Gâteau "fille de lait"

Je vous remercie! Ensuite, la crème sera parfaite, mais ils ne veulent pas de crème

Je vous remercie! Ensuite, la crème sera parfaite, mais ils ne veulent pas de crème

Oui, la crème anglaise peut être préparée non seulement, mais avec l'ajout de chocolat blanc et de jus de citron

Je vous remercie!

[Freesia]

Freesia, faites une crème pâtissière au citron de Natapit. Délicieux!

Dites, soyez une fouine, si je sirotais des gâteaux aux biscuits, alors la puanteur collait au parchemin, je goûtais de ne pas ressentir le oly навya, et navpaki avait l'impression que c'était tout de même. Je te veux et au loin. Pourquoi est-il vrai que tout peut être dans le boom?

Dites, soyez une caresse, si je sirotais des biscuits, puis la puanteur collait au parchemin, j'avais le goût de ne pas la sentir, mais cela ne me faisait pas sentir que tout était un. Je te veux et au loin. Pourquoi est-il vrai que tout peut être dans le boom?

Je fais cuire ce gâteau et rien ne colle, j'utilise le parchemin "Freken bok" et "Little things in life"

[NatalyaN]

NatalyaN Merci d'avoir présenté la recette, de la faire cuire, vraiment de la tupanule, et d'avoir pris 250 grammes de farine au lieu d'un verre de 250 ml, demain je ferai cuire correctement la deuxième option, sinon une ne suffit pas. Fait intéressant, mes gâteaux semblent fonctionner, mais je pense qu'ils devraient être plus doux. Cuisson selon le processus décrit Nastasya, pour lequel je suis reconnaissant!

Et une autre question, je veux faire une crème: crème + pâte de caillé / caillé + yaourt. Que pensez-vous en vaut la peine? Trempé?

[Natyla]

Dis, sois affection,

Natyla, désolé, mais selon les règles du forum, l'article 6 ne doit être rédigé qu'en russe. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158344.0
Beaucoup ne vous comprennent pas.

J'ai maîtrisé cette recette!
1. Ajout de 100 gr de margarine à la pâte (il y avait des commentaires sur 1 page de la branche)
2. faites le diamètre du gâteau non pas 24-26 cm, mais 15 cm (j'ai disposé la pâte dans 1 cuillère à soupe avec une très grande lame)
3. Cuit au four à la position la plus élevée du four pendant 10 minutes.
4. il s'est avéré 15 gâteaux, trois sur chaque plaque à pâtisserie. 1 fille a mangé
5. ramassé deux gâteaux de 7 gâteaux chacun.
6. J'ai pris de la crème végétale - pour fouetter. ajouté des sirops à la crème pour la saveur.
7. J'étais trop paresseux pour faire le glaçage selon la recette (j'en avais un prêt à l'emploi - acheté), pour lequel j'ai été maudit, et le glaçage acheté a été rejeté.
Shl. J'ai acheté du papier sulfurisé décent - Freken Bock.

Tout le monde a beaucoup aimé le gâteau.
J'étais paresseux pour prendre des photos, puis le gâteau s'est terminé sans précédent.

Hourra!!!! J'ai eu ce gâteau la première fois, je l'ai fait strictement selon la recette. J'ai fait cuire les gâteaux sur du papier sulfurisé, j'ai essayé de les cuire avec du gras et sans huile, le résultat a été que le papier a été enlevé dans tous les cas bien sans problème. Voici juste les gâteaux qui se sont avérés très poreux avec de gros trous, peut-être que vous devez mettre moins de levure chimique, j'ai pris 15 grammes (la prochaine fois j'essaierai de réduire)



Je l'ai fait pour une portion, il s'est avéré 5 gâteaux, le dernier des restes s'est avéré très mince, je l'ai mis au fond du gâteau, il est pratiquement invisible. La crème a pris du fromage Philadelphia mélangé avec du lait concentré, de la crème fouettée séparément avec du sucre vanillé et ensuite tout mélangé. Recouvert de glaçage au chocolat blanc sur le dessus, garni d'amandes concassées et de cacao. Décoré, bien sûr, uniquement pour le thé fait maison.



Mes conclusions sur le gâteau - premièrement, laissez-le tremper au moins jusqu'à demain (dans mon cas, il s'est avéré 4 heures), deuxièmement, lorsque j'ai étalé sur du papier sur les bords, étalez plus de pâte (j'ai eu des crumpets irréguliers, au milieu, il est convexe aux bords finement, j'ai souffert vue fragmentée). Le goût s'est avéré délicat, minable, je vais certainement cuire plus d'une fois.



