Machine à pain Supra BMS-350

Bonsoir!
Et demain, je veux faire du pain sucré selon la recette de Natasha-Aquamarine, qui fonctionnera.
Voici juste une question: Natasha, avez-vous vous-même cuisiné un tel saichka et combien de temps reste-t-il périmé?

Lelikovna, quelles conclusions avez-vous tirées? Il me semble que vous devez essayer une autre recette et prendre en compte tous les trucs et nuances pour faire un cupcake en HP. Je ne pense pas que notre four ne soit pas adapté à leur cuisson. L'essentiel, j'ai réalisé que vous avez besoin d'un pétrissage et d'une cuisson rapides immédiatement, et encore une fois, comme conseillé, maintenez-le chauffé pendant 20 à 30 minutes. comment s'y rendre, s'il fait soudainement humide au milieu. Dès que mon four rentrera à la maison, je testerai des muffins. Au fait, mon cupcake de MV a été un succès, le mien a été apprécié, même s'il me semblait qu'il y avait beaucoup de soda ou ne l'éteignait pas. La prochaine fois, je l'essayerai avec de la levure chimique.

[Idée]

Idée, Bonsoir.
aigue-marine, J'ai conclu que je ne veux plus risquer
Il y a encore des modes dans notre four: Sweet and Pie, peut-être conviennent-ils pour un cupcake? Le manuel d'instructions indique que le mode Pie convient à la pâte de bicarbonate de soude. Merde, dois-je l'essayer? Natasha, tu m'as infecté un de ces jours je vais essayer

[Idée]

Idée, oui, j'ai cuit à partir de cette pâte et juste un saichka, et selon la technologie de l'arabe. Il s'avère être très grand et ne dure pas longtemps avec nous. Ma fille arrive aussitôt et prend la moitié, le reste mes gars avalent pour le petit déjeuner dans 2 jours. Si j'ai le temps, je prends pour travailler, je bois du thé avec l'équipe. La pâte est assez sucrée, donc je choisis une croûte légère, sur celle du milieu elle s'avère très rougeâtre. Eh bien, le poids est de 1 kg. Essayez-le demain, nous attendons le rapport, si vous avez des questions, posez-les. Je suis au travail demain à l'ordinateur, je peux répondre. Et la prochaine étape est d'essayer un rouleau de fromage cottage, puis j'écrirai une recette. Elle est encore plus douce, plus tendre et ment pendant longtemps. Les miens sont ravis d'elle.

Au fait, et nous mangeons un rouleau de fromage cottage aujourd'hui

[Rarerka]

Rarerka, ne pas taquiner Nous voulons aussi

Duc et qui ne donne rien? poh-a-a-aluista https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9371.0 Délicieux, semblable au gâteau de Pâques

[Lelikovna]

Lelikovna! Olya, beaucoup de gens là-bas ne veulent pas prendre de risques, car la portion de nourriture est réduite afin qu'elle ne fasse pas mal atrocement pour la nourriture jetée. Et le mode tarte est une idée, lisez les instructions pour savoir combien de temps il reste. Je pense qu'un lot de 10 à 15 minutes suffit, puis une cuisson sans chauffage pendant 50 à 60 minutes. Nous avons pris le poêle avec tous les documents, donc je ne vous le dirai pas.

[Lelikovna]

Lelikovna,
Ol, bonsoir!
Alors demain je veux mettre le mode Sweet, si ça ne marche pas, ce sera dommage, car je vais ruiner tant de bons produits. Alors ne risquez pas de me regarder, apparemment notre four n'est pas adapté pour le pain sucré et les muffins.
aigue-marine,
Natasha, je ferai tout ce que vous conseillerez et bien sûr je me désinscrire.

Quel genre de Lyudmila vous êtes, et nous voulons, mais nous ne pouvons pas, le poêle est en réparation

[Rarerka]

Rarerka, bon sang, pas de cognac
Natasha, vous ne pouvez pas lire beaucoup dans les instructions ... malheureusement, il n'y a pas d'informations horaires. Nous devons agir par la méthode même d'essais et d'erreurs
Idée, voulez-vous faire un gâteau avec l'ajout de soda? Peut-être que c'est mieux alors sur le mode tarte?

Les filles, je suppose que le mode Doux fait référence aux pains à la levure sucrée (comme les kulich et les petits pains au fromage cottage), et au mode Pie et cuit des muffins (produits de boulangerie avec de la levure chimique). Regardez dans les instructions.

