Machine à pain Supra BMS-350

[Administrateur]

Administrateur, la recette était sur la page précédente

Eau - 300 ml.
Farine - 450 gr.
Sel - 1,5 c.
Sucre - 2 c. l.
La pompe à huile. - 1,5 cuillère à soupe l.
Levure - 1,5 - 2 cuillères à café cuillères.

[Administrateur]

Administrateur,
Tatyana, j'ai pris votre recette pour un grand rouleau, seulement ajouté 2 cuillères à soupe. l. farine, j'ai vu les koloboks se répandre, c'est pourquoi j'ai ajouté de la farine. Je répète:
EAU -300 ML.
Farine - 450 gr. + 2 cuillères à soupe l.
Sel - 1,5 c. (le mari a dit que c'était possible)
Sucre - 2 c. l.
La pompe à huile. - 1,5 cuillère à soupe l.
Levure - 1,5 c.

Olya, la prochaine fois, je vous montrerai un petit pain fait de farine fraîche.
Pendant que j'écrivais, Olya avait déjà imprimé ma recette.

[Cela signifie qu'il y a une erreur de pesage, de mesure de la quantité de farine et de liquide]

Nous regardons:
Eau - 300 ml.
Farine - 450 gr.
Sel - 1,5 c.
Sucre - 2 c. l.
La pompe à huile. - 1,5 cuillère à soupe l.
Levure - 1,5 - 2 cuillères à café cuillères.

La recette est prise en copie carbone d'ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 à l'exception de la levure, qui est augmentée à 2 c. à thé, ce qui est beaucoup pour cette quantité de farine, seulement 1 à 1,5 c. à thé suffit.

La recette est correcte. Cela signifie qu'il y a une erreur de pesage, de mesure de la quantité de farine et de liquide.
Et un mauvais contrôle de la pâte à pétrir, kolobok. La consistance de la pâte dépend de la teneur en humidité de la farine, l'auteur ne dit rien sur la qualité de la pâte, si la farine et le liquide ont été ajustés.

La photo montre qu'il y a un manque de pâte dans les coins et le fond, ce qui signifie qu'il y avait beaucoup de farine.
D'un autre côté, comme la mie de pain est cuite et non mouillée, alors il y a beaucoup de levure.
Il est possible que plusieurs raisons se soient réunies à la fois, y compris la recette inexacte des ingrédients.

Nous refaisons la pâte à pain sous le contrôle de la photo et de la description ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
J'ai remarqué que la recette était tirée d'ici - alors la pâte et le pain auraient dû devenir à peu près comme les miens

Et nous contrôlons soigneusement la quantité mise dans la pâte, sinon cela se révélera comme le mien "un est écrit, un autre est posé" #

[Administrateur]

Administrateur,
Tatyana, je m'adresse à vous par votre nom, donc je suis une idée ou simplement Ida, vous pouvez.
Oui, la recette est à vous, seulement plus de levure et de farine pour 2 cuillères à soupe. l ..
Les erreurs de pesée ne devraient pas être, je le pèse par email. balance, versez de l'eau dans une tasse à mesurer, vous ne pouvez pas vérifier la teneur en humidité de la farine.

[Idée]

Idée, vous pouvez clarifier, "ensemble" est comment? en même temps, elle est de ses produits, et vous êtes des vôtres? Ou les poêles étaient à proximité et cuits à partir des mêmes produits?

Luda, non, ce n'est pas comme ça.

[Idée]

Idée, ma mère a aussi Panasonic et notre pain s'est avéré être un succès la première fois.
Ici, il est également important de savoir quels produits sont déposés dans le HP, demandez à la belle-fille quelle farine elle utilise, quelle levure.

[Administrateur]

Administrateur,
Tatyana, je m'adresse à vous par votre nom, donc je suis une idée ou simplement Ida, vous pouvez.

Alors que nous sommes satisfaits de ce pain, nous mangeons avec plaisir.

Désolé, veuillez mettre votre NOM dans votre profil - croyez-moi, je serai heureux de vous contacter par votre nom
Si vous êtes satisfait du pain - faites cuire pour la santé, cela ne me dérange pas!

