Omela
dreamex , bienvenue sur le forum !! À en juger par la photo, je peux supposer:
1. Oublié de mettre de la levure, ou ils sont "laissés".
2. La cuisson n'a pas commencé.
Avez-vous observé le processus? Le poêle était-il chaud?
alexpdd
Merci beaucoup pour la recette!
Il y a quelques jours à peine, j'ai acheté HP, du pain cuit au four selon la recette des instructions - en conséquence j'ai eu une "brique", eh bien, et j'ai immédiatement étudié l'immensité d'Internet. J'ai trouvé votre recette, et à en juger par le nombre de critiques et d'admiration, j'ai pris votre recette comme base.
Le pain s'est avéré tout simplement super !!! Aéré, excellente mie et arôme !!!
Ma fille mange très rarement du pain, et aujourd'hui elle l'a mangé avec du yaourt avec plaisir!
Encore une fois, merci beaucoup pour vos efforts!

Oh oui, et bien sûr une photo!

Bork. Délicieux pain blanc

Bork. Délicieux pain blanc
Omela
alexpdd , bienvenue sur le forum et à l'initiative de vous! Merci pour ces mots gentils! Du bon pain s'est avéré !!
rin
bonjour mois j'utilise hp bork x800. malheureusement, il n'y a pas de résultat durable. fortement dépendant de la levure. et même au début de l'utilisation, n'a pas installé l'aile du mélangeur verticalement vers le haut. ce modèle a une aile mobile. le fabricant affirme qu'il y a un grand avantage à cela)))). Eh bien, ce n'était pas bien mélangé. De nos jours, une seule miche de pain est systématiquement produite. livres. Français, et même alors je n'ajoute pas de blancs d'œufs mais ajoute de l'eau. Le pain est simple: seulement de la farine, de l'eau, du sel et de la levure, donc je ne cite pas la recette - les sommités n'en ont pas besoin))), mais pour les débutants, vous pouvez en acquérir de l'expérience.
Omela
rin , bienvenue sur le forum! Les problèmes de cuisson dans votre HP sont traités ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
kirch
Oksana, cuit ce merveilleux pain aujourd'hui. Le matin, j'ai commencé à chercher une recette sur le kéfir et dans les signets, j'ai immédiatement trouvé votre recette. Je voulais cuisiner avec de la levure vivante, mais je ne savais pas comment le faire. Je sais que vous cuisinez sur le vivant, mais la recette contient des sèches et je les ai versées. Le pain s'est avéré être beau, moelleux et très savoureux. Je vous remercie
Omela
Lyudmila, je suis contente d'avoir aimé le pain !!!

Citation: kirch

Je voulais cuisiner avec de la levure vivante, mais je ne savais pas comment le faire.
Les vies ont besoin de 3 fois plus que de sécheresse, soit 1,5 heure. l. prescription x 3g. = 4,5 g. sec x 3 = 13,5 g. Frais. Mais vous pouvez en mettre moins, 10 grammes.
r-irina
bonjour les utilisateurs du forum! Je suis en cuisson "bouilloire", j'utilise le four Mystery pour le troisième jour, pour une raison quelconque le pain sent la levure, et non le pain frais. Y a-t-il des recommandations, des réflexions à ce sujet?
Omela
r-irina , bienvenue sur le forum! Une considération - excès de levure. Quelle levure utilisez-vous et combien en mettez-vous?
r-irina
Levure Saf-moment, mise comme écrit dans la recette 1,5 c.

Aujourd'hui, j'ai essayé de faire du pain de maïs, tout était parfait jusqu'au dernier lot, mais après le pétrissage, la pâte n'a pas levé et il s'est avéré être une brique plate.
Omela
Citation: r-irina

Levure Saf-moment, mise comme écrit dans la recette 1,5 c.
r-irina, si vous sentez la levure, essayez de réduire la quantité de levure à 1 heure. l.

