Aleksei
Nous avons acheté cette machine à pain parce que l'ancienne LD est tombée en panne. En principe, tout le monde est content, le pain est bon, les petits pains sont hauts, l'essentiel est que ce soit savoureux.
Certes, une chose a bouleversé le fabricant: il a surestimé le poids du pain. Selon ses données, le poids du pain est de 1000/1250/1500. Mais en fait: 750/1000/1350.
J'aime particulièrement le français.
Aleksei
Bonjour tous le monde! Je continue le sujet. Après un mois d'utilisation de la machine à pain, j'étais presque satisfait. Le pain est délicieux, vermeil, croustillant.
Je n'aime pas que les agitateurs restent toujours dans le pain. Ceci est apparemment un inconvénient de toutes les boulangers bon marché. Quelqu'un sait-il comment gérer cela? Propriétaires du nom ci-dessus.
Xenia
Aidez-moi à comprendre. Un problème est survenu ...... Copie depuis un autre site ......
Les filles avec HP pendant le pétrissage s'envolent des mélangeurs !!!! Que faire? (J'ai un supra 240 avec 2 mixeurs) Un premier, maintenant un autre. J'arrête d'insérer et ça pétrit à nouveau. Ensuite, elle l'a juste sorti de la prise, elle avait une réserve de mémoire de 10 minutes. Et comment y remédier? Qui a eu une bêtise comme ça? Et pourtant, est-ce que tous les HP marchent avec un shaker et sautent quand ils pétrissent? Mon kolobok bat contre les murs là-bas, mais le kolobok lui-même semble être bon (pour autant que je sache), en plastique ...
Dans quelques minutes .....
Plusieurs fois ils ont volé, l'un s'envole et tombe sous l'autre, et il s'arrête et bourdonne terriblement. En général, je l'ai probablement sorti de la prise 5 fois ...
Vidéo de mixage 🔗

elena 3003
Sortez simplement l'agitateur après le dernier lot!
sazalexter
Karakara Les liens actifs vers des ressources externes sur le forum sont interdits!
Mumi
Pouvez-vous me dire - est-ce que le pain cuit bien? ou, comme d'habitude, lâche-aéré? Tout le monde décrit le goût, mais pas la densité du pain fini.
Aleksei
Le pain se révèle presque comme du pain du commerce en termes de densité, mais bien sûr plus savoureux.
Mumi
Merci calmé.
Certes, j'ai demandé à la fin pas tout à fait dans ce sujet, puisqu'ils ont finalement décidé d'acheter Mystery 1202, comme étape préparatoire pour Brand.
Pour lequel (1202) je suis allé ...
Aleksei
En principe, ils ont fait la bonne chose. Mon four est en réparation depuis trois semaines déjà, et comme le disaient les artisans, il vivra à peine.
Aleksei
cette machine à pain est morte! Vive l'autre: LG2001BY !!!
Ira-C
Hier, nous avons acheté une machine à pain du même modèle (SUPRA BMS-240) Nous l'avons immédiatement testée. Il n'y avait rien de tel dans ce qu'écrit Ksenia. Le pain s'est avéré super! même si j'ai pris la recette non pas dans les instructions, mais sur le site Web. Ce qui ne convenait pas, c'est le diplôme. Le constructeur a évidemment économisé sur le rétroéclairage! Bien sûr, le temps nous dira comment elle se comportera davantage. J'ai lu à la fois de bonnes et de mauvaises critiques sur ce modèle.
OiseauBlanc
Également acheté ce poêle après Scarlett sc-400. Scarlett convenait beaucoup à tout le monde, mais le poids maximum de 750 g ne nous suffisait pas, même si même les rouleaux de kilogrammes y étaient rehaussés. Mais ils ont quand même acheté le Supra 240, après de nombreuses nuits blanches - j'ai lu des critiques, comparé et décidé qu'à un tel prix, le nombre de critiques négatives est minuscule et les critiques négatives plus chères ont plus de critiques.
Le premier pain de mon pain préféré s'est avéré excellent! Bien qu'au début, nous examinions le processus de cuisson après que Scarlett se soit inquiétée - il y a 2 pétrisseurs et la pâte a un aspect différent lors du pétrissage. L'écran n'est pas lumineux - mais je peux tout voir et tout comprendre. Il est dommage que le mode de cuisson soit de 60 minutes - ni soustraire ni ajouter. avec mes recettes personnelles, j'ai cuit souvent et dans Scarlett à partir de 10 minutes, vous pouvez ajouter et non cuire à la vapeur. Pas de mode cupcake - mais facile à réparer. En mode "pâte à pâtes", pétrir le gâteau et cuire séparément. Eh bien, le reste sera écrit pendant le fonctionnement.
La recette de mon pain préféré (original dans le livre de recettes des fours Silmer "Pain à l'oignon sur kéfir"):
Dans l'ordre des signets:
eau + n'importe quel lait aigre ou juste de l'eau - 320 gr
sel 1 cuillère à café
sucre 1 c. l.
huile végétale - 2-2,5 c. l.
farine de blé 500g (sans pain de mie) et 450g si sur la pâte.(vous pouvez remplacer un demi-verre de blé par un demi-verre de seigle).
levure (j'ai saf-velour) 1,5 c.