[Ida]

Ida, Ne désespérez pas! Il n'y a pas de raisons de tristesse, ce n'est que le début, ce n'est qu'une étude. Pourquoi ai-je demandé ... les produits ne sont pas les mêmes, la température et l'humidité dans la pièce sont différentes, etc. Et Panasonic se distingue des autres poêles par une autre fonction, l'égalisation de la température. Je n'ai pas de Panasonic et le pain ne s'est pas avéré tout de suite non plus
Tout fonctionnera !!! ça c'est sûr
Pour exclure un dysfonctionnement du poêle, prenez des mesures précises de tous les produits et des photos de koloboks avec 1 lot, 2 et avant la cuisson. L'administrateur pourra alors établir un diagnostic précis et donner des conseils spécifiques.

Ici, il est également important de savoir quels produits sont déposés dans le HP, demandez à la belle-fille quelle farine elle utilise, quelle levure.

Oh, tu as raison, j'ai encore plus de farine d'un an, probablement pas très appropriée. À propos, nous ne vendons presque jamais de farine de première qualité, uniquement la boulangerie de la plus haute qualité.

[Rarerka]

Rarerka,
Luda, chérie, je ne pense pas désespérer, boum de continuer à lutter pour que le pain soit beau et savoureux.
Et comme pour les koloboks, j'ai déjà répondu à Olga, je vais prendre une photo et l'afficher la prochaine fois avec de la farine fraîche.

[Idée]

Idée, nous aussi, nous ne vendons pas de farine de première qualité partout, mais si vous voulez du pain sain, cherchez-le.

Nous ne vendons pas non plus de farine de première qualité partout, mais si vous voulez manger du pain sain, cherchez-le.

Ce sera mieux avec la santé, je vais regarder. Merci Olenka.

Bonjour chères filles !!!!
Enfin, j'ai eu un vrai pain, délicieux, narine, moelleux, grand, en général, comme je le voulais. JE VOUS REMERCIE !!!!
Je tiens à remercier tout particulièrement Lelikovna (Olya) et Rererka (Lyudmila), qui m'ont accompagné jusqu'à la fin de mon expérience.
🔗
🔗

[Rarerka]

Rarerka, Luda, pour une raison quelconque, je ne peux pas vous exprimer ma gratitude.
Olya était facile, mais vous ne pouvez pas. Est-ce que je fais quelque chose de mal?

[Idochka]

Idochka, donc j'ai eu votre "merci"
Tout va bien
Oh, votre pain monte de plus en plus haut. Rendez le pain un peu plus serré, il colle toujours aux côtés du seau. Et puis un autre toit plat se révélera bien, c'est délicieux, oui

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmilochka, merci encore sur un mot gentil, le goût est génial, et le toit, oui, il a gonflé un peu, pas très même, mais j'étais si heureux qu'il soit grand et luxuriant que le toit soit passé à l'arrière-plan, le plus important, mon mari a vraiment aimé le goût et pompe.
Alors vous dites que la farine ne suffit toujours pas? Ajoutons, sinon mes mains étaient baissées après plusieurs genoux infructueux.
Une autre chose, bien sûr, était la farine, et le rapport eau / farine, comme l'a dit Admin-Tatiana, ne correspondait pas.
Comme vous pouvez le voir, j'ai pris en compte tous vos conseils et je vous en suis très reconnaissant.

Aha, ajoutez de la farine Le kolobok correct recueille très bien tous les résidus du seau, ne s'étale pas sur les murs, la surface devient uniforme et lisse. La pâte, comme sur la photo, ira bien dans le four, mais pour HP, vous devez la pétrir plus étroitement. Et quand le toit est nivelé, le mari est assuré d'être mort

[Idée]

Idée, uraaaa !!! C'est super que le pain soit meilleur !!! Il me semble qu'une autre tentative s'avérera généralement réussie !!! Heureux de pouvoir faire quelque chose à ce sujet

[Rarerka]

Rarerka, Lelikovna,

Oui, les filles, je suis d'accord pour que le chignon soit fait plus brusquement, après tout, j'ai été guidé comme au four - là, au contraire, il faut que la pâte ne soit pas raide.
Merci, Luda, encore une fois pour le tuyau!

