Rina
la pâte à pain à base de farine de blé ne doit PAS coller aux doigts, avoir une consistance élastique, mais pas dure (j'ai déjà fait des comparaisons).

Je soupçonne que vos balances mécaniques comportent une erreur assez grave. Testez-les - pesez-les, disons 400 g d'eau, puis versez-les dans un récipient doseur. Ensuite, vous pouvez estimer la précision des échelles. Parce que s'ils se situent entre 40 et 50-100 grammes, vous mesurez la farine MOINS que nécessaire.
Mari_S
Pardonnez-moi de ne pas la terminer, la pâte est à base de seigle et de farine de blé. ratio 75% - seigle.
Rina
J'écris TOUS les conseils pour le pain de blé! Et je ne conseillerais vraiment pas de prendre des types de pain complexes (et le seigle-blé est un pain complexe) jusqu'à ce que vous ayez élaboré un pain de blé simple à l'idéal.

Si vous le voulez vraiment, vous devez commencer par du pain de seigle au blé, où il y a PLUS de farine de blé que de seigle. La farine de seigle a des propriétés complètement différentes!
Mari_S
Oh, je suis désolé encore ... et le blé n'est pas sorti et on ne sait pas quel seigle ... Je ne pensais vraiment pas que tout serait si compliqué (((peur ...

tellement d'informations, je ne le comprendrai probablement jamais (((
Rina
c'est pourquoi nous travaillons sur la chose la plus simple - du pain de blé, au moins une semaine, au moins un mois, mais cela devrait finir par se terminer! Il s'agira d'une simple farine de blé, alors vous pouvez déjà introduire d'autres types de farine, prendre d'autres recettes. Après tout, nous avons un désordre clair dans les proportions, mais nous prenons du pain de seigle, qui ne donne pas d'indulgences.
Mari_S
voici de telles dépêches))) ... dans 10 minutes, je vais sortir mon expérience, si vous voulez - je posterai une photo, voyez .. ce qui s'est passé.
Milora
Bonne journée à tous!!! Ici nous avons le matin! Et j'ai du pain frais le matin. Je rapporte: aujourd'hui, il s'est avéré beaucoup mieux, le toit s'est un peu affaissé d'un côté seulement. J'ai essentiellement une recette comme celle-ci: 240 - blé, 120 - seigle, 2-3 cuillères à soupe. cuillères (25 g) - fibres, le reste jusqu'à 120 g - blé (c'est-à-dire 240 blé, 120 seigle, 120 grains entiers). Liquides -310g, sel-1 cuillère à café, sucre-1 cuillère à soupe. l., huile végétale-1,5 cuillère à soupe. l. J'ai également ajouté de la semoule - 2 cuillères à soupe. l. (son poids est allé dans la farine de grains entiers). Je mesure tout sur des balances électroniques, elles sont présentes dans ma cuisine depuis longtemps. J'ai mis un délai de 8 à 9 heures. Autrement dit, le soir je pétris pour le matin, ou le matin (8 heures) pour le soir (à 19 heures). Hier, je l'ai laissé sur votre conseil pendant 20 minutes. dans le fourneau éteint, il s'est avéré beaucoup mieux !!! En général, un mauvais toit ou un bon, mais le pain est toujours bon !!! Délicieux!!! Tout est mangé par l'été. Je pense qu'il faut ajouter plus d'eau, car les fibres et la semoule aiment plus d'eau. J'ai ajouté des raisins secs une fois, des carottes sèches avec des oignons - une fois, des herbes, du kvas sec - et à chaque fois c'était très savoureux !!! Surtout avec des raisins secs. Toutes les fonctions du poêle sont très bien pensées, je ne m'attendais même pas à une telle commodité. Le seau s'insère facilement, le pain est sorti à la fois, la spatule ne se coince pas, la croûte est parfaitement frite, je la mets toujours sur celle du milieu. Je fais cuire 1 à 2 fois par jour. Très simple et pratique. Le poêle lui-même est si beau, je le caresse à chaque fois et lui parle (ce sont les paroles). Mais elle a généralement bien fait. Je pense que je vais corriger le chignon le week-end. Notre air est très humide, la farine est probablement trempée. Et le reste des ingrédients aussi. Cher Rinochka, grâce à vous j'ai acheté ce modèle en particulier, et il me convient parfaitement !!! Je vous remercie!!! Le distributeur fonctionne très bien aussi. Bon pain à tous !!! (comme j'apprends, je posterai une photo, promis !!!).
Rina
milora, Laisa, Je suis content que le pain soit déjà plus beau. L'essentiel est que ce soit délicieux!

