Le pain ne fonctionne pas chez Panasonic

si la farine et la recette sont prouvées, vous n'avez pas besoin de vous occuper du pain

Mais l'essentiel, bien sûr, n'est pas de mélanges prêts à l'emploi. Premier et dernier acheté.

et j'ai aimé leur Borodinsky et Fitness, parfois je cuisine

Je vais d'abord pratiquer sur éléphants recettes simples des instructions pour remplir votre main et comprendre ce qui est quoi. Bien que, j'ai lu des critiques où les gens disent "se sont endormis comme il a été écrit et tout a fonctionné tout seul." Et ce qui est plus drôle. On écrit pour Panasonic: versez d'abord de l'eau! Un autre est de verser de l'eau à la fin! ... En fait, probablement dans les instructions, ils savent ce qu'ils écrivent, ou est-ce la même chose?

Je vais d'abord pratiquer sur éléphants recettes simples des instructions pour remplir votre main et comprendre ce qui est quoi. Bien que, j'ai lu des critiques où les gens disent "se sont endormis comme il a été écrit et tout a fonctionné tout seul." Et ce qui est plus drôle. On écrit pour Panasonic: versez d'abord de l'eau! Un autre est de verser de l'eau à la fin! ... En fait, probablement dans les instructions, ils savent ce qu'ils écrivent, ou est-ce la même chose?

Ici dans cette section https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 Nos boulangers professionnels ont préparé du pain à Panasonic spécialement pour vous, et les recettes les plus simples et les plus abordables !!! Et dans les instructions, il y a souvent des erreurs dans la recette !!!

Essayez de ne pas répéter les erreurs et suivez les recettes éprouvées du forum!

Il y a aussi un sujet pour vous qu'il ne faut pas négliger: le pain n'a plus fonctionné, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Bonne chance!

S'il est écrit que "La pâte à pain ne dépend pas du modèle de votre machine à pain, le principe de programmation est à peu près le même!", Alors pourquoi des recettes pour différentes machines à pain sont-elles données dans le sujet? Ici, j'ai un Panasonic 2501. Je n'ai rien trouvé ici sur le moment de verser de l'eau, au début ou à la fin. Dans mes instructions - à la fin. Il s'est avéré krivoboko. Au fait, et comment mesurer le beurre, 40, 60 grammes, etc.? Pas avec des échelles. Et plus loin. J'ai lu quelque part que le sucre (sel?) Et la levure devaient être disposés dans différents coins de la machine à pain. Est-ce vrai ou non?

[Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain]

S'il est écrit que "La pâte à pain ne dépend pas du modèle de votre machine à pain, le principe de programmation est à peu près le même!", Alors pourquoi des recettes pour différentes machines à pain sont-elles données dans le sujet? Ici, j'ai un Panasonic 2501. Je n'ai rien trouvé ici sur le moment de verser de l'eau, au début ou à la fin. Dans mes instructions - à la fin. Il s'est avéré krivoboko. Au fait, et comment mesurer le beurre, 40, 60 grammes, etc.? Pas avec des échelles. Et plus loin. J'ai lu quelque part que le sucre (sel?) Et la levure devaient être disposés dans différents coins de la machine à pain. Est-ce vrai ou non?

Que diriez-vous de lire attentivement les INSTRUCTIONS NATIVES pour Panasonic? L'ordre du signet y est donné en entier.

Disposez la levure, le sel et le sucre dans les coins - c'est dans les options de pose pour les autres poêles "eau par le bas, puis farine, puis tout le reste". Mais pour ceux dont le pétrissage commence immédiatement (sans égalisation de température), sinon le four sur une minuterie, en fait, l'ordre n'est pas si important.

Panasonic a "de la levure au fond du seau, puis de la farine, de l'eau sur le dessus + tout le reste". L'eau ne mouillera pas la farine de blé (à moins que vous ne la versiez d'une très haute altitude avec un ruisseau pointu), elle n'atteindra pas la levure.
Et pourquoi ne pas peser l'huile avec une balance? Si les balances sont électroniques, posez un seau de nourriture dessus, réinitialisez la balance et mettez une cuillère à soupe d'huile (vous obtenez 20 grammes d'huile végétale), alors vous comprendrez combien vous devez en mettre. En général, je viens de verser du beurre (végétal) ou de mettre (du beurre) "sur l'oeil", je ne mesure pas avec des cuillères.

