Je cherche une recette sur notre forum

Chers amis, lancez quelqu'un avec une recette similaire mais pour du porridge de riz. Ou donnez des conseils qui cuisine comme ça. Par proportions et par temps. À Shteba dans des bocaux.
Et encore mieux du soir au matin ...

Gruau d'avoine en portions dans un bain-marie dans une cocotte minute Oursson (Administrateur)

Pouvez-vous me dire la marinade pour le porc pour le barbecue?

J'aime l'huile d'olive, l'eau minérale hautement gazeuse, le citron et les herbes provençales ainsi que le sel et le poivre.

épaissir et faire de la sauce pour la viande ...

c'est-à-dire, soit congeler jusqu'au prochain plat de viande, soit bouillir / épaissir avec de la farine et verser sur ce qui est ...

Je vous remercie!
J'ai supposé quelque chose comme ça, mais j'espérais qu'une autre utilisation serait possible.

Congelez simplement cette marinade. Dans un petit contenant en plastique. )

Je l'ai trouvé moi-même. Similaire.

Bouillie de lait "Amitié" dans une tasse (Steba dd2 xl) (Natusya)

Alors je me demande s'il est possible d'utiliser en quelque sorte cette marinade après la viande, sinon ma conscience-crapaud ne me permet pas de la jeter.

Olya, je mijote des légumes avec une telle marinade. Certes, j'envoie souvent une partie de la viande marinée là-bas, mais cela arrive même sans viande. Viande au four ou sur le gril ou autre. Le mari aime les légumes cuits (boucles, courgettes, karokha) à la sauce barbecue. Faire mariner la viande dans cette sauce, puis la sauce dans les légumes.

Et que fera d'autre une marinade d'oreille usagée?

J'utilise de la pâte à la levure, surtout si avec de la farine de seigle, le seigle aime l'acide.

Il est bon d'ajouter une telle marinade à n'importe quelle viande hachée; vous pouvez la congeler en portions pour une utilisation future.

Pour la pâte pour khinkali ou manti + une telle marinade.

Les filles, j'ai vu une recette chez des camarades de classe: ils enroulent des boulettes de viande, les mettent dans des plats résistants à la chaleur avec des pommes de terre coupées. Versez la garniture et dans le four. Je ne fais pas vraiment confiance au site Ok. Avons-nous cela?



Et à la poursuite, il y a du poulet haché. Je veux faire des côtelettes. Au travail, la fille se vantait d'avoir ajouté des oignons hachés. Ainsi, la viande hachée devient plus épaisse. Le mien avec la coupe ne mangera pas. Comment l'épaissir?

[Irina]

Irina, J'épaissis le poulet haché avec des flocons d'avoine. Pour 05kg 1-2st. l. Le goût est imperceptible, mais il absorbe l'excès d'humidité de la viande hachée. Et vous pouvez aussi la semoule. Je moud juste l'oignon en viande hachée avec un mélangeur.

[iris. ka]

iris. ka, mais mon oignon dans les escalopes de poulet n'est pas savoureux. Je fais juste du pain et des flocons d'avoine (semoule). J'aime aussi y ajouter du fromage cottage et des légumes verts finement hachés.

[Fermeture éclair]

il y a du poulet haché. Je veux faire des côtelettes

Je jette 2 oignons et 2-3 cuillères à soupe d'Hercule dans le mélangeur moulin (un œuf cru est également possible) Fermeture éclair hacher ... Ensuite, j'ajoute cette masse à la viande hachée et la bat bien avec mes mains dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Alors ~ becky et réjouissez-vous! Juteux et savoureux. Ou vous pouvez faire cuire une casserole entière dans Multa (comme le faux lapin de Donna Rosa))) C'est une retombée! Nous sommes maintenant le sien toujours au lieu de côtelettes ont pris l'habitude. Chaleur ~ réticence à se tenir au-dessus de la poêle!

[Camomille]

Camomille, hmmm ... Je n'ai jamais ajouté de fromage cottage. Bien que nous vous conseillons souvent ici pour voir les prix.
Mamusi, oignon avec Hercule! Bien aussi. Je n'ai pas de MV, ce n'est pas bon pour nous. Alors je vais faire cuire les côtelettes.

[iris. ka]

iris. ka, J'ai aussi espionné du fromage cottage ici. J'ai aimé, j'adore le fromage cottage et tout le fromage cottage.