Olya, j'ai maintenant balancé l'oignon et le blanc en deux avec de la farine de seigle.

[Idée]

Idée, bien. Mais faites ramollir le pain avec de la farine de seigle et tout s'arrangera

Merci Olenka pour tout, je prendrai en compte !!!

[Lelikovna]

Lelikovna,
Olenka, demain je fais du pain à l'oignon, l'essentiel est que le toit ne s'enfonce plus, mais j'essaierai de le pétrir plus brusquement et de continuer à sortir le pain après le deuxième lot et à le former, même si j'ai peur de le refroidir. Je ne sais toujours pas grand-chose du temps nécessaire à chaque opération.

[Idée]

Idée, si vous faites cuire au four en mode principal, il est préférable de retirer les agitateurs et de former le dessus en 1,50 minutes (après 3 pétrissage). Si en français, alors après le troisième lot (pour 2,00), mais je le sors plus tard, lorsque la pâte a déjà levé, aussi quelque part pour 1,40-1,50. La pâte n'a jamais baissé après cette procédure t-t-t.
Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit du pain Borodino (déjà avec du lactosérum, pas de l'eau).

[Lelikovna]

Lelikovna,
Olya, je cuisine en mode français, je suis en quelque sorte meilleur, donc j'ai besoin
prendre pour 1,40-1,50, non? Ou en français en 2 heures?

[Idée]

Idée, Je suis en français. Je le sors pour 1,40-1,50

[Lelikovna]

Lelikovna,
Ol, compris, merci!

Salut les filles! Vous êtes très actif ici, mais sans moi je n'ai rien à chercher ici pour le moment, mon poêle est cassé, j'y suis déjà tellement habitué! Comme un membre de la famille perdu! Le bouton de sélection de programme a échoué et n'est pas enfoncé, ils l'ont ramené au service citylink, et là .... Maintenant, je ne sais pas quand elle rentrera chez elle, car la réceptionniste a immédiatement dit qu'elle n'aime pas beaucoup les boutons, et je avec ça. Après tout, ce n'est pas le cas, après 10 saikas, il y a déjà une panne. En général, je pleure, je m'inquiète, eh bien, pourquoi est-ce comme moi, si mariage !!!

[Idée]

J'ai lu tout ce qu'ils ont inondé ici sans moi et je veux insérer ma parole pour toi Idée, mon premier saichka selon la recette du "pain de grand-mère" s'est avéré être en tête-à-tête, comme vous l'avez fait avec la photo sur cette page. Tout était conforme à la recette et le pain semblait normal, il n'avait pas besoin d'être plus frais, même si dans le processus j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de farine, j'avais peur d'en ajouter plus, je pensais que ce serait un trop grand écart avec la recette. Mais néanmoins, il était nécessaire d'ajouter plus de farine à un pain dense, apparemment les écailles se cassaient ou la farine était trop humide. Pour moi, j'ai fait une conclusion, en train de mélanger, d'observer et d'ajouter, d'atteindre la densité souhaitée du kolobok. Autre conclusion, si vous laissez la pâte au four, laissez lever un peu plus longtemps, éteignez le programme avant la cuisson, puis sélectionnez le programme de cuisson pour le bon moment, le pain est encore plus haut, les narines, plus doux. N'ayez pas peur d'expérimenter, combinez des programmes. Dans mon expérience de la cuisson du pain arabe sucré, j'en étais convaincu, lorsque la lumière était éteinte avant la cuisson et, en attendant qu'elle soit allumée, le pain restait 20-30 minutes supplémentaires. Sans attendre, il fallait continuer la cuisson au four. Le résultat a dépassé mes attentes, j'ai été inquiet en vain. Le pain s'est avéré énorme, le toit s'est élevé au-dessus du seau et un bel homme roux s'est avéré. C'est ainsi qu'ils disent qu'il n'y aurait pas de bonheur, mais le malheur a aidé. Bonne chance avec toutes vos expériences, tout fonctionnera.