Pour être honnête, je trouve ça un peu drôle quand certains boulangers essaient d'obtenir le dôme de pain parfait et parce que le dessus du pain s'affaisse un peu, ou est plat, ou convexe, mais avec des fissures, ils ne dorment pas et sont terriblement nerveux. Nous ne faisons pas de pain pour l'exposition, mais pour nous-mêmes! Et nous le coupons encore en morceaux, de sorte que toute la beauté du toit est exactement jusqu'à la première connaissance du pain avec un couteau. Mais l'apparence du pain ne peut pas être complètement négligée. Après tout, c'est l'un des indicateurs de l'exactitude de la recette.

Si je comprends bien, votre fille n'a pas le droit d'utiliser de la farine de blé BLANCHE de première qualité? T.Autrement dit, vous ne pouvez pas nettoyer le pain blanc de blé? Ou n'est-il pas possible du tout d'utiliser de la farine de blé de qualité supérieure? Après tout, le grain entier de vos recettes est probablement du blé. Comme la semoule, c'est du gruau de blé.

Si nous stipulons clairement ce dont vous avez besoin, quelles sont vos limites, il sera alors plus facile pour nos boulangers expérimentés de vous conseiller et de trouver des erreurs.

En général, cuire au four, acquérir de l'expérience. Il est peut-être logique de tenir un journal dans lequel écrire la recette, comment elle a été mesurée et ce qui s'est passé en conséquence. Je comprends qu'il s'agit d'un coût en temps, qui n'existe généralement pas, mais le résultat justifiera certainement ces coûts, quoique un peu plus tard.
Zeste
Citation: Rina

Eh bien, qu'est-ce qui n'est pas clair?

Ou mettez la levure, TOUTE la farine, TOUTE l'eau, TOUT le sel dans un seau, mettez la même "pizza". Lorsque vous pouvez évaluer et corriger le kolobok, réinitialisez le programme, réglez le «principal» et ajoutez de l'huile. C'est aussi une version du pain, que je me suis TOUJOURS avéré être (bien que je ne cuisine qu'avec de la levure pressée).

Je confirme))

Je ne fais jamais confiance à une recette en grammes. Aujourd'hui il y en avait tellement, et demain il y a quelque chose de plus ou moins

Je préfère voir le pain, puis m'éloigner calmement de la machine à pain.

Je fais presque la même chose que Rina informé MAIS - Je ne mets pas de levure, de sel et d'huile immédiatement pendant le pétrissage. C'est ainsi que mon kolobok tant convoité est apparu, j'interromps le programme, dans les coins - levure, sel et beurre, confie la tâche à la machine à pain et part calmement.

Avec cette procédure, les crevaisons n'ont jamais été
Rina
Citation: Zeste

... Je ne mets pas de levure, de sel et d'huile immédiatement pendant le pétrissage. C'est ainsi que mon kolobok convoité est apparu, j'interromps le programme, dans les coins - levure, sel et beurre, confie la tâche à la machine à pain et part calmement.

Avec cette procédure, les crevaisons n'ont jamais été
Bonne idée! Avec cette option, vous pouvez donner un bon délai, et la pâte ne peroxyde pas, et les grains d'amidon vont gonfler ...

PS Ma version suppose que le "principal" est mis SANS délai.
Mari_S
Pouvez-vous expliquer s'il vous plaît. car x \ n a des programmes standard. il n'y a pas de fonctions telles que dans une machine à laver - essorage, juste vidange sans essorage. dans x \ n il n'y a pas de "cuisson" séparément "lot". ou je ne comprends rien. comment faire. interrompre le programme et mettre sur "cuire". désolé stupide
Girafe
Appuyez simplement sur Arrêt, puis sélectionnez le programme de cuisson, personnellement je l'ai 11. Regardez en haut du panneau de votre machine à pain, il y a un menu.
Mari_S
Citation: girafe

Appuyez simplement sur Arrêt, puis sélectionnez le programme de cuisson, personnellement je l'ai 11. Regardez en haut du panneau de votre machine à pain, il y a un menu.

Oui, merci, je vois .. J'en ai 12. c'est. si j'en ai besoin, je mets la pizza au programme et elle pétrit la pâte pour moi pendant 15 minutes, non? si j'en ai besoin, je le sors, quand j'appuie sur "Stop / Start", ou je le fais dans le four ou je le mets au four, non? mais le zeste a écrit que dans les coins levure, sel / sucre. Ne participent-ils pas au lot? quel programme le surlignage met-il ensuite?

