Gâteau "fille de lait"

[Vitalinka]

Bien, Vitalinka, Je vais essayer.

Les filles si cuites sur la crème sure du marché. Quelle est la durée de conservation? avec de la crème, je pense que vous pouvez manger pendant cinq jours. mais si vous le remplacez par de la crème sure?

[olesia32]

olesia32, Je mange avec de la crème sure pendant 5 jours, je m'inquiète encore plus de la crème que de la crème sure, mais c'est au magasin, et le marché peut être différent - si le séparateur, alors il est stocké pendant une longue période

Célébré le 1er septembre. Toli à cause de la crème, des feutres de toiture à cause de l'arrosage du café ... En général, je ne sais pas pourquoi, mais tout le monde est arrivé à la conclusion que cela ressemblait beaucoup au tiramisu.

Bonjour à tous! Je suis venu vous dire merci !!! Le gâteau est délicieux, très tendre et cuit vite! Et voici le gâteau lui-même:



Les niveaux supérieur et intermédiaire sont "Milk Girl". J'en ai cuit un selon la recette et ai ajouté du cacao au second. Crème sure avec du lait concentré, dans un autre niveau - crème sure + lait bouilli + cognac. Les invités ont aimé! Désolé qu'il n'y ait pas de photo en coupe

J'ai apporté un rapport sur le travail effectué ...



J'ai fait un gâteau pour 1, 5 portions, le premier gâteau a à peine déchiré le parchemin et s'est encore cassé en 4 parties))) mais perdre courage et désespoir n'est pas dans mon style))) a maculé une trace. parchemin avec du beurre copieusement et a rendu les bords un peu plus épais, et n'a pas cuit en croûte, l'a retiré un peu a commencé à brunir ... et quelle a été ma surprise quand je l'ai retourné sur la grille et soulevez le bord car il tombait du parchemin lui-même - même humide une serviette, qui après avoir lu le forum j'ai préparé à l'avance - ce n'était presque pas utile)))
En général, à partir de 1, 5 portions j'ai eu 7 gâteaux et une petite crêpe pour mon fils)))
J'ai mangé le gâteau et n'ai pas eu le temps de cligner des yeux. J'ai essayé 1 cuillère seulement))) donc je n'ai pas vraiment compris ce qui avait goût, mais les gâteaux étaient très bons. J'ai bien aimé, la prochaine fois que j'essaierai de les rendre encore plus minces et je pense avec quelle autre crème expérimenter - puis-je essayer une crème anglaise, qu'en pensez-vous?

Je pense que c'est une question de goût, si vous voulez une crème anglaise, pourquoi ne pas l'essayer! Par exemple, j'ai également expérimenté et j'étais satisfait

Je pense que c'est une question de goût, si vous voulez une crème anglaise, pourquoi ne pas l'essayer! Par exemple, j'ai également expérimenté et j'étais satisfait

Je vais expérimenter avec la crème anglaise, mais maintenant j'ai besoin d'un résultat éprouvé))) Vous avez fait de la crème sure + du lait bouilli + du cognac, et dans quelles proportions dites-moi?

Je vais expérimenter avec la crème anglaise, mais maintenant j'ai besoin d'un résultat éprouvé))) Vous avez fait de la crème sure + du lait bouilli + du cognac, et dans quelles proportions dites-moi?

J'avais une boîte de crème sure (400g. Du magasin), une boîte de lait concentré bouilli et 50g de cognac. Si avec du cognac, il s'avère assez liquide, vous ne pouvez pas vous passer d'un épaississant. Je ne l'avais pas, j'ai ajouté de la gélatine. 10gr. gélatine + 50g. eau (dans un autre bol), remuer et laisser reposer 20-30 minutes. Chauffez ensuite la gélatine gonflée dans un bain-marie jusqu'à dissolution complète, mais ne portez pas à ébullition. Versez ensuite la gélatine dans la crème en un mince filet, en la fouettant en même temps.

J'avais une boîte de crème sure (400g. Du magasin), une boîte de lait concentré bouilli et 50g de cognac.

Merci, j'ai un épaississant si quelque chose, mais je le ferai sans cognac, car les enfants mangeront aussi)))

Je l'ai fait avec de la crème et de la crème sure. J'ai pris de la crème sure 300-350 gr + une boîte de lait concentré, sans épaississant. Cela s'est avéré pas très fluide.

