Boisson Kombucha

[Quelle est la composition de la boisson?]

Boisson Kombucha

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
thé aux champignons

Méthode de cuisson

• Je grandis, nourris, insiste, bois "Kombucha"
• Quelle est la composition de la boisson?
• 1. Thé noir
• thé noir - 1 c. dimensionnel
• eau bouillante - 1 litre
• sucre (miel) - 100 grammes
• 2. Thé vert
• thé vert - 1 c. dimensionnel
• eau bouillante - 1 litre
• sucre (miel) - 100 grammes
• La boisson la plus délicieuse et la plus saine est à base de thé vert au miel !!!
• Comment faire des infusions de thé?
• Versez la quantité requise de thé sec dans le bocal, ajoutez du sucre ou du miel, versez de l'eau bouillante, laissez refroidir. Pour l'ajouter au kombucha, filtrez la garniture au tamis.
• Comment prendre soin du kombucha?
• 1. Lavez le pot avec de l'eau chaude et propre.
• 2. Versez le thé sucré filtré prêt à l'emploi et refroidi dans un bocal (pichet transparent, carafe).
• 3. Trempez doucement le kombucha dans le pot.
• 4. Fermez le col du pot avec de la gaze propre, une serviette, une cravate avec un fil, un élastique.
• 
• 5. Laissez infuser le kombucha pendant 3 à 5 jours, le temps dépend de la température ambiante, devient acide plus rapidement en été, en hiver, plus lent par temps froid. Et cela dépend de la taille du champignon lui-même.
• 6. La boisson finie est immédiatement ressentie par son sifflement lorsqu'elle est versée dans un verre, il y a beaucoup de petites bulles grésillantes et éclatantes, la couleur de la boisson devient plus claire que lorsqu'elle est versée et est transparente
• 
• Il a le goût d'une boisson gazeuse-limonade pétillante au goût agréable aigre-doux, il pique un peu la langue.
• 7. Je verse la boisson finie dans des bouteilles avec un bouchon et je la garde au réfrigérateur jusqu'à ce que nous buvions tout. Versez la boisson dans un entonnoir, mettez une étamine à l'intérieur en plusieurs couches. Il n'est pas nécessaire de drainer complètement, car au fond de la boîte se trouvent des restes de l'activité vitale du champignon.
• 
• 8. Après avoir égoutté la boisson finie, vous devez répéter toute la procédure depuis le début - laver la canette, préparer du thé avec du sucre, du miel, etc.
• 9. Ne remplissez jamais un thé endormi de la théière (dans laquelle vous buvez du thé tous les jours) et ne pas remplir dans un pot de champignon, et surtout du sucre brut ou du miel sur le champignon lui-même !!! Ainsi, vous pouvez brûler la surface propre du champignon et la boisson elle-même n'aura pas le temps d'infuser et de mûrir, et de telles propriétés curatives merveilleuses du champignon qu'il possède ne se formeront pas!
• Vous pouvez gâcher la surface du champignon et le champignon lui-même n'aura tout simplement pas le temps de préparer une boisson curative, il se lassera du travail constant. Un champignon est un organisme vivant, il se nourrit de thé et de sucre!
• Comment fonctionne Kombucha?
• Mon champignon n'a pas plus de trois mois et sa coiffe est devenue blanche, grasse, bien nourrie et grandit et grandit en couches vers le haut à chaque remplissage. Un appartement pour 2 litres de liquide suffit maintenant pour mon champignon.
• 
• Kombucha a deux parties principales:
• - couche supérieure beau blanc, qui grandit constamment à chaque tétée.
• 
• - couche inférieure, déchiré, sale, laid.
• 
• La couche inférieure est la «cuisine elle-même» du kombucha! La couche inférieure est également appelée «barbe».
• C'est ici, dans cette cuisine, que naît une boisson gazeuse!
• Touchez votre barbe, ne la coupez pas! La barbe poussera progressivement et elle-même tombera du champignon principal lorsque le champignon principal gagnera en force, il produira indépendamment une boisson délicieuse. Au fond du bocal, à chaque filtrage et lavage du bocal, vous pouvez voir des "chutes" sombres - c'est normal, le champignon fonctionne!
• Maintenant, je suis déjà arrivé à un tel moment - un morceau de champignon est prêt à se séparer, reste sur un "fil", la prochaine fois que je le transplanterai dans mon appartement-banque séparé, là il poussera d'en haut, grossira.
• 
• C'était une telle couche, un morceau d'une couleur incompréhensible, des chiffons que j'ai ramenés à la maison il y a quelques mois. )))
• Et qu'est-ce qui en est sorti avec de bons soins et une bonne nutrition !!!)))
• Gardez le pot de kombucha doit être dans un endroit lumineux, mais pas à la lumière directe, et pas au soleil! Et le champignon doit avoir accès à l'air.
• Comment et combien boire du kombucha?
• Le kombucha est une vieille boisson saine! Beaucoup de gens se souviennent des pots de trois litres de kombucha sur les appuis de fenêtre! Et ils ont bu une telle boisson tout le temps, directement de la canette!
• Je ne veux pas réécrire toutes les informations utiles sur le kombucha sur Internet ou sur des livres - à la fois là et là, vous pouvez trouver beaucoup de choses utiles et intéressantes de la vie du kombucha, ses propriétés bénéfiques.
• Je sais que le kombucha peut être préparé sur des infusions d'herbes médicinales, du lait, en les choisissant spécialement pour vous-même, vos maladies. J'ai de telles infusions à l'avenir, alors que les champignons sont encore petits et donnent peu de boisson.
• L'infusion de kombucha est particulièrement bénéfique et, tout d'abord, elle affecte l'activité de l'estomac, des intestins et tout ce qui y est lié. Et a également un effet bénéfique sur tout le corps, augmente l'immunité. Essayez-le et décidez par vous-même - vous en ressentirez tout de suite les avantages, mais le kombucha ne fera pas de mal!
• Si seulement, il y a une incompatibilité du corps avec cette boisson, peut-être que cela se produit, je n'ai pas observé d'incompatibilité.))
• J'utilise une infusion de kombucha:
• - nécessairement le matin, 30 minutes avant le petit déjeuner, 1/2 tasse chacun
• - nécessairement le soir, 1-1,5 avant le coucher, 1 / 2-1 verre
• - le reste du temps, pendant la journée à volonté, et comment ça se passe.
• Je veux aussi essayer de faire cuire du pain sur l'infusion de kombucha - que va-t-il se passer?!))) J'ai fait cuire le pain, le résultat est merveilleux, voir les photos dans le sujet Utilisation d'infusion de kombucha pour la pâte à pain
• 
• Cuisinez avec plaisir et bon appétit!
• Il est facile de prendre soin du kombucha - c'est agréable de boire une boisson savoureuse et saine !!!))