Si vous avez des problèmes avec la cuisson du pain dans une machine à pain, consultez la section
Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain.
Veuillez étudier
COMPRENDRE LE PAIN DANS DU PAIN MAISON,
porter une attention particulière La règle kolobok

Toutes les règles, erreurs et liens possibles vers leurs solutions sont considérés dans la rubrique
Le pain n'a plus fonctionné, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas?

N'oubliez pas que TOUTES LES RECETTES pour faire du pain dans une machine à pain conviennent à TOUS LES MODÈLES de machines à pain.
Pour les débutants (et pas seulement) il y a une section "Le pain le plus simple pour les modèles de machines à pain"qui contient des recettes SIMPLES et abordables de pain de blé et de seigle au blé.

En fait, pour différents HP, il y a presque les mêmes recettes, mais ... par exemple, pour certains, le marque-page provient de 300 g, 450 g de farine, pour Panasonic 400, 500 et 600 g de farine. Des proportions déjà légèrement différentes. Et les gens donnent des recettes simplement en indiquant les modèles de LEURS machines à pain.

Cela semble clair, merci. Je vais m'entraîner.

J'ai acheté une machine à pain, fait plusieurs pâtisseries selon différentes recettes, dans tous les cas arrache la croûte supérieure sur le côté. Veuillez me dire quel est le problème, ce que je fais mal.

[goga-garik]

goga-garik voici les réponses à vos questions https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0

Aide, je ne sais pas déjà quoi faire

Je ne peux pas obtenir de gâteau de Pâques selon la recette du four. Ne lève pas et, par conséquent, n'est pas complètement cuit. Étonnamment, ils ont fait un gâteau de Pâques il y a six mois sur le même régime (diététique avec des raisins secs), tout allait bien. Le pain avec la même levure (saf-levure) et avec la même farine (makfa) s'avère excellent (en mode principal), tout se lève et est cuit.

Quelle pourrait être mon erreur?

Machine à pain Panasonic 257

Écrivez la recette exacte, il y a des fautes de frappe dans les instructions

Recette:
levure sèche - 2,5 c.
farine - 450 g
sel - 0,5 c.
oeufs - 4 pcs.
sucre - 4 c. l.
vanilline - 1 cuillère à café
beurre - 100 g
jus d'agrumes - 50 ml
raisins secs - distributeur complet

Régime - diététique aux raisins secs

Je mesure tout sur la balance, bat les œufs au préalable, les mets dans l'ordre dans lequel il est écrit, je viens de couper le beurre en morceaux

Avec la même recette il y a six mois, il semble que tout a fonctionné

Oui, j'ai la même recette, je l'ai fait plusieurs fois, ça a toujours marché. Avez-vous regardé le chignon? Ce n'est bien sûr pas la même chose que sur le pain .. Je regarde toujours en pétrissant, car les œufs sont différents, et il y en a déjà 4.

Régime - diététique aux raisins secs

Je mesure tout sur la balance, bat les œufs au préalable, les mets dans l'ordre dans lequel il est écrit, je viens de couper le beurre en morceaux

et j'ai fait fondre du beurre au micro-ondes

Aide, je ne sais pas déjà quoi faire

Je ne peux pas obtenir de gâteau de Pâques selon la recette du four. Ne lève pas et, par conséquent, n'est pas complètement cuit. Étonnamment, ils ont fait un gâteau de Pâques il y a six mois sur le même régime (diététique avec des raisins secs), tout allait bien. Le pain avec la même levure (saf-levure) et avec la même farine (makfa) s'avère excellent (en mode principal), tout se lève et est cuit.

Quelle pourrait être mon erreur?

Machine à pain Panasonic 257

si cela a fonctionné pour cuire selon la recette, mais maintenant ce n'est pas le cas, nous vérifions d'abord les ingrédients. Ce qui suscite immédiatement des soupçons, ce sont la levure et la farine. La levure peut être simplement inactive - vieille ou même fausse. La qualité de la farine varie également beaucoup tout au long de l'année, même avec un seul fabricant.