Je ne comprends tout simplement pas grand-chose (((
Girafe
Zest écrit un peu sur un sujet différent, et vous avez reçu une réponse à la question que vous avez posée spécifiquement.
Girafe
Citation: Mari_S

Oui, merci, je vois .. J'en ai 12. c'est-à-dire. si j'en ai besoin, je mets la pizza au programme et elle pétrit la pâte pour moi pendant 15 minutes, non? si j'en ai besoin, je le sors, quand j'appuie sur "Stop / Start", ou je le fais dans le four ou je le mets au four, non?

Probablement, je ne sais pas quel type de pâte vous faites et pourquoi.
Mari_S
AAA, oh, apparemment j'ai tout lu ... et tout s'est foiré ...
anulka71
Les filles sont des artisanes, dis-moi ce qui ne va pas avec mon nouveau pain

Le pain ne fonctionne pas chez Panasonic
sazalexter
anulka71 Mauvaise levure ou farine de mauvaise qualité, indiquent généralement la recette de la pâtisserie!
anulka71
sazalexter, J'ai pris la recette ici sur le forum. seulement, désolé, je ne me souviens pas de l'auteur:

farine de blé-230 gr
farine de seigle-170gr
huile végétale (olive) -2 c. l.
sel-1,5 cuillère à café l.
sucre-1 cuillère à soupe. l.
levure-1,5 h. l.
Eau + 1 œuf-300ml
cumin 1,5 cuillère à soupe l.
programme de base, L, croûte moyenne.

En général, le pain s'est avéré délicieux, mais la vue n'est pas très ...

Crémeux
Pour 400 grammes de farine (230 + 170) vous avez 300 ml de liquide + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Vous avez trop de liquide pour cette quantité de farine.
anulka71
crémeux, Désolé pour l'obsession, mais la quantité de liquide devrait être de 400 gr. farine?
Crémeux
Pour 400 grammes de farine, il faut quelque part 260 ml (+ ou - 10: 15 ml) de liquide (y compris un œuf) et une cuillère à soupe d'huile.
lega
Citation: anulka71

crémeux, Désolé pour l'obsession, mais la quantité de liquide devrait être de 400 gr. farine?
Pardonnez-moi d'intervenir, mais les proportions des pains de seigle sont légèrement différentes. Il est préférable pour vous d'étudier Gashiny Conseils de seigle et des recettes de pains de seigle avec différentes teneurs en farine de seigle.
Pain Darnytsia pour mari (machine à pain)
Pain de seigle "sans rien"
anulka71
crémeux,, Merci beaucoup pour votre réponse
J'irai mettre le four ...
anulka71
lega, merci pour les liens, je vais certainement le lire.
Il n'y a aucun problème avec le pain à base de farine de blé, il s'est avéré la première fois.
Je l'ai fait cuire il y a 2 jours, dès que j'ai eu ma machine à pain. C'est mon tout premier pain!
Le pain ne fonctionne pas chez Panasonic
* Anyuta *
cuit un Français dans la nuit de samedi à dimanche avec l'ajout de son d'avoine ... la troisième fois sur de la levure pressée (vivante) ...
Mais ça n'a pas marché pour moi ... Comme vous pouvez le voir, le pain n'a pas levé ...
J'ai mis un retard de 22h00 à 8h00.
La seule digression que j'ai faite a été d'ajouter 40 grammes de son au lieu de farine, c'est-à-dire qu'au lieu de 400 grammes de farine il y avait 360 grammes de farine + 40 grammes de son ...
Pensez-vous qu'il y avait beaucoup de son?

Le pain ne fonctionne pas chez Panasonic Le pain ne fonctionne pas chez Panasonic

Et c'est la hauteur du pain par rapport au jeûne habituel ...

Le pain ne fonctionne pas chez Panasonic
* Anyuta *
et, au fait, il y avait aussi une omoplate à l'intérieur… peut-être que la pâte était lourde?
Sonadora
Anyut, le son prend plus d'eau que la farine de blé. J'ajouterais 30 à 40 grammes d'eau. Essayez de faire du pain au son sans minuterie pour garder une trace du pain.
La levure a-t-elle été testée?
Citation: * Annie *

et, au fait, il y avait aussi une omoplate à l'intérieur… peut-être que la pâte était lourde?
J'ai presque toujours une omoplate dans le "français", bien que je rende le chignon très doux. Probablement, tout est question de croûte, ce pain est plus dense et dur.
* Anyuta *
Citation: Sonadora

Anyut, le son prend plus d'eau que la farine de blé. J'ajouterais 30 à 40 grammes d'eau.