Citation: r-irina

Aujourd'hui, j'ai essayé de faire du pain de maïs, tout était parfait jusqu'au dernier lot, mais après le pétrissage, la pâte n'a pas levé et il s'est avéré être une brique plate.
Avec cette question, vous avez besoin de ce sujet: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0... Écrivez la recette en détail, ce qui a été mesuré et comment.
Olia09
Omela, s'il vous plaît dites-moi, mais si vous faites cuire ce pain dans HP Scarlet, mais j'ai max. poids 750g. Combien faut-il diviser le nombre d'ingrédients par 3?
Omela
Olga, doit être divisé par 1,3 (950: 750). Mais l'œuf ne peut pas être divisé, alors regardez la consistance de la pâte. Vous devrez ajouter de la farine. Ou prenez un peu moins de kéfir.
Olia09
Je tiens à vous remercier beaucoup pour la recette! Pain très savoureux et il s'est avéré la première fois, je l'ai cuit plusieurs fois dans HB Scarlet, ma taille maximale d'un pain est de 750g. J'ai pesé tous les ingrédients et les ai divisés en 1,3, y compris l'œuf. Lors du pétrissage de la pâte, je n'ai rien ajouté, le pain était de la bonne consistance. Et à mon goût, ce pain m'a rappelé la pâte de ma grand-mère, à partir de laquelle elle faisait des gâteaux de Pâques pour Pâques, mais ils étaient un peu plus sucrés. Je vous remercie!!!
Voici un reportage photo: Bork. Délicieux pain blanc et couper Bork. Délicieux pain blanc
Omela
Olga, beau pain !!! Bien joué!!!
gaga
Dites-moi pourquoi j'ai un chignon très serré, j'ai mis tous les ingrédients exactement comme vous l'avez écrit. Quel devrait être un chignon ???
gaga
Avez-vous acheté un poêle BORK X500 hier? que le vendeur a persuadé d'acheter, bien qu'elle ait suivi le Panasonic comme des amis. Immédiatement, j'ai commencé à cuire selon les recettes du livre, le pain n'était pas cuit et le toit a été démoli, j'ai commencé à penser que je devais le rapporter, le changer et j'étais tellement bouleversé .... Mais ensuite, j'ai commencé à chercher sur Internet et ... voilà, je vous ai trouvé! Du pain sur du pain de rose cuit au kéfir s'est avéré, hourra! Maintenant, j'ai mis le four selon votre recette uniquement sur du lait, vous devez essayer tout ce qui a meilleur goût. Mais ce que j'ai réalisé, c'est que le plus important est d'observer les proportions de 300g de liquide pour 550g de farine et de mesurer la liquidité et la farine sur la balance! Merci beaucoup pour votre délicieux pain!
gaga
Je voulais insérer une photo, mais je ne sais pas comment l'insérer ici, merci de me le dire!
baxus
Citation: gaga

Je voulais insérer une photo, mais je ne sais pas comment l'insérer ici, merci de me le dire!

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
gaga
Bork. Délicieux pain blancBork. Délicieux pain blanc Voici comment ça s'est passé!
Omela
gaga , Galina, à l'initiative de toi! Du bon pain s'est avéré !!!

Citation: gaga

J'ai réalisé que le plus important était d'observer les proportions de 300 g de liquide pour 550 g de farine et de mesurer la liquidité et la farine sur la balance!
Le plus important est vraiment le rapport eau / farine, et les proportions peuvent être différentes. Et pèse vraiment sur la balance.

Je vous recommande de vous familiariser avec la partie théorique de la cuisson du pain en KhP: #... Bonne chance!
Sashchka
Première! Idéal! Merci pour la recette!
Omela
HOURRA!!!!!!
fiska
Je l'ai fait la première fois! Mais j'ai pris le risque de jeter de l'eau tiède avec trois cuillères à soupe de crème sure à 15% au lieu de kéfir (c'était trop paresseux pour aller au magasin) et tout s'est monté et cuit parfaitement))) recette cool!

pouvez-vous ajouter plus de sel à volonté? cela n'affectera-t-il pas la hausse?

🔗 🔗
Omela
fiska , bienvenue sur le forum et à l'initiative de vous! bon pain !!!

