Kulich avec Myasoedovskaya au four (master class)

Au détriment des grains: la deuxième fois j'ai mis la pâte: farine semée, lait versé, jaunes ajoutés avec du sucre, tout renversé avec un mixeur, il n'y avait pas de grumeaux! Je ne me souviens pas si j'ai écrit ou non, mais l'arôme du vin est donné par la levure fraîche, j'avais un arôme sec instantané, crémeux, légèrement fermentant. J'ai raté cette odeur de vin! L'année dernière, j'ai ouvert la pâte, inspiré et gelé, j'ai failli manger un concombre! Sur les sèches, ça ne m'a pas coupé le souffle!

Ledi, je suis prêt à reproduire la situation et à prendre une photo. Heureusement, il y a beaucoup de gâteaux, ils n'ont pas eu le temps de manger))

L'année dernière, j'ai ouvert la pâte, inspiré et gelé, j'ai failli manger un concombre! !

De même, chef, je suis sur place pendant quelques secondes. Et pendant que ma mère cuisait et se refroidissait, pourquoi ai-je versé Admin dans la pâte!

Et les grumeaux étaient également là, je les ai goûtés et j'étais satisfait, ce n'est pas du sucre fondu dans les jaunes et j'ai tout laissé tel quel. Superbe gâteau de Pâques, merci à l'auteur!

merci beaucoup à l'auteur pour la recette, le goût, depuis l'enfance, presque comme ma grand-mère))) J'avais aussi des céréales, c'est tout parce que quand j'ai versé du lait dans la farine, une pâte très fraîche a été pétrie, puis diluée avec un autre liquide c'est impossible était déjà en remuant jusqu'à consistance lisse, il est peut-être nécessaire d'ajouter des jaunes avec des protéines avec du lait pour que la pâte soit plus fine?

[ledi]

Je félicite tout le monde pour les vacances lumineuses de Pâques! Le Christ est ressuscité!!!
ledi, Vera, merci pour les éloges, pour les paroles aimables adressées à tous ceux qui ont partagé leurs gâteaux de Pâques.
Vera, vos gâteaux de Pâques sont également très beaux! Si bien décoré! Est-ce que le glaçage rose? Ou la même glaçure est-elle teintée?

Merci encore à Zest! Mes enfants avaient l'habitude de manger des gâteaux à contrecœur, un peu. Quand j'ai annoncé que cette année je me ferais cuire moi-même, ma fille a été surprise: "Pourquoi? Grand-mère va faire cuire, nous en donner quelques-uns, ça nous suffit." Mais aujourd'hui, c'est le deuxième jour de Pâques, et il ne nous reste plus qu'un gâteau, et le fils demande "Pourquoi si peu cuit au four? " L'année prochaine, il y aura certainement deux portions!

[Slastёna]

Slastёna, Zhenya, merci! Cette fois j'ai réalisé un glaçage pour paski sur mesure selon la recette 3 protéines, 300 g de sucre glace, acide citrique. Le tout est arrosé juste vous le touchez avec un couteau. Et les pasochki qui sont décorés avec du rose des restes de tout ce qui était, tout mélangé et le glaçage et le glaçage du pain d'épice sont restés. Et elle décorait les yeux fermés, il n'y avait plus de force

[ledi]

ledi, il s'est avéré magnifiquement! des restes! et le pain d'épice est super aussi!

L'année prochaine, il y aura certainement deux portions!

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire encore 50 jours (quelqu'un a écrit)

Les gâteaux de Pâques peuvent être cuits jusqu'à Trinity.

Oui! à Trinity! Et à l'automne, je suis allé dans un sanatorium et j'ai décidé de faire cuire des petits pains pour mon mari, mais je n'avais pas le temps et la pâte était déjà prête. Je pense ne pas être perdu pour lui. Et elle a décidé de faire cuire un gâteau dans une machine à pain, mais ... hélas, rien n'en est sorti. il s'est avéré être une vraie brique qui ne rentre pas, pas cuite. Mais à Pâques, ils ont préparé un gâteau et c'était excellent.

cuit le jeudi. il y avait un petit pain sec dimanche ((et sentait si bon dans le processus ... juste une déception
Et est-ce que quelqu'un a essayé de renverser des gâteaux avec quelque chose - comme une femme au rhum?

cuit le jeudi. il y avait un petit pain sec dimanche (

C'est dommage que j'en ai encore un doux, le dernier restant. Peut-être que son moule en papier se conserve un peu.