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[comment pouvez-vous toujours propager le kombucha.]

A déplacé une partie du champignon dans un nouvel appartement il y a une semaine

J'ai écrit sur les "chiffons" de champignons ci-dessus, aujourd'hui je les ai séparés et ai fait une boisson au thé indépendante, et les ai transplantés dans mon pot.



Laissez-le grandir et faites-nous plaisir avec sa merveilleuse boisson!



Ici, de la même manière, il y a quelques mois, j'ai ramené à la maison de tels «chiffons», les ai également mis dans un bocal avec une boisson au thé, et j'ai commencé à allaiter! Le champignon pousse rapidement, avec de bons soins!

Cela ne fait qu'une semaine! Regardez comment le champignon s'est transformé, ramassé, le film a grandi. Et même des «déchets» sont apparus au fond de la boîte

Je veux ecrire comment pouvez-vous toujours propager le kombucha.

Si la boisson au kombucha filtrée, versée dans un verre à boire, est laissée longtemps, par exemple pendant 12 à 14 jours, un caillot, si transparent, commencera à se former dans l'infusion. Essayez de le voir dans un verre ici.





Et si ce caillot a la possibilité de grandir, mettez-le dans un bol séparé, faites-en une boisson à part entière à partir de thé avec du sucre, seulement dans un petit volume, puis progressivement, et très rapidement, vous pouvez faire pousser un kombucha à part entière !!!

Et aussi, sur l'infusion de kombucha, vous obtenez un pain merveilleux, grand et savoureux!

Reste en bonne santé!