Donc je n'ai pas compris si je devais régler le mode sur Sucré ou sur Pâtisserie Veuillez me dire Natasha

[Rarerka]

Rarerka, oui, oui, je le pense aussi. Seul un peu est écrit dans les instructions, comme ceci:
Mode Sweet: pétrir, lever, cuire du pain sucré.
Mode tarte: pétrir, lever, cuire du pain avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique.

[Idée]

Idée, si vous avez un cupcake avec du soda, alors le mode Cuisson ne convient pas, je l'ai déjà essayé.

[Rarerka]

Rarerka,
Luda, mon pain sucré est fait avec de la levure avec des raisins secs, je dois donc utiliser le mode Doux? Ou la cuisson? Sur le vôtre, je l'ai compris sur Sweet.

Le cognac n'est pas un problème (c'est-à-dire son absence), il est possible sans lui. J'y ai trempé des raisins secs, mais ce n'est pas critique. C'est possible sans raisins secs et sans alcool du tout, ce n'est qu'un additif parfumé. J'ai également pris le vieux fromage cottage aigre, je l'ai dilué avec du lait à l'état d'un fromage cottage doux et je l'ai battu avec un mélangeur à immersion. Lors de la fermentation, il ne lève pas beaucoup (la recette le prévient), et lorsque la cuisson commence, il monte intelligemment. Je suis monté au sommet du seau

[Idée]

Idée, sucré avec de la levure est possible en mode Cuisson.
Lyudmila, alors j'ajouterai la recette à tes favoris Juste, on ne garde pas de boissons alcoolisées à la maison

"Pâtisserie" cuit uniquement sans pétrir, et "Pain sucré" doit être un cycle complet

[Rarerka]

Rarerka, L'arabe d'abord en mode Pâte, puis, lorsque les boules sont tordues, pliées, cuites en mode Cuisson.

[Ol]

Bien, Olalors tout est correct

[Rarerka]

Rarerka, Je l'ai fait cuire, je l'ai beaucoup aimé C'était mon deuxième pain d'affilée

Génial! Et j'ai fait du pain de singe selon le même principe, mais il n'est pas sucré (avec du fromage et de l'ail). Délicieux aussi

Oui, Lyudochka, et moi avons fait un délicieux repas selon cette recette, avons fait quelques changements pour mes produits, mais en général c'était un miracle.
L'idée, bien sûr, si vous voulez jeter de la nourriture et obtenir un saichka, le mode est doux.

[Rarerka]

Rarerka,

Luda, j'ai du lait + œuf dans ma recette. crème sure, farine, sucre, levure, beurre, raisins secs, vanilline, sel, la même chose est obtenue avec du pain sucré à la levure - cela signifie le mode sucré, est-ce que je comprends bien?

[aigue-marine]

aigue-marine,
Natasha, mais il y a de la levure aussi? Luda écrit, si à pas de géant, alors le cycle complet est doux.

[Idochka]

Oui, Idochka, tout est correct
Si vous «jetez» sur un pain entier, alors Sweet, et si vous avez besoin de rouler les boules, alors d'abord la pâte, puis la cuisson

[Rarerka]

Rarerka,
Merci, Lyudochka, j'ai rassuré, sinon j'étais vraiment confus et confus, je suis désolé de gâcher la nourriture.

Désolé les filles, je n'ai pas le temps de lire et de répondre. J'ai ramassé un chiot, maintenant je me précipite entre l'alimentation et le nettoyage des flaques d'eau et des tas.

[Idée]

Idée, si c'est la recette éprouvée de Natasha, ne gâchez pas les produits.

[Lelikovna]

Lelikovna,
Oui, Olenka, exactement selon Natasha et elle m'écrit sur le mode Sweet, j'ai peur, c'est pour ça qu'elle dit que je ne devrais pas m'embêter avec les couilles.

[Idée]

Idée, chargez les produits dans le bon ordre, faites attention au pain, il doit être assez dense, il ne doit pas coller aux murs lors du pétrissage, si nécessaire, ajoutez de la farine sur une cuillère. Ensuite, le poêle fera tout tout seul. Si vous ne voulez pas vous embêter, sortez les agitateurs, façonnez le morceau de pâte, attendez qu'il grince, sortez le seau du four, laissez-le refroidir un peu. Retournez, secouez. Vous réussirez, ne vous inquiétez même pas.