Merci beaucoup pour la recette.

Les filles, un tel gâteau passera-t-il sous le mastic?

Les filles, un tel gâteau passera-t-il sous le mastic?

Bien sûr, alors seulement, ne pas enduire le gâteau du dessus de crème sure et assurez-vous que la crème sure ne dépasse pas le bord du gâteau



J'ai fait un côté de crème au beurre avec du sucre. poudre, graissé le gâteau supérieur avec de la confiture d'abricot et recouvert de mastic


et décoré avec une crème protéinée. Vous pouvez également recouvrir complètement de mastic. Quelque chose comme ca

Bien sûr, ce sera le cas, alors seulement, il est nécessaire de ne pas enduire le gâteau supérieur de crème sure et de s'assurer que la crème sure ne dépasse pas le bord du gâteau

Merci beaucoup! et si vous recouvrez le gâteau de ganache?

Merci beaucoup! et si vous recouvrez le gâteau de ganache?

Vous pouvez également ganache

Alors j'ai fait ce gâteau, j'ai longtemps douté de le faire, ma famille s'est habituée à Pancho, mais j'étais déjà fatiguée. Je pensais que si je le faisais pas aussi saturé que le pancho, ils ne le pardonneraient pas.En général, tout le monde était satisfait, c'était très savoureux et inhabituel, mais pour moi, il s'est avéré être un peu sucré, bien que je l'ai fait avec de la crème sure. J'ai probablement besoin de moins de lait concentré, j'ai strictement ajouté 400 grammes ...
Voici une coupe que j'ai

Excellente recette! Gâteau très délicat et léger! Les gâteaux ont été facilement enlevés, en utilisant seulement 2 feuilles en alternance. J'ai cuit sur ce papier:

Tannyusha, un morceau très savoureux

Julia, merci! Notre gâteau a glissé sur "Hourra"!

Julia, merci! Notre gâteau glissé avec un "Hourra"!

Je crois qu'ils l'ont mangé eux-mêmes et n'ont pas remarqué

Bonne après-midi! Les filles, les plis ... Aidez-moi ... Combien de portions dois-je prendre pour un gâteau de 4 kg, une couche de fruits.

Bonne après-midi! Les filles, les plis ... Aidez-moi ... Combien de portions dois-je prendre pour un gâteau de 4 kg, une couche de fruits.

La double portion de gâteau fini pesait 2,3 kg. Je pense que trois portions devraient suffire plus des fruits

Merci beaucoup...

Merci beaucoup...

J'étais content d'aider

Salut les filles. Je suis nouveau sur ton forum et en pâtisserie. votre aide est très nécessaire. l'anniversaire de son fils dans une semaine a un an. et je veux cuire un gâteau biseauté à trois niveaux recouvert de mastic (je ne sais pas si cela s'appelle correctement, mais je ne comprends pas comment insérer une image). et la question est la suivante. quel est le diamètre minimum du gâteau du bas, de sorte que toute la structure soit harmonieuse. Merci d'avance et désolé si vous avez les informations dont vous avez besoin quelque part.

Salut les filles. Je suis nouveau sur ton forum et en pâtisserie. votre aide est très nécessaire. l'anniversaire de son fils dans une semaine a un an. et je veux cuire un gâteau biseauté à trois niveaux recouvert de mastic (je ne sais pas si cela s'appelle correctement, mais je ne comprends pas comment insérer une image). et la question est la suivante. quel est le diamètre minimum du gâteau du bas, de sorte que toute la structure soit harmonieuse. Merci d'avance et désolé si vous avez les informations dont vous avez besoin quelque part.

Suivez ce lien et voyez

[digitaire]

digitaire, et en général les gâteaux étaient-ils recouverts de mastic? Un gâteau biseauté à trois niveaux est assez difficile à réaliser, si vous êtes débutant, il est préférable de faire un simple gâteau à plusieurs niveaux, mais même.

Salut les filles. Je suis nouveau sur ton forum et en pâtisserie. votre aide est très nécessaire. l'anniversaire de son fils dans une semaine a un an. et je veux cuire un gâteau biseauté à trois niveaux recouvert de mastic (je ne sais pas si ça s'appelle correctement, mais je ne le comprends pas comme ça). et la question est la suivante. quel est le diamètre minimum du gâteau du bas, de sorte que toute la structure soit harmonieuse. Merci d'avance et désolé si vous avez les informations dont vous avez besoin quelque part.