[aigue-marine]

aigue-marine,
Natasha, je suis désolé que vous ayez rencontré un tel poêle, mais personne ne garantit que cela peut arriver à n'importe qui. Je suis toujours mon Supra och. J'étais heureux, il y avait bien sûr des échecs pendant que j'étudiais, mais aujourd'hui j'ai fait cuire un pain à l'oignon avec du lait en poudre, tout le monde l'aimait beaucoup, et ça s'est bien passé, seulement avec un chignon j'ai glissé un chauve, je ne l'ai pas formé, je me suis assis devant l'ordinateur et quand j'ai manqué le poêle déjà cuit.
Eh bien, rien, l'apparence s'est avérée assez décente, et en effet luxuriante, narine et savoureuse yuh ...
Le numéro suivant de mon programme est Arabic sweet, mais c'est à ce moment-là que nous terminons celui-ci.
Une récupération rapide de votre poêle.
Un grand merci à Ole Lelikovna et Lyudmila Rarerka - mes consultants.
🔗

[Idée]

Oui, Idée Vous avez raison, bravo les filles, qui ne laissent pas un à un avec un problème, prompt, aide. À en juger par la photo, vous avez toujours la farine sur le fond, aidez-la avec une spatule en silicone pour la retirer des coins afin que toute la farine pénètre dans la pâte, et à en juger par le toit, un peu de farine, juste une cuillère, aurait dû être ajoutée. Oui, l'oignon est excellent. J'ai commencé à le cuire dans une mijoteuse, l'odeur est géniale, surtout avec les oignons frits.

[aigue-marine]

aigue-marine, Oh quel dommage !!!
Je peux imaginer à quel point c'est ennuyeux !!! Mais j'espère qu'ils pourront y remédier. Je pense donc que vous n'apparaissez pas dans notre Temko.
Et j'ai déjà cuit 15 pains, pendant que t-t-t, mon assistante le fait
Idée, déjà beaucoup mieux Félicitations !!!

Le numéro suivant de mon programme est Arabic sweet, mais c'est à ce moment-là que nous terminons celui-ci.

C'est l'arabe pour le thé, sucré, ça ne va pas avec la soupe, alors fais cuire l'arabe demain
Nous devons le répéter d'une manière ou d'une autre, nous l'avons vraiment aimé

[Lelikovna]

Lelikovna,
Olenka, merci pour ton retour sur le pain à l'oignon, mais j'ai peur du couple arabe, ce n'est pas bas

[Idée]

Idée, J'ai posté une photo de l'arabe dans ce fil et aigue-marine elle lui a montré sa taille. C'est incroyablement délicieux.

Maintenant, je vais regarder, mais y a-t-il des nuances ??

[Idée]

Idée, nous avons écrit à leur sujet, où regardez la photo

J'ai regardé, Ol, même si je n'aimais pas vraiment que ce soit fait de boules, et je ne suis pas assez habile pour régler l'heure, puis installer autre chose, mais tu ne peux pas mettre le programme une fois et cuire au four?

[Idée]

Oui, Ol, je pleure droit, c'est tellement insultant. C'était une fille tellement intelligente, j'aimais le modèle, mais il y a quelque chose qui cloche avec le bouton.
Idée, chignon arabe cool, riche et sucré. Vous pouvez le cuire selon la recette originale, ou vous pouvez le faire cuire selon la recette d'Innushka, en utilisant la technologie de cuisson arabe. J'ai aussi beaucoup aimé. Vous pouvez, si vous avez le temps et le désir de congeler, faire des boules ou simplement faire cuire un saichka sucré ordinaire. Voici une recette, cela pourrait être utile
lait + oeuf-330ml.
crème sure - 2 c. l.
farine - 650 gr.
sucre - 4 c. l.(J'ajoute du miel ou encore du sucre, je l'aime plus tard)
sel -1,5 cuillère à café
levure sèche -2 cuillères à café
vanilline - 1 paquet.
vidange d'huile. - 50 gr.
raisins secs, fruits confits, graines de pavot, tout ce que vous aimez.
Et bien sûr, nous suivons le chignon. Éteignez, pour une épreuve supplémentaire min. pour 20-30 et pour le programme de cuisson pendant 45 min.