[dans la recette du seigle au son]

J'ai déjà lu quelque part, mais je ne trouve pas où exactement sur le forum à propos de l'erreur dans la recette du seigle au son.
La première brique a échoué selon toutes les lois de la pâtisserie: une recette tordue - du mauvais pain!



aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit selon cette recette, regardé le pain et ajouté 5-8 cuillères à soupe de farine, c'est-à-dire compensé l'excès d'eau.
J'aurais arraché mes mains pour ceux qui ont fait une erreur, car j'étais bouleversé pour la première fois que ça ne marche pas!

Vous pouvez le réparer quelque part dans un endroit bien en vue, je me souviens que je n'étais pas le seul à trébucher.

[L'eau a besoin de 100 ml de moins que l'écrit]

Oui, tu as raison. L'eau a besoin de 100 ml de moins que l'écrit... C'est la seule erreur

J'ai sorti un lien vers la première page du sujet. Quel genre de pain y a-t-il - du seigle au son?

Merci beaucoup pour la clarification. J'ai déjà cuit ce pain deux fois, et les deux se sont soldés par un échec complet
C'était la seule recette qui ne permettait pas de faire du pain. Maintenant, je pense que tout va s'arranger !!! Merci encore!!!

Mieux encore, prenez les recettes du forum, testées par nos boulangers

Depuis septembre, je fais du pain selon la recette du seigle HP Panasonic avec des souches et de l'eau 430. Il sort toujours. Même moi, je change la composition de la farine - elle sort aussi. L'essentiel est de gratter la farine des murs et du fond pendant le pétrissage. Je prends de la farine 200 g de blé 1 grade, 200 g de seigle pelé (ou épépiné), 25 g de sarrasin.

Fin décembre, nous avons acheté le Panasonic 2502. J'essaierai de m'intégrer dignement dans les rangs des boulangers. Elle a fait cuire le premier pain de blé avec appréhension. Hourra! Arrivé. Après cela, elle a cuit selon les recettes des instructions françaises, du seigle brassé avec du malt, diététique, et tout a fonctionné. Il s'est avéré être du seigle avec du son, mais le chapeau est tombé et était un peu mouillé à l'intérieur. pour la quatrième fois, cela s'est avéré normal, car les deux précédents ont corrigé la recette (l'eau au lieu de 430 ml avait besoin de 330 ml, la levure au lieu de 2 c. nécessaire 1,5 c. à thé). J'ai cherché sur le forum un indice, mais je ne l'ai pas trouvé. Le blé aux raisins secs (dir. Basic avec raisins secs) et le pain à la farine de seigle (dir. Français) se sont également avérés excellents.
Finalement, j'ai décidé de faire un gâteau. Voici venu l'échec! Il semble que j'ai tout fait comme écrit dans la recette, et le kolobok s'est avéré être bon, mais: 1. Le gâteau n'est pas cuit au milieu; 2. Mal rose; 3. Le chapeau était craquelé et très pâle.
J'ai pensé comment y remédier. Je voulais l'allumer en mode BAKING, mais malheureusement, HP ne s'allume dans aucun mode tant qu'il n'a pas refroidi à moins de 40 degrés. Quand il a refroidi, j'ai activé le mode CUISSON pendant 30 minutes, de sorte que le chapeau soit cuit à l'intérieur et assombri. Après cela, je suis resté environ 10 minutes dans le poêle, la vue n'était pas très bonne, les côtés sont foncés, le chapeau s'est un peu assombri, mais pas beaucoup, et lui-même était plutôt petit. Je n'ai pas encore essayé, il fait froid.
Les RECETTES CONTRÔLÉES sur le forum ont la même recette que dans les instructions. J'ai ajouté des noix, des raisins secs, la pulpe restante du 0,5 citron pressé et du zeste de citron finement haché, eh bien, tout le reste selon la recette.
Qui peut partager son expérience, dites-moi ce que vous avez mal fait et comment le faire.

