Bortsch dans un multicuiseur Bork U700

Bortsch dans un multicuiseur Bork U700

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Boeuf (cou)	300 à 350 gr.
Chou	250 gr.
Betterave	1 grand
Oignon	1 moyenne
Carotte	1 moyenne
Pommes de terre	2-3 pièces
Bolg. poivre	1 moyenne
Verts (aneth, persil)	la moitié du faisceau
Pâte de tomate	2 cuillères à soupe. cuillères
Rast. pétrole	2-3 st. cuillères
Vinaigre 9%	1 cuillère à soupe. la cuillère
Sucre	1 cuillère à café
Sel poivre	goût
Ail	3 dents

Méthode de cuisson

• Vous devez d'abord tout couper. Viande - en petits morceaux (2 cm); pommes de terre - légèrement plus grosses que la viande; oignons, chou et poivrons - facultatif; carottes - soit sur une râpe grossière ou sur une déchiqueteuse avec de petites bandes; Betteraves - la moitié sur une râpe grossière et l'autre sur une râpe fine. Nous mettons de côté les betteraves finement râpées et ne les touchons pas encore (nous en aurons besoin à la toute fin). Allumez le niveau "Four" 2. Versez de l'huile végétale dans un bol, mettez-y de la pâte de tomate et faites-la frire pendant quelques minutes. Éteignez le "four". Nous avons mis tout ce qui a été coupé et râpé dans un dessin animé (à l'exception des petites betteraves). Versez de l'eau bouillante jusqu'à la marque des 3 litres. Nous fermons le couvercle et faisons cuire sur Multipovar 95C pendant 50 minutes. À la fin du programme, ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre. Et aussi: légumes verts, ail écrasé et betteraves finement râpées. Remuer, fermer le couvercle et laisser chauffer 5 à 10 minutes. infuser. Tout. Le bortsch est prêt. Bon appétit!

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Multicook

Remarque

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos herbes et racines préférées au bortsch, par exemple, des panais, du céleri, etc.
Oui, et aussi, je sale le bortsch à la fin, car j'aime la structure plus dense et plus élastique des légumes. Si quelqu'un aime plus les légumes mous, ajoutez une demi-cuillère à café de sel au tout début de la cuisson. Le sel tirera rapidement le jus et les légumes ramolliront.

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Quand as-tu eu le temps? Avec de la température et de tels exploits. Chapeau bas: salut: C'est vrai, on dit qu'une femme ne disparaîtra nulle part, intelligente.
Du lin et pourquoi ajouter des betteraves à la fin? Donne-t-il un certain goût ou pour la couleur?

Génial!
Et nous n'avons cuisiné du bortsch qu'hier, malgré le fait que je ne sais pas du tout comment faire des soupes, j'ai utilisé une compilation de la recette de Bork pour la betterave et les observations des femmes du multicuiseur.
Le résultat est magnifique, mais je ne sais pas si ça vaut le coup d'inonder ma recette? Je suis nouveau ici et je ne connais pas encore les règles
PS Le mari, qui déteste le bortsch, a mangé 2 assiettes, et le fils a dit "merci" 4 fois! ))

Quand as-tu eu le temps? Avec de la température et de tels exploits. Chapeau bas: salut: C'est vrai, on dit qu'une femme ne disparaîtra nulle part, intelligente.
Du lin et pourquoi ajouter des betteraves à la fin? Donne-t-il un certain goût ou pour la couleur?

Oh, Tanyush! J'étais tellement impatient avec le bortsch, le corps avait probablement un besoin urgent de vitamines. J'ai rêvé de lui. Et j'ai pris une photo en même temps ... pour ne pas gâcher le bien! Mais sans le multi, je l'aurais à peine cuisiné. Je demanderais à mon mari de commander dans un restaurant ukrainien voisin. En ce qui concerne les betteraves - avant même de cuisiner dans une casserole ordinaire, je laissais toujours une poignée de betteraves, puis les jetais avec les herbes, les portais à ébullition et les éteignais. Et ici, il n'est plus bouilli, mais plutôt comme du thé dans un thermos est infusé, donc je frotte cette partie de la betterave sur une râpe fine. Et tout cela est principalement pour la couleur, mais le goût, bien sûr, change un peu. Vous pouvez sentir la betterave douce.

