Gâteau "Natalochka" (basé sur le gâteau "Magicien")

[PRÉPARER LA PÂTE]

Gâteau "Natalochka" (basé sur le gâteau "Magicien")

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
PÂTE
Gros oeufs	2 pièces
Sucre	180 grammes
Crème sure 20%	200 ml
Lait condensé	0,5 boîte (125 ml)
Farine	2 cuillères à soupe.
Levure	1 cuillère à café
CRÈME
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l. à cheval
Beurre ramolli	200 grammes
Lait concentré (si désiré, ajouter une cuillerée de cognac ou de sucre vanillé)	0,5 boîte (125 ml)
INTERCALQUE
Pruneaux	15 à 20 pièces
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Jus de citron	1 cuillère à soupe. l.
Zeste	0,5 citron
GLAÇAGE
Glaçage au chocolat préféré	J'ai 100 g de chocolat, 35 ml de crème 20%
POUR LA DÉCORATION ET EN INTERCALQUE	10-15 morceaux de noix
Gobelet doseur standard 240 ml

Méthode de cuisson

• Mon mari se souvenait du bon vieux temps, quand, faute de meilleurs gâteaux faits maison, simples étaient cuits au lait concentré. Et ma recette de la "Grocery School" était déjà ouverte à partir de 2009, tous les yeux étaient des ampoules, mais mes mains ne sont pas parvenues.
• J'ai regardé la recette, et cela m'a semblé simple - néanmoins, nous avons été gâtés ici à la machine à pain! )
• J'ai donc pris la recette comme base, et de moi-même je suis venu avec une couche de pruneaux avec du zeste de citron et du jus de citron, ajouté de la crème sure à la crème grasse, réduisant ainsi la douceur excessive, à mon avis, de la crème et lui donnant une certaine légèreté. Réduction de la quantité de sucre dans les gâteaux de 200 g à 180 g - gardez cela à l'esprit, gourmand! Oui, et non pas divisé le gâteau en deux parties épaisses, mais en trois, afin que la crème soit mieux répartie dans le gâteau.
• Le résultat était très agréable, surtout le deuxième jour.
• Le résultat est un gâteau savoureux, peu laborieux, copieux et très rentable au niveau du service.
• Juste un vrai gâteau fait maison solide! Je recommande d'essayer
• PRÉPARER LA PÂTE
• Tous les produits de pâte doivent être à la même température
• - Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajouter la crème sure et le lait concentré. Mélangez bien le tout et ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique dans le mélange. Remuer sans fanatisme jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
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• - Graisser un plat de cuisson amovible (j'ai pris un plat en silicone pour la vitesse), saupoudrer un peu de farine avec une passoire et étendre la pâte en une couche uniforme. Tordez la forme pour que la pâte soit mieux répartie. (Si vous n'êtes pas sûr de votre forme, vous pouvez paver le fond avec du papier sulfurisé, en le coupant à la taille de la base du formulaire.)
• - Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 g C sans convection pendant environ 30 minutes (surveillez le dessus, s'il commence à frire fortement, puis couvrez le dessus avec du papier d'aluminium, du papier ou un tapis de cuisson)
• - Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule, puis retirez-le délicatement du moule et coupez-le en trois parties. Le gâteau est très bien coupé.
• CRÈME
• - Battre le beurre (température ambiante) à blanc et ajouter progressivement le lait concentré et fouetter jusqu'à consistance crémeuse. À la fin, ajoutez la crème sure. Ici, vous ne devez pas interrompre la crème pour que le sérum ne quitte pas la crème sure. La crème sure doit être à température ambiante.
• Vous pouvez ajouter une cuillerée de cognac ou de sucre vanillé à la crème si vous le souhaitez.
• INTERCALQUE
• - Râpez le zeste d'un demi-citron moyen. Pressez 1 cuillère à soupe de citron. l. jus.
• - Lavez les pruneaux, faites-les cuire un peu à la vapeur dans de l'eau bouillante chaude, puis débarrassez-les des graines. Les pruneaux ne doivent pas être trop cuits à la vapeur, comme s'ils étaient légèrement séchés.
• - Broyer les pruneaux avec le jus de citron, le sucre et le zeste de citron dans un hachoir ou avec un couteau d'un mixeur. Vous devriez obtenir une masse épaisse, qui, cependant, peut être répartie sur le gâteau. Si elle s'avère très épaisse, vous pouvez ajouter une cuillerée d'eau ou de sirop de votre confiture préférée (la cerise convient très bien).
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• ASSEMBLÉE
• - Répartir la moitié de la crème sur le fond du gâteau, puis saupoudrer de noix, coupées en petits morceaux. Couvrir d'une deuxième couche de gâteau.
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• - Étalez une fine couche de pruneaux uniformément sur la deuxième couche de gâteau avec une spatule.
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• Puis étalez l'autre moitié de la crème. Couvrir le troisième avec le gâteau.
• - Versez le dessus du gâteau avec un glaçage au chocolat (je le fais simplement. Je chauffe le chocolat avec de la crème à 600 puissance pendant environ 1,5 minutes, remue et répartis le glaçage sur le gâteau.)
• Enduire le glaçage qui a coulé sur le côté du gâteau avec une spatule, vous pouvez immédiatement le saupoudrer de noix.
• Si le glaçage est irrégulier, saupoudrez le dessus de cacao en poudre.
• - Laisser reposer le gâteau au moins une nuit, et de préférence une journée.
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• Profitez de votre thé, mes amis bien-aimés!