écoutez les conseils. si vous êtes débutant. Je suis presque mort d'un à deux niveaux))

Suivez ce lien et voyez

Merci pour le lien. Eh bien, en principe, en théorie, je sais déjà comment faire un tel gâteau. le forum a beaucoup d'informations à ce sujet. Je ne suis intéressé que par la taille minimale du gâteau du bas. parce que je n'ai pas besoin d'un énorme gâteau. mais je veux aussi avoir l'air harmonieux

Merci pour le lien.Eh bien, en principe, en théorie, je sais déjà comment faire un tel gâteau. le forum a beaucoup d'informations à ce sujet. Je ne suis intéressé que par la taille minimale du gâteau du bas. parce que je n'ai pas besoin d'un énorme gâteau. mais je veux aussi avoir l'air harmonieux

Rosichka, vous déjà il est nécessaire de ce Temko, cliquez sur

Merci beaucoup

Eh bien, juste un GRAND merci pour la recette, je l'ai déjà fait cuire 2 fois, ajouté du cacao pour la deuxième fois, il s'est avéré être un merveilleux gâteau au chocolat.
Tout est très rapide, la recette est simple, les gâteaux sont les plus tendres!

Les filles, pouvez-vous me dire s'il est possible de faire des gâteaux le samedi et de récupérer le gâteau le mercredi ou est-ce trop tôt

Si les gâteaux sont emballés dans du polyéthylène et mis au réfrigérateur, rien ne leur arrivera.

J'ai décidé de faire un gâteau aujourd'hui. Il n'en est rien sorti depuis longtemps, je n'ai pas eu ça, les gâteaux n'ont pas levé, il y avait des gâteaux fins, ils collaient au papier, une frustration

J'ai décidé de faire un gâteau aujourd'hui. Il n'en est rien sorti depuis longtemps, je n'ai pas eu ça, les gâteaux n'ont pas levé, il y avait des gâteaux fins, ils collaient au papier, une frustration

C'est dommage que vous n'ayez pas réussi la première fois, mais ce qui s'est passé vaut la peine d'être enduit de crème et de laisser reposer. Si vous aimez le goût du gâteau, corrigez les erreurs (collé au parchemin, changez le parchemin) et réessayez. Le gâteau est délicieux et rapide à préparer

J'utilise de la crème fouettée dans ce gâteau, mais d'une manière ou d'une autre, ils me semblaient plutôt simples dans cette combinaison, et même pour une fête, et j'ai mis de la crème sur chaque gâteau, puis avec une pile d'un millimètre sur 3 avec une pointe, j'ai écrémé la crème dans un diamètre de 10 cm, 15 cm 20 cm , comme des cercles sur l'eau, des sortes de rainures et ces rainures remplies de garniture - dans la première - cerise, dans la seconde - kiwi, dans la troisième - fraises. Et donc tous les gâteaux Topping, comme vous le savez, ont un goût très prononcé, et même ce peu suffit pour que le gâteau acquière une teinte inoubliable Et dans la coupe, les 7 gâteaux sont obtenus au même niveau - des points de couleurs différentes - cerise, vert, framboise

Dis-moi s'il te plaît
J'avais plusieurs questions, car c'était dans le sujet que je cherchais des additifs pour ce gâteau)))
Appelez-vous la garniture - juste des baies? Ou est-ce que vous les pré-traitez d'une manière ou d'une autre, je veux dire, les sucre ou les faites bouillir et les ajoutez sous forme de confiture ou de gelée ou de masse moulue avec du sucre? C'est juste qu'on m'a aussi demandé de faire un gâteau avec des cerises, mais je pense que la cerise est aigre - elle doit probablement être traitée d'une manière ou d'une autre à l'avance?
Et même si vous n'utilisez pas de crème dans la crème, mais de la crème au yaourt à la crème sure (sans gélatine) - pensez-vous qu'elle ne s'écoulera pas complètement?

Dis-moi s'il te plaît
J'avais plusieurs questions, car c'était dans le sujet que je cherchais des additifs pour ce gâteau)))
Appelez-vous la garniture - juste des baies? Ou est-ce que vous les pré-traitez d'une manière ou d'une autre, je veux dire, les sucre ou les faites bouillir et les ajoutez sous forme de confiture ou de gelée ou de masse moulue avec du sucre? C'est juste qu'on m'a aussi demandé de faire un gâteau avec des cerises, mais je pense que la cerise est aigre - elle doit probablement être traitée d'une manière ou d'une autre à l'avance?
Et même si vous n'utilisez pas de crème dans la crème, mais de la crème au yaourt à la crème sure (sans gélatine) - pensez-vous qu'elle ne s'écoulera pas complètement?