Recette:
levure sèche - 2,5 c.
farine - 450 g
sel - 0,5 c.
oeufs - 4 pcs.
sucre - 4 c. l.
vanilline - 1 cuillère à café
beurre - 100 g
jus d'agrumes - 50 ml
raisins secs - distributeur complet

Régime - diététique aux raisins secs

Je mesure tout sur la balance, bat les œufs au préalable, les mets dans l'ordre dans lequel il est écrit, je viens de couper le beurre en morceaux

Avec la même recette il y a six mois, il semble que tout a fonctionné

Je n'ai pas non plus eu de gâteau, même si hier j'ai utilisé de la farine et de la levure dans du blé avec des raisins secs et tout s'est bien passé

J'ai TOUJOURS un gâteau selon cette recette. J'ai pris du jus d'orange dans des emballages. (J'ai lu l'opinion que si le jus est trop acide, le pain peut ne pas fonctionner). Le gâteau s'est toujours avéré brun (à cause de l'abondance de sucre et d'œufs), je l'ai même sorti 5 minutes plus tôt. Je soigne le kolobok, il doit être doux, au fond une petite flaque d'eau est acceptable, mais belle et uniforme. Essayez à nouveau, cela devrait fonctionner.

[TaTa]

TaTa, Merci pour le conseil. Selon toute vraisemblance, vous devez prendre le jus du sac, et non naturel. J'ai pris du jus de citron naturel pour le gâteau et le gâteau avait un goût aigre à cause de cela, et la pâte est très dense et pas complètement cuite même avec une cuisson supplémentaire. La prochaine fois, j'essaierai le jus du sac. Et si à la place du jus vous ajoutez seulement 50 ml d'eau, pensez-vous que ce sera frais?
Et pourtant, peut-être avez-vous une recette pour un gâteau (c'est moins dense qu'un gâteau) et sur quel mode le faire, sinon dans les recettes pour HP, la pâte pour le gâteau doit être faite par vous-même, puis garnie d'un seau avec du papier sulfurisé (qu'est-ce que c'est et où est-il prendre), y verser la pâte et cuire en mode CUISSON pendant 60 minutes.

Hmm ... Je pense que vous pouvez prendre des jus naturels (pas d'orange emballés). Il vous suffit de prendre en compte la différence d'acidité du jus de citron NATUREL et du jus d'orange. L'orange naturelle (mandarine, pamplemousse, etc.) est potable, mais qu'en est-il du citron?

Je pense aussi que vous pouvez prendre du naturel mais pas aigre, j'ai pensé que le jus était nécessaire pour la couleur, alors j'ai pris un sachet d'orange
J'ai essayé de faire des cupcakes en HB (je n'ai rien aligné), ils ne me convenaient pas, car ils sont petits pour moi (ma famille)
Je fais cuire au four grand

Chat de petit gâteau. J'ai aimé la pâtisserie (je ne me souviens pas de la recette, du forum, si quelqu'un se souvient, répondez s'il vous plaît)
130 g sl. huiles
150 g) sucre
3 oeufs
1 st. l. Cognac
sel
1 st. farine (art.250 ml)
1/8 cuillère à café un soda
3/4 st. raisins secs
Broyer le beurre avec le sucre, ajouter les œufs un à la fois, battre, ajouter le reste. Cuire au four pendant 50 minutes, avant de s'éteindre, je vérifierais si vous avez besoin d'ajouter du temps.

Les gens, aidez, calmez-vous! Hier, nous avons acheté un Panasonic 2501. J'ai essayé de faire cuire du pain sur la machine, même si j'ai lu que c'était une utopie. J'ai pris la première recette la plus simple des instructions (blé). Et j'étais prêt à ce que cela ne fonctionne pas. Et c'est arrivé, non pas que ça n'a pas marché du tout, mais plutôt lourd et la croûte s'est fissurée. Le mari était contrarié qu'ils aient acheté le mauvais poêle. Qu'il n'y a pas de fenêtre de visualisation, que tout n'est pas si simple, que le processus doit être surveillé. Et il est très impressionnable et sait comment gâcher l'ambiance. Et moi aussi, j'ai commencé à douter, je voulais un poêle avec programmation, mais après avoir lu que Panasonic a servi les gens pendant des années sans problèmes, je n'ai pas acheté de marques qui n'ont pas été testées par le temps avec des fonctions alléchantes.
Maintenant, je prépare un deuxième pain (lait de blé). J'ai déjà regardé le kolobok. Je ne sais pas à quel point je l’ai eue, mais ce n’est pas collant aux murs, c’était élastique, je ne sais pas, peut-être trop élastique. Maintenant, je suis à la hausse. J'ai une question, puis-je ouvrir le couvercle en soulevant? Et s'il me semble que le temps de montée doit être augmenté, alors comment le faire? Ou ne pas interférer dans ce processus? Et s'il y avait un autre poêle, pourrait-il être possible d'étendre le processus de levage sans réinitialiser le programme?