Remarque

La recette ayant été grandement modifiée par moi, j'ai décidé de nommer le gâteau différemment.
Il n'a pas fallu longtemps pour réfléchir! Pour maintenir une bonne ambiance à la machine à pain, j'ai voulu appeler le gâteau "Natalochka", c'est-à-dire la plus gentille, sympathique et douce de notre membre du forum Natasha-lettohka ttt, qui sait toujours avec gratitude et si gentillesse soutenir nos efforts culinaires que nous voulons cuisiner et afficher des recettes plus loin!

Olga, bonjour! Je l'ai lu, la recette est vraiment simple. Je l'ai aimé, je l'ai mis dans mes favoris pour la cuisson. Je vais certainement le faire cuire avant la nouvelle année. Les beignets, les petits pains, les petits pains, les paniers me fatiguent ... Je suis monté sur la balance et j'ai été horrifié par un tel poids jamais auparavant. Néanmoins, chaque matin, je commence par un forum. Vos beignets sont si simples que je le ferai probablement le week-end. Merci pour la recette du gâteau. Votre gâteau Mozart (gravé dans ma mémoire) est certainement génial, mais celui-ci est plus facile pour moi "Lively so"

[degteva]

degteva, oui, le gâteau est simple, pas exceptionnel, mais si solidement fait maison. Sans ces recettes simples et douillettes, vous ne pouvez aller nulle part, et en plus, cela durera longtemps.
Merci de me rappeler Mozart, quelque chose doit être peaufiné, apparemment, il a été effacé lors du montage par accident ...
Natasha, merci d'avoir fait confiance à mes recettes! : a-kiss: Donuts, oui, j'y pense moi-même tous les jours, le manque de temps fait gagner. Bien que la bouteille d'huile en vaille la peine et qu'elle me fasse mal aux yeux, je n'ai pas mis sa chérie dans le placard!

[Olga]

Le résultat est un gâteau savoureux, peu laborieux, copieux et très rentable au niveau du service.

Je vous remercie, Olgaque tu nous gâtes avec des recettes simples et délicieuses 🔗

[Olenka]

Olenka, Je suis sûr qu'un gâteau très savoureux pour l'instant, temporairement, je ne cuisine que des plats diététiques pour que mon fils ne se moque pas, alors je l'ai pris dans les signets Merci, mon cher, pour une merveilleuse recette

[Olga]

Je vous remercie, Olgaque tu nous gâtes avec des recettes simples et délicieuses

À votre santé, ma chère! Comme vous l'avez bien dit - vous devez vraiment vous chouchouter !!

[V-tina]

V-tina, Tinochka! Je serais heureux que cela soit utile un jour! Probablement, la femme mince elle-même est devenue incroyable!