Tatiana, s'il vous plaît dites-moi - avez-vous rencontré un problème lorsque la boisson devient comme de la gelée en consistance? Kombucha vit avec nous depuis très longtemps, mais ce n'était pas le cas auparavant. Champignon apparemment sain. Je vous remercie! Et la boisson est vraiment très, très savoureuse !!! Rien ne vaut et utile! Un inconvénient - boit trop vite

[Vladislav]

Vladislav, Je n’ai pas encore rencontré "jelly"
Bien que ce ne soit pas mon premier champignon de ma vie.

Essayez de bien rincer le champignon d'en haut et d'en bas, tous ses chiffons en dessous, retirez les douteux, faites-en une infusion propre et correcte, retirez-le de la lumière vive, voyez comment il se comportera plus loin

Profitez de votre boisson!

Tatyana, merci pour cette information complète et détaillée sur Kombucha. Je me souviens de ce goût de l'enfance.Le premier souvenir clair: mes yeux sont au même niveau que le plateau de table, sur la table se trouve un pot de trois litres de champignon, recouvert de gaze et ils me donnent une incroyable boisson gazeuse dans un verre! ... Aucun soda, Pepsi et Coca-Cola ne peuvent se comparer à cette boisson. Je le cherche depuis longtemps, je le demande à tous mes amis - personne n'utilise ce champignon, et quelqu'un ne sait même pas ce que c'est. Tu ne peux plus l'obtenir, sauf de main en main?

[Melanyushka]

Ravi de l'entendre, merci

Melanyushka, vous pouvez acheter un champignon de thé sur Internet: faites une demande "acheter un champignon de thé", vous trouverez de nombreuses offres Et en regardant mon champignon, tu sais déjà ce que ça peut être.

En règle générale, de petits champignons sont proposés, ils sont élevés pour la vente.
Mais, après tout, nous avons besoin de quelqu'un qui est en bonne santé, puis nous créerons nous-mêmes les conditions pour lui et élèverons un «porc» gras

J'ai acheté une annonce dans un journal local sur Internet, et j'ai reçu des "chiffons" de champignons d'une vieille mamie, j'ai déjà montré une photo.

Bonne chance, buvons une boisson saine

Admin.merci !!! : rose: Si je peux trouver un kombucha ce sera un jour heureux pour moi.

Si vous êtes à Moscou, je peux partager; J'en ai beaucoup; même jeté.

MariV, merci !!! Malheureusement, je ne vis pas à Moscou, mais déjà sur les conseils de l'administrateur, j'ai commencé à chercher sur Internet. Et comment cela ne m'est-il pas venu à l'esprit avant? J'ai trouvé quelques annonces, elles ne sont peut-être plus pertinentes, mais je vais appeler. Je pense que je trouverai un kombucha tôt ou tard.

En effet, le goût de l'enfance !!! Mais je ne peux pas encore le trouver ici. Il n'est pas très rentable de le suivre dans une autre ville. Pendant que je cherche, je veux vraiment, même un bidon de 5 litres est là pour qu'il vive. Merci pour une description aussi complète des recettes.

[nvk]

nvk, merci et rejoignez plus vite

bonjour si j'ai un jeune champignon moisi que faire

Si le champignon est légèrement moisi, vous pouvez essayer de le traiter. Rincez le champignon sous l'eau, retirez le moule, préparez une nouvelle solution de thé correcte, versez-le et commencez à pousser. Tenez-vous-en aux règles simples que j'ai données au début du sujet.

Si les choses vont vraiment mal, alors le champignon a juste besoin d'être jeté, il est malade et il est peu probable qu'il en résultera quelque chose.

Mais, vous pouvez toujours essayer de verser un peu de liquide (filtrer à travers plusieurs couches de gaze) du champignon, laissez-le tranquille, progressivement un film d'un nouveau champignon apparaîtra à la surface, vous le construirez donc progressivement selon les règles.

Nous avons eu un kombucha, vraiment bu en vol, c'est au début, puis de moins en moins, et ils ont presque arrêté de boire, mais il a encore besoin de faire une solution de thé, sinon il s'avère que du vinaigre. Maintenant, après avoir relu le sujet, je vais peut-être me faire à nouveau ami avec ce champignon.
Ma belle-mère a insisté sur le riz de mer, qui est également délicieux.