Cuire dans l'un des modes: 1, 2 ou 3. C'est-à-dire normal, français ou mixte. Après la cuisson, je fais cuire encore 10 à 15 minutes, je l'aime plus.
Merci pour l'attention
valent
chers boulangers! Pouvez-vous me dire quelle est la capacité de la tasse supra bms240?
OiseauBlanc
Citation: valent

chers boulangers! Pouvez-vous me dire quelle est la capacité de la tasse supra bms240?
les poêles à partir de 1 kg ont une capacité de verre de 300g / ml.
valent
Citation: BirdWhite

les poêles à partir de 1 kg ont une capacité de verre de 300g / ml.

J'ai, apparemment, mal formulé ma question - la recette suggère d'ajouter 4, 25 tasses de farine dans le moule de la machine à pain. C'est là que j'ai émoussé, car toutes mes lunettes étaient en mauvais état. Là, et du multicuiseur, et du fumoir, et de la vieille machine à pain.
tous les autres composants de 1000g de pain dans des cuillères, ml, mais farine dans des verres!
combien accrocher en grammes?
Merci beaucoup!
valent
filles et garçons, maîtres boulangers! Je suis sûr que quelqu'un a déjà cuit du pain avec l'ajout de farine de seigle dans notre Supra bms240 préférée!
partagez votre expérience avec un boulanger novice, merci
valent
Merci beaucoup d'avance à tout le monde, vous ne pouvez pas me répondre à 14 et 15 ans, j'ai tout trouvé et j'ai tout compris
Manyatka
Ma machine à pain SUPRA BMS-240, 11 programmes. Je l'utilise depuis environ un an, tous les 2 jours)))
Par essais et erreurs, nous avons dérivé notre recette de pain. Le rendement est de 1500 g, pendant 2 jours nous avons assez de pain.
Eau (tiède requise) 465 ml
levure 2 c.
sucre 3 c.
sel 3 c. à thé (peut-être moins)
farine de première qualité 825 g
Tous les produits sont placés dans cette commande uniquement.
Ensuite, sélectionnez le programme 1 (pain ordinaire), poids 1000g, croûte foncée. après 3 heures avec un peu, l'arôme du pain frais se répand dans la maison))
hakernew
Dites aux utilisateurs de supra240 à quel point il pétrit la pâte sans levain. Avez-vous besoin de le dominer plus tard ou pas?
OiseauBlanc
J'ai pétri et versé la pâte sans levain, sors-la et fais cuire ce que tu voulais, te semble-t-il un peu pétri? Remettez-le sous tension pendant 14 minutes ou éteignez-le plus tôt. Mais ça me convient, je ne le mélange pas à la main. J'ai 3 x \ n Supra, Mystery et Scarlett et la pâte sans levain est parfaitement pétrie, je ne peux même pas imaginer comment ne pas la pétrir?
La seule petite portion se répandra sur les murs, elle est conçue pour de grandes portions, bien sûr.
Nelima
Citation: BirdWhite
m Zilmer "Pain à l'oignon sur kéfir"
Et pourquoi est-il un oignon?

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