J'ai quand même ajouté plus d'eau ... seulement 20 grammes ... peut-être que ces 10 grammes n'étaient pas suffisants?

Citation: Sonadora

La levure a-t-elle été testée?

A côté se trouve du pain avec la même levure ...
Valeria 12
Citation: * Annie *


La seule digression que j'ai faite a été d'ajouter 40 grammes de son au lieu de farine, c'est-à-dire qu'au lieu de 400 grammes de farine, il y avait 360 grammes de farine + 40 grammes de son ...
Pensez-vous qu'il y avait beaucoup de son?

Et je fais du pain avec du son sans ajuster le poids de la farine, j'ajoute juste 4 cuillères à soupe de son de blé. Et tout se lève bien, je pense que ce n'est pas une question de son ...
* Anyuta *
Citation: Valeria 12

Et je fais du pain au son sans ajuster le poids de la farine,

Est-ce sur la cuisson "française"?
Linabro
Veuillez me dire pourquoi le toit du pain s'est fissuré et cuit d'un côté au pli? Et les parois du pain sont légèrement concaves vers l'intérieur. Quel est le problème avec lui? (Pour être honnête, j'ai fait ma propre pâte qui a fait ses preuves depuis longtemps, mais en mode "Fast dietary" (Panasonic 2500). Quant à moi, cela suffit pour cuire du pain lent (3 heures) à partir de farine blanche ordinaire. Le bonhomme en pain d'épice est normal, doux et collant, probablement relativement classique, mais je préfère cela.) En général, le pain est bon, je n'ai jamais vu un tel côté courant. Eh bien, et le toit un peu de ça ... (C'est vrai, c'est très savoureux, peut-être que je ne veux pas le réparer.) Quel pourrait être le problème?
olesya m
Bonne journée! Je suis nouveau ici, les gars, dites-moi qui contacter! J'ai une machine à pain Panasoniс 2501, pendant 4 mois, elle a fait du pain merveilleux. Et maintenant, une fois les lumières éteintes, elle a arrêté de faire du pain. J'ai essayé une autre farine, mais c'est toujours mauvais. La croûte est molle et s'installe rapidement. Que faire? Peut-être que je fais quelque chose de mal, mais, comme d'habitude, je mets tous les ingrédients exactement selon la recette.
sazalexter
olesya m Pas assez d'informations, bien sûr, de quelle couleur est la croûte? Comment pesez-vous la farine?
Alex M
En fait, elle (la machine à pain) a la possibilité d'enregistrer les paramètres en mémoire pendant 10 minutes après avoir éteint l'e-mail. l'énergie, ainsi que l'indication d'erreur sur l'écran.Si rien n'est affiché sur l'écran, alors tout est en ordre avec les "cerveaux", il doit y avoir quelque chose avec l'élément chauffant ou avec les ingrédients.
TaTa *
Et la tension dans le réseau n'interfère pas avec la vérification ...
* Anyuta *
Citation: TaTa *

Et la tension dans le réseau n'interfère pas avec la vérification ...