L'infusion est meilleure et se boit beaucoup l'été, alors on a à peine le temps d'insister, surtout celle froide du réfrigérateur
Et maintenant on boit beaucoup moins ... on attend le réchauffement

J'ai fait du thé avec du thé, il était comme ça tout de suite

et le moule de couleur verte me semble qu'elle sort des abats

Qui a déjà essayé de changer les proportions de thé et de sucre? qu'est-ce que cela affecte? Je mets 2 cuillères à soupe de sucre par litre, c'est peut-être pour ça que je ne le fais presque pas gazéifié? bien que s'il reste 6-7 jours autour du champignon, des bulles apparaissent sur la langue, il se sent gazéifié, mais après avoir versé dans des bouteilles et refroidi le gaz, il n'y a aucune sensation ... et au fait, le champignon n'est pas pressé de grandir aussi, à cause de la petite quantité de sucre? Je n'ai jamais bu de champignon auparavant et je ne sais pas quel goût il doit avoir

Pour la croissance normale du champignon et son activité vitale, un rapport thé / sucre de 1 litre x 100 grammes est nécessaire, eh bien, il peut être réduit à 70 grammes.

La boisson Kombucha au goût (avec le bon ratio) s'avère être délicieuse (pas aigre!) Soda pétillant, très savoureux, vigoureux! Et assurez-vous de préparer une boisson complètement nouvelle tous les 4 à 5 jours, surtout en été.

Lisez d'abord le sujet, j'ai tout écrit en détail

Eh! Où puis-je obtenir ce Kombucha.Parfois, les mamies vendent, mais c'est effrayant d'acheter chez elles. Soudainement malade ou quelque chose comme ça.

Nadezhda, il peut être ressuscité, cultivé pratiquement à nouveau. Je l'ai aussi acheté, au fait, j'ai publié une annonce sur Internet et je cherchais quelqu'un qui vendait, apparemment la partie inférieure du champignon déjà divisé, si sombre et a traversé plusieurs fois tout le cycle, la solution a simplement été drainée, et pendant ce temps, un nouveau bonnet blanc poussait au champignon et maintenant c'est a donné une très bonne boisson. Donc, tout n'est pas si effrayant, vous pouvez prendre des mamies et ne pas avoir peur si un film moisi apparaît sur le champignon pour la première fois, rincer et verser à nouveau du thé avec du sucre.

Eh! Où puis-je obtenir ce Kombucha. Parfois, les mamies vendent, mais c'est effrayant d'acheter chez elles. Soudainement malade ou quelque chose comme ça.

Les mamies ne savent pas comment et ne veulent pas prendre soin du champignon et ne veulent pas dépenser de sucre ...
D'une telle mamie, j'ai pris les "chiffons" déchirés et j'ai ensuite fait pousser un champignon normal. Le champignon a rapidement commencé à pousser, à devenir plus fort, à se multiplier, à prendre du poids - il vous suffit de bien en prendre soin, de le chérir - le champignon en vaut la peine!

et pendant ce temps, un nouveau chapeau blanc poussait au champignon et maintenant il a déjà donné une très bonne boisson.

C'est vrai, le bonnet pousse très bien! Mais vous n'avez jamais besoin de couper la partie inférieure de la "barbe" - c'est là que se trouve la "cuisine" aux champignons, ce qui rend la solution elle-même délicieuse.
Si vous jetez la barbe, il n'y aura pas de boisson pendant longtemps jusqu'à ce que la barbe repousse

Je vous remercie! Existe-t-il des contre-indications pour les humains?

Je vous remercie! Existe-t-il des contre-indications pour les humains?

Eh bien, vous devez prendre le livre et regarder, et donc - l'intolérance personnelle. Vous pouvez préparer du thé vert / du miel, du thé noir / du miel / du sucre, des herbes, etc.

Eh bien, vous devez prendre le livre et regarder, et donc - l'intolérance personnelle. Vous pouvez préparer du thé vert / du miel, du thé noir / du miel / du sucre, des herbes, etc.

Merci encore! Nous devons nous attaquer à cela de près.

La belle-mère avait un kombucha. Je buvais avec plaisir en été .. mais moi-même je n'avais pas le temps de m'occuper de lui. Je suis parti en voyage d'affaires ... Je viens de lire sur le champignon, je me suis souvenu d'une personne merveilleuse, Tamara Alekseevna ...