[effilocher Zayac]

effilocher Zayac, mes jeudi sont aussi un peu secs, mais toujours très savoureux. Et le vernis sur eux s'est mouillé après la consécration et a séché à nouveau avec les paillettes, de sorte qu'il est devenu piquant. Les samedis sont encore doux - je les stocke dans des casseroles sous les serviettes et les couvercles.J'ai ajouté 2 cuillères à café de teinture de safran à la pâte, je pense que c'est pourquoi elles sont plus sèches que nécessaire. Mais quand même, le goût est excellent, tous les parents ont vraiment aimé les gâteaux de Pâques.

Les gâteaux sont conservés frais sur le dessus par glaçage, et sur tous les autres côtés une moisissure ou une croûte dorée.
De plus, il y a beaucoup de pâtisserie, de beurre, donc ça devient rassis très lentement.
Peut-être que certaines de ces conditions n'étaient pas remplies pour vous.
Essayez d'arroser votre gâteau avec de l'eau et de le mettre dans un four chaud à vapeur pendant 5 à 7 minutes, puis laissez-le refroidir sous un couvercle qui n'est pas complètement fermé, afin que la condensation ne se forme pas, mais que toute l'humidité ne s'évapore pas.

Bonjour à tous! Joyeux dimanche du Christ!
J'ai MERCI pour cette merveilleuse recette! Je l'ai fait pour la première fois et tout a fonctionné! Le premier est un essai, je l'ai coupé jeudi quand il s'est refroidi. Aujourd'hui, il est devenu un peu plus sec que frais, mais délicieux-s-s-th!

cuit le jeudi. il y avait un petit pain sec dimanche ((et sentait si bon dans le processus ... juste une déception
et est-ce que quelqu'un a essayé de renverser des gâteaux avec quelque chose - comme une femme au rhum?

Il fallait donc dans un sac ou au moins envelopper les côtés avec du papier d'aluminium. Je fais mes valises dans un sac, mais laisse le capuchon ouvert.

Peut-être que son moule en papier se conserve un peu.

ici! même le papier aide!

Je mets toujours les gâteaux de Pâques sur un plateau et dans un énorme sac en plastique (car ils emballent des choses dans les magasins) - je le gonfle et en replie les bords. Et voir les gâteaux, comme dans une brume, et que je garde la fraîcheur, j'aime les moelleux.
J'ai trouvé une vidéo avec des aiguilles à tricoter sur YouTube, là, d'abord, deux brochettes en bois sont poussées de part en part dans des formulaires en papier vides parallèles les uns aux autres à une hauteur de 1 cm du bas, puis la pâte est posée. Faites cuire avec des brochettes!

Je n'ai pas réussi à faire une coupe aujourd'hui, mais je veux quand même dire un immense MERCI pour la merveilleuse recette! J'ai préparé des gâteaux de Pâques jeudi, mais ils sont aussi frais encore aujourd'hui. Je les garde dans des sacs. Tous ceux qui l'ont essayé demandent: y avez-vous ajouté du rhum? Ces gâteaux de Pâques parfumés, superposés et terriblement délicieux. Même ceux qui ont été froissés lors de la première cuisson s'envolent en grand! Donc, Radonitsa devra cuire à nouveau, et ce fait me rend même heureux, car je veux consolider le résultat, en tenant compte de toutes les subtilités du processus.

Loksa, pourquoi cuisiner avec des brochettes, je ne comprends pas? Pour qu'ils aient été cuits là-bas et non retirés plus tard? Quel est le problème pour percer le gâteau fini? J'ai fait ça l'année dernière, tout s'est bien passé. La seule chose, je pense, c'est que les brochettes en bois ne contiendront pas plus d'une livre de gâteau de Pâques. Je me suis déjà penché de manière suspecte sur 400 grammes (mais tenu). Pour les plus lourds, des aiguilles sont nécessaires.