Génial!
Et nous n'avons cuisiné du bortsch qu'hier, malgré le fait que je ne sais pas du tout comment faire des soupes, j'ai utilisé une compilation de la recette de Bork pour la betterave et les observations des femmes du multicuiseur.
Le résultat est magnifique, mais je ne sais pas si ça vaut le coup d'inonder ma recette? Je suis nouveau ici et je ne connais pas encore les règles
PS Le mari, qui déteste le bortsch, a mangé 2 assiettes, et le fils a dit "merci" 4 fois! ))

Allez, irlandais! Qu'est-ce que l'inondation a à voir avec cela? Maintenant, si vous aviez commencé à nous parler ici d'une vadrouille miracle, nous vous aurions bien sûr chassé d'ici sous les petites mains blanches. Mais vous êtes pour affaires. Partagez, bien sûr. Si vous le souhaitez, alors ici, mais vous souhaitez créer votre propre recette. Personnellement, ce sera intéressant pour moi d'essayer votre version. Tanya m'a également permis de sortir ses nouilles au poulet, mais je ne peux tout simplement pas les obtenir. Alors nous attendons, monsieur! Et vous êtes les bienvenus!

Merci Elena pour la permission
Je publierai certainement ma version, seulement je la lancerai dans une fois de plus, juste au cas où - du coup, j'ai eu de la chance

Merci Elena pour la permission
Je publierai certainement ma version, seulement je la lancerai une fois de plus, juste au cas où - du coup, j'ai eu de la chance

Allez allez! J'espère que le prochain bortsch sera le vôtre.

Elena, bortsch cuit selon votre recette, eh bien, c'est très savoureux, une gratitude personnelle à vous pour ces délicieuses recettes. Au début, je doutais de mettre des betteraves crues à la fin, j'avais peur que ça craque sur mes dents))), mais j'ai quand même décidé de ne pas dévier de la recette, et la couleur et le goût se sont avérés excellents. En général, merci beaucoup

Oh, Larochka, que je suis heureux que vous ayez aimé! Je l'aime moi-même du multicuiseur.
Merci d'avoir écrit un commentaire! Donc, je n'ai pas essayé en vain!

Hélène, vous êtes une grande camarade, non seulement vous cuisinez, mais vous trouvez aussi le temps de préparer des recettes, tout est détaillé et beau. Peut-être qu'un jour je serai honoré pour de tels exploits, mais pour l'instant, il n'y a absolument pas de temps pour cela.

Peut-être que je me qualifierai un jour pour de tels exploits

Oui kanesh, quelles sont tes années?!

salut! acheté un bork multicuiseur 700. mari demande une soupe aux choux. dans toutes les recettes, ils écrivent qu'ils mettent de la pulpe de bœuf, bien que la soupe aux choux soit cuite à partir de viande sur l'os ..... mais qu'en est-il de la graisse? Elena s'il vous plaît expliquez-moi

[Lin]

Lin, mais ici, en fait, il n'y a rien à expliquer. C'est une question purement individuelle. Je n'aime tout simplement pas que les os pendent dans la soupe. Par conséquent, lorsque j'achète de la viande, par exemple du cou de bœuf, il y a toujours un petit os dedans. Je viens de couper ces os avec un peu de viande et de les mettre au congélateur. Et puis "à la première demande" de mon mari, je les lui fais cuire dans un peu d'eau. Il s'avère presque aspic, que le mari mange avec plaisir avec du riz. Et il a un "jour férié" séparé, et encore une fois, en préparant des soupes, je ne me soucie pas de filtrer le bouillon.
Mais si vous avez l'habitude de cuisiner des soupes sur l'os, faites bien sûr d'abord cuire le bouillon, puis versez le reste dans la casserole.

et comment enlever la mousse?

Vous savez, mais à mon avis, cuisiner avec le "Bouillon" ne mousse pas. Je n'ai pas cuisiné moi-même, mais si ma mémoire est bonne, les filles ont dit que la mousse ne s'accumulait pas dans ce mode. Bien que je ne discuterai pas.
Vous pouvez faire bouillir les os avec un peu d'eau, littéralement, pour qu'ils ne couvrent que les os, sur "Stew". Ce programme dure 45 minutes.

Je vous remercie!!!!

Oui, pas du tout, hospadya!

Eh bien, sur ce site, ils répondent, ils aident avec des conseils très rapidement. et sur le site un multicuiseur. ru sont silencieux. répondez rapidement si vous posez des questions sur Redmond ou Polaris

C'est vrai! Il y a une sorte d'atmosphère malsaine à propos du multicuiseur. Ce n'est pas la première fois que j'entends ça.
Oh, tu n'y vas pas, tu t'assois avec nous. Vous savez ce que sont les filles et les garçons cool! Aidez toujours! Nous sommes tous amis ici, quelles que soient nos préférences personnelles en matière de technologie. Et sur le "Multicooker. Ru", oui, ils n'aiment pas Bork, c'est déjà, à mon avis, tout le monde le sait!

c'est intéressant ... pourquoi n'aiment-ils pas Bork?