Je l'ai fait avec de la crème et de la crème sure. J'ai pris de la crème sure 300-350 gr + une boîte de lait concentré, sans épaississant. Cela s'est avéré pas très fluide.

C'est vrai, pourquoi devrait-il être liquide? Dans votre cas, vous pouvez vous passer d'un épaississant, et j'ai également ajouté du cognac, donc vous ne pouvez pas vous passer d'un épaississant.

J'ai refait le gâteau
encore une fois, les choses sont pour 1,5 portion, mais je n'ai pas eu 7 gâteaux comme la dernière fois, mais 2 fois plus - 14 minces
crème sure manquée + crème de lait bouillie - goût délicieux très intéressant)))
Du coup, nous avons eu 2 gâteaux, ou plutôt un gâteau et un gâteau pour mon fils, qui grandit depuis déjà un mois ...
Le gros gâteau est allé au beau-père, et comme je suis resté avec mon fils, il n'y a qu'un seul cutter, si quelqu'un pense à moi de prendre une photo de ce cutter, alors je vais le mettre)))

Au milieu, il semble seulement que le gâteau soit épais, en fait, au milieu, il manque juste de la crème sure avec une garniture au chocolat)))

Il y a quelques jours, j'étais assis près de l'ordinateur et j'essayais de trouver une recette à partir de ce qui restait dans la maison ...
J'ai trouvé cette recette et, pour être honnête, j'avais très peur du résultat. Comme il s'est avéré en vain
La garniture était faite de crème et tartinée de confiture de fraises.
Le gâteau lui-même n'a pas été goûté, c'était un cadeau. Aujourd'hui, ils ont rappelé et ont dit que les invités avaient presque avalé les fourchettes avec le gâteau
JE VOUS REMERCIE

les filles veulent essayer de faire avec de la crème sure. Pouvez-vous me dire que vous pouvez prendre un magasin ou mieux sur le marché? le fait est que je n'ai pas de fixateur et qu'il n'y a nulle part à acheter chez nous.

les filles veulent essayer de faire avec de la crème sure. Pouvez-vous me dire que vous pouvez prendre un magasin ou mieux sur le marché? le fait est que je n'ai pas de fixateur et qu'il n'y a nulle part à acheter chez nous.

L'essentiel est qu'il soit gras d'au moins 30%, et s'il semble toujours liquide, la gélatine peut être stockée un peu

les filles veulent essayer de faire avec de la crème sure. Dites-moi, puis-je prendre un magasin ou mieux sur le marché? le fait est que je n'ai pas de fixateur et qu'il n'y a nulle part à acheter chez nous.

La crème sure maison est définitivement meilleure !!! L'essentiel sur le marché est de choisir un produit de haute qualité, sinon il peut être dilué.

J'ai préparé "Milk Girl" pour le premier anniversaire de mon fils. Gâteaux 15 pcs. (avec le temps, il a fallu environ 1,5 heure pour la cuisson), mince - pas plus de 0,5 cm, crème au bois de crème sure + crème + lait concentré, une couche de gelée de fraises des bois. J'ai fait 3 portions (il en fallait 4 selon les calculs des filles, mais ça me paraissait un peu trop, mais ce serait ça), largeur 20 cm, hauteur 16 cm (ici la 1ère portion ne suffisait pas), poids avec du mastic (mastic pour couvrir et chiffres - lait) environ 4,2 kg. J'ai fait cuire les gâteaux à la fois sur du papier sulfurisé blanc et sur un tapis en silicone, et là et là facilement séparés, j'ai utilisé du papier 3 fois (pour la cuisson des 2 côtés et pour une couche entre les gâteaux), je n'ai pas graissé le tapis et le papier, bien que le tapis après chaque gâteau ait dû laver et essuyer, je viens de mettre le gabarit sous le papier et le tapis et enduit la pâte. Pendant la cuisson, j'ai remarqué que les derniers gâteaux se levaient mieux, ce qui signifie qu'une petite tenue de pâte est nécessaire. Au goût, les gâteaux eux-mêmes ne sont pas très sucrés en termes de douceur, mais le gâteau lui-même s'est avéré très sucré à mon goût, il n'y avait pas assez de quelque chose d'aigre pour la couche - à mon avis, la gelée d'airelles ou le citron Kurd iraient. Ce serait bien d'entendre les conseils des maîtres, qu'est-ce qu'ils utilisent pour la couche? Oui, les gâteaux sont très plastiques, vous pouvez faire des petits pains ou les utiliser dans des gâteaux avec soufflé.