[Ol]

Ol, n’avons pas encore le temps, nous ne suivons un régime que depuis une semaine

[V-tina]

V-tina, partage le résultat plus tard, pour que j'aie plus honte que honte

Je suis désolé Seigneur, mon russe

devenu, sinon rien ne prend et ne pénètre pas!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, quel gâteau incroyable! Pouvons-nous essayer? Je n'ai pas cuit depuis longtemps!
Pain, petits pains, muffins, vous devez passer à la cuisson des gâteaux

... C'est effrayant, tout à coup ça ne fonctionnera pas.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, merci Tonechka, aide-toi à ta santé! Moi aussi, j'étais fatigué des petits pains, et vous savez, j'ai mangé beaucoup moins de gâteau en calories, comme il s'est avéré ...
Ça ne peut pas échouer, c'est si simple! La pâte est un muffin, pratiquement!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, quel gâteau !!!!! 👍 Juste pour moi! Je prépare des gâteaux pour vous! Et je pense que je peux gérer ça!
Et je peux sentir le goût droit - le mien! Je vous remercie!
Et quel nom !!!! 👏👍👏👍👏👍

Belle recette rapide. Je vous remercie.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, quel gâteau simple et chaleureux!
Merci, je l'ai emporté dans les poubelles!
Pour utiliser un courant à la place des pruneaux, je ne peux pas le supporter, mais ce n'est pas un problème, j'y penserai ..

Voici un gâteau tout droit de mon enfance, je peux dire avec un air d'importance, sho c'est d'un tel gâteau que j'ai commencé à traîner dans la cuisine, bien sûr, la crème était plus simple que le lait concentré au beurre, mais c'est délicieux et beaucoup j'aime
Nostalgie ...
On se ressemble,
Tu es tendre,
Moi aussi ...

Nostalgie ...
Je pense à elle
Raduska, merci pour un rappel.

Olga, quel merveilleux gâteau !!! Et la photo est juste une belle vue !!!! Agréablement surpris et flatté par une si délicieuse dédicace !!!! Très touchant, je m'assois en rugissant ... Merci, ma chère !!!! Pour le soutien, dans une période aussi difficile pour moi !!!!!

V-tina, partage le résultat plus tard, pour que j'aie plus honte d'une honte

Ol, elle-même ne prend rien, elle a déjà tapé 2 tailles de notre HP, l'enfant a dû être mis au régime pour des raisons de santé, devant lui c'est dommage de manger quelque chose qui lui est interdit, peut-être au moins je vais le laisser tomber au moins

[V-tina]

V-tina, Tina donc si sur la photo tu es réelle alors + deux tailles sont absurdes pour toi.

[Natalia]

Natalia, Je vous remercie

I, il y a trois ans, la taille était de 44-46, et maintenant elle est déjà stable 48

bonne recette! vraiment aimé!

[Bul]

Bul, Byulechka! Merci de votre visite, aidez-vous cher! Voulez-vous que j'envoie des kusmanchiks, euh ..., 10-12 ???

Utilisez un courant au lieu d'un pruneau, le mien ne peut pas le supporter, mais ce n'est pas un problème, j'y penserai.

Peut-être juste un citron saupoudré de noix? Et les raisins secs et le citron? Voici quelque chose de nécessaire pour que ce gâteau soit requis!
Merci d'avoir prêté attention à la recette! : amis: si vous osez, dites-moi comment vous êtes sorti de la situation. Mais, pour être honnête, il y a une telle couche grise de pruneaux, dont le goût est interrompu par le citron, qu'il faut encore la sentir!

Voici un gâteau tout droit de mon enfance, je peux dire avec un air d'importance, sho c'était à partir d'un tel gâteau que j'ai commencé à accrocher dans la cuisine, bien sûr, la crème était plus simple que le lait concentré au beurre, mais c'est délicieux et j'aime beaucoup
Nostalgie ...
On se ressemble,
Tu es tendre,
Moi aussi ...

Nostalgie ...
Je pense à elle
Raduska, merci pour un rappel.

Merci de me rappeler une chanson aussi merveilleuse !!
Nous avons donc été attirés par l'enfance, seul le temps passé sur HB n'était pas en vain, nous avons dû piquer quelques recettes - raviver le goût !!!
Chuchenka, merci d'avoir confirmé que le gâteau est délicieux - maintenant, les autres n'auront plus peur de risquer la nourriture et de cuisiner ce gâteau !!

Si quoi que ce soit, vous partagez la responsabilité du résultat avec moi!

Si quoi que ce soit, vous partagez la responsabilité du résultat avec moi!

et si quelqu'un a des poignées qui sortent de son cul ... je suis mieux à la maison

Olga, quel merveilleux gâteau !!! Et la photo est juste une belle vue !!!! Agréablement surpris et flatté par une si délicieuse dédicace !!!! Très touchant, je m'assois en rugissant ... Merci, ma chère !!!! Pour le soutien, dans une période aussi difficile pour moi !!!!!