Le fromage cottage peut à la fois éclaircir la viande hachée et l'épaissir, cela dépend du fromage cottage, s'il est sec, il s'épaissit. Je suis ici, nous avons appris la même chose pour ajouter du fromage cottage au lieu de petits pains ou de céréales aux côtelettes et garnitures de viande. Et elle a appris à ma mère, depuis plus d'un an, nous ne faisons que de la viande hachée avec ma mèreEt tu peux l'épaissir avec du psyllium, qui l'a

[soupe]

Je n'ai pas de MV, ce n'est pas bon pour nous de ça

Irisha, selon quels plats ...Certains de mes mari n'aiment pas non plus la mucoviscidose.
Par exemple, soupe de MV dans notre famille ne fonctionnera pas. Je ne cuisine que du bouillon. Vient ensuite la soupe sur la cuisinière. Escalopes ~ également dans une poêle. Crêpes seulement dans une poêle. Mais le porridge, les accompagnements de céréales et la viande ne sont plus que des dessins animés. Il y en a maintenant 6. Et tout le monde est occupé par les affaires. Fromage cottage, lait caillé. Faire bouillir du riz (dessin animé uniquement)
... Pate dans un autocuiseur. Rouleaux de chou farcis paresseux dans un autocuiseur. En général ~ division du travail!

Ressentez-vous le fromage cottage? J'adore aussi le fromage cottage. Et les animaux étaient sans plaisir.

J'ai ensuite ajouté du fromage cottage et frotté les courgettes et les flocons d'avoine, des escalopes très juteuses se sont avérées, ils n'ont pas deviné le mien et ont mangé

Les filles, Mikhaska a exposé la recette pour nous

Escalopes rapides "Poulet en grains" (Mikhaska)

le fromage cottage se fait sentir

le fromage cottage ne se ressent pas du tout dans les côtelettes!
Vous en mettez un peu juste deux ou trois cuillères. (Au lieu de pain ou de bacon, pour ainsi dire ... pour la tendreté et l'adoucissement!)

J'ai regardé maintenant ... La recette de Mikhaska contient jusqu'à 250 g de fromage cottage. Intéressant! Je n'ai pas tellement essayé!
Hercule trempé dans du kéfir. Il y avait un cas.
Je mets 3 cuillères à soupe de fromage cottage. (Si je le mets).
J'essaierai.

[Irina]

Irina, à mon avis, il ne se fait pas sentir, surtout si l'oignon et l'ail sont présents.
Ritochka, Je vis toujours avec un dessin animé, et tout le temps je pense, peut-être que j'en ai encore besoin Vrai, je n'ai pas compris pourquoi Au fait, j'ai mis beaucoup de fromage cottage, j'ai 250g de fromage cottage pour 0,5 kg de viande hachée

J'ai regardé maintenant ... La recette de Mikhaska contient jusqu'à 250 g de fromage cottage. Intéressant! Je n'ai pas tellement essayé!

Ouais, Lyud, j'ai déjà fini ...

[Ritochka]

Ritochka, ma mère et moi aimons vraiment ça, elle ne nourrit papa qu'avec de telles côtelettes, et il est difficile. Les côtelettes sont très juteuses, fermes mais molles

Ressentez-vous le fromage cottage?

Je ressens. Et j'adore le fromage cottage. Mais dans les côtelettes, j'aime sentir la viande, pas le fromage cottage. Peut-être que si vous ne savez pas qu'il a été mis là-bas, vous ne comprendrez pas qu'il s'agit de fromage cottage, mais si tout est en ordre avec les récepteurs d'une personne, il remarquera certainement que le goût n'est pas le même qu'avant.

Je ressens. Et j'adore le fromage cottage. Mais dans les côtelettes, j'aime sentir la viande, pas le fromage cottage.

Et je ressens. Et pas seulement du fromage cottage, mais aussi toutes sortes de légumes, en particulier les carottes et les courgettes. S'il y en a 5% en poids, eh bien, laissez-les faire, mais parfois il atteint 50% ou plus (mon amie le fait, elle roule des yeux de plaisir, mais je suis terriblement insipide).

Une fois, j'ai essayé de faire cuire des escalopes avec des flocons d'avoine. J'ai acheté un pack spécialement, car je ne peux pas le supporter si facilement. Donc dans les côtelettes, je ne peux pas non plus le supporter))) Je n'ai pas pu le manger (((c'est dommage, je voulais vraiment m'habituer à l'avoine à travers les côtelettes, c'est utile

:) pour une raison quelconque, le texte s'est avéré en gras. Je devais supprimer

Je ressens. Et j'adore le fromage cottage. Mais dans les côtelettes, j'aime sentir la viande, pas le fromage cottage.

Se mettre d'accord. J'ai essayé deux fois de mettre du fromage cottage dans des escalopes. Maintenant côtelettes séparément, fromage cottage séparément. Ma mère a déjà fait des tartes avec des œufs et du fromage cottage ... pas la mienne, définitivement.