Les gens, aidez, calmez-vous! Hier, nous avons acheté un Panasonic 2501. J'ai essayé de faire cuire du pain sur la machine, même si j'ai lu que c'était une utopie. J'ai pris la première recette la plus simple des instructions (blé). Et j'étais prêt à ce que cela ne fonctionne pas. Et c'est arrivé, non pas que ça n'a pas marché du tout, mais plutôt lourd et la croûte s'est fissurée. Le mari était contrarié qu'ils aient acheté le mauvais poêle. Qu'il n'y a pas de fenêtre de visualisation, que tout n'est pas si simple, que le processus doit être surveillé. Et il est très impressionnable et sait comment gâcher l'ambiance. Et moi aussi, j'ai commencé à douter, je voulais un poêle avec programmation, mais après avoir lu que Panasonic a servi les gens pendant des années sans problèmes, je n'ai pas acheté de marques qui n'ont pas été testées par le temps avec des fonctions alléchantes.
Maintenant, je prépare un deuxième pain (lait de blé). J'ai déjà regardé le kolobok. Je ne sais pas à quel point je l’ai eue, mais ce n’est pas collant aux murs, c’était élastique, je ne sais pas, peut-être trop élastique. Maintenant, je suis à la hausse. J'ai une question, puis-je ouvrir le couvercle en soulevant? Et s'il me semble que le temps de montée doit être augmenté, alors comment le faire? Ou ne pas interférer dans ce processus? Et s'il y avait un autre poêle, pourrait-il être possible d'étendre le processus de levage sans réinitialiser le programme?

Ne vous enveloppez pas comme ça. Chez Panasonic, tout est parfaitement programmé et le temps de montée aussi. Votre tâche consiste à suivre le processus de pétrissage et à vérifier le chignon. De plus, le poêle fera face sans vous. Je cuisine chez Panasonic depuis un an maintenant et aucun problème et tout est dans la machine. Très souvent, je mets le pain la nuit - quand même le pain ne peut pas être retracé, c'est tout. L'essentiel est de peser correctement la farine et de mesurer le liquide. À mon avis, Panasonic est le HP le moins gênant. Le pain est toujours obtenu, à de très rares exceptions! Il est possible et nécessaire d'ouvrir le poêle pendant le pétrissage. Mais pendant la montée et la cuisson, ce n'est pas souhaitable, mais parfois je passe quand même. L'absence de fenêtre n'est pas un inconvénient, mais un plus. Car, autant se plaignent que la croûte n'est pas cuite comme on le souhaiterait.
Il y a beaucoup d'informations sur le site https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=18;sa=collapse;sesc=bc5dbaa611a79f08d218ead30b5cdcf4#18 Lisez et tout fonctionnera. Bien que j'ai lu ces informations un an plus tard car j'ai HP et j'ai appris beaucoup de choses utiles et intéressantes.

Calme, seulement calme! (de)

Au mari de la valériane
1. La fenêtre de visualisation n'est souvent pas le meilleur rôle. Par exemple, j'ai une fenêtre dans le deuxième poêle. Pensez-vous que je l'ai utilisé au moins une fois? Il est "aveugle", on ne voit pas grand-chose à travers lui, et vous ne pouvez certainement pas enfoncer votre doigt dans la pâte. De plus, de nombreuses fenêtres sont telles qu'elles perdent beaucoup de chaleur, les dessus du pain se révèlent alors blancs, voire franchement crus (j'ai eu droit à un tel pain de moulinex)

2. Vous pouvez ouvrir le couvercle pendant le pétrissage et le levage (pendant le pétrissage, c'est même très nécessaire). Eh bien, pensez par vous-même, est-ce que nos mères-grands-mères-arrière-grands-mères ont vraiment observé une sorte de régimes de température extrêmement précis? Comment ont-ils réussi à démarrer, à laisser reposer et à cuire de la pâte à levure dans des conditions où la situation est plus ou moins un couple d'hippopotames? Ne pas claquer les portes, courir ou parler fort - c'est uniquement pour la pâte à gâteau, qui est en fait très tendre.