Je suis aussi venu en courant pour vous dire MERCI BEAUCOUP pour une recette aussi merveilleuse! Cuit le jeudi, mais jusqu'à aujourd'hui il est doux, frais, parfumé, comme s'il venait de naître

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et moi, avec gratitude pour la recette, je l'ai fait cuire pour la première fois, tout s'est bien passé. la prochaine fois, j'essaierai de rendre les dômes plus convexes. le goût est tout simplement incomparable sur la photo des gâteaux de Pâques pour 2 recettes
décorations en mastic faites par les filles

[Slastёna]

Slastёna, pourquoi attendre l'année prochaine? Vous pouvez également le faire !!!

Aujourd'hui j'ai remis la pâte, tout a déjà été mangé)))

des gens héroïques cuisinent après Pâques. Je passe probablement jusqu'à l'année prochaine).

Merci, c'est tellement savoureux que vous ne pouvez pas vous en sortir avec un seul morceau !!!)





pour la première fois je n'en ai mis qu'une demi-portion, ils ont diminué à une vitesse cosmique))))
est tombé sur la piste. remettre la pâte)))))
merci pour la recette!

Et je suis reconnaissant pour le merveilleux gâteau. Cette année, sur 4 recettes, il était le leader de notre famille. Depuis vendredi, il est conservé dans une grande casserole et aujourd'hui, il était moelleux, exactement ce dont vous avez besoin.

[Sibelis]

Sibelis, Je ne sais pas pourquoi, peut-être alors ne pas percer ??! C'était donc dans le clip vidéo! Je regarde juste cette méthode. Je suis content de cuisiner dans des boîtes en papier sans aiguilles à tricoter. Je n’ai pas encore fait cuire d’eaux aussi tendres, mais ce gâteau garde sa forme dans des morceaux de papier.
Chérie, belle pause !!!! ment si solitaire, je veux le manger.
Tout le monde a de très beaux gâteaux de Pâques, j'aime tout!

Loksa, oui, je le garde aussi généralement sous forme papier, mais l'année dernière, il s'est avéré si délicat que vous ne pouvez pas le prendre entre vos mains, comme si les formulaires étaient vides)) J'ai dû appliquer d'urgence la méthode dans la pratique).

Pchela Maja, Marina, s'agit-il de moules en silicone? Quelle beauté! Et dans mon silicone tout brûle pour une raison quelconque, je ne commence vraiment pas

Les gens, cher, à tous, de bonnes vacances !!!! Je ne sais pas très bien s'il est possible d'écrire sur ce sujet particulier, mais soudain, quelqu'un me sera utile.
Il y a de nombreuses années, ayant trois emplois et deux petits enfants, ma pâte de Pâques se tenait du matin au soir, jusqu'à ce que mes mains l'atteignent. Et il a acquis un goût et un arôme incroyables, comme décrit ici. Tout le monde était ravi, mais depuis, je cuisine comme ça maintenant. Et j'ai beaucoup d'invités pour Pâques à cause de ces gâteaux de Pâques.
Eh bien, cette année, j'ai trouvé la recette locale de Myasoedovsky. En général, presque tout est pareil, seul mon beurre fait 100g. et 100g - tournesol. Et je mélange la pâte en une seule fois, sans pâte. Cela me coûte environ 9 heures dans la salle de bain sur un "sol chaud" dans une énorme casserole sous une serviette, et autour et sur le dessus je construis aussi des figues). Et la température y est exactement 30 degrés. Cette année, je l'ai essayé pour la première fois) (j'ai une maison privée, et je mets toujours l'interrupteur dans la même position pour le test.) Rien n'est acide. La pâte que je mélange est faible, après l'avoir posée elle s'épaissit un peu. Vous pouvez simplement l'envelopper un peu sur un rouleau à pâtisserie et le transférer sur une plaque à pâtisserie à côté et l'étaler là-bas. C'est pour une tarte aux graines de pavot (pas un rouleau, il n'est pas possible de le rouler).
Il s'avère que pour de belles vacances, l'ange gardien m'a porté dans ses bras et m'a donné une merveilleuse recette!
Voici mes tartes et tartes aux graines de pavot.

