Confiture de piment rouge

Confiture de piment rouge

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Piment	200 grammes
Poivron rouge doux, aux parois épaisses	450 grammes
sucre blanc	500 grammes
vinaigre de vin blanc	300 ml.

Méthode de cuisson

• Épluchez les piments, rincez rapidement sous l'eau. Couper en morceaux.
• Si vous avez besoin d'une confiture plus nette, n'enlevez pas les graines. Ou augmentez la quantité de piments.
• Peler et laver le poivron, coupé en morceaux.
• Les poivrons doux dans cette recette servent à créer une masse de confiture, sa densité, il est donc conseillé d'utiliser des poivrons denses à parois épaisses, dans lesquels il y a beaucoup de pulpe. Et la couleur rouge du poivre donnera à la confiture une belle couleur rouge.
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• Mélanger le sucre, le vinaigre, le chili et les poivrons dans une casserole.
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• Porter à ébullition, réduire à feu très doux et faire bouillir le poivre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Battre la masse jusqu'à consistance lisse, jusqu'à réduire en purée. Faire bouillir la masse jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, semblable à de la confiture, environ 50 à 60 minutes. Et remuez périodiquement la masse pour qu'elle ne brûle pas.
• Il n'y aura pas de confiture très épaisse.
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• Versez la confiture préparée dans des bocaux, fermez les couvercles et laissez refroidir.
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Remarque

Il s'est avéré une confiture très savoureuse!
Bon appétit, tout le monde!

Étourdi !!!!!!!!! Encore une fois, je dois courir pour le poivre ... je le ferai certainement ...

Crêpe! Nous venons de terminer le bonbon rouge dans le magasin. Maintenant, ils en apporteront un importé pour beaucoup. D'accord, je vais penser à quelque chose.

Les filles, tout est pour vous, chéries!

C'est ce qu'on appelle "lisez toute la liste, s'il vous plaît" Combien de poivre de plus dans le réfrigérateur conserver

Wow, quel krasaffik!
Tan, est-il directement aigu, aigu ou douloureux?

Wow, quel krasaffik!
Tan, est-il directement aigu, aigu ou douloureux?

enfin, un rouleau ... avec des crêpes ... probablement plus ou moins !!!!!!!!

[Lin]

Wow, quel krasaffik!
Tan, est-il directement aigu, aigu ou douloureux?

Lin, JE VOUS REMERCIE!

Ce sera douloureux! Très savoureux, je veux toujours enduire quelque chose, ou je continue à lécher une cuillère juste parce que c'est du piment - beaucoup de faible
Nous faisons la netteté pour nous-mêmes, ou laissons les grains avec des membranes (arrachez l'œil), ou augmentons la quantité de pelé

Oh, Tan, ça m'est venu à l'esprit - après tout, c'est une confiture complètement universelle. Vous pouvez non seulement l'utiliser sur quelque chose, mais aussi l'utiliser dans d'autres sauces ou même dans une marinade! Là-bas, le sucre ne sera certainement pas superflu, bien au contraire - par exemple, si vous ajoutez cette confiture à la marinade pour les ailes épicées, au lieu de la sauce chili achetée avec un E différent, alors elle, sous le gril ou sur le feu dans le gril, créera à la surface des ailes un complètement bizarre croûte glacée épicée au caramel!
Seigneur, je m'envie déjà!

Étourdi !!!!!!!!! Encore une fois, je dois courir pour le poivre ... je le ferai certainement ...

Ici je mens! elle a promis de s'enfuir ... mais elle ne s'est pas enfuie ... Maintenant je l'ai mis dans le plan !!!

Mais délicieux! Je vais toujours fermer

Eh bien, de la confiture très savoureuse, je la faisais (selon une recette d'un autre forum), je suis tombée amoureuse et le pot était toujours au réfrigérateur, je vais toujours le faire. Et au travail on boit du thé avec lui, la recette est tout simplement incomparable

[boire du thé]

Et au travail avec lui boire du thé

Ouais, je l'ai aussi essayé - délicieux! Ou pour le fromage comme additif

Les filles, du vinaigre 6% de vin blanc?