3. Bonhomme en pain d'épice pâte de blé panifiable devrait se sentir comme (mettre en évidence le plus facilement accessible pour la comparaison):
- poitrine de femme,
- joue,
- lobe de l'oreille,
- les fesses de l'enfant,
- ventre d'un chat endormi
(Notez que les comparaisons ne conviennent pas toujours pour le beurre, le blé-seigle, le seigle-blé et d'autres types de pâte).

N'interférez pas avec le processus (uniquement pendant le pétrissage, corrigez le pain si nécessaire: ajoutez de la farine ou de l'eau, ajoutez délicatement, petit à petit, pour que le pain ne s'écaille pas avec l'eau et ne saupoudre pas de farine).

Maîtrisez le programme de base pour le moment.

Panasonic cuit parfaitement sur la machine, sans aucune intervention. Si vous le souhaitez, vous pouvez désactiver le programme après le pétrissage ou à la fin de la levée (avant la cuisson). Allumez les pâtisseries comme bon vous semble (faites cuire au four environ 1 heure).
Apprenez à cuisiner. Maintenant, tout ce que vous ne pouvez pas faire, ce sont vos jambages. Le boulanger n'a rien à voir avec ça. Mesurer correctement les aliments est la clé du succès. Attention au kolobok.

Maintenant, je suis à la hausse. J'ai une question, puis-je ouvrir le couvercle en soulevant? Et s'il me semble que le temps de montée doit être augmenté, alors comment le faire? Ou ne pas interférer dans ce processus?

Vous pouvez ouvrir le couvercle avant la cuisson. Vous ne devez pas abuser de l'ouverture du couvercle, car vous pouvez violer les conditions de température et d'humidité. Sans conséquences, vous pouvez garder le couvercle ouvert uniquement pendant le mélange (pour contrôler le pain). Et puis vous ne pouvez intervenir que pour contrôler la montée de la pâte. Si vous voulez que la pâte pousse encore plus, je débranche la fiche de la prise. 10 minutes, et peut-être plus, HP maintient le programme clairement. Afin de ne pas rater l'heure à laquelle la prise est allumée, je prends une minuterie dans ma poche. Si vous pensez que l'ascenseur est encore insuffisant, la procédure de retrait peut être répétée plusieurs fois. Si vous manquez toujours l'heure et que le programme HP se réinitialise, alors rien de terrible ne se passera non plus ... juste à ce moment-là, vous devrez activer le programme de cuisson séparément, mais j'essaie de ne pas le faire, car en définissant le programme (par exemple, Basic et quelques autres), nous pouvons choisir la taille pains et couleur de la croûte. Il n'y a pas de telles possibilités dans le programme de cuisson, vous ne pouvez y régler que l'heure.

Ne vous découragez pas à l'avance, vous avez acheté le meilleur HP! Bonne chance pour apprendre!

[abl]

Les filles, après tout, conseillons déjà toutes sortes de manipulations lorsqu'une personne se sent à l'aise avec le programme principal. De plus, les "danses avec des tambourins" provoquent un certain négatif chez les membres de la famille.

abl, chez Panasonic, comme correctement écrit adresse, tout est déjà mis en place. Votre travail consiste à choisir et à mesurer correctement les produits, à les mettre dans un seau, à activer le programme souhaité, à suivre et à corriger le pain (cela est nécessaire au début, jusqu'à ce que vous soyez à l'aise avec la machine à pain elle-même, et jusqu'à ce que vous compreniez l'humidité de votre farine), et oublier la machine à pain jusqu'à la fin du programme, voire mieux pendant une demi-heure ou une heure.