Eh bien, ici, tout de même, tout est logique. Bork est un concurrent assez fort, mais sur un multicuiseur.commerce ru à Redmond et Polaris. Je ne dis pas qu'ils sont mauvais, non, ce sont de bons multicuiseurs, mais pour réussir à les promouvoir, vous devez empêcher les concurrents de vaciller. Par conséquent, ni Borki ni Kukushki (les sœurs de Borkin) ne sont en leur honneur. Je suis sûr qu'un certain nombre d'autres marques de dessins animés font partie de cette boutique.
Mais ceci est purement mon avis, bien sûr. Je n’insiste pas là-dessus.

concurrents ... peut-être. seulement dans quoi? le bork a un prix très élevé. tout le monde ne peut pas se permettre de l'acheter au comptant et tout le monde ne décide pas de l'accepter à crédit ou en plusieurs fois

peut être. seulement dans quoi?

Dieu seul sait ...
Simplement, il est généralement courant pour une personne de promouvoir une chose et d'en gronder une autre. Et au détriment du prix ... le temps a montré que peu de gens achètent Borki, et même un multicuiseur coûteux. Pas à chaque seconde, bien sûr, le prix est, pourrait-on dire, exorbitant, mais cela ne veut pas dire que ces personnes sont peu nombreuses.
Et en général, je pense que les gens devraient acheter ce qu'ils aiment, et non ce qu'une tante leur dicte sur YouTube. Et chacun choisit une technique pour laquelle il a les moyens, sans gronder les acquisitions des autres. Bien que j'aie Bork, je ne crie pas à chaque intersection qu'il est le meilleur, et le reste est "G". Par exemple, j'aime aussi CE multicuiseur Mulinex. À la fois qualité et grande fonctionnalité. Et cela coûte presque trois fois moins cher que mon Borchik!

Eh bien oui tu as raison

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, j'ai cuisiné du bortsch selon votre recette - seulement au lieu de boeuf, j'ai du poulet, et au lieu de Bork U700 - DEX60, le goût n'en a pas souffert du tout - il s'est avéré très, très savoureux. Je vous remercie! J'ai déjà plus d'une de vos recettes dans les signets, la prochaine sera des boulettes de viande à la "Viande hachée / poivre" ... et votre jambon est quelque chose !!!! laisse tomber ma tête, je lis et me lèche les lèvres ...

Tanya, merci! Je suis très heureux que vous ayez aimé! Bien sûr, il est très savoureux avec du poulet. J'ai même cuisiné du bortsch avec seulement du poulet à la fois. J'ai plus aimé ces derniers.
Et, bien sûr, essayez les boulettes de viande. Ils disent que beaucoup de gens les aiment. Merci encore!

[Lenochka]

Lenochka, Je vais chez toi avec gratitude et une casserole de bortsch
Merci pour la recette, j'ai enfin obtenu ce que je voulais de SV et de bortsch.
Le goût et l'arôme sont incomparables Merci beaucoup!!!!!!
Je ne pensais pas faire cuire des soupes en SV à 95 degrés, et c'était ce dont j'avais besoin.

Je l'ai cuit dans un bouillon prêt à l'emploi (donc je me sens mieux) et j'ai ajouté des betteraves bouillies et râpées à la fin.
Impressionnant! J'avais peur que le jeune chou bouillonne trop, non, tout s'est bien passé.
Et le parfum est quelque chose !!!!
Fabriqué en marque 6051.

Hou la la! Quelle belle!
Irlandais, merci pour ce reportage photo sympa! Je voulais déjà du bortsch!
Quand j'ai eu un multicuiseur pour la première fois, j'ai très vite découvert que le 95C était tout simplement magique. La couleur et le goût des légumes sont préservés autant que possible. Je suis très heureux que mon expérience ait été utile! JE VOUS REMERCIE!!!
Irlandais, allez "vous", hein? Nous ne nous connaissons pas pour le premier jour! Se mettre d'accord?

Je voulais déjà du bortsch!

Tomber, quels sont les problèmes? Entrez, je suis encore parti))))

Irlandais, allez "vous", hein? Nous ne nous connaissons pas pour le premier jour! Se mettre d'accord?

Bien sûr, Lenus

Et merci encore pour les 95 gr.

[Elena]

ElenaMerci beaucoup pour les merveilleuses recettes. Pendant que je cuisine tout et que tout fonctionne.

Si vous résolvez le problème. Pas une prescription.

