Je cherche une recette sur notre forum

[Anna67]

Anna67, Anya, j'aime aussi les tartes aux oignons verts pour qu'il y ait plus de garnitures.
Cette année, j'ai un merveilleux arc. La plume est épaisse et douce. Le navet mesure environ 7 cm de diamètre (à main levée), ne mange pas les yeux.

[Gnou]

Gnou, le rêve des verts dans les magasins est si disgracieux, seule l'aneth sent l'aneth. Alors, pouvez-vous congeler sur des tartes ou de l'eau du congélateur?

[Anna67]

Anna67, si vous avez acheté des oignons, pourquoi les congeler? Cela coûte à peu près la même chose maintenant et en hiver.
Par exemple, maintenant les raisins de Corinthe frais sur le marché sont beaucoup plus chers que la crème glacée dans un magasin, et quel est l'intérêt de les prendre au congélateur? C'est une autre affaire quand tout grandit.

[couronne]

couronne, il me semble qu'en saison il devrait être plus charnu. La serre, à l'exception des longs concombres, n'a rien de savoureux. Et je ne connais pas le prix, peut-être que vous avez raison: je les oublie dès que je tourne le dos au prix, pas à combien cela coûte en hiver

Kara, Ira, qu'est-ce que tu aimes exactement les oignons verts du congélateur?

Sveta, bien sûr, qu'en hiver, il y a toujours de l'oignon frais! Ce qui pousse dans un verre sur la fenêtre n'est pas du tout la même chose pour moi, puis il a ajouté à n'importe quel plat sans le décongeler, et un à un, comme juste du jardin

Alors, pouvez-vous congeler sur des tartes ou de l'eau du congélateur?

Pas complètement gelé, seulement tranché, pas une goutte d'eau

maintenant, les raisins de Corinthe frais sur le marché sont beaucoup plus chers que la crème glacée au magasin, et à quoi sert-il de les prendre au congélateur?

Pour moi, la réponse est évidente ici: combien de fois cette baie a-t-elle décongelé / congelé jusqu'à ce qu'elle arrive au magasin? Comment a-t-il été traité avant la congélation? Lorsque je congèle des baies fraîches à la maison, je connais la réponse à ces questions. S'il y a un congélateur spacieux et que l'espace le permet, pourquoi ne pas le congeler vous-même. Eh bien, si c'est limité, alors il est plus logique de geler ce qui est plus difficile à obtenir en hiver

Pour moi, la réponse est évidente ici: combien de fois cette baie a-t-elle décongelé / congelé jusqu'à ce qu'elle arrive au magasin?

Ira, eh bien, vous pouvez discuter ici. Baies qui ont été décongelées / congelées en raison de conditions de stockage inappropriées, de transport - vous pouvez le voir. Comme tout produit surgelé. Ce sera un morceau dans un sac, pas une baie à l'autre.

Et pourtant, la congélation industrielle est considérée comme plus choquante et préférable qu'à la maison. Mais il existe probablement d'excellents congélateurs à domicile. Et si les légumes et les fruits sont les vôtres ou de saison, et que cela revient moins cher, alors c'est généralement cool.

Nous avons des fruits surgelés et frais pour le prix des fruits - un prix même par saison. La crème glacée peut même être moins chère.

Baies qui ont été décongelées / congelées en raison de conditions de stockage inappropriées, de transport - vous pouvez le voir.

Sunny, comment peux-tu la voir? Elle est dans les mêmes sacs opaques. Une bosse dans les sacs est cassée par deux coups sur le bord du réfrigérateur. J'ai vu de mes propres yeux comment les employés de Lenta l'ont fait, en plaçant les emballages sur les réfrigérateurs
Je ne discuterai pas, je ne congèle jamais les raisins de Corinthe et n'achète pas ceux prêts à l'emploi, car les miens ne les mangent pas. Mais les fraises, les framboises et les cerises sont certainement plus savoureuses que celles faites maison. Et j'achète de la purée toute prête pour les desserts, et pas tout, mais une purée difficile à faire moi-même (citron vert, myrtille, mandarine, orange, fruit de la passion, etc.)

Chez Globus, nous avons beaucoup de baies congelées en vrac et emballées dans des emballages. Pour la compote, passez à une autre cuisson avec traitement thermique, je la prends au poids, car elle est moins chère et la qualité est toujours en vue, et pour l'ajouter au yaourt je la prends en sachet. Je n'en ai pas encore rencontré de mauvais.
Logiquement et logistiquement :-), les baies sont probablement congelées pas très loin du lieu de collecte, mais on ne sait pas combien et où elles nous apportent du frais.

Donc, vous pouvez congeler sur des tartes ou de l'eau du congélateur?

J'aimerais aussi savoir.
Mon arc est juteux cette fois. J'ai fait la garniture pour la tarte, donc j'ai dû ajouter de la farine.