Je vous remercie. sur commande. le client a vraiment aimé. fait 1,5 portions. J'ai pris de la crème sure du marché et j'ai ajouté de la crème sure ordinaire. Je ferai plus

NatalyAN, merci pour la recette du gâteau. Pendant un mois, j'ai tourné en rond, je n'ai pas osé cuire au four, j'ai pensé que la pâte au lait concentré brûlerait à coup sûr. Mais non! Il se cuit rapidement, facilement, les gâteaux, trempés dans la crème, deviennent aqueux, ils fondent juste en bouche. La crème que j'avais était une crème sure avec l'ajout de beurre (un peu).


Oui, il y avait 9 gâteaux, j'aurais pu en faire 11, mais j'avais peur de l'étaler trop fin pour la première fois. Je pense que le nombre dépend de la taille, plus la taille des gâteaux est grande, plus petite, respectivement.

[girafe]

Bonjour, dites-moi, s'il vous plaît, quel type de crème est préférable pour décorer ce gâteau, ici ils ont écrit que la meringue humide n'est pas très bonne, est-ce vraiment le cas? qui décore avec quoi?

Oh, et une autre question,girafe votre dernier gâteau du multi ou du four?
Kizya, et une question pour vous, avez-vous des couches sur des substrats? Je veux faire 2 niveaux, bas prague, top milk girl, faire un support, ou alors vous pouvez essayer d'installer?

[girafe]

Oh, et une autre question,girafe votre dernier gâteau du multi ou du four?

De l'airfryer

merci, cette portion est-elle coupée pour autant de gâteaux?

J'ai oublié, mais vous pouvez compter sur la photo.
Compté-6

oui, j'en ai aussi compté 6, est-ce que je voulais dire que d'une portion de pâte?

Oui

Bonne journée tout le monde !!! Je suis venu vous dire merci beaucoup pour la recette: rose: le gâteau est juste un miracle, il s'est avéré très délicat, parfumé: girl_claping: je l'ai fait pour la première fois et, étonnamment, sans problème, bien sûr, le gâteau n'avait qu'une heure à tremper. de plus mes enfants ne pouvaient pas le supporter. La fille a dit qu'elle achèterait du lait concentré pour le gâteau tous les jours.

[Kizya]

Kizya, et une question pour vous, avez-vous des couches sur des substrats? Je veux faire 2 niveaux, bas prague, top milk girl, faire un support, ou alors vous pouvez essayer d'installer?

Ole№ka, étages sur des substrats et même dans les étages inférieurs, vous devez insérer des brochettes (telles que celles en bois), cela est fait pour que le gâteau ne s'affaisse pas.

[natapit]

Natasha, merci pour la recette! Je voulais un gâteau au goût fait maison, comme le décrivent les filles. Voici cuit:



Depuis que j'ai cuit pour la première fois, j'ai fait des gâteaux de différentes épaisseurs afin de décider comment je l'aime le plus dans le gâteau fini. Un total de 7 gâteaux s'est avéré. Trempé parfaitement.

Elle a saupoudré une croûte et le dessus du gâteau avec des noix cuites au four. Crème faite crème sure de natapit (maintenant je vais laisser une critique dans son sujet). Quand j'ai fait la crème, j'ai réalisé que j'avais besoin d'une structure plus douce et légèrement plus sucrée, pour qu'il y ait quelque chose pour bien tremper les gâteaux, j'ai donc ajouté 100 g de lait chaud et 50 g de sucre. La crème était juste assez pour un gâteau juteux, moelleux et savoureux. Je recommande fortement, si vous ne faites pas de crème à partir de crème, puis crème sure + lait. La crème anglaise ordinaire simplifierait le goût du gâteau fini, je pense, et la crème sure et les gâteaux sont parfaitement saturés et le goût est riche, crémeux. Une combinaison très réussie de gâteaux "Milk Girl" et de crème sure!

Un bon gâteau s'est avéré! Maintenant, je vais l'écrire dans un cahier.

Milhmedchen est sorti à merveille
Merci pour la recette! Nous allons répéter et répéter.

merci pour la recette. Gâteau facile à préparer. Ils ont dit correctement: le goût est fait maison, simple.
J'ai acheté mon lait concentré et il contient 270 gr. J'ai dû réduire la portion. Mais il s'est avéré que 5 gâteaux sur 22 cm pouvaient être 6, mais j'ai fait le troisième pour 2,5 cuillères et 4 et 5 pour 3 cuillères. C'était intéressant ce qu'ils seraient. Le premier semblait mince au début. Mais dans le gâteau fini, j'ai déjà réalisé qu'il devrait en être ainsi. Il est mieux imprégné.