Merci pour votre soutien, calmé. Dieu m'en garde, je réussirai. Mais alors que quelque chose n'est pas pressé, le chignon est toujours en train de regarder à travers la fissure, la main, la main. Vous devrez probablement utiliser les conseils de Lga.Merci tout le monde !!! Je vais essayer de poser de nombreuses questions. J'espère que vous pourrez me supporter. Et j'ai mesuré les produits au gramme près!

Si précis au gramme n'est pas toujours nécessaire! L'essentiel est l'équilibre farine / liquide (règle du kolobok!).

Au fait, avez-vous vérifié la levure? À en juger par votre description, il pourrait y avoir à la fois un déséquilibre (faible quantité de liquide) et un problème avec la levure.

Les filles, après tout, conseillons déjà toutes sortes de manipulations lorsqu'une personne se sent à l'aise avec le programme principal. De plus, les "danses avec des tambourins" provoquent un certain négatif chez les membres de la famille.

N'aie pas peur, j'aime danser avec des tambourins. Et le résultat est plus important pour un membre de la famille! Il ne danse pas, il mange!

Si précis au gramme n'est pas toujours nécessaire! L'essentiel est l'équilibre farine / liquide (règle du kolobok!).

Au fait, avez-vous vérifié la levure? À en juger par votre description, il pourrait y avoir à la fois un déséquilibre (faible quantité de liquide) et un problème avec la levure.

Je n'ai pas vérifié la levure. Comment pouvez-vous les vérifier?

Merci pour votre soutien, calmé. Dieu m'en garde, je réussirai. Mais alors que quelque chose n'est pas pressé, le chignon est toujours en train de regarder à travers la fissure, la main, la main. Vous devrez probablement utiliser les conseils de Lga. Merci tout le monde !!! Je vais essayer de poser de nombreuses questions. J'espère que vous pourrez me supporter. Et j'ai mesuré les produits au gramme près!

Le bonhomme en pain d'épice se lèvera, puis, dans environ une demi-heure, HP devrait l'assommer. Et puis le pain lèvera, ou peut-être même pendant la cuisson, il lèvera. Si elle monte mal à la fin, essayez de changer la levure ou peut-être la farine.
Et les recettes dans les instructions de Panasonic sont toutes excellentes - elles s'avèrent toujours!
Succès

Les filles, après tout, conseillons déjà toutes sortes de manipulations lorsqu'une personne se sent à l'aise avec le programme principal. De plus, les "danses avec des tambourins" provoquent un certain négatif chez les membres de la famille.

Je ne comprends pas cette approche, quand une personne demande non seulement du réconfort, mais pose également des questions spécifiques ... et reçoit une réponse spécifique.

Je n'ai pas vérifié la levure. Comment pouvez-vous les vérifier?

La levure est utilisée par quiconque aime quoi. Sec à action rapide - c'est plus facile avec eux, endormi et c'est tout. J'utilise souvent des pressées vivantes - elles doivent être trempées dans du lait noir avec de la farine et du sucre et attendre qu'elles remontent. En tant que débutant, vous êtes mieux avec la première option, jusqu'à ce que vous appreniez à faire du pain. Et pour vérifier si c'est bon ou pas - seulement par expérience, ou lisez ce que vos compatriotes utilisent et qui sont vendus dans votre région.

Je n'ai pas vérifié la levure. Comment pouvez-vous les vérifier?

Comment tester et activer la levure? https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Je ne comprends pas cette approche, quand une personne demande non seulement du réconfort, mais pose également des questions spécifiques ... et reçoit une réponse spécifique.

parce que des «questions spécifiques» ont surgi du fait qu'une personne n'est pas encore familière avec la situation. Il ne sait tout simplement pas comment s'y retrouver, alors il saisit toute information qui n'est même pas nécessaire à ce stade. Et tu as juste besoin de te calmer comprendre les informations de base et maîtriser la situation de base... Il n'est pas nécessaire d'introduire des "variables" inutiles maintenant sous la forme de jeux avec un capteur de température, en retirant la fiche de la prise, etc.