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[guimauve]

guimauve, Elena, a si tendrement décrit la préparation des gâteaux de Pâques. Aujourd'hui, je n'ai pas entrepris cette recette. Mais après votre message, je veux vraiment le répéter. Nous n'avons pas encore fini tous les gâteaux. Qui sait, peut-être que je vais le répéter après tout.

Pchela Maja, Marina, s'agit-il de moules en silicone? Quelle beauté! Et dans mon silicone tout brûle pour une raison quelconque, je ne commence vraiment pas

Non, ce sont des moules en aluminium)
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=398294.5840

[Albina]

AlbinaAlbinochka! Prenez-le, vous ne le regretterez pas. Les gens donnent leur âme pour des tartes aux graines de pavot Vous pensez que je fais du lait 350MP - non, je l'ai par litre (tous les composants en termes de, bien sûr) Cuit au four le samedi, ils ont commencé à manger le dimanche, aujourd'hui ils ont déjà fini manger la dernière bouchée. Malgré le fait que tout le monde perd toujours du poids le jour des parents, je le répète.
Si vous ajoutez un peu plus de farine à la recette d'Izyuminkin pour pouvoir gifler un gâteau sous une forme ou une autre, ce sera génial, n'ayez pas peur. Je veux dire que dans le sujet, quelqu'un a demandé: est-ce possible. Pouvez.

[guimauve]

guimauve, J'ai déjà préparé cette recette. La recette est merveilleuse sans aucun doute

Le jour des parents, je vais répéter.

Quelle est la date?

Je veux dire que dans le sujet, quelqu'un a demandé: est-ce possible. Pouvez.

allez-vous obtenir des petits pains?

[Albina]

Albina, c'est Radonitsa en Russie - le neuvième jour de Pâques, toujours le mardi. Et dans le Kuban - le lundi). Cosmos) Mais la journée ne fonctionne pas. Agréablement.

Quelle est la date?

Radonitsa 21 avril

[louisa]

allez-vous obtenir des petits pains?

louisaQu'est-ce qui peut les arrêter? Un peu plus de farine, pour que la pâte ne s'étale pas sans forme - et petits pains) Eh bien, j'aurais mis un peu moins de beurre, pour qu'il lui soit plus facile, alourdi d'une grande quantité de farine, de lever . Cela n'affectera pas le goût et l'odeur uniques. Peut-être que la structure sera un peu plus dense et c'est tout.

mes gâteaux de cette année

Et j'ai encore une fois cuit selon ma recette préférée. Voici mes gâteaux de Pâques

Et un morceau

Délicieux. Je vous remercie

J'ai cuit hier aussi. Pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans le mélange d'œufs, elle a versé du lait. comme diluée, il s'est avéré une masse ressemblant à une crème et la pâte s'est avérée sans grumeaux. et aussi, comme j'ai besoin de beaucoup de protéines pour le gâteau aujourd'hui, j'ai pétri les gâteaux hier sur les seuls jaunes.Tout s'est bien passé! mais c'est un écart par rapport à la recette, je demande à l'auteur de la recette pardon!

Je voulais faire cuire ces gâteaux de Pâques, mais les miens sont déjà pleins. Il reste encore 3 gâteaux, qui devront probablement finir de manger

Dites-moi, si je laisse la pâte jusqu'au matin à h. poêle, ne sortira-t-il pas par-dessus moi? Je vais le faire sur le sol. portions soit 500gr. farine.

Va certainement grimper

[Natasha]

Natasha, merci, je comprends, je suis allé chercher un bol plus grand

[Natalishka]

Natalishka, Natulechka, c'est pourquoi j'ai commandé 7,5 litres dans le cône Milian. J'ai fait ces gâteaux de Pâques deux fois, j'ai pris une casserole émaillée de 9 litres à ma mère, car la mienne était en aluminium (c'est impossible de faire ça), la pâte a monté très haut. Des gâteaux luxuriants pour vous

et un grand bol de Kenwood, 6,7 litres me suffisaient pour un kg de farine

J'ai aussi refait des gâteaux de Pâques. La miette est sortie humide et fibreuse !!! Je n'ai pas fait de mesilp pour 500 g de farine dans une machine à pain trois fois pendant 15 minutes. C'est ce que le secret est caché dans un très long lot.

depuis son propre - aluminium (en tel, il est impossible)

quel est son problème?