Décoré comme Natalia dans "Chocolate and Milk Girl", cependant. La cerise a dilué le goût léger avec de l'acidité. Crème - crème sure.
Réellement:


Merci encore

excellent gâteau, très facile à préparer et à déguster, banane ajoutée, fraises et crème sure crémeuse - nyamka.
Les gâteaux ont été parfaitement retirés du bon papier, j'ai cuit 7 gâteaux minces d'un diamètre de 24 cm. La crème a pris plus que selon la recette, le rendement du gâteau fini était d'environ 1,5 kg.
Dites-moi quel genre de charges vous pouvez encore faire ce gâteau

Merci encore pour la recette. Je l'ai fait cuire pour la troisième fois. J'ai essayé le premier. Cuisson sur commande - tout le monde est très content. Des amis ont conseillé de le laisser tremper. Fabriqué avec de la crème sure pour 1 litre de crème sure du marché 300 grammes de sucre. c'était très, très gâteau à la maison.

Je vous remercie. Je pense aussi que des noix peuvent être ajoutées?

Je vous remercie. Je pense aussi que des noix peuvent être ajoutées?

J'ai aussi fait "Milk Girl" hier, ajouté des amandes (mon mari a demandé, il adore avoir des noix dans le gâteau).

J'ai aussi fait "Milk Girl" hier, ajouté des amandes (mon mari a demandé, il adore avoir des noix dans le gâteau).

l'avez-vous fait frire au préalable?

l'avez-vous fait frire au préalable?

Plus précisément, les amandes, je verse de l'eau bouillante dessus pendant 3 à 5 minutes, afin que la peau puisse être facilement enlevée, faites-la frire au four et broyez-la.

Les filles, prenez mon rapport. J'ai expérimenté le goût de ce délicat gâteau aéré, car après la première fois, il m'a semblé que je devais ajouter quelque chose entre les gâteaux. En conséquence, j'en ai fait 2 à la fois: avec de la crème sure et de la crème, des framboises / fraises en couche (les framboises sont encore meilleures)


et avec de la crème caramel, avec des noisettes frites (les noix feraient aussi bien), le caramel est très dans le sujet, mais la crème est toujours de la crème sure / crème plus ponra

olesya555 comme c'est bon que vous soyez de retour

olesya555 comme c'est bon que vous soyez de retour

Oles, Duc, je suis toujours là, uniquement pour les commentaires que j'en ai rarement assez. Je vous remercie !

Je continue à regarder ce gâteau et à regarder de près Et les gens dessus comme vous voulez otgolyatsya. BON HOMME! Et tout le monde l'a avec de la crème sure, puis avec n'importe quelle crème, cela s'avère génial. Et maintenant le fond ne fonctionne plus dans mon four, je dois le remettre pour réparation. Sinon, j'ai aussi cuit une croûte pour le gâteau Sundae sur du parchemin, j'ai dû le retourner (j'ai perdu un peu sur le parchemin), mais j'ai fait le gâteau à la fin du premier quart de mon plus jeune fils

J'ai déjà fait ce gâteau trois fois, mais je ne comprends toujours pas combien de crème il faut et je dois faire des achats pour un gros gâteau. Aide, qui met combien de crème sure ou de crème au beurre sur une portion?

J'ai déjà fait ce gâteau trois fois, mais je ne comprends toujours pas combien de crème il faut et je dois faire des achats pour un gros gâteau. Aide, qui met combien de crème sure ou de crème au beurre sur une portion?

Pour une double portion de ce gâteau, j'utilise 700 g de crème sure et environ 1,5 cuillère à soupe. Sahara

Z a-t-il fait une double dose? et chacun séparément. Il me reste 2 gâteaux (car il était très haut), et plus quelque part 1-2 il a fallu aligner les côtés. J'ai pris 1 litre de crème sure du marché plus 300 g de sucre. Il y avait un surplus de crème de 200 g, je ne l'ai pas graissé. Lorsque le gâteau a été coupé, il est devenu clair que toute la crème était entrée dans les gâteaux, c'est-à-dire qu'elle aurait pu être ajoutée, mais le gâteau était magique ... le gâteau est sorti en 2700.

