Gâteau "fille de lait"

juste mesuré - 9 cm. Ici, c'est cruneenregistrerets (-tsa) attend dans les ailes dans le réfrigérateur, après le dîner, je veux l'emballer sous du mastic ...

Quelque chose sur la photo, les gâteaux se sont avérés être tout droit brun, en fait, la photo vient de devenir sombre, je l'ai prise sur une centaine de mètres carrés, et les gâteaux sont dorés, tendres ... mmm ... nous marchons tous autour de lui, par anticipation ... pratiquer dessus ... jouer avec du mastic ...

[Lyaila]

Lyaila, ce serait voir la coupe ...

Ici, c'est un gâteau prêt à l'emploi, dans une découpe avant emballage pour le mastic, une plus petite partie - nous avons juste mangé pour un test, la plupart sous forme finie avec toute la modélisation pesant 1,35 kg. J'ai beaucoup aimé le goût, mais il n'y avait pas assez d'acidité: fraises, ou ananas, peut-être mandarine ...

Ici c'est un gâteau prêt à l'emploi, dans une découpe avant emballage sous mastic,

Très belle coupe !!!

mais il manquait une certaine aigreur

c'est pourquoi je l'ai enduit de caillé de citron, la coupe est super !!!!

Très belle coupe !!!

Merci, Rada !!!! Mais il me semble que j'ai fait les gâteaux trop fins ... Bien que j'aie mis la crème en couche mince, et que tout soit si bien trempé ...

c'est pourquoi je l'ai enduit de caillé de citron, la coupe est super !!!!

Exactement, Gal, j'ai lu avec toi, mais j'ai oublié ... je vais devoir le refaire

Lyaila, et comment l'avez-vous aligné devant le mastic?

Lyaila, et comment l'avez-vous aligné devant le mastic?

Je l'ai nivelé avec de la crème au beurre (beurre + lait condensé) ... cela s'est avéré gentiment ... il n'y a pas de mots (pour autant que mon mari et moi avons la dent sucrée, ils n'ont mangé qu'un petit morceau) et la crème au beurre est encore un peu grasse ... , et quelque chose d'aigre à l'intérieur, maintenant nous devons absolument le cuire à nouveau

maintenant nous devons absolument cuire à nouveau

nous attendons

J'ai fait un gâteau vendredi ...
La crème était de 30% de crème sure. Après avoir battu, c'était un peu mince. Je n'ai ajouté aucun épaississant. Dans le frigo, tout fonctionnait très bien. J'ai fait le glaçage en une demi-portion - il en reste donc encore un peu.

le samedi matin, ils ont commencé à le manger, le soir il ne restait plus rien.

Glaçage froid s'étale

Le gâteau est vraiment délicieux, je l'ai déjà fait cuire plusieurs fois, nous l'avons aimé. Les filles, est-ce que quelqu'un sait, si vous décorez ce gâteau avec une meringue humide, il ne coulera pas des côtés? Peut-être le rassembler dans un moule et le disposer avec un gâteau rectangulaire autour du périmètre, comment l'envelopper, le sceller? Avec quels fruits va-t-il bien? Vous le voulez avec des morceaux de fruits, je pense, pouvez-vous suggérer une banane, un kiwi ou une pêche en conserve?

Avec quels fruits va-t-il bien? Vous voulez avec des morceaux de fruits, je pense, peut offrir de la banane, du kiwi ou de la pêche en conserve?

Lena, je l'ai fait avec de la banane et des fraises, c'était délicieux. Les filles ajoutent des cerises pour ajouter de l'acidité. En théorie, MB ne devrait pas s'épuiser. Il n'y a pas de crème liquide, ni huileuse ...

[Anko]

Anko, Je vous remercie. Je vais essayer de suggérer une banane. C'est mon premier gâteau sur mesure, l'expérience ne suffit pas, donc je m'inquiète

Les filles, est-ce que quelqu'un sait, si vous décorez ce gâteau avec une meringue humide, il ne coulera pas des côtés?

ne coulera pas. mon MB ne découle de rien du tout - ni de la laiterie, ni de biscuits, de gâteaux au miel, de sable, de lait d'oiseau - il se conserve comme un versé sur quoi que ce soit.