[iris. ka]

iris. ka, Ir! J'ai fait des boulettes de viande à partir de poulet haché, frites et ajoutées à des spaghettis à la sauce tomate. Et récemment, nous sommes allés à Torzhok et avons essayé les célèbres côtelettes de Pozhansk. J'ai décidé que je ferais mieux à la maison. Je vous préviens tout de suite qu'ils ne sont pas sauvages, mais très savoureux. Au poulet haché, j'ai ajouté des oignons frits, du pain trempé (selon la recette dans du lait), du beurre finement haché, eh bien, du sel, du poivre. Vous pouvez avoir de l'ail. Elle a tout mélangé, gardé ça au froid. Je ne me souviens pas si j'ai mis un œuf ... mais je n'ai pas mis un œuf dans des côtelettes régulières depuis longtemps. Hacher finement ou râper grossièrement le pain blanc. Battez l'œuf dans un bol. Former des escalopes, tremper dans un œuf, bien rouler dans du pain râpé et faire revenir dans un mélange de légumes et de beurre. C'était délicieux.

Je fais des boulettes de viande sur un oreiller végétal. J'aime vraiment mon mari et moi. Pas de pommes de terre.
Faire revenir légèrement l'oignon, les carottes, les courgettes, les poivrons, les tomates dans l'huile végétale.Tous les légumes de saison, qui aime quoi, vous pouvez ajouter.
Je mets tout dans un moule ou une poêle. Je mets des boulettes de viande sur les légumes et les presse légèrement à moitié. Verser la crème sure en deux avec la pâte de tomate ou le jus de tomate et au four pendant 40 à 50 minutes. À la fin, vous pouvez également saupoudrer de fromage râpé.

il y a du poulet haché. Je veux faire des côtelettes. Au travail, la fille se vantait d'avoir ajouté des oignons hachés. Ainsi, la viande hachée devient plus épaisse. Le mien avec la coupe ne mangera pas. Comment l'épaissir?

Bien sûr, les oignons hachés sont un peu rugueux pour le poulet haché tendre. Je suggère de faire défiler la moitié de l'oignon dans un hachoir à viande ou de le couper presque en gruau avec un mélangeur, ce gruau donnera de la jutosité. Hachez finement l'autre moitié de l'oignon et faites-le frire, saupoudrez légèrement de sucre.
Et mon épaississant est le fromage! Nous achetons périodiquement du fromage présure (russe, hollandais, Tilsiter, dépotoir et autres, c'est-à-dire pas des fromages jeunes). Nous en avons acheté un frais et avons mis les morceaux restants de l'achat de fromage précédent dans un récipient en verre. J'envoie ces morceaux dans un hachoir à viande ou je les râpe. Pendant la friture ou la cuisson des escalopes, le fromage fond et lie délicatement la viande hachée dans les escalopes.
J'ajoute du fromage au poulet, à la dinde hachée et au poisson!

Avec deux mains «pour» des flocons d'avoine dans de la viande hachée. Seuls les flocons d'avoine doivent être cuits rapidement. En même temps, avec les flocons d'avoine, j'ajoute du ketchup ou de la sauce tomate (quelques cuillères à soupe de pâte de tomate, eau, sel, sucre, épices, ail et toujours généreusement paprika). La tomate donne à la viande hachée légère une croûte rose lorsqu'elle est frite et un goût aigre-doux agréable- :)

Je sens aussi du fromage cottage dans la viande hachée. Mais cela a bon goût pour moi, mais dans des escalopes de poulet. Maman était en visite, a mangé et a demandé ce que j'ai ajouté, le goût n'est pas le même. Savoureux, mais il y a un goût, ma mère n'a pas compris ce qui était exactement ajouté. Elle a aimé ça.

[Olga]

Et récemment, nous sommes allés à Torzhok et avons essayé les célèbres côtelettes de Pozhansk. J'ai décidé que je ferais mieux à la maison.

Olga, Je veux défendre les côtelettes de Pojansky. J'ai vécu à Torzhok pendant 3 ans après l'institut et je suis devenu un patriote des lieux de Pouchkine. Les côtelettes étaient célèbres à l'époque de Pouchkine, et depuis lors, l'hôtel de Pojarski a déjà brûlé et les cuisiniers avec de la nourriture ont été éteints. Je n'ai donc aucun doute, définitivement, que les côtelettes faites maison sont plus savoureuses!

[battre]

À deux mains «pour» des flocons d'avoine à la viande hachée

Je reconnais mon frère Kolya! (de)
Tanyush! Je le savais! Vous aussi. Je ne garde Hercules Monastic que longtemps à la maison, donc pour la viande hachée je la broie dans un hachoir battre et...pantalon tourner ... les flocons deviennent plus petits. De plus, il n'y en a pas tellement pour tuer le goût de la viande ou de la volaille! Pas du tout. Il sert à lier et épaissir et tendre (hacher avec des oignons). La sortie est une bouillie juteuse et moelleuse. Le fromage cottage est également 2-3 cuillères à soupe, car je fais toujours des escalopes de bœuf (sans porc ni saindoux). Le caillé n'est PAS audible dans de telles quantités.
Mais le goût et la couleur ... comme on dit.
Nous sommes tous différents.

