait, vous serez le premier. Mais les fleurs ne doivent pas être grandes. Sinon, il sera difficile de comprendre qu'il s'agit d'un petit gâteau. Bien que ... j'ai vu des cupcakes décorés de fleurs crème sur toute la surface. Regardez bien.
Un jour, quelqu'un a toujours quelque chose pour la première fois. Le monde ne devient plus beau qu'à partir de nouvelles inventions.

Ksenia, vous avez de merveilleuses fleurs.

Merci Lyudmila!
Je suis sûr que je ne serai pas le premier)) Quelqu'un a déjà fait ça)
Il est intéressant de savoir comment les clients réagissent au fait que le gâteau doit être démonté avant utilisation)

Quelles capsules utilisez-vous le plus souvent?
Face au fait qu'en vente principalement ceux qui font 5 cm de diamètre et 3
Et j'ai des plats de cuisson - le fond mesure 4 cm (

[tim_wed]

tim_wed, vous devez ensuite le sélectionner en fonction de votre forme. En ATB, il y en a souvent différents.

En ATB, il y en a souvent différents.

mais ATB et acheté 5 par 3 cm - ne garde pas sa forme (
Il n'y a pas du tout de boutique en ligne.

[tim_wed]

tim_wed, voici une énorme sélection, j'ai toujours pris ici

Vous pouvez également acheter les moules en étain les plus simples du marché pour 3 hryvnias et y insérer des capsules en papier.

[tim_wed]

tim_wed, voici une énorme sélection, j'ai toujours pris ici

🔗

le lien est étrange et ne s'ouvre pas (Écrivez le nom du magasin et la ville. Merci!

Vanille aux pépites de chocolat. garniture aux fraises.

[ElenaSta]

ElenaStacomme c'est mignon !!! Surtout avec des visages, si chers.

Chez Ikea, il y a maintenant une vente pour les capsules en papier, mais elles sont plus larges que les ordinaires .. Et elles ne gardent pas leur forme .. Je pense .. Peut-être rouler un anneau du diamètre requis sur du papier sulfurisé et réparer avec une agrafeuse. Et mettez une capsule en papier à l'intérieur de l'anneau. La seule chose est que les parois de l'anneau de papier seront verticales, j'ai peur qu'à la fin la capsule prenne la forme d'un cylindre .. Que pensez-vous?

[ElenaSta]

ElenaSta, Très beaux cupcakes! Et comme de jolis petits chaussons!
Et qu'en est-il de la garniture aux fraises? Vérifié entier avec une confiture sucrée? Je veux vraiment faire ça pour moi!

[Fourmi]

Fourmi, pour la cuisson, les capsules en papier doivent être mises dans des moules, tous: métal, silicone, de différentes tailles.

Chez Ikea, il y a maintenant une vente pour les capsules en papier, mais elles sont plus larges que les ordinaires .. Et elles ne gardent pas leur forme .. Je pense .. Peut-être rouler un anneau du diamètre requis à partir de papier sulfurisé et réparer avec une agrafeuse. Et mettez une capsule en papier à l'intérieur de l'anneau. La seule chose est que les parois de l'anneau de papier seront verticales, j'ai peur qu'à la fin la capsule prenne la forme d'un cylindre .. Que pensez-vous?

dans un spectacle, ils ont montré - découpez des cercles du diamètre souhaité dans du papier sulfurisé (pour s'adapter à la taille du moule)
légèrement humidifier avec de l'eau, insérer dans un moule (fer à repasser), presser avec un autre moule et au four pendant 10 minutes, à 170 UAH.
Le papier sèche et prend forme.
Si vous avez des formulaires sur un comprimé, je pense que vous pouvez aussi le faire, il suffit de le recouvrir de riz ou de haricots.