Je congèle des oignons verts, les coupe et les mélange avec de l'aneth. Vous ne pouvez qu'un seul oignon, idéal pour les tartes et les soupes! Surtout en hiver))

[Chef]

Chef, Je vous remercie. Existe-t-il une telle recette pour les feuilles de betterave pour qu'elles restent entières? Et pour que les boutures soient séparées, les feuilles sont séparées? Alors comme les feuilles de vigne. Je vous remercie.

Et j'aime congeler les oignons verts - c'est très pratique lorsqu'ils sont prêts à l'emploi, hachés à portée de main! Je n'ai pas remarqué d'eau, mais je l'utilise principalement pour les soupes et autres plats chauds, en le jetant à la fin. Et pour le remplissage, je pense qu'il faudra ajouter de l'amidon ou de la farine, comme lors de l'utilisation de baies du congélateur.

[Yuliya K]

Yuliya K, Je mijote des oignons crus dans de l'huile (je pensais que c'était la seule façon de faire la garniture).
Que deviner devrait être essayer de geler et voir comment procéder. C'est vraiment pratique quand les verts n'ont pas besoin d'être lavés, coupés et tout ça. Maintenant, j'ai même fait bouillir du riz au congélateur.

J'ai congelé un peu d'oignons verts. Aujourd'hui j'ai décongelé Zhmenka et ....... Il n'y a pas d'eau, le goût des oignons est préservé.
Je suis allé congeler les restes pour les tartes aux oignons d'hiver et plus encore.

Ma mère congèle toujours des oignons verts et les ajoute à la salade, dit-elle simplement, il faut manger tout de suite, sinon ça deviendra des chiffons. Euh, d'un autre côté, ma grand-mère a émietté des oignons verts avec un béguin, c'était meilleur pour elle. À mon avis, si vous cuire à la vapeur, bouillir, tartes, pourquoi ne pas congeler. Les verts sont meilleurs en saison, j'espère beaucoup.En hiver, les verts sentent parfois quelque chose comme ça: soit une cave-sous-sol, soit la pourriture.

[Loksa]

Loksa, Oksana, j'aime beaucoup les pommes de terre bouillies et la demi-salade d'oignons verts, que j'écrase aussi avec un béguin, du sel et assaisonne avec de la crème sure. Je m'éloigne de cette nourriture.

Je ne cherche pas de recette. Il faut plutôt des conseils. Je cuisine du ketchup, quand est-il préférable d'ajouter de l'ail et des herbes fraîches?

Elena, j'ajoute de l'ail et des herbes au ketchup en fin de cuisson.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, c'est-à-dire jeté, remué, ils bouillent et immédiatement sur les berges. J'ai lu une fois qu'il pouvait fermenter.
Maintenant, je fais bouillir environ 10 minutes et il me semble que je ne perds que tout l'arôme.

Oui, oui, lancez-le, donnez-lui quelques minutes. faire bouillir, et c'est tout! Il n'est pas recommandé de faire cuire l'ail pendant une longue période.

Il m'a semblé cuire longtemps, même l'ail séché n'est pas recommandé.
Bien que peut-être que je verse sur la mesure? Pour le cru, je n'ai pas du tout cette mesure, je peux mettre plusieurs têtes dans un chaudron de trois litres

Filles! dites-moi, la poitrine de poulet insuffisamment cuite serait mieux évoquée.
Ma mère

profite de mon absence

J'ai décidé de cuisiner et de faire bouillir la poitrine de poulet, certains l'ont utilisée, l'autre partie est restée sur l'os et quelque chose de rouge est visible Je pense que le sang ... Je veux mettre ces restes dans la tarte. Mais j'ai peur que si je cuisine juste, la viande sera très sèche.

Je veux mettre ces restes dans la tarte

lors de la cuisson, cela fonctionnera, je fais cuire la samsa à partir d'un filet de poulet cru, j'ajoute de la graisse ou du beurre au fromage, pour qu'il ne soit pas sec, vous pouvez faire frire plus d'oignons.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! J'ai aussi l'habitude de cuire crue, mais cette recettehttps://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430640.0 nécessite une poitrine prête à l'emploi, on a donc pensé qu'il pourrait être nécessaire de cuisiner.
J'ai tout compris, j'ajouterai du gras! Je vous remercie!

[Vika]

Vika, Je ne cuisine pas ça, mais je ne le ferais pas non plus ici.

Les filles, je cherchais depuis longtemps une recette de sauce aigre-douce comme chez McDonald's.
Peu importe les recettes que j'ai essayées, ce n'est pas ça.
Peut-être que quelqu'un a trouvé "celui"?

Ol, là ils écrivent la composition: eau, sucre, vinaigre, purée d'abricot, jus de pomme, amidon de maïs et un ensemble d'épices et de saveurs

[Olga]

Olga, a jeté quelques liens dans une personne.

Filles et garçons, pour faire ça avec des haricots verts, j'enroule généralement un hall (haricots + tomates + épices). Peut-être que quelqu'un d'autre a des idées intéressantes

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Renoncule, Je pense aussi quoi en faire.
Je me faufile dans le gel.