Eh bien, j'ai fait ce gâteau aujourd'hui. Tout est selon la recette. Bien sûr, les gâteaux ne sont pas faciles à réaliser, il faut s'adapter à la fois au four et au papier. Je pensais que le gâteau serait petit, je voulais même en faire une portion et demie. Mais après réflexion, j'ai décidé que je le faisais pour la première fois et soudainement cela ne fonctionnerait pas ou ne l'aimerait pas. La taille pour la première fois est moyenne.Certes, il y a beaucoup de vernis, je ne sais pas où le verser ailleurs. Autre chose amusante: j'ai cuit 5 gâteaux, je les ai étalés dans toute la cuisine pour les faire sécher et j'ai commencé à baratter la crème pour une couche. Soudain, j'entendis des grognements dans mon dos et à la maison j'étais seul. Je me retourne, et là notre chat Masya mange-mange un des gâteaux. Oui grognant, oui claquant ses lèvres: lol: Eh bien, je pense que si notre Maska l'aimait (et elle est toujours pointilleuse sur la nourriture), alors nous l'aimerons certainement: girl_blum: Maintenant le gâteau insiste, alors que nous essayons de nous désinscrire.

C'est vrai, il y a vraiment beaucoup de glaçure, je ne sais pas où le verser ailleurs

J'ai fait une demi-portion du glaçage en une seule fois, alors ils l'ont aussi fini, comme une pâte de chocolat avec du beurre et un pain! ...

Et j'ai beaucoup aimé ce gâteau, très savoureux et tendre. Je l'ai fait avec de la poire et du kiwi, nous avons aimé la combinaison

J'ai beaucoup aimé le goût, mais il n'y avait pas assez d'acidité: fraises, ou ananas, peut-être mandarine ...

Layla, nous l'aimons beaucoup avec les pruneaux, en plus, non seulement coupés en morceaux, mais aussi certaines des prunes les plus molles - à la fin de fouetter directement dans la crème, et j'adoucis l'eau des pruneaux et fais tremper les gâteaux.

Les filles, qu'en pensez-vous, si vous faites un arc-en-ciel à partir de MD (gâteaux colorés), cela fonctionnera-t-il?

Je pense que cela va fonctionner.

Je vous remercie

Devuli est qui? Aide de toute urgence!
Selon la recette, il y a une boîte de lait concentré, et à la page 7 (comme) ils écrivent que 380gr. Et j'ai une banque-320 !!! gr. Combien en prendre? Et sur quelle étagère cuire, tout en haut?

Je vous en prie !

Je fais cuire sur l'étagère du milieu.

Le lait concentré ne suffit pas ... Si vous avez vraiment besoin de cuire de toute urgence, j'ajouterais 30 grammes d'eau.

Oh merci, j'ai encore du lait concentré, alors je vais ajouter

Selon la recette, il y a une boîte de lait concentré, et à la page 7 (comme) ils écrivent que 380gr. Et j'ai une banque-320 !!!

Les Enfoirés !!! Et puis ils font un imbécile! Et le lait concentré biélorusse fait toujours 380 gr!
Alors ... volez en avion et Eroflot!)))))

Différentes banques pèsent différemment. À propos, j'ai maintenant l'ukrainien, selon GOST, 950 grammes. Bien. Apparu récemment. La famille la jambonne en 3-4 jours

Les Enfoirés !!! Et puis ils font un imbécile! Et le lait concentré biélorusse fait toujours 380 gr!
Alors ... volez en avion et Eroflot!)))))

Pourquoi font-ils un imbécile, c'est honnêtement écrit sur la banque. Et dans un emballage souple, le lait concentré pèse généralement 270g, donc il est moins cher. Il vous suffit de lire attentivement l'emballage, je connais le lait condensé depuis longtemps.

Je pensais aussi que la gramovka est différente en Ukraine
Les filles, tout a fonctionné pour moi, je suis contente. Merci beaucoup pour votre aide et la recette est généralement superbe.
Une autre question pour moi, qui fait la commande, comment présenter le gâteau au client? Dites le nom "MD" ou juste un gâteau au lait?
Au fait, j'ai essayé de faire des gâteaux multicolores, alors demain je montrerai une photo dans une section

Une autre question pour moi, qui fait la commande, comment présenter le gâteau au client? Dites le nom "MD" ou juste un gâteau au lait?

Je fais cette composition uniquement pour les enfants, je n'en fais pas trop de publicité. C'est juste que lors de la commande d'un gâteau pour enfants, je suggère "un biscuit au lait concentré avec de la crème sure à la crème", pour que les gens comprennent mieux que "Milk Girl".