Non, ce sont des vinaigres différents.
Vin de raisin, 6-9% d'essence de vinaigre.

Non, ce sont des vinaigres différents.
Vin de raisin, 6-9% d'essence de vinaigre.

Aujourd'hui, j'ai acheté du vinaigre de vin blanc 6%, n'avez-vous pas besoin de celui-ci? Italie 160 frotter 0,5 l

[Sveta]

Sveta, Je n'ai aucune mention du pourcentage de vinaigre nulle part, prenez celui qui est sous la main, je ne vois pas beaucoup de différence en 6 ou 9% ou en vinaigre de vin

Sveta, je n'ai aucune mention du pourcentage de vinaigre nulle part, prenez celui qui est sous la main, je ne vois pas de grosse différence de 6 ou 9% ou de vinaigre de vin

Merci, c'est déjà en cours de cuisson)).

Tanya, pouvez-vous décrire en quelque sorte le goût de cette sauce? Quant au piquant, il est plus ou moins clair, mais qu'en est-il du goût principal? Aigre-doux? Ou est-ce plus doux? Autrement dit, ira-t-il à la viande?

[Olya]

Olya, épicé-sucré avec modération. Autrement dit, il y a un goût de poivre, mais pas un goût brûlant, un goût agréable.
Je ne cuisine pas beaucoup de cette sauce, quelques pots de 400 ml. et utilisez-le uniquement comme additif quelque part.
Vous ne mangerez pas une telle sauce-confiture avec du thé, c'est de la confiture de table. Pour la viande, le fromage, le fromage cottage, les crêpes et ainsi de suite, en général, comme un bon ajout à la nourriture, un ajout savoureux

Merci, Tanyusha
J'ai acheté tous les poivrons, mais comment cuisiner au mieux, jusqu'à ce que je décide. Ici je vais soit faire de l'adjika, soit cette confiture, soit un hybride de l'un ou de l'autre
Ensuite, je rapporterai qu'en conséquence j'ai fini

[Olya]

D'accord bonne chance! Olya, J'espère que vous l'aimerez aussi, comme un ajout savoureux

Tanya, je t'ai apporté mon rapport. J'ai fait une demi-portion pour l'échantillon et je l'ai regretté, j'ai dû le faire deux fois. C'est délicieux!) Merci pour la recette! Je suis allé voir les filles dans le Gazebo, je vais le prendre!))

[Tanyusha]

Eh bien, ici - et vous avez douté du goût! Il n'est pas trop tard pour cuisiner
Tanyusha, pour ta santé!

Me voici avec toi, Tanyusha ... délicieux ... J'ai oint à mon mari un rouleau de beurre, et en plus j'ai oint cette confiture .. il mange .. et je demande., Comment? et quel genre de confiture? il n'a pas compris que c'était du poivre ... il s'est avéré comme ces 7 pots, sous la nourriture pour bébé ... Peut-être que je vais encore le faire .. J'avais du vinaigre de cidre ...

[Lena]

Cela signifie une confiture vraiment savoureuse et digne, si le mari n'a rien compris
Bien qu'il y ait du poivre moulu d'automne, vous pouvez toujours cuire de la confiture

Lena, pour ta santé!

[Lena]

Cela signifie une confiture vraiment savoureuse et digne, si le mari n'a rien compris
Bien qu'il y ait du poivre moulu d'automne, vous pouvez toujours cuire de la confiture

Lena, pour ta santé!

obligatoire !!! demain j'achèterai des gogashars pour ça ... ils sont encore plus gros ..

Eh bien, je suis avec un rapport ...







et ce n'est pas tout ... Prêt pour l'hiver ...

Eh bien, je suis avec un rapport ...







et ce n'est pas tout ... Prêt pour l'hiver ...

et c'est tout piment !! ??

[kubanochka]

kubanochka, Len, j'aime vraiment tes fournitures!

[Lin]

Eh bien, je suis avec un rapport ...

et ce n'est pas tout ... Prêt pour l'hiver ...