après avoir éteint l'EE, des sauts dans les "cerveaux" de HP pourraient se produire .... il vaut mieux contacter le service (surtout lorsqu'il y a une période de garantie) ... vous pouvez demander des tests en votre présence ... (pour que le maître ne fasse pas de "gestes" inutiles ) ...
Alex M
J'accepte qu'il soit nécessaire de vérifier la tension dans le réseau, en raison des surtensions dans les e-mails. énergie, il peut y avoir des dysfonctionnements dans le fonctionnement des microprocesseurs équipés d'appareils électroménagers modernes (d'autant plus que toutes les informations sur le programme de machine à pain que vous avez choisi sont là, quand quoi faire et quand allumer quoi), essayez d'aller au service et expliquez la situation (cuisson incorrecte, pain cru, etc.). la seule chose - ne dites pas que vous avez des problèmes avec la tension du réseau, car ils vous tortureront en effectuant toutes sortes d'examens (à vos frais), à la fin ils semblent vous poursuivre en justice, puis, comme votre grand-mère l'a dit. Souvent, les tribunaux avec "Gorelektroset" (ainsi qu'avec d'autres monopoleurs) ne sont pas gagnés, ils (Gorelektroset) nient par tous les moyens qu'ils ont eu des chutes de tension, etc. et ainsi de suite, ils disent que tout est selon GOST. Bonne chance !!!
Lubasasha
Aidez-moi à choisir une recette de pain de seigle dans Panasonic sd-207 Je fais du pain depuis longtemps, mais seul le blanc noir n'a pas essayé de le cueillir moi-même, mais je veux vraiment faire du pain noir, aidez-moi s'il vous plaît
Marina2684
Dis-moi s'il te plaît. J'ai cuit du pain à partir du mélange préparé. J'ai mis une spatule pour le pain de seigle. Et Avot a défini le mode principal. Le pain s'est avéré être pas très bon. Dur et croûte sur le dessus avec une sorte de bosses. Quel était le problème? Et juste avant cela, j'ai fait du pain diététique, il s'est avéré très dur, comme une brique et ne s'est pas levé.
Marina2684
S'il vous plaît dites-moi des personnes bien informées. Si je fais du pain noir et gris, où j'utilise de la farine de seigle, eh bien, de la farine de blé aussi, dois-je toujours utiliser une pelle de seigle? Et puis le régime devrait être fixé pour le pain de seigle? Ou pouvez-vous utiliser le mode principal? J'ai un Panasonic 2502. Je ne comprends pas ce que je fais mal. Les croûtes supérieures sont lâches, pas lisses. Soit je ne choisis pas le bon mode, soit il n'y a pas assez d'eau? Ou autre chose? Je le fais toujours selon la recette. Le régime dépend-il? Aidez-moi
Rina
Marina, à en juger par la description, une pénurie d'eau élémentaire. Dans les mélanges (y compris le fabricant spécifié par vous), la quantité d'eau réellement requise n'est pas toujours indiquée. Par conséquent, le contrôle du kolobok est TOUJOURS requis! Et pour la pâte de seigle aussi. Découvrez ce sujet Bonhomme en pain d'épice à base de farine de blé et de seigle. Cours de maître.

PS Veuillez ne pas ouvrir de nouveaux sujets. La plupart de nos membres du forum gardent une trace des sujets sur lesquels la communication a lieu. Si un thème est créé à partir de rien, alors qui saura qu'il a été créé? Il arrive rarement qu'une question ne rentre dans aucun des sujets existants.
Rina

Attention aux débutants! Félicitations pour vous joindre à la sympathique compagnie des boulangers!



Les fabricants de pain Panasonic présentent des différences de performances par rapport aux autres.
Veuillez ne pas être paresseux pour étudier les instructions.
Si vous avez des questions, lisez le sujet

Caractéristiques des machines à pain Panasonic 254-257.

N'essayez pas ou n'essayez pas de vous attaquer à une recette de pain exotique ou à un programme de cuisson rapide tout de suite! Commencez avec du pain de blé nature dans le programme principal!

Lis "Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain" et étudier "règle kolobok" (voir les liens nécessaires ci-dessous, ils sont "cliquables") - c'est votre minimum. Veuillez noter que les recettes sont souvent axées sur un certain standard de farine que la farine vendue dans nos magasins peut ne pas avoir! Par conséquent, la règle kolobok permet ajuster la pâte au stade du mélange.

Rien d'autre n'est nécessaire pour commencer.

On lit le reste déjà après avoir obtenu au moins le minimum, c'est-à-dire la première expérience avec la machine à pain!

Sachez que le volume et le poids des aliments ne sont pas la même chose!
250 millilitres (verre standard), c'est seulement 160 grammes de farine!

Sur les balances électroniques, la balance peut être soit en kilogrammes ou en grammes, soit en onces et livres. Faites attention!

Dans la section Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain
il est beau COMPRENDRE LE PAIN DANS DU PAIN MAISON,
accorder une attention particulière À la règle kolobok

Toutes les règles, erreurs et liens possibles vers leurs solutions sont considérés dans la rubrique

Le pain n'a plus fonctionné, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas?
Attention! Il y a une erreur dans la recette dans les instructions "natives" de Panasonic - la quantité d'eau dans le pain de seigle. Vois ici



N'oubliez pas que TOUTES LES RECETTES pour faire du pain dans une machine à pain conviennent à TOUS LES MODÈLES de machines à pain.

Pour les débutants (et pas seulement) il y a une section "Le pain le plus simple pour les modèles de machine à pain"qui contient des recettes SIMPLES et abordables de pain de blé et de blé-seigle.