Les filles, veuillez expliquer, sinon il y a beaucoup d'informations dans votre tête. Kuma sur le DR des jumeaux demande à faire des cupcakes, mais il n'y a aucune expérience avec eux, j'ai dû étudier les cupcakes, j'ai lu tout le sujet
J'ai bien compris que les dimensions courantes des moules à cupcakes sont de 5 cm en bas, 3 cm de haut?!
J'ai pris des moules de cette taille, des lots d'essai cuits au four à partir d'un biscuit en mousseline de soie, versé la pâte 2/3 dans les moules par poids, il s'est avéré 30 grammes chacun. La crème était vraiment à base de crème fouettée, mais je les ai eues pesant environ 40 grammes, et les filles ont écrit qu'à la sortie elles pèsent entre 70 et 80 grammes.
Et sur les sites Web des vendeurs, je suis tombé sur des capsules et des moules à cupcakes, mais quelle est la différence?
Et j'ai aussi acheté des formulaires papier pour cupcakes dans un magasin ordinaire, cuits dedans, en conséquence, ils sont passés de brillant à sale-gras, et la pâte collée au papier, je soupçonne que c'est la qualité du papier ou cela se produit-il avec tous les formulaires papier?
Je serais très reconnaissant pour l'aide aux débutants.

[Katerina79]

Katerina79, fraises juste congelées, bouillies avec du sucre.

J'ai bien compris que les dimensions courantes des moules à cupcakes sont de 5 cm en bas, 3 cm de haut?!

surtout, oui))

lots d'essai cuits au four à partir de biscuits en mousseline de soie,

il me semble que la mousseline de soie ne convient pas tout à fait aux protège-dents, car.

et la pâte collée au papier

ils sont passés de brillant à sale-gras,

cela dépend à la fois de la qualité du papier lui-même et de la qualité du beurre. avec de l'huile chère - un look plus présentable.
eh bien, certains après la cuisson sont insérés dans une capsule de plus, dans une capsule propre, pour la beauté))

[Sol * ka]

Sol * ka, Olya, je fais des cupcakes dans des capsules d'un diamètre supérieur de 7cm.
Pour moi, ils sont en quelque sorte petits à 5cm, j'ai généralement une tendance au gigantisme en pâtisserie,
donc 7cm pour moi c'est ça.
Je fais la pâte selon la recette de vanille sur de l'eau bouillante, pour le chocolat j'ajoute du cacao à la pâte.

[ElenaSta, Aprelevna]

ElenaSta, Aprelevna, Merci beaucoup pour les réponses
Je vais, ensuite, expérimenter plus loin, une autre vanille sur de l'eau bouillante est la prochaine en ligne.
Certes, les moules en papier bon marché sont déjà terminés, mais vous pouvez les acheter même dans la région, mais vous devez toujours rechercher des moules coûteux et de haute qualité, car le temps le permet, la célébration a lieu en avril. Je regarde aussi les côtés en carton et le ruban de bordure pour la décoration après la cuisson, mais encore une fois, je dois encore les trouver.

Vanille aux pépites de chocolat. garniture aux fraises.

Lena, des cupcakes géniaux, et juste une telle conception des trompettes du parrain, pour que je plagie

les filles, où en général pouvez-vous voir ces moules en papier? Vous avez de tels chefs-d'œuvre ici, ce serait à apprendre, mais je pense que c'est impossible, même simple cuire et décorer avec de la crème

[louisa]

louisa, ils sont dans tous les magasins de vaisselle, bien sûr, dans les sections de cuisson.
Eh bien, ou commander dans les boutiques Internet, dans Tescom il y a certainement, j'ai commandé.
et dans tout autre, recherchez-le sur Internet.

Les filles, je suis avec mes premiers cupcakes sur mesure et bien sûr avec merci pour vos conseils
Amis de Robocar Poli, en complément du gâteau. Je n'ai pas trouvé d'idées sur Internet, j'ai dû me composer, ces visages sont sortis

Composition de VNK, imprégnation avec une seringue avec du sirop d'abricot de confiture, au milieu et décoration crème crème, lait concentré, beurre, et comme garniture une autre cuillère à café de gelée du même sirop d'abricot
J'étais un Tchouktche, je les ai cuits à l'avance et ne les ai pas mis dans un sac, respectivement, ils ont séché ... Je les ai trempés de peur qu'ils viennent de fondre dans ma bouche ... (c'était juste délicieux) et on m'a demandé s'il était possible de faire un tel gâteau.
Au fait, je n'ai jamais acheté de moules en papier ... c'est bien d'avoir des moules métalliques séparés eux-mêmes ... J'ai découpé des cercles du diamètre requis dans du papier sulfurisé, les ai mis dans un moule, puis les ai rassemblés en pile, versé riz dans le dessus, les a chauffés au four jusqu'à 100 grammes, a mis les moules sur le fond, fermé et allumé le four, n'a pas chronométré le temps, comme je l'ai fait à l'avance. En apparence après la cuisson, je les aimais plus que les achetés bon marché.