OUI, je vois, merci

aujourd'hui j'ai fait une "fille" -4 gâteaux blancs et 2 gâteaux au chocolat, ajouté du citron à la crème (crème 35% + crème sure 20% + fixateur), et mis des airelles sur la crème mise de côté (à laquelle j'ai ajouté un peu de gélatine en vrac). Laissé tremper jusqu’à la fête de demain soir à l’occasion de l’anniversaire de sa fille-élève .. Je ne sais pas quoi faire des bords… les couper, les tailler et redresser avec quelque chose, ou quoi? J'ai encore de la crème sure et des pétales d'amande .. ça marche? que conseillez-vous? Le glaçage au chocolat, je pense, n'est pas le sujet ici, il va interrompre le goût du lait ...

Je ne sais pas pourquoi les pétales, mais je salirais les côtés. Vous pouvez le couper et apprécier le goût, ou vous pouvez même la crème sure

Tanya, alors j'ai pensé égaliser avec de la crème sure et saupoudrer de pétales

Au moins va au congélateur pour un gâteau, tentatrice

mais comment est-il stocké là-bas (au congélateur)? dans un film? et combien de temps? coupé en morceaux ou en un seul morceau? et avant utilisation, où est-il? sur la table? ou en h-k? Éclairer, pzhalsta ... n'ont pas encore essayé de congeler des gâteaux .. sont-ils appropriés pour cela? ou seulement des produits laitiers (crémeux)?

Je congèle en morceaux dans des sacs en plastique. Si les gâteaux ne sont pas trempés, alors immédiatement sur la table. et trempé d'abord au réfrigérateur. Mais ceux-ci et d'autres se retirent rapidement. Le beurre et les crèmes au beurre ont été congelés sans problème. protéine n'ont pas essayé.

mais comment est-il stocké là-bas (dans le congélateur)?

Je viens de congeler la laitière en petits morceaux dans un récipient en plastique. Et juste aujourd'hui, je me suis souvenu de lui et dans l'après-midi, je l'ai juste mangé et un morceau est resté sur la table pendant une demi-heure. Je n'ai pas remarqué de différence de goût du tout

Mais ma fille au lait, bien qu'elle ait recouvert le dessus de glaçage au chocolat, mais elle en bouche le goût (je le saurai)

Je l'ai fait à 330g. lait concentré (tous les produits, respectivement, en fonction de ce poids). J'ai eu 6 gâteaux d'un diamètre de 20, hauteur 7, poids sans décorations 1100.

[Yan0chka]

Yan0chka, la beauté

Les filles, dans certains messages j'ai lu que les gens ajoutent des noix à ce gâteau .. il me semble qu'ils n'iront pas très bien ici .. ou saupoudrer sur le dessus? (Je n'aime pas la pâte) .. que conseilleriez-vous?

Les filles, dans certains messages j'ai lu que les gens ajoutent des noix à ce gâteau .. il me semble qu'ils n'iront pas très bien ici .. ou saupoudrer sur le dessus? (Je n'aime pas la pâte) .. que conseilleriez-vous?

Il me semble également que le gâteau aux noix ne va pas bien.

Les filles, dans certains messages j'ai lu que les gens ajoutent des noix à ce gâteau .. il me semble qu'ils n'iront pas très bien ici .. ou saupoudrer sur le dessus? (Je n'aime pas la pâte) .. que conseilleriez-vous?

Quant à moi, les noix ne sont pas favorables aux crèmes à l'air (protéines et crème). Mais ils iront très bien dans le pétrole.
Je pense aussi que les noix n'entreront pas dans ce gâteau.

Et il me semble qu'avec les noix tendres, c'est facile. D'autres noix sont plus dures, je n'ajouterais pas.

Et j'ajoute des noix cuites au four à ce gâteau (elles se ramollissent légèrement de la crème). Nous l'aimons vraiment.

Je ne mets pas les noix dans la pâte, mais les saupoudrez sur la crème.

Les filles, prenez mon reportage photo - enfin, mon élève d'anniversaire est venu et le gâteau (après 2 jours de trempage) a été détruit Oh, et délicieux! Mon diamètre est de 24 cm Il s'est avéré que 6 gâteaux (dont 2 en chocolat) - très bien! Crème: crème + crème sure 20% + citron - super! Elle a mis la crème sur le dessus et y a ajouté de la gélatine en vrac (j'ai failli manquer le moment, presque saisi). Saupoudré d'airelles rouges surgelées et de gâteaux aux amandes. Eh bien, je vais vous dire, MIRACLE MIRACLE !!!

Ça a l'air délicieux, c'est sûr !!! Les gâteaux au chocolat sont-ils une fille au lait avec du cacao?

[Ilona]

Ilona, oui, j'ai mis de côté un peu de pâte, ajouté du cacao et compensé le liquide avec de l'eau bouillante