Modérateur


P.S. Je vous rappelle également qu'un simple «merci» dans le sujet peut être supprimé en réduisant le nombre de messages pour une meilleure lisibilité du sujet. Si vous avez aimé la recette ou si vous avez reçu des informations utiles, cliquez sur "Merci" sous l'avatar du membre du forum à qui vous êtes reconnaissant. Une telle gratitude durera pour toujours.


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Les manuels d'instructions Vector peuvent être téléchargés ici:

Instructions d'utilisation SD-2501 et SD-2500:
#

Instructions d'utilisation du SD-ZB2502:
#


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Ici Quantité de farine et autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

et ici Recalcul du nombre d'ingrédients dans la recette de pain. Aide pour les débutants https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Modérateur

Valeria 12
Citation: Marina2684

S'il vous plaît dites-moi des personnes bien informées. Si je fais du pain noir et gris, où j'utilise de la farine de seigle, eh bien, de la farine de blé aussi, dois-je toujours utiliser une pelle de seigle? Et puis le régime devrait être fixé pour le pain de seigle? Ou pouvez-vous utiliser le mode principal? J'ai un Panasonic 2502. Je ne comprends pas ce que je fais mal. Les croûtes supérieures sont lâches, pas lisses. Soit je ne choisis pas le bon mode, soit il n'y a pas assez d'eau? Ou autre chose? Je le fais toujours selon la recette. Le régime dépend-il? Aidez-moi
Je fais cuire ce pain gris selon la recette de Rina https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.260... Tout est écrit ici et sur les modes aussi.
J'ai donc réduit l'eau de 290 à 260 (que l'auteur me pardonne) - j'ai calculé ce taux par essais et erreurs, car tout dépend du type de farine, de la météo et de l'humeur du HP et du boulanger. Un toit comme le vôtre peut être dû à un manque d'eau. J'utilise une cuillère à seigle
Rina
Je confirme. Moins d'eau peut être nécessaire. Je réduis maintenant le gramme de 10 à 20. Au moment où j'écrivais la recette, il y avait exactement de la farine qui nécessitait 290 ml.
Efremova
ZB 2502 - Borodinsky s'est avéré être un peu humide ... et il est devenu moche, 2/3 du pain moyen. Fabriqué avec une ordonnance, cuit au four sur le programme 07. Docteur, est-il traité?
Rina
être traité ...

1. La question n'est probablement pas une question matérielle, mais une question de prescription.
2. Accédez au sujet "Le pain n'a pas fonctionné, j'ai tout fait selon la recette"(voir et cliquer sur le nom du sujet).
3. Dans ce sujet même, nous écrivons une recette, quoi et ce qui a été mesuré, à quoi ressemblait la pâte pendant le pétrissage, si possible, mettez une photo du "perdant"
4. Nous demandons aux experts ce qui aurait pu être mal fait
Vanya28
Citation: Efremova

ZB 2502 - Borodinsky s'est avéré être un peu humide ... et il est devenu moche, 2/3 du pain moyen. Fabriqué selon la recette, cuit au programme 07. Docteur, est-il traité?

Il est traité si vous lisez le sujet de la cuisson du seigle ou du pain de seigle.
Pain à la levure de seigle
Rina
Nous avons une question du propriétaire de presque la plus ancienne machine à pain Panasonic

Citation: jonson

Bonjour, un débutant sur le site, donc si je demande quelque chose de mal, je suis désolé. J'ai, apparemment, une rareté encore plus grande, Panasonic SD-BT55P. Je l'ai récupéré avec la maison, je l'ai ravivé comme du smog et j'ai été très satisfait de la qualité du pain. Il n'y a pas d'instructions pour cela, j'ai utilisé des recettes d'Internet. Et maintenant, il y a un problème. Avec la même recette et le même réglage, le pain se lève et se redresse très bien, tombe pendant la cuisson et devient presque plat, et autour du pain, il y a des restes cuits au four. Ça a l'air horrible, ça a le goût du pain, mais pas poreux (((Peut-être qu'il est temps pour ma vieille femme de prendre sa retraite? Aide avec des conseils, s'il vous plaît !!! Quelle est cette chose;))
Masj
Je suis juste paniqué !! Le pain ne fonctionne pas du tout et je ne connais pas la raison, kuupila Panasonic - ne pétrit pas la pâte, ne cuit pas et ne lève pas, je fais tout selon les instructions. Je réfléchis à la manière de retourner un achat au magasin

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Sélection et fonctionnement des machines à pain