Lin, Je me sens imparfait à côté de vos banques Il semble que "je ne peux pas faire ça"
Oui, il semble que je n'ai pas besoin de tant de choses, mais tout de même ...

Ici, aujourd'hui ma fille est venue pour les banques, a pris sa part

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En général, vous auriez un sujet distinct pour toutes vos banques !!! exposer
Voulez-vous que j'ouvre un sujet distinct, tel que "éloges en conserve"

et c'est tout piment !! ??

Bien sûr!

Oui, il semble que je n'ai pas besoin de tant de choses, mais tout de même ...
Ici, aujourd'hui ma fille est venue pour les banques, a pris sa part

Peut-être que je n'aurais pas besoin de tant de choses si je devais acheter. Et il continue de grandir, de grandir ... Et le mari rappelle toute l'année que l'été prochain, il doit se préparer davantage, qu'il n'a personnellement besoin de rien d'autre que de cette confiture, enfin, sauf peut-être ... et la liste s'allonge plus longtemps ...
Non vraiment, cette confiture se déroule avec un bang ici!
Si seulement mes filles venaient acheter des pots de cette confiture ...

Ajouté le vendredi 16 sept. 2016 20:51

vous auriez un sujet séparé pour toutes vos banques !!! exposer

Donc pratiquement toutes les recettes sont Khlebopechkenskie. Je suis sûr que beaucoup n'ont pas moins de bocaux, ils sont juste entassés dans les garages du sous-sol et j'ai un espace de rangement dans la maison. C'est tout.

Après tout, je ne voulais rien faire, c’était déjà la cinquième fois que des banques étaient rachetées «pour la dernière fois». Déjà tellement roulé. Canard non, je suis venu ici. Il y a du poivre gogoshary et il y a aussi un poivre épicé et il y a un crapaud. Je vais aussi faire de la confiture! Merci, Tanechka, pour la recette!
Tanya, ouvrez le sujet, faites-leur savoir quelles hôtesses sont sur notre forum!

Tanya, ouvrez le sujet, faites-leur savoir quelles hôtesses sont sur notre forum!

Ok, je vais le faire - nous examinerons nos banques

[marika33]

marika33, ouais, essayez de ne rien faire ici! ... Une recette est meilleure que l'autre! Les tomates sèchent déjà, le sel du gremolate sèche, maintenant cette confiture est comme ça - vous ne pouvez pas passer. Je ferai la même chose demain.
Administrateur, bravo pour la recette! Aujourd'hui, je pensais juste où attacher le piment - pour le sécher dans l'huile ou le transférer dans du sel. Et donc c'est de la confiture à l'heure.

Aujourd'hui j'ai juste pensé où attacher le poivre amer

Nastya, promène-toi sur ce sujet Mes jeux avec des poivrons: avec du bulgare piment-amer et doux, ainsi que des grains de poivre

Exactement! J'ai oublié qu'il y a encore de tels pots dans le réfrigérateur
Poivre amer à l'huile d'olive
Demain je prendrai une photo et ferai rapport sur le sujet

Tanya, pouvez-vous remplacer le vin par du vinaigre ordinaire? Ou est-ce "tout le sel"?

Oh, et ce poivre dans l'huile est juste une bouée de sauvetage là où vous en avez besoin et toujours à portée de main Et il n'a pas un goût trop amer - c'est délicieux

Tanya, pouvez-vous remplacer le vin par du vinaigre ordinaire? Ou est-ce "tout le sel"?

Vous pouvez appliquer l'habituel
Mais en conservation je préfère la pomme, le vin, ils auront un goût plus agréable

[AnastasiaK]

AnastasiaK, a montré à son mari les canettes de la Kubanochka, a déclaré: doit être fait, essayez. Jusqu'à ce que je l'ai vu, j'ai dit, non.
Alors je lui ai montré une recette, et nous en avons tellement en une journée, vous n'avez pas le temps de regarder! mais je veux tout cuisiner

Tanyusha, les filles, j'allais vraiment mettre en œuvre cette recette, j'ai préparé un poivron bulgare, mais le hic est sorti: j'ai été traité avec du piment vert, et c'est beaucoup plus vigoureux que rouge. Certes, il était presque complètement rougi. Autrement dit, il était jaune-vert-rougeâtre, mais s'est couché et est devenu presque complètement rouge.
Que faire? Vaut-il mieux réduire sa quantité par recette, ou vaut-il mieux ne pas risquer du tout, utiliser du vert pour autre chose et toujours acheter du rouge? Je veux faire cette sauce demain.

