Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

Catégorie: Confiserie
Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

Ingrédients

pour le rouleau aux pommes:
œufs à température ambiante 3
farine 3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
levure 1/2 cuillère à café
sucre 4 cuillères à soupe l.
Pour remplissage:
pommes vertes aigres 3-4 pièces
écorces de citron 1 cuillère à café
sucre 2 cuillères à soupe. l.
rouleau au chocolat fourré au caillé:
œufs à température ambiante 3
farine 3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
cacao de bonne qualité 2 cuillères à soupe. l.
levure 1/2 cuillère à café
sucre 2 cuillères à soupe. l.
Pour remplissage:
Cottage cheese 400 gr.
Oeuf 1
sucre 3 cuillères à soupe l.
crème (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance) 50 ml
sucre en poudre pour le dessus
Forme 24x28 cm

Méthode de cuisson

  • rouler avec des pommes:
  • Peler et épépiner les pommes. râper, presser du jus, ajouter le sucre et le zeste.
  • Placer les pommes râpées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé légèrement huilé et niveler.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Battez les jaunes, ajoutez le sucre et battez à nouveau pendant trois minutes.
  • Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger.
  • Battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics mous et incorporer délicatement à la pâte.
  • Répartir la pâte uniformément sur la masse de pomme, niveler.
  • Cuire préchauffé à 180à propos Du four 15-20 min.
  • Couvrir la plaque à pâtisserie avec le biscuit fini avec une serviette propre, retourner le biscuit sur la serviette avec la garniture, retirer le papier et immédiatement, à l'aide d'une serviette, l'envelopper dans un rouleau de sorte que la garniture aux pommes soit à l'intérieur.
  • Saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
  • rouleau de chocolat:
  • préparer la garniture. pourquoi frotter le fromage cottage à travers un tamis et battre avec le reste des ingrédients.
  • déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, légèrement huilée.
  • la pâte est préparée de la même manière que pour le rouleau aux pommes et le rouleau lui-même est cuit de la même manière.
  • Saupoudrez la serviette de sucre en poudre, retournez la génoise sur la serviette avec la masse de caillé vers le haut, retirez le papier et immédiatement, à l'aide d'une serviette, enveloppez le rouleau de sorte que la garniture de caillé soit à l'intérieur. refroidir et saupoudrer de sucre. poudre.

Le plat est conçu pour

12

Remarque

Incroyablement savoureux, d'aspect efficace et simple à réaliser, car il est cuit avec la garniture! Je suis juste sûr. que vous obtiendrez ce rouleau la première fois! essayez-le!

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

Andreevna
natapit
Et quoi, la garniture se sépare alors facilement du papier sulfurisé? C'est mouillé, ça ne colle pas par endroits?
natapit
Andreevna... non. pas un seul gramme coincé! Nous avons enduit le papier d'huile !!!
Julifera
Aujourd'hui ou demain, je vais aussi cuisiner une version au chocolat avec du fromage cottage, une recette si simple et délicieuse
Je vous remercie natapit
Rauque
natapit, alors que tout le monde ici menace de faire des rouleaux, j'en ai déjà fait un.
Fait du chocolat avec du fromage cottage. Tout est très simple, facile à supprimer. Voici des photos intermédiaires pour que vous n'ayez pas trop peur de la prendre.

Ici, j'ai posé le caillé sur un matériau antiadhésif, dessiné une forme à la taille.

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

Elle a versé de la pâte au chocolat sur la garniture de caillé et a nivelé, comme Natasha l'a conseillé, 1 cm sur les bords du caillé.

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

C'est un petit pain déjà cuit. Deuxième coup - la couche cuite est retournée sur une serviette avec le caillé rempli.

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

Ici, je l'ai tordu avec une serviette. Très malheureux. Le rouleau ne s'est pas avéré étroitement tordu. Et il y a des fissures le long du haut du rouleau. Mais cela n'a certainement pas affecté le goût.

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

Et le résultat final. Je l'ai coupé alors qu'il était encore chaud, donc j'avais hâte de le voir en section.

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

Natasha, c'est tellement délicieux !! J'adore vraiment les pâtisseries au fromage cottage, et il y a aussi un biscuit au chocolat !! Eh bien, juste un conte de fées !!! MERCI ÉNORME !!!