Citation: fiska

pouvez-vous ajouter plus de sel à volonté? cela n'affectera-t-il pas la hausse?
Trop de sel ralentit le processus de fermentation. Lire la suite ICI.
Natuliaia
pain très savoureux: girl_dance: Je le fais souvent. Merci pour la recette
Omela
Natalia, bienvenue sur le forum! Content que tu aimes ça.
nila
Omela, alors j'ai fait cuire ce pain! J'ai pris cette recette uniquement parce qu'il fallait y attacher du yogourt non bu, et je n'avais pas encore prévu de faire cuire sucré, deux gâteaux étaient à moitié mangés! Je ne suis pas très sympathique avec les pains au kéfir. Je cuisine principalement du seigle au levain éternel et pour mon mari du lait ou des œufs.
Que puis-je dire? La recette est super! cuit dans son HP, poids 1kg, croûte moyenne. des changements))) au lieu du kéfir, yaourt maison + résidus de crème sure. Kolobok-parfait, n'a même pas interféré. temps de cuisson sur mon pr-me-3h10min))) cuit parfaitement, le toit est magnifique. malheureusement, alors que mon photographe rentrait du travail, il n'y a rien à photographier. il reste une croûte! le mari a même apporté un pot de confiture du sous-sol à cette occasion (malgré le fait qu'il y ait des restes de gâteaux, tout un vase de bonbons), et c'est plus qu'un éloge! pour lui, du pain blanc + une épaisse couche de beurre + de la confiture, et en plus, ajoutez-y du sucre et pas de gâteaux!
conclusion)Je vais faire cuire ce pain souvent! Je vous remercie!
Omela
Nelya, content que tu aies aimé!!! Pain avec de la confiture !!!
kirch
Ksyusha, une fois de plus cuit du pain. Comme toujours, cela s'est avéré génial. Finalement, mon mari m'a donné un appareil photo. Bientôt, je téléchargerai des photos. Il ne reste plus qu'à y faire face.
Omela
Luda, Hourra !!! Mari cemai !!!
Natuliaia
Citation: Omela

Natalia, bienvenue sur le forum! Content que tu aimes ça.

Bork. Délicieux pain blanc
🔗
Omela
Natalia, bon pain !!!
Chouette scops
Omela C'était mon troisième morceau de pain dans une machine à pain. Je suis heureux que tout ait fonctionné, car certains n’ont pas réussi tout de suite. Mais j'ai eu des problèmes, mais avec le four. Pour moi, j'ajoute du sucre maintenant, nous aimons toujours les sucreries. Je vous remercie.
Omela
Larissa, bonne santé!
Oksana-Lm
Merci aussi de ma part, débutant! A propos du pain, seulement du nom que je connais, mes mains ne l'ont pas encore atteint, mais néanmoins, le pain a été un succès, et cela malgré le fait que j'ai pris la farine de différents fabricants, le kéfir n'était pas frais et un peu gâché avec les proportions, j'ai déjà pensé à le jeter immédiatement ou tout de même, voyez ce qui se passe, mais prenez-le et obtenez-le))))
Omela
Oksana-Lm , Je suis content que vous l'ayez fait! Pain chanceux.
cerf30
Bonjour.dites-moi comment mesurer 300gr de kéfir et 550gr de farine (je n’ai pas encore acheté la balance, mais le pain ne fonctionne pas selon les recettes et n’a pas complètement compris toutes les règles du coton
Omela
cerf30 , apprenez la théorie: #, méfiez-vous du chignon.

Bien qu'il n'y ait pas de balance, prenez des recettes où les ingrédients sont énumérés dans des tasses à mesurer et des cuillères. Dans votre gobelet doseur 230ml au dernier risque. Environ 140g. farine.
VishenkaSV
Omela, cuit ce pain plusieurs fois dans x / n Liberton. Nous l'aimions beaucoup. : fleurs: Maintenant, nous devons faire cuire au four chez Panasonic, et il y a un signet au contraire, farine, levure et puis tout le reste. Que dois-je faire dans ce cas? Je vous remercie..
Omela
VishenkaSV , déposez la nourriture selon les instructions.
** tétras de Sibérie **
Je veux vraiment un tel pain aujourd'hui, mais je n'ai pas de kéfir pour 900 grammes ... s'il vous plaît dites-moi la proportion de 750 grammes
Omela
** tétras de Sibérie ** , ajoutez de l'eau à un poids indigne de kéfir. Ou divisez tous les ingrédients par 1,3.
** tétras de Sibérie **
... j'ai couru pour tout faire !!!
** tétras de Sibérie **
Eh bien, voici les premières questions ... désolé pour la question stupide, mais je n'ai pas compris que le kéfir devait être mélangé et chauffé avec un œuf, ou devrait-il être chauffé séparément ??
Omela
Chauffez tout ensemble.
HATALI
salut! J'ai un peu confondu gr et ml avec ces verres et après le premier pétrissage, il s'est avéré être une pâte. Que devrais-je faire?
HATALI
Et une autre question concerne les cuillères incluses pour la machine à pain ou les cuillères ordinaires?
metel_007
.
HATALI
Merci beaucoup je ne l'ai pas encore goûté, mais il est magnifique !!!

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