Je rapporte - j'ai fait une demi-portion, car le piment a pris exactement 100 grammes (poids net sans graines ni queues). Il s'est avéré très pratique de cuisiner dans un multicuiseur. Réglez 50 minutes, 85 degrés. Le couvercle est amovible, il est également pratique - mettez-le de côté. Il bouillait pour lui-même en cachette, gargouillant très délicatement. Il a bouilli et est même devenu gélatineux. Le goût et l'odeur de la groseille rouge. Il s'est avéré très, très épicé, apparemment le piment s'est avéré vrai.

Confiture très intéressante! J'ai hâte de voir comment nous l'appliquerons.

Il s'est avéré très pratique de cuisiner dans un multicuiseur.

J'ai aussi cuisiné dans un autocuiseur multicuiseur Oursson ...

Que faire? Vaut-il mieux réduire sa quantité par recette, ou vaut-il mieux ne pas le risquer du tout, utiliser du vert pour autre chose et toujours acheter du rouge? Je veux faire cette sauce demain.

Olya, j'adore l'harmonie des colorants alimentaires en cuisine. Si le poivron est rouge, alors tout ce qui est rouge devrait être et sera magnifique dans le pot et sur la table.
Le poivron vert convient également, mais le poivron vert après traitement thermique a un aspect "sale", pas appétissant, à mon goût et à mon apparence

Vous pouvez combiner le vert avec le rouge, le jaune et ainsi de suite ...
Si le piment est très chaud, mettez-le en plus petite quantité. Ou plus, si l'amertume est nécessaire.

A mon goût, ma recette s'est avérée bonne, seulement avec modération

J'aime aussi ces pâtes, je les cuisine chaque année:

Marmelade épicée aux tomates cerises de table (Administrateur)

Merci, Romochka!
J'ai tout de couleur rouge, c'est juste une variété qui est verte, a déjà atteint l'état rouge.
Je suis allé créer, le plus intéressant est ce qui se passe!

[Tanyusha]

Wow, j'ai brouillé une double portion .. alors qu'à la première étape, il est bouilli, ça sent le vinaigre (j'ai pris du cidre de pomme 6%) il y a beaucoup de liquide, maintenant je vais au mixeur .. Tanyusha, et les graines de poivrons doux peuvent d'une manière ou d'une autre être utilisées, j'avais l'habitude de toujours les jeter sans hésitation, mais maintenant, l'idée a surgi d'ajouter lors du hachage des chips de tomate

[Natasha]

Natasha, Je ne les utilise pas, ils sont trop vigoureux pour moi, j'ai mal à la gorge tout de suite

Si tu n'as pas peur, jette-le sur des jetons

Oui, j'essaierai d'en rajouter un peu lors de la cuisson des miettes de tomates, oh, ma soupe aux choux sera vigoureuse en hiver !!!
Ma masse s'est épaissie après le poinçonnage, mais je ne l'ai pas cuite, je l'ai cassée pas à l'homogénéité ... il y a beaucoup d'inclusions visibles, je devrai la refaire plus tard.Merci pour la recette !!! Léché-savoureux et sucré-épicé

[Natasha]

En hiver, partagez ce qui sortait de la soupe aux choux ordinaire, quelle saveur et vigueur!
Natasha, pour ta santé!

Et j'ai cuisiné le poison Pendant que je cuisinais, il y avait un verre d'eau à côté de moi, j'avais mal à la gorge même en coupant le poivron. Les mains étaient amères et brûlantes pour un autre jour. Au début, je me suis approché des berges, j'ai essayé de voir si elles les avaient mangées par accident: girl_haha: La netteté est dingue! J'en ai maintenant assez depuis quelques années! Tanichka, merci!