Alena, si je comprends bien, utilisait toujours une sauce de garniture prête à l'emploi à partir de baies, bien sûr, vous pouvez frotter les fruits ou les baies vous-même et les faire bouillir avec du sucre. Et la crème sure-yaourt coulera sans gélatine

Alena, si je comprends bien, utilisait toujours une sauce de garniture prête à l'emploi à partir de baies, bien sûr, vous pouvez frotter les fruits ou les baies vous-même et les faire bouillir avec du sucre. Et la crème sure-yaourt coulera sans gélatine

Et si vous battez simplement la crème sure à 30% et la mettez au réfrigérateur pendant une courte période?

Et si vous battez simplement la crème sure à 30% et la mettez au réfrigérateur pendant une courte période?

Et avec de la crème sure 30% bien battue ça va tenir, j'ai fait ce gâteau sur 25% de crème sure

Et avec de la crème sure 30% bien battue ça va tenir, j'ai fait ce gâteau sur 25% de crème sure

Oh merci beaucoup pour les conseils,
sinon je n'aime pas la crème et je doute que, malgré les critiques positives sur le goût, je pourrais aimer le gâteau à la crème)))

Oh merci beaucoup pour les conseils,
sinon je n'aime pas la crème et je doute que, malgré les critiques positives sur le goût, je pourrais aimer le gâteau à la crème)))

Alena, ce gâteau particulier que je fais uniquement avec de la crème sure et c'est très savoureux

Je suis donc arrivé à cette recette, même si je n'aime pas vraiment cuisiner des gâteaux, pour moi c'est plus facile et plus rapide avec un biscuit, j'ai vraiment tout aimé, en commençant par le processus - rapidement, facilement!, Et en terminant par le goût. Gâteau vraiment tendre, crémeux et délicieux! Tk j'avais besoin d'un gâteau plus grand, fait 1,5 portion, il s'est avéré 7 gâteaux. La prochaine fois, je le ferai avec de la crème sure.

Bonjour à tous!!! J'ai décidé d'essayer "Milk Girl". Je n'ai pas de lait concentré dans des boîtes, les filles, rappelez-moi quel est le poids de la boîte (il semble 380g. Ou est-ce que je me trompe?) Et si vous ne mesurez pas la farine avec un verre, combien est-il nécessaire en grammes? C'est juste que les lunettes sont différentes ...

Bonjour à tous!!! J'ai décidé d'essayer "Milk Girl". Je n'ai pas de lait concentré dans des boîtes, les filles, rappelez-moi quel est le poids de la boîte (il semble 380g. Ou est-ce que je me trompe?) Et si vous ne mesurez pas la farine avec un verre, combien est-il nécessaire en grammes? C'est juste que les lunettes sont différentes ...

Bonjour, lait concentré 380g., Farine 160g.

Bonjour, lait concentré 380g., Farine 160g.

Wow, combien de temps l'aide est arrivée !!! Je vous remercie!

Wow, combien de temps l'aide est arrivée !!! Je vous remercie!

Juste en passant * JOKINGLY * pourquoi ne pas aider

Merci pour l'auteur du gâteau! Il était nécessaire de dépeindre rapidement quelque chose, est allé rendre visite à l'enfant. Les gâteaux ont été cuits très rapidement, vraiment 5 minutes. Crème à la crème sure. Décoré presque "sur le genou" des restes trouvés dans les poubelles de la patrie (je pleure de mon mari). La décoration a pris 18 minutes, ne jugez pas strictement, je n'ai pas encore fait de gâteaux si vite !!!
Bien que cela se soit avéré très maladroit, la fille était ravie! Étonnamment, le gâteau s'est avéré modérément trempé, tendre et tellement savoureux. J'ai pris la recette dans ma tirelire de travail.




Pour une raison quelconque, lors de la cuisson, les gâteaux au milieu se sont révélés légèrement plus épais que les bords, bien qu'ils s'étalent uniformément.
J'ai mesuré la pâte sur les gâteaux non pas avec une cuillère, mais sur la balance.

Les filles, bonjour! Je suis en train de cuire des gâteaux et il y avait un problème: je retire à peine le parchemin. Quelqu'un a déjà écrit à ce sujet dans le sujet, ils m'ont conseillé de changer de papier. Et s'il n'y en a pas d'autre, que faire? Mais que faire si le papier est légèrement graissé avec de l'huile, serait-ce mieux?

Avant de retirer le papier, saupoudrez-le d'un peu d'eau.

J'ai très bien tiré le parchemin, j'ai cuit 4 gâteaux sur 2 feuilles.