Pour la première fois assise au volant d'une voiture, une personne a besoin d'apprendre à démarrer la voiture, à la déplacer d'un endroit, à conduire plusieurs dizaines de mètres en ligne droite et à freiner. Personne n'apprend tout de suite à chevaucher un serpent, à faire demi-tour en trois à cinq mouvements et / ou à se garer, par exemple.

parce que des «questions spécifiques» ont surgi du fait qu'une personne n'est pas encore familière avec la situation. Il ne sait tout simplement pas comment s'y retrouver, alors il saisit toute information qui n'est même pas nécessaire à ce stade. Et tu as juste besoin de te calmer comprendre les informations de base et maîtriser la situation de base... Il n'est pas nécessaire d'introduire des "variables" inutiles maintenant sous la forme de jeux avec un capteur de température, en retirant la fiche de la prise, etc.

Tout va bien, je vais filtrer les informations et prendre note de l'avenir.De tels secrets ne font que me rassurer qu'il y a un moyen de sortir de toute situation!

le deuxième pain s'est avéré comme une poitrine entrouverte. Et comment presque cuit.

le deuxième pain s'est avéré comme une poitrine entrouverte. Je ne l'ai pas encore goûté - il fait froid. Nous allons essayer plus loin.

Vous disposez une photo de pain, et ici, ils vous diront ce qu'il y a beaucoup et ce qui manque.

Je soupçonne qu'il y a peu, peu d'eau ... le chignon était plutôt dense. Et, néanmoins, je soupçonne beaucoup la levure ...

Combien de farine était ce pain et selon quelle recette?

[Pain au lait]

Je soupçonne qu'il y a peu, peu d'eau ... le chignon était plutôt dense. Et, néanmoins, je soupçonne beaucoup la levure ...

Combien de farine était ce pain et selon quelle recette?

Pain au lait
Farine 400g.
Lait 260ml. Mais en me souvenant du premier pain, j'ai ajouté 40 ml supplémentaires. Il s'est avéré 300 ml. En cours de mélange, il a commencé à coller au seau. J'ai commencé à ajouter de la farine. Mais la quantité de farine que j'ai ajoutée n'était pas une mesure. Elle a salé le pain avec de la farine jusqu'à ce qu'il cesse de coller.
Levure 1 cuillère à café. Haas agit rapidement. Date d'expiration jusqu'au 03/2013. Peut-être une petite cuillère à café? Un sac pour 1 kg de farine. J'ai pris 2 cuillères à café d'un sac pour le 1er et le 2ème pain (pour 800 g de farine). Et il en reste encore beaucoup dans le sac.

[À propos de la levure: discussion et échange d'expériences]

(frappant l'arrière de ma tête) Je pense, ou ces Haas n'étaient-ils pas vraiment loués? Jeter un coup d'œil à
À propos de la levure: discussion et échange d'expériences
ou
Levure: types, utilisation, signet, sélection

(Je commence à attirer les amateurs de levures fraîches dans l'entreprise) Si possible, essayez la levure pressée "humide". Les fraîches devraient s'effriter sous les doigts. Prenez de la pâte à pain à raison de 1,5 à 2 g pour 100 g de farine.

Elle a essayé à nouveau de faire cuire du pain au lait. J'ai pris seulement plus de levure que dans la recette. Un sac de 10g est conçu pour 1kg de farine, et j'en ai pris 4g. Il s'est avéré 2 fois plus que dans la recette. En train de pétrir le kolobok (le processus, je dois dire, est fascinant, presque comme regarder le feu), j'ai ajouté 40 ml d'eau supplémentaires à 260 ml de lait. Le bonhomme en pain d’épice s’est avéré tendre à mon avis, mais un peu collant aux murs, c’est-à-dire qu’un gramme de farine n’a pas interféré, mais je n’ai pas ajouté de farine. Le résultat n'est pas mauvais. Mais toujours avec une poitrine légèrement ouverte:



Savoureux. Mon mari s'est calmé et me promeut déjà au prochain - le pain français.

À propos, le pain qui ne réussit pas est très bien mangé par un chien, et bien que j'aie un sang noble, elle est pointilleuse sur la nourriture comme un roi.

À en juger par la coupe et la miette, un autre 1-2 cuillères à soupe d'eau pourrait être ajouté. l. Le pain a un peu de mie raide, dense - et cela peut être la raison d'un toit fissuré.

Essayez de comparer le signet à ce tableau Quantité de farine et d'autres ingrédients pour obtenir du pain de différentes tailles https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 plus un équilibre farine / liquide