La prochaine étape est maintenant avec les pommes!
Andreevna
Citation: husky

natapit, alors que tout le monde ici menace de faire des rouleaux, j'en ai déjà fait un.
Menaçant, menaçant ... ici, avec des pommes:
Rouleau de biscuit, cuit avec garniture

natapitc'est vraiment très rapide et facile, merci beaucoup d'avoir partagé une friandise aussi délicieuse avec nous.
YIN YANG
Et combien de temps le rouleau sera-t-il obtenu?
natapit
Je n’ai même pas mesuré ... environ 25 cm!
alina-ukhova
Merci beaucoup, Natasha. Cuit au four avec des pommes et des cerises. Dès que je l'ai refusé, mes homonymes irresponsables (il y a toutes sortes de gens ici) l'ont condamné! J'ai juste eu le temps de prendre une assiette avec un morceau, de prendre une photo à la volée, quand la fin est venue! Merci beaucoup pour la recette!

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture
zvezdocka
Je l'ai cuit aujourd'hui avec une garniture aux pommes - très savoureux, tout le monde l'a aimé! Je vous remercie!!!
SchuMakher
Que diriez-vous d'utiliser une serviette?
natapit
SchuMakher... avec une serviette. c'est lorsque vous placez une génoise cuite au four sur son bord, ne la pliez pas en saisissant la pâte avec vos mains. et tordez avec une serviette. en libérant progressivement la pâte. vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé!
Rauque
natapit, c'est finalement au tour de rouler avec des pommes.
Seulement, il s'est avéré être très petit. C'était juste assez pour que nous dînions. Je ne me souviens pas, le chocolat semblait grossir. Ou ai-je fait une double portion
Ça ne fait rien!! L'essentiel est qu'il soit très savoureux, très simple et très rapide.
Certes, il a également disparu très rapidement, encore chaud.
Voici à quel point je l'ai petit.

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture
natapit
Luda. qu'il n'y a que 3 pièces? c'est la même chose que le chocolat! heureux. Qu'est ce que tu aimais!
Rauque
Oh non !! pas trois pièces. Il s'est avéré juste très mince et pas du tout long. Je veux plus. Je vais encore cuire demain. Je vais déjà faire une double portion. Et je vais le faire cuire partout sur la plaque à pâtisserie.
J'ai oublié d'écrire que j'ai également ajouté des noix hachées et des pépites de chocolat aux pommes. Et demain, j'ajouterai plus de cannelle aux pommes.
Natasha, merci pour la recette.
natapit
uff ... oui. Personnes. il est plus mince. qu'avec du fromage cottage. mais c'est à l'essai. mais vous pouvez tout augmenter! les pommes et les noix sont gagnant-gagnant. J'adore aussi les pommes. des noisettes. raisins blancs (pré-trempés dans du cognac ou du rhum) et cannelle! mmm ....
Vitalinka
Natasha, merci beaucoup pour la recette du rouleau!
Cuit au four avec une garniture aux pommes. C'est très, très savoureux. Tout a fonctionné la première fois. La prochaine étape est le rouleau de chocolat avec du fromage cottage.

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture
natapit
Vitalinka... Je suis très heureux. que j'ai aimé le rouleau! le chocolat est également très facile à préparer et délicieux !!!
barbariscka
natapit
Merci pour la recette du rouleau, c'est vraiment très rapide et savoureux. C'est maintenant la saison des pommes, donc c'était parfait. Une chose triste: petite, la prochaine fois je le ferai sur toute la feuille.
Rouleau de biscuit, cuit avec garniture
natapit
et merci!
korsar
Et j'ai fait un petit pain: avec des pêches et de la cannelle !! Cuire au four pour la première fois - tout simplement merveilleux !! La chose la plus surprenante - rapidement, bientôt et un tel résultat !!! J'adore et j'apprécie ces recettes rapides !! Je vous remercie.
natapit
korsar! heureux. que tout a fonctionné !!!
Crochet
natapit
Natalya, merci beaucoup pour la recette d'un rouleau aux pommes délicieusement délicieux !!! Mes animaux ont tellement aimé !!! Je vais certainement répéter !!!