[Sol * ka]

Sol * ka, Olyacomme ils sont mignons !!! Bien fait!!!
Et il n'y a pas de photo plus grande? Et les visages en mastic? Alors je veux les regarder, très gentils, si mignons.

Irina, Aprelevna, merci pour les avantages et les paroles aimables,
Oui, des visages en mastic. Il n'y a pas de photos plus grandes, mais je voulais aussi les attacher plus rapidement au capuchon, que j'ai oublié de prendre une photo de leurs visages séparément

Les filles, je suis avec mes premiers cupcakes sur mesure et bien sûr avec merci pour vos conseils
Amis de Robocar Poli, en complément du gâteau. Je n'ai pas trouvé d'idées sur Internet, j'ai dû me composer, ce sont les visages qui sont sortis

Composition de VNK, imprégnation avec une seringue avec du sirop d'abricot de confiture, au milieu et décoration crème crème, lait concentré, beurre, et comme garniture une autre cuillère à café de gelée du même sirop d'abricot
J'étais un Tchouktche, je les ai cuits à l'avance et ne les ai pas mis dans un sac, respectivement, ils ont séché ... Je les ai trempés de peur qu'ils viennent de fondre dans ma bouche ... le client les admirait plus que le gâteau (c'était juste délicieux) et on m'a demandé s'il était possible de faire un tel gâteau.
Au fait, je n'ai jamais acheté de moules en papier ... c'est bien d'avoir des moules métalliques séparés eux-mêmes ... J'ai découpé des cercles du diamètre requis dans du papier sulfurisé, les ai mis dans un moule, puis les ai rassemblés en pile, versé riz dans le dessus, les a chauffés au four jusqu'à 100 grammes, a mis les moules sur le fond, fermé et allumé le four, n'a pas chronométré le temps, comme je l'ai fait à l'avance. En apparence après la cuisson, je les aimais plus que les achetés bon marché.

Olya, les casquettes sont magnifiques! Peut-être qu'une crème un peu plus brillante pourrait être prise ou une teinte plus chaude. mais en général

["Amoureux 1"]

Les filles, je vous félicite pour la Saint Valentin !!! "Amoureux 1"chocolat au fromage à la crème et crème de cerise. 115 grammes chacun.

["Amoureux 2"]

"Amoureux 2"Vanille avec crème de fromage à la crème et noix.

["Amoureux 3"]

"Amoureux 3" Chocolat au fromage à la crème et cerises.

Olya, les casquettes sont magnifiques! Peut-être qu'une crème un peu plus brillante pourrait être prise ou une teinte plus chaude. mais en général

Iness, merci
Oui, je n'aurais pas dû teindre la crème du tout. En général, ils ont demandé moins de chimie pour l'enfant (ils n'auraient pas dû lui donner du mastic), mais je voulais du vert, dans la couleur du gâteau, j'ai fait couler une peinture, deux peintures, j'ai réalisé qu'il en fallait beaucoup être versé et arrêté

[Inessa82]

Amis de Robocar Poli

oh, quels petits visages !!! miracle))
Inessa82, Inna, eh bien, vous avez de véritables chefs-d'œuvre! les dernières sont des photos de sucre?

chocolat aux fraises, cacahuètes à la banane.

épicé avec pâte de chocolat et fraises

[Inessa82]

Inessa82, Inna, eh bien, vous avez de véritables chefs-d'œuvre! les dernières sont des photos de sucre?

MERCI!!!! Oui, les dernières photos.

[ElenaSta]

chocolat aux fraises, cacahuètes à la banane

ElenaSta, Très mignon. ces couleurs pastel douces. Et avec quelle buse vous appliquez la crème. si volumineux. lisse. Je veux aussi apprendre