🔗

Et pour ce gâteau j'ai fait une triple portion

Kizya, olesia32, quels magnifiques gâteaux vous avez

NatalyAN, merci pour la recette du gâteau. Pendant un mois, j'ai tourné en rond, je n'ai pas osé cuire au four, j'ai pensé que la pâte au lait concentré brûlerait à coup sûr. Mais non! Il se cuit rapidement, facilement, les gâteaux, trempés dans la crème, deviennent aqueux, ils fondent juste en bouche. La crème que j'avais était une crème sure avec l'ajout de beurre (un peu).


Oui, il y avait 9 gâteaux, ça aurait pu être 11, mais j'avais peur de l'étaler trop fin pour la première fois. Je pense que le montant dépend de la taille, plus la taille des gâteaux est grande, plus petite, respectivement.

Aujourd'hui, j'ai cuisiné pour la deuxième fois. Il s'est avéré un peu différent.
Premièrement, la pâte: il a fallu bien plus qu'un verre de farine, je pense parce que le lait concentré était très liquide. Oui, et très sucré, comme le sucre seul.
Deuxièmement, la crème était différente cette fois. Yaourt à la crème. Je pensais que si la crème sure était bouillie, le yogourt devrait être le même. Yaourt (poire et pomme et un peu de fraise) + œuf + farine. Aucun beurre ni sucre n'a été ajouté. Je ne voulais pas cette fois. Je veux un gâteau, mais je ne veux pas gagner de kg, donc la crème est légère.

Les gâteaux se sont avérés être 505 gr, crème - 735 gr. Le poids du gâteau fini est de 1240 gr. Cette fois, il y a 7 gâteaux, le gâteau n'est pas haut, la taille est de 20 par 30 cm.

J'appellerais ce gâteau "Fuzzy", il s'avère vraiment très moelleux et tendre.

NatalyaN, cela m'a encouragé à cuisiner un gâteau, le fait que, étant entré dans le sujet, j'ai lu ce que les filles écrivent, admiré les beaux gâteaux des gâteaux et n'ai pas pu résister.

Je veux ajouter que le lendemain, le gâteau est devenu encore plus savoureux, mûr ou quelque chose comme ça. Et sur la coupe, il a commencé à être plus beau. J'ai supposé que c'était peut-être le cas, car j'ai mis de côté une belle pièce séparément, dans l'espoir de la photographier aujourd'hui. Mais mon mari n'a pas prévenu, mais aujourd'hui il s'est levé très tôt ... Bref, je n'ai pas trouvé une belle pièce dans le frigo.
Et elle n'a pas pris de photo de ces restes inégaux du gâteau. Mais maintenant je sais que je dois prendre des photos le deuxième jour.Les gâteaux sont trempés, deviennent plus moelleux et plus aérés.

À propos, la crème au yaourt n'est pas la plus délicieuse, même si elle a donné au gâteau une agréable acidité. Nous l'avons vraiment aimé, mais je ne le répéterai pas encore. Pour moi, cette crème n'est pas une option fréquente.

Les filles, ce gâteau est mon dernier succès! Quel doux, aéré, léger il est! Je suis bombardé de messages de remerciement après lui.
Je le fais aussi avec des changements mineurs. Pour 2 kg, si j'ai besoin d'un gâteau prêt à l'emploi, je prends une portion et demie de produits. Pas une boîte et demie de lait concentré, mais un lait concentré, mais la moitié de la crème sure. Et dans la crème sur une boîte de crème, ajoutez encore 60 à 70 grammes de crème sure. J'aime un peu d'acidité, sinon la crème est trop sucrée (enfin, c'est à mon goût). Et j'ai aussi mis des cerises surgelées au milieu. C'est sur les conseils d'Ira -chiran, seulement je mets les baies, elle ne se souvient pas si c'est de la confiture ou de la confiture. Mais j'ai aimé le sens même de diluer la crème délicate avec des baies acides. Un grand merci à tous pour les retours et les conseils, j'ai tout lu, tout était foiré!

J'ai fait la fille laitière 2 fois dans ma vie))) Hier le deuxième)) Je l'ai fait selon la recette, mais à la place du sucre, j'ajoute du lait concentré à la crème.
Et j'ajoute des cerises surgelées sans transformation à divers autres gâteaux. Et dans celui-ci, je ne veux même pas. Ça n'aura pas le même goût pour moi ...

Ecoute, alors j'ai foiré quelqu'un. Nous devrons parcourir tout le sujet et chercher de qui je l'ai lu.