En été, la boisson se boit beaucoup et désaltère bien! Une telle pop pétillante!
Et en hiver je n'ai pas vraiment envie de boire

Les filles, je ne me souviens même pas d'où j'ai eu cette information, mais j'ai copié et sauvegardé. Malheureusement, sans lien (enfin, honnêtement, je ne me souviens pas d'où je l'ai eu, mais en tout cas, grâce au petit homme qui l'a posté)

Alors je cite en entier:

Champignon de thé
Alors, on prend une canette (je prends un litre). Le mien est bon, mais pas de produits chimiques. Versez de l'eau bouillante dessus.
Laissez refroidir.
Nous mesurons le vinaigre de cidre de pomme naturel. Secoue-le bien avant ça, là technologie
le sédiment est fourni, le cas échéant - encore mieux. Nous avons besoin d'un verre ou un peu plus -
ce n'est pas important. L'essentiel est que le volume de la canette vous permette d'ajouter la même quantité de thé sucré et
il reste de la place pour au moins un tiers.
Nous préparons du thé comme d'habitude avec de l'eau bouillante, ajoutons du sucre, remuez bien, laissez refroidir
à température ambiante.
Mélanger avec du vinaigre, couvrir de gaze. Je couvre le dessus avec un couvercle en plastique découpé
le milieu. Nous l'avons mis dans un endroit sombre. Je le mets dans une armoire de cuisine que j'ouvre rarement.
Dans deux semaines, il sera possible de voir ce qui se passe là-bas. Le processus lui-même prend généralement
de deux semaines à deux mois. J'ai déjà transplanté le mien en trois semaines.
Un film mince et complètement transparent se forme à la surface. Gardons ça
ainsi jusqu'à ce qu'il épaississe à 1 - 1,5 mm. Alors soigneusement, pour ne pas casser,
rincer (directement dans le pot) et transplanter dans un pot de 3 litres avec du thé sucré.
Tout d'abord, nous verserons un litre et demi et n'en drainerons que la moitié, en ajoutant un nouveau
thé sucré. Dans deux semaines, il deviendra plus fort et sera grand, sain et beau.

Je pense que de cette façon, vous pouvez réellement faire pousser un champignon. J'ai un souvenir d'enfance - notre voisin cultivait des raisins dans son jardin.Et comme dans notre zone médiane le temps n'est pas très propice, il a utilisé ces raisins pour la production de vin maison. Et une fois, il a accidentellement cultivé un tel champignon. ... Apparemment, son vin fermentait en vinaigre, eh bien, un champignon poussait dans un mélange avec du sucre (pouvez-vous imaginer comment un homme s'est interrompu, il comptait sur un produit complètement différent).
J'adore aussi ce champignon. Au fait, il m'a aidé quand ma gorge a commencé à me faire mal. Tout à fait par accident, j'ai remarqué, puis j'ai lu que c'était vraiment le cas. Seulement il est tombé malade il y a quelques années et je n'ai donc pas pu m'en sortir.

[Administrateur]

Administrateur, J'ai lu depuis le tout début, je viens de mettre 2 boîtes de champignons à la fois, environ 5 litres il s'avère qu'une livre de sucre est nécessaire à la fois, je n'ai pas beaucoup de sucre à la maison, et sur Internet, ils écrivent différentes quantités de sucre partout. faut aller chercher un sac de sucre

Eh bien, ils écrivent toutes les choses différentes, même sur le thé qui a été bu directement dans le bocal, donc le champignon tombe malade et se transforme en chiffon.
Je donne le schéma normal pour garder les champignons. Pour moi aussi, 100 grammes par litre, c'est beaucoup, sucré, donc je fais environ 70 grammes par litre, je n'ai pas besoin de moins.
Voyez par méthode d'essai combien de sucre le champignon prendra, pour qu'il soit agréable à boire et que le champignon pousse en bonne santé
Si nous prenons 70 x 5 litres = 350 grammes par semaine, nous mettons à jour la boisson tous les 5-6 jours.
Après tout, vous préparez un verre pour vous-même et pour votre estomac

Et aujourd'hui je viens de l'avoir !!!)))
Hier, par hasard, j'ai rencontré une camarade d'école et j'étais avec elle!
Elle l'a ramené de Crimée l'année dernière, l'a d'abord utilisé, puis c'est devenu ennuyeux ...
Puis je suis tombé sur elle ... par accident!))))
À cet égard, la question: il est tellement dodu, plus de cm d'épaisseur ...
Dois-je le séparer d'une manière ou d'une autre?
Il y est déjà à moitié exfolié, et l'autre moitié tient toujours.
Pour l'instant, je vais juste gargouiller dans un milieu nutritif pour qu'il prenne vie ...
Je regarderai)))
Shl. Un accident fréquemment récurrent est le signe d'un modèle))))