Merci Natasha pour la recette, et n'est-il pas plus facile de faire cuire juste un muffin aux raisins secs et aux graines de pavot?
Ou sont-ils différents à goûter?
Natasha, et si vous mettiez le programme sur sweet?

[Idée]

IdéeSi vous avez encore peur, vous pouvez suivre cette recette, mettre le programme de pain sucré et simplement espionner le pain. N'éteignez rien. Il s'avère juste un peu plus bas, et le goût est le même génial. Parfois j'ajoute de la cannelle à la pâte pour un amateur, ma fille adore ça. Oui, bien sûr, un muffin est un muffin, et cela s'avère être un petit pain sucré, comme un gâteau, à oindre de beurre au petit-déjeuner.

Merci Natasha, merci! Et puis moi, cependant, j'ai encore peur de toutes les subtilités, je ne suis pas assez habile pour déranger comme vous.
Et mes paysans aiment vraiment les bonbons de ma part, alors ils les ont commandés.
Tout, la recette est déjà dans le cahier, merci encore.

[Natasha]

Natasha, et vous avez fait des muffins en HP?

Olya, disons, n'a pas eu le temps. Bien que l'idée était. Mes paysans consomment des bonbons et des farines à la fois. J'ai fait cuire dans une mijoteuse, dans un four, mais comme je l'ai déjà dit, je n'ai pas de glace, j'ai pensé que je ferais de la cuisson dans une machine à pain. De plus, il y a plus qu'assez de recettes pour les cupcakes.

Natasha, j'ai essayé de cuire un zèbre en mode cuisson, ça n'a pas marché
Le petit gâteau n'a pas levé, il n'a pas été cuit.

Avez-vous trouvé la recette ici sur le forum? C'est étrange, en théorie, que des œufs et bien sûr une levure chimique entrent dans le gâteau, ce qui permet d'obtenir la porosité du produit fini. Que pouvez-vous oublier de mettre? Ici, j'ai lu que vous devez pétrir la pâte sur le programme, puis pour la cuisson. Preuve que la soude n'est pas nécessaire. Peut-être que votre pâte s'est arrêtée et que la réaction de la soude est terminée.

[aigue-marine]

aigue-marine, la recette que j'ai trouvée en contact pour un multicuiseur est vraie. Elle a tout mis exactement, a pétri la pâte elle-même avec un mélangeur (fouet). Je n'ai rien manqué à 100%, la pâte n'a pas résisté, je l'ai immédiatement versée dans le HP, je l'ai cuite en mode Cuisson pendant 70 minutes. Maintenant, j'ai peur d'expérimenter avec HP ... si seulement je peux trouver une recette éprouvée pour notre HP.

[Olya]

Olya, peut-être que la pâte pour le gâteau n'est pas fouettée, mais simplement mélangée. Dans mon HP, d'excellents cupcakes sortent du programme Keks

[Rarerka]

Rarerka, mais je n'ai pas fouetté, je l'ai juste amené à un état homogène. Avant cela, je l'ai fait (il y avait une recette similaire) dans le four, cela a bien fonctionné. Le fait est que nous n'avons pas de régime Keks dans notre HP, donc j'aimerais savoir qui dans notre HP dans quel mode cuit avec un résultat positif.

Bonne journée à tous! Ce matin j'ai creusé dans les cupcakes Temko, il y a tellement de nuances! Beaucoup de gens écrivent sur des résultats sans importance lors de la cuisson de muffins dans HP. Il y a aussi assez de conseils. Quelque chose de clair, eh bien, je voulais un petit gâteau selon les recettes proposées. Je l'ai pétri avec de petites mains, je l'ai mis à cuire en MV et j'attends le résultat.

[aigue-marine]

aigue-marine, Bonsoir!!! J'ai également étudié activement ce sujet après mon échec.