Natusya, je suis un "vieux soldat et je ne connais pas les mots d'amour", je ne peux généralement pas les retirer avec des pinces! Mais je suis complètement sincère et de tout mon cœur! Et en soutien et en remerciement pour le vôtre!: Rose:
Encore des frissons sous un gâteau similaire. Oui, vous êtes vous-même une telle artisane - j'attendrai aussi vos recettes !!

et si quelqu'un a des poignées qui sortent de son cul ... je suis mieux à la maison

Déplacez-vous là-bas dans votre maison, comment - je vais aussi me faufiler dans ma carcasse, au cas où !!

bonne recette! vraiment aimé!

Je serais heureux si vous aimez le gâteau !!! Merci pour le soutien !!!!
Bienvenue sur le forum !!!

Déplacez-vous là-bas dans votre maison, comment enfiler votre carcasse aussi, serrez

La chèvre vient de me dire
Que nous avons peu de place ici.

La chèvre vient de me dire
Que nous avons peu de place ici.

Vous attachez la pile
Et puis ils me mangent!

Gore sa chèvre
la place sera à la figue!

: lol: Aaaaaaaaa! Je suis cependant heureux que vous soyez têtu.
Nous devrons exploiter si besoin
8) Mais pourquoi est-ce que je fais bouillir une recette qui a fait ses preuves depuis des siècles

Les filles, vous êtes si intelligentes !!! Rires, l'ambiance est montée !!! Et je vais faire un gâteau, vous verrez Olga !!!! Merci les filles pour le positif !! Et à vous Olechka est un grand, grand merci séparé !!!!! :-)

Nous devrons exploiter si quoi

Jamais douté de toi! : amis: C'est ainsi que nous allons nous asseoir, traire la chèvre, blooper ...

Olya, merci tout spécial pour la recette sucrée. Le gâteau n'est pas très difficile à exécuter (semble-t-il), surtout pour ceux qui ont les mains du bon endroit pour grandir. Pour ceux qui veulent perdre du poids, il existe une vraie recette - d'avril à septembre, il faut aller au village ou à la datcha, s'attaquer activement à un râteau, une pelle et toutes sortes de houes, il est souhaitable qu'il y ait plus de parcelles de terre. Plantez tout et tout ce que vous pouvez. Travaillez du matin au soir. En arrivant à la maison, essayez de lire moins Breadmaker (: fou: une certaine horreur), cuisiner en petits volumes (;) est absolument impossible). Et puis vous serez heureux (peut-être). La recette est autotestée. Jusqu'en septembre.

[pulmonaire]

pulmonaire, alors tu as fait un gâteau?

Olga, je l'ai mis en signet, et dans un proche avenir, je vais le faire cuire. Pas de pruneaux. Aujourd'hui les petits pains de Manechkin avec de la marmelade et un pain crémeux de Twist.

Pour ceux qui veulent perdre du poids, il existe une vraie recette - d'avril à septembre, il faut se rendre au village ou à la datcha, s'attaquer activement au râteau, à la pelle et à toutes sortes de houes,

Non, les datchas sont netuti, mais le jeûne est arrivé. Espérons que pour Noël, nous serons un peu plus petits et qu'un tel gâteau pour les vacances est la chose même. En attendant, je l'ai pris dans les signets. Je vous remercie

[pulmonaire]

pulmonaire, aaaaaa, compris! Et je pensais que nous disions au revoir en septembre !!!
Dans le MNP, quelque chose que totdaya n'aide pas vraiment à perdre, vous semblez labourer comme une abeille, et puis il y a des fraises à la crème sure, puis des abricots, des jus encore, enfin, et ainsi de suite ... Pour moi, c'est plus facile de perdre du poids en hiver - il y a moins de tentations.
Vous aurez de bonnes pâtisseries aujourd'hui, et je vais vous faire une nouvelle recette de potiron.

[Tatiana S.]

Tatiana S., merci pour votre attention sur le gâteau! Et quand je jeûne, je ne perds pas de poids ... Je prends beaucoup de glucides ... C'est juste que tous les légumes ne peuvent pas être consommés en quantités illimitées.

Olya, ne serait-ce que pour travailler dur et ne pas se livrer à la crème sure, le résultat ne vous fera pas attendre.