Et une autre question:
et vous ne pouvez pas toujours le remplir avec l'environnement, mais laissez-le simplement dans l'eau pendant une courte période, reposez-vous?
Et pendant combien de ... jours?

oh et j'ai eu un tel champignon. semblable au kvas dans le goût. cool. mais pour une raison quelconque, il est pertinent en été et en hiver, vous ne voulez pas le boire

[AlenaT]

AlenaT, prépare un verre pour la santé, qu'il vive et plaise

Oui, ce n'est pas que le champignon se repose! Le champignon a besoin de nourriture pour la vie!
Je pense que vous pouvez le maintenir dans l'eau claire pendant une courte période.

Fnushka, le champignon est pertinent en été, car son goût est aigre-doux et c'est un pétillant! Et le pétillant est bon à boire dans la chaleur, en été, donc il se boit beaucoup en été.
C'est comme l'okroshka et la betterave froide en hiver - vous ne voulez pas

[Administrateur]

Administrateur, les questions sont mûres!)))
Aujourd'hui, le champignon est debout depuis deux jours.
Je comprends que cela ne suffit pas.
Mais ... je sens un alcool au levain normal et agréable, j'ai décidé de l'essayer.
Je m'attendais à tout - en particulier, que ce soit très vinaigre, car le champignon est resté longtemps inactif avec un ami ...
Et il s'est avéré être ... AMER !!!!
Admin, sauvez-moi, je ne comprends pas encore de quoi il s'agit.
Je regarderai demain.
Peut-être qu'il est gros? Peut-être qu'après tout, il est divisé de force en deux parties,
et laissez celui du bas pour la production d'une boisson ...
Y a-t-il des recommandations?
Et une autre question: pour une boîte de trois litres, combien remplir le milieu nutritif (thé) - 2 litres, plus, moins?
Le champignon doit-il flotter à la surface?
Je l'ai immergé en diagonale dans un liquide ...
Et qu'est-ce qu'une cuillère doseuse de 1 cuillère à café? Je mets 1 cuillère à café. infusions avec une petite lame.
Je suis dans l'attente de votre réponse.
Je ne veux pas ruiner le champignon (((

Calme, seulement calme

Tout va bien! Le champignon est entré dans un nouvel environnement, surtout, selon vous, épais!
Laissez le champignon seul, au début, le champignon restera debout pendant longtemps, puis il tournera comme il se doit et commencera à pousser sur le dessus avec une nouvelle couche de blanc. Il restera un peu, quelques jours, il commencera à grandir comme un film, vous pouvez l'aider à tourner comme il se doit.
Idéalement, le champignon doit être infusé pendant 5 à 7 jours, avant que l'infusion ne soit insipide, aucune. Laissez pousser la barbe aux champignons.

Une canette de 3 litres a besoin de 2 litres d'une nouvelle boisson, et ainsi le champignon sera spacieux et propice à la construction de nouvelles couches.
Pour un litre d'eau bouillante, je mets 1 cuillère à café. une cuillère doseuse d'un x / poêle, vous n'avez pas besoin de faire une boisson au thé très forte.

Une autre question inattendue sur ce site)))
A 1h. l. mesuré à partir d'une machine à pain est combien?)))
Je ne l'ai pas
Est-ce comme un salon de thé ordinaire ou pas?
Merci beaucoup pour vos réponses)))
Nous traiterons)))

Une autre question inattendue sur ce site)))
A 1h. l. mesuré à partir d'une machine à pain est combien?)))

C'est généralement 5 ml. le volume. Ils diffèrent des cuillères à soupe ordinaires. Ne faites pas de thé fort, conservez-le dans une couleur normale légèrement rougeâtre (pas sombre), comme dans une tasse à boire.

Je vous remercie!!! Nous commençons à nous sauver)))

J'ai grandi comme ce gros homme! Aujourd'hui, nous organiserons une journée de bain!



La partie supérieure lumineuse est le champignon lui-même, nourri de thé sucré



La partie inférieure est une "barbe" déchirée et laide, c'est la cuisine aux champignons elle-même, qui rend la boisson délicieuse. Prenez soin de votre barbe!