Rouleau de biscuit, cuit avec garniture Rouleau de biscuit, cuit avec garniture


natapit
Crochet

Je vous remercie. Inna! que c'est agréable de recevoir d'aussi beaux rapports!
Galinka77
Je suis venu vous dire MERCI pour les merveilleux rouleaux !!! Seul le chocolat s'est avéré petit mais savoureux !!! Rouleau de biscuit, cuit avec garniture
Rouleau de biscuit, cuit avec garniture
J'essaierai de cuire encore mieux!
natapit
Galinka77 quels beaux hommes! merci pour le rapport!
zvezdocka
Hier, j'ai cuit avec des pommes pour la deuxième fois, j'ai essayé le chocolat et cela m'a semblé un peu - je l'ai fait avec des graines de pavot! Tout le monde a aimé! Seulement saupoudré de poudre tardivement, il s'est avéré moche
Rouleau de biscuit, cuit avec garniture
natapit
zvezdocka, rien, celui qui ne fait rien ne se trompe pas! aux graines de pavot - une excellente idée !!!
ira.z
et sur quelle râpe frotter les pommes? sur la pomme de terre ou la betterave? quelque chose s'est mal passé
natapit
bien sûr sur le plus grand!
ira.z
et je l'ai mal fait deux fois
1.Il m'a semblé que la pâte (la consistance n'est pas écrite dans la recette), eh bien, j'ai gonflé encore 2 cuillères à soupe de farine ... en vain
2. pomme sur une pomme de terre (la plus petite, purée) sciée, congelée et jetée l'amidon dans la fosse
en général, ce n'est clairement pas ça ... mais réfléchi à temps ... ça s'est bien passé ... mais maintenant je dois réessayer - comme prévu
et la recette est bonne pour moi - facile et savoureuse
Merci beaucoup
Vladislav
natapit, j'ai fait un rouleau aux pommes - incroyablement rapide et facile! Très savoureux, mangé en une seule séance.Je n'ai qu'une question: j'ai très peu de pâte (les œufs étaient gros, je les ai mis selon la recette - 3 pièces), c'était à peine suffisant pour recouvrir la garniture d'une fine couche. Je regarde les photos de Husky - pour lesquelles merci beaucoup à elle - on voit que la pâte recouvre la farce et c'est suffisant! Et j'ai pris en compte la taille du formulaire. Quelle pourrait être la raison? Peut-être la qualité de ma farine? Mettre moins?
natapit
tout dépend des œufs (comment ils ont été battus) et bien sûr de la farine! tamisez-le 2-3 fois et réduisez légèrement la quantité!
Vladislav
Merci beaucoup pour le conseil !!! En fouettant, ma masse de jaune a augmenté de volume deux ou trois fois, mais j'ai gagné de la farine avec une bonne lame - maintenant je comprends qu'il y en avait simplement beaucoup!
natapit
la prochaine fois, pensez !!! bonne chance!
Vladislav
natapit, la prochaine fois sera aujourd'hui - tout le monde a vraiment aimé le rouleau !!!!
natapit
alors j'attends une photo
Vladislav
natapit, j'ai complètement oublié de dire: merci tout spécialement d'avoir ajouté du zeste de citron à la garniture - un goût si délicat et raffiné! Des notes de citron m-mmmm et j'ai ajouté un peu de cannelle.
Délicieusement délicieux!Rouleau de biscuit, cuit avec garniture
natapit
BIEN JOUÉ!!! ça s'est avéré super !!!
lili_ja1
Citation: Vladislava

natapit, j'ai complètement oublié de dire: merci tout spécialement d'avoir ajouté du zeste de citron à la garniture - un goût si délicat et raffiné! Des notes de citron m-mmmm et j'ai ajouté un peu de cannelle.
Délicieusement délicieux!Rouleau de biscuit, cuit avec garniture
Moby
Merci, la recette est très réussie! La pâte est aérée et tendre. Avec la garniture aux pommes, la roulette s'est avérée petite, mais si savoureuse que, eh bien, pas de mots
natapit
Albina
Hier, j'ai aussi fait cuire ce rouleau - avant que je puisse cligner des yeux - il est parti. BONNE CUISSONquand il n'a pas le temps de s'allonger
natapit
Je vous remercie!!!
irza
Je l'ai essayé pendant longtemps Natasha vos rouleaux, mais j'ai oublié de remercier et de signaler. Je vais mieux.
Je l'ai fait à plusieurs reprises. Je ne peux pas dire lequel ma famille préfère, car ils quittent la table très rapidement. Une fois que le fromage cottage n'était pas suffisant, j'y ai ajouté des pommes râpées. même rien ne s'est passé.

Merci pour les BONNES recettes!
natapit
Marie_S
Et je suis venu vous dire merci pour le rouleau de caillé au chocolat! Luxuriant, exceptionnellement savoureux et très tendre! Je vous remercie, Natasha!
🔗
natapit
bibigon40
Merci beaucoup pour la recette !!! Rapide et facile. J'ai augmenté la quantité d'un quart et j'ai cuit sur une grande plaque à pâtisserie. Je voulais honnêtement diviser les œufs en blancs et en jaunes, mais ma main tremblait et le jaune est entré dans le blanc. En conséquence, j'ai battu les jaunes et les blancs ensemble pendant ~ 7 minutes. À mon avis, cela s'est très bien passé. Je ne comprends pas comment insérer une photo, apprenez-moi, s'il vous plaît.
Sablonneux
Merci pour la recette et le rapport. Rapide et savoureux

Rouleau de biscuit, cuit avec garnitureRouleau de biscuit, cuit avec garniture

La pâte a été mal nivelée sur le dessus et le rouleau s'est avéré bossu

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