[Antonina]

Antonina, oui, il est déjà gelé .. je dois l'enrouler maintenant

[Olga]

Ol, là ils écrivent la composition: eau, sucre, vinaigre, purée d'abricot, jus de pomme, amidon de maïs et un ensemble d'épices et de saveurs

Olga, a jeté quelques liens dans une personne.

Merci les filles!
Je n'ai trouvé nulle part la composition complète et la méthode de cuisson authentique.
Le tyrnète est plein de variations, mais ce n'est pas ça.
La variante la plus courante est à base de confiture d'abricot et de pêche. J'ai essayé cette recette. Il ressemble, et seulement. Vraiment pas ça
Par exemple, la sauce originale contient définitivement du céleri, mais aucun des l'Internetil n'y a pas de recettes locales pour cela.
Eh bien, il y a suffisamment de questions pour le reste des éléments.
Ce n'est pas la première année que je travaille sur cette question pendant la saison des récoltes.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Renoncule, Qui peut conseiller quoi, je suis avec vous pour la recette.

Et j'ai fait de la "confiture de piment" de Tatiana Admin, il est tellement aigre-doux que Makovsky fume nerveusement en marge

[selenа]

selenа, Nadya, j'ai aussi une sauce au chili, elle est aussi aigre-douce.

Adjika aigre-doux (testé hors ligne "Moscou février 2017") (Olga VB)

Et je connais Tanin.
C'est gouteux. Juste différent.

[Renoncule]

que faire des haricots verts

Renoncule, y a-t-il un sèche-linge? À la fin des années 80, alors que les magasins étaient déjà complètement vides, nous avons reçu un gros sac de haricots verts séchés. Nous l'avons mangé pendant longtemps et avec plaisir. Ils ont bouilli dans l'eau, fait une sauce blanche avec de la crème sure sur le bouillon et des haricots cuits dans cette sauce. Il s'est avéré être un plat d'accompagnement très émouvant. Et puis il n'y avait plus la force de regarder les pâtes
Vous pouvez également ajouter des haricots secs à la soupe et à la viande.
Le séchage est ma méthode de récolte préférée depuis que j'ai acheté le séchoir. N'importe quelle quantité peut être transformée, c'est dommage, je n'ai pas ma propre récolte ...

[Svetlana]

Svetlana, il y a un séchoir, mais je ne veux pas sécher quelque chose ... Oh, je vais faire un ragoût de légumes avec tout ce qui est à la maison

Je suis soudainement tombé amoureux du piment doux de Heinz. Avons-nous une telle recette ou est-ce moins cher d'acheter que de cuisiner sans potager?
Je n'ai pas besoin du piquant du piment, j'ai un extrait très épicé - pour un feu, il suffit de plonger la pointe d'une aiguille dans un multicuiseur de 5 L. Et le reste des ingrédients sur l'emballage sont des émulsifiants solides, des édulcorants, etc., est-ce que c'est ainsi que cuisiner?

Je suis soudainement tombé amoureux du piment doux de Heinz

Essayez de l'aimer, beaucoup l'ont aimé

Confiture de piment rouge (Administrateur)

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, je vais essayer, a l'air très appétissant.

Les gens, la mer d'aubergines a grandi, avons-nous des recettes éprouvées pour leur préparation SANS vinaigre

[Galina]

Galina, si vide, alors voir , par exemple.

[Antonina]

Antonina, a publié une recette

Ragoût de légumes aux haricots verts (Mandraik Ludmila)

Les gens, la mer d'aubergines a grandi, avons-nous des recettes éprouvées pour leur préparation SANS vinaigre

J'ai une bonne recette, mais je n'ai pas de photo, et je ne peux pas mettre une recette sans photo, je ne peux pas.

[Tamara]

il y a une excellente recette

Tamara, mais vous pouvez dans une recette personnelle



Olgamerci, je ne veux pas de caviar, il y a assez de courge

Tamara, et vous pouvez dans une recette personnelle

C'est déjà dans un plan personnel ... et où allons-nous?

Laissez-le donner la recette ici, ce n'est pas interdit s'il écrit la recette et la préparation ici

Laissez la recette donner ici

Oui, tout le monde est intéressé

[Cirre]

Cirre, Je suggère leurs aubergines dans le sens de flétrir les tomates aux épices et à l'huile. Aux épices et à l'ail. La recette disait qu'ils étaient conservés cinq mois au réfrigérateur, mais il n'y avait aucun cas à vérifier - je mange vite, j'ai peur de prendre des risques en l'absence de vinaigre.
J'ai trouvé la recette sur Internet, je fais tout pour goûter sans proportions. Huile d'olive.
Et maman, au fait, a fait le poivre, mais avec du vinaigre.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Renoncule, J'ai tout vu! Je vous remercie!
Le courant de la tomate ne mûrit pas encore assez.

[Antonina]

Antonina, l'année dernière, nous n'avions presque pas de tomates, j'ai acheté des tomates à la crème, les moins chères et faites avec elles. Il y a encore quelques canettes dans le métro, et dans le métro maintenant +20