Aujourd'hui, le champignon a été divisé en deux parties, les parties supérieure et inférieure, et a mis tout cela dans différents pots de trois litres.

J'ai fait la boisson dans une telle couleur, en cours d'infusion, elle deviendra légèrement jaune.



Pendre la crémaillère! Maintenant, nous attendrons une nouvelle boisson avec des champignons séparés! Pendant ce temps, un nouveau beau film blanc apparaîtra sur le dessus, qui ne cessera de grandir.



Vinaigre de Kombucha. Cette bouteille est dans mon réfrigérateur depuis environ un an! Comme vous pouvez le voir, l'infusion de peroxyde est bonne, le sédiment est très petit et il ne pousse pas.
J'utilise ce vinaigre pour le pain blanc et surtout le pain de seigle au blé, au lieu du vinaigre acheté, 1-2 c. pour 400 grammes de farine.



Si le champignon doit être conservé pendant un certain temps (pas pour longtemps!), Vous pouvez le remplir d'eau claire et pure



Préparez et buvez une boisson kombucha! Ce n'est pas difficile, mais très sain et délicieux!
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

[Administrateur]

Administrateur, merci beaucoup pour la consultation et la "tranquillité d'esprit" !!!)))
Je l'ai fait aussi!
Je l'ai aussi dodue que la moitié du vôtre, que vous avez partagée.
Il semble être semi-stratifié aussi, mais je ne veux pas le déchirer moi-même, "j'attends qu'il se détache tout seul!")))
Il s'assied dans mon pot de trois litres.
La seule chose est qu'il me semble que vous avez plus de liquide dans la boîte.
Combien de litres d'essence lui versez-vous?
Peut-être que 2 litres ne suffisent pas?
Et dis-m'en plus sur le vinaigre.
Je sais. que si le champignon n'est pas changé pendant longtemps, il deviendra très vinaigre.
Comment avez-vous fabriqué votre vinaigre?
J'aimerais essayer de faire de la mayonnaise ...
Merci d'avance pour votre réponse!)))
Je suis tellement content qu'il soit venu à la vie!)))
Vous avez de telles photos intelligibles et descriptives)))

[Alyona]

Alyona, Je vous remercie!

Si le champignon est divisé ou encore petit, la barbe n'a pas poussé, 1,5 à 2 litres d'eau suffisent. S'il est déjà gras, je verse 2,5 litres, il n'en faut plus, sinon le champignon est aspiré de la boîte jusqu'au cou et reste sec.
Un gros champignon n'a pas non plus besoin d'être conservé, il boit du thé très rapidement, se nourrit pratiquement.

Pour le vinaigre de kombucha, je ne change pas le thé aux champignons pendant longtemps, environ 3-4 semaines, la boisson devient très aigre. Ensuite, je verse et filtre la boisson aigre dans une bouteille et je la mets au réfrigérateur, en infusion pendant environ un mois ou deux. Ce qui s'est passé peut être vu sur la photo. Donc je ne bois pas - aigre comme il se doit

Je ne l'utilise que pour la pâtisserie.

Autre question: vous l'avez divisé en deux banques.
Est-ce que la moitié du haut et la moitié du fond doivent être mises dans chaque bocal ou quoi?
Je veux dire, deux parties à la banque?
Ou dans un haut et dans l'autre bas?
Merci d'avance pour votre réponse.

Et le haut et le bas de chaque bidon, j'ai fait deux bidons de 3 litres chacun, j'ai nettoyé l'excédent et je l'ai jeté. Déjà un nouveau film est parti d'en haut, blanc et net!

C'est dommage de le vinaigrer exprès.
N'y a-t-il pas d'autres méthodes?

Je vous remercie!
Nous grandirons!)))

C'est dommage de le vinaigrer exprès.
N'y a-t-il pas d'autres méthodes?

Eh bien, ce n'est pas tout le temps pour lui de grossir, parfois un régime faim est bénéfique.

Admin, l'été est passé et je n'ai pas envie de boire du kombucha. Comment stockez-vous le champignon? Je l'ai reçu d'un ami l'hiver dernier, et tout l'hiver, j'ai fait cuire du pain et des crêpes dessus. J'ai fait un verre en été. Maintenant, comment le stocker? C'est juste qu'il n'y a pas encore moyen de le faire.