[Longina]

Longina, Lena! Peut-être ai-je mal exprimé mon idée, mais j'aimais aussi les côtelettes de Torzhok, j'ai juste décidé que je pourrais facilement répéter cela moi-même et que cela ne serait pas pire. Et en général, j'ai vraiment aimé Torzhok. Si toutes les belles églises et monastères étaient mis en ordre, rénovés, alors Torzhok deviendrait l'endroit le plus populaire de l'Anneau d'Or. Une si belle architecture de la vieille ville, de la rivière, du remblai ... Je connais l'histoire des côtelettes de Pozhansk, j'ai même raconté aux touristes environnants pendant que nous faisions la queue pour les côtelettes. En ligne, parce que c'était le jour de la ville et qu'il y avait beaucoup de monde. Mon fils est toujours cet esthète en termes de nourriture, mais ces côtelettes dans ma performance très approuvées

À propos, les oignons hachés dans la viande hachée peuvent être frits puis ajoutés à la viande hachée, quand je ne suis pas trop paresseux pour le faire - délicieux-oh-oh-oh

Et dites-moi, y a-t-il quelque chose que vous pouvez faire pour épaissir la crème de noix de coco afin qu'elle fouette mieux - vous en avez besoin pour le dessus du gâteau. Ou n'est-ce pas réel?

[Nikka]

Nikka, il y a un tel épaississant, pour les ordinaires c'est excellent, pour les noix de coco je n'ai pas essayé

🔗

[Nikka]

Nikka, c'est encore une question de confiserie, vous devez frapper à la porte des filles de confiserie.Au moins dans ce sujet

Confiserie ambulance: question-réponse (2)

Je ne l'ai pas essayé pour les noix de coco

Le CADRE végétal s'épaissit parfaitement.

Les filles, merci; Maintenant, je vais aborder le sujet spécifié et regarder l'épaississant.

Voici une question: pommes de terre rustiques - mélangez les quartiers de pommes de terre avec des épices, saupoudrez d'huile iiii ...
1 .. Cuire au four.
2. Faites cuire au bain-marie.
3. Frire à Prinzeska.
Ceci est à en juger par les recettes du forum.

Pour faire quoi? Et pourquoi est-ce que je pense que les pommes de terre devraient être cuites dans un style villageois à la crème sure?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, la recette, si je comprends bien, n’est pas stricte. Comme tu veux, fais-le. Il me semble que chacun a apporté sa propre recette, comme ils l'ont fait dans son «village» (à la datcha, chez la grand-mère, etc.)

[Ekaterina2]

Ekaterina2, eh bien, dans un bain-marie, ce n'est pas très rustique, me semble-t-il. Et dans la princesse aussi.
Je connais la recette des pommes de terre campagnardes telles qu'elles sont servies dans notre café: les pommes de terre avec une peau fine (!) Sont lavées, coupées dans le sens de la longueur en 4-6 parties et le rast est enduit. beurre et épices et cuit au four. Je peux admettre son ébullition préliminaire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, de sorte que la croûte se forme mieux dessus.

Et pourquoi est-ce que je pense que les pommes de terre devraient être cuites à la crème sure dans un style campagnard?

Jeune ... petit ... seulement oh donc je fais

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, Chaque localité a sa propre recette de pommes de terre du village, je pense.
Ici, ils font d'abord frire dans de l'huile végétale et à la fin de la cuisson, ils ajoutent de la crème sure. Pomme de terre frite et crème sure, délicieuse.

Et pour une raison quelconque, je n'aime pas les pommes de terre à la crème sure, ça n'a pas bon goût pour moi (((

Cuire au four.

C'est le seul moyen pour nous) ...

[Antonina]

d'abord frit dans l'huile végétale

Antonina, si la crème sure est naturelle, je la fais immédiatement frire dessus. Elle est comme du beurre. En ce moment, j'achète spécialement la crème du maître pour une telle crème sure aux pommes de terre.

Katerina, Ekaterina2, faites bouillir ou cuire au four où vous préférez. Dans une assiette, aneth et crème sure.
Vkussnoooo!

On fait encore ça parfois

faire bouillir ou cuire où vous le souhaitez. Dans une assiette, aneth et crème sure.
Vkussnoooo!

Faites bouillir les pommes de terre.

Voici une question: pommes de terre rustiques - mélangez les quartiers de pommes de terre avec des épices, saupoudrez d'huile iiii ...
1 .. Cuire au four.
2. Faites cuire au bain-marie.
3. Frire à Prinzeska.

Faites cuire dans une mijoteuse.