[aigue-marine]

aigue-marine,
Merci, chère Natasha, je ferai tout ce que vous conseillez, je vais certainement me désinscrire à la fin.
Félicitations pour votre nouveau membre de la famille, mais c'est un tel soin et un fardeau supplémentaire ...

[Idée]

Idée, Je me suis rendu compte plus tard que Natasha et moi conseillons différents modes et donc vous confondons.Je n'ai jamais utilisé le mode Doux, et j'ai cuit du pain sucré arabe sur les modes Dough + Baking, mais depuis Natasha a conseillé une version légère sans boules et écrit qu'elle a cuit dessus mode Sweet, mais écoute-la
Natasha, mais parlez-nous du mode Sweet, en quoi est-il différent du reste? Vous ne vous souvenez pas de la quantité pendant le pétrissage, la levée et la cuisson?

[Ol]

Bonne journée! Je viens de travailler. Oui Ol, Idée peur de s'embêter avec différents modes et balles. Par exemple, j'aimais faire la pâte sur la pâte, puis s'il était temps d'enrouler les boules et d'éteindre le four pour un levage supplémentaire.Mais voici le régime sucré appliqué pour la recette de Innushki et juste sorti les agitateurs et moulé la pâte avec sa main après le dernier pétrissage. Il était possible de ne pas le faire non plus. Par conséquent, j'ai conseillé Idée pour l'instant, essayez simple, et alors seulement vous pourrez expérimenter avec l'expérience. Le mode est doux dans le temps, environ 4 heures, je ne me souviens pas exactement. Je ne comprends toujours pas pourquoi le régime a besoin d'une tarte au soda pour se lever? Je suis au fourneau depuis 22 ans et je ne me souviens pas que la pâte à soda augmente en volume. Absurdité. Encore une fois, pendant qu'il se réchauffe, l'action de la levure chimique prendra fin. La réaction chimique passera. Pas logique.

[Natasha]

Tout, les filles, la soupe aux choux cuite, le poisson frit, maintenant je vais me reposer un peu et aller mettre le saichka sucré sur le mode Sweet et peser 1 kg. avec une croûte moyenne, tout est comme Natasha informé. Oui, aussi, je garderai une trace du chignon pour qu'il soit modérément élastique et ne colle pas aux murs. Merci, mes chers, pour vos conseils, et nous verrons ce qui se passera.

[Idée]

Idée, choisissez une croûte légère, Natasha a écrit à ce sujet.

[Lelikovna]

Lelikovna,
Ol, j'ai lu, et le dessus sera cuit?

[Idée]

Idée, Je pense, la cuisson ne dépend pas de la croûte. Les pâtisseries tout simplement sucrées acquièrent une couleur sombre au détriment du sucre, elles se transforment en un non-foetus. Par conséquent, il est préférable de faire cuire du pain avec du sucre sur une croûte légère, il est plus beau visuellement.

Comme vous le souhaitez, si vous aimez le très vermeil, vous pouvez mettre celui du milieu. Seule la pâte est riche en sucre et rôtit plus fort. Et le dessus doit être cuit, il montera presque jusqu'au plafond.

Merci, cher, accepté, accepté!

Tout, les filles, est allé le mettre! Avec Dieu !

[Ida]

Ida, photo le soir!

Déjà lécher mes lèvres par anticipation!

Non non Non ! Il est trop tôt, attendons mes chers amis !!!!!

Eh bien, le vol est-il normal? Comment se sent notre chignon là-bas?

Natasha, deux lots sont déjà terminés, maintenant ils se séparent, à la fin je veux saupoudrer de graines de sésame. Mais j'ai dû ajouter trois cuillères à soupe de farine, il m'a semblé que c'était liquide, ou que de gros œufs, ou que j'ai aussi ajouté une cuillère à soupe de miel, en plus du sucre.
Je suis également très inquiet, inquiet.

Y a-t-il déjà une augmentation? Et au détriment du sésame, bien sûr, votre entreprise, mais encore une fois par expérience personnelle, j'ai oint le dessus de beurre avant la cuisson et saupoudré de noix concassées, de sorte qu'elles se sont presque toutes émiettées pendant que je secouais le pain. Alors voyez par vous-même si vous en avez besoin.

Natasha, mais vraiment, peut-être pas nécessaire, je n’ai même pas pris en compte, ce n’est pas un four.
Merci cher pour le conseil opportun!
Oui, il a un peu augmenté, mais le poêle est plat, je l'ai essayé - il faisait froid et pendant le pétrissage, il faisait chaud.

Pas besoin de se remonter, le four est normal