Elena, je vois que vous faites cuire toutes les soupes sur le Multipovar à une température de 95 *. Est-il possible d'augmenter un peu la température et de diminuer le temps, ou est-ce que 95 * est la température optimale pour la soupe?
Merci encore.

Natasha, eh bien, je cuisine presque toutes les soupes qui s'appellent "dans un seul onglet". Par conséquent, en fait, je n'ai pas le choix. Si j'augmente la température, la viande cuit naturellement, mais il ne reste que des chiffons des légumes. Et ainsi, la viande finement hachée est cuite simultanément avec les légumes. Et c'est doux, et les légumes sont entiers et beaux - ils n'ont pas le temps de perdre leur couleur et leur goût à une telle température.
Eh bien, si vous faites cuire le bouillon séparément, les légumes peuvent bien sûr être cuits à une température plus élevée. Pourquoi perdre du temps?

Len, merci encore.
Demain, j'irai au magasin chercher du chou et cuisinerai du bortsch. J'ai rêvé pendant longtemps, mais je ne savais pas exactement comment le cuisiner ici. Désabonnez-vous nécessairement.

À votre santé, mon cher! Je serais heureux si vous l'aimiez!

[Elena]

Elena, Je l'ai fait :) Il s'est avéré délicieux :))) Merci beaucoup pour la recette.
De plus, j'ai compté, il ne contient que 22 calories pour 100 grammes. Voici la liberté pour ceux qui sont minces

En donne! J'ai même compté les calories!
Sur la santé, Natul, je suis très content d'avoir aimé le bortschik!

Eh bien, oui, les calories ... Toujours elles. L'année dernière, j'ai compté toutes les calories et enlevé beaucoup de poids. Maintenant, je calcule tout, pour ne pas dépasser les limites de ce qui est permis. Oui, et ma mère n'arrête pas de me dire qu'elle, lorsqu'elle est arrivée la semaine dernière, a pris du poids avec ma cuisine. Alors je lui ai montré clairement que ma nourriture n'augmentait pas le poids.

Je n’ai rien cuisiné du tout avant Boryusik, sauf peut-être des salades, des tartes et des gâteaux. Mais pour cuisiner de la soupe ou de la viande ... Si il y a un mois quelqu'un m'avait dit que je cuisinerais moi-même du bortsch, ou de la soupe aux choux, ou des cornichons, ou autre chose, je ne l'aurais pas cru du tout. Ma mère est une déesse de la cuisine, elle a fait et fait tellement de délicieux !!!! Par conséquent, elle ne m'a pas laissé près du poêle.

Et quand maman est partie pendant près d'un mois, j'ai acheté Boryusika et c'est parti. L'enfant en redemande, dit que c'est très savoureux. Maintenant, je cuisine tous les jours. Oui, tout est différent. Je me suis probablement détaché pendant toutes les années que je n'ai pas cuisinées.

Et ma mère, dès qu'elle est arrivée, maintenant je ne l'ai plus laissée aller à la cuisine.

Usurpateur!
Lan, ne me distrayez pas, clochard! Je vais sculpter vos lasagnes!
Voyons voir, voyons ce que vous nourrissez les gens là-bas!

Elena, un bortsch étonnant. Fait sur filet de dinde. Il s'est avéré pas gras et par temps chaud, vous pouvez manger frais. J'ai essayé de faire des soupes mijotées comme dans le livre de recettes, l'enfant mange, mais je n'aime pas vraiment ça, et le bouillon a coulé plusieurs fois. Et votre option est idéale pour moi.

[Yulia]

Yulia, Merci pour vos commentaires. Je suis très heureux que vous ayez aimé! Moi aussi, je faisais presque toujours du bortsch à la dinde, puis je l'ai oublié d'une manière ou d'une autre, et vous m'avez rappelé. Il faudra aussi le cuisiner.
Pour l'été - la chose même!

Lenochka, merci beaucoup pour la recette et pour la science. J'ai cuisiné du bortsch dans mon Borok en 3 étapes. La première étape consistait à cuire le bouillon, puis à le filtrer, à démonter les os, à retirer. La deuxième étape a été frite sur "friture", ajoutant progressivement des betteraves aux oignons et aux carottes, puis du chou avec tout le reste et a procédé à la troisième étape - multi-cuisson - a ajouté du bouillon filtré et a cuit le bortsch lui-même.
Votre recette, entre autres, comme toutes vos excellentes recettes, contribue à simplifier le processus lui-même sans affecter la qualité du plat.
Je vous remercie!!!

[Yutan]

Oh, je l'ai déjà compris! Je vous remercie, Yutan, Je suis très content que vous ayez aimé!

Merci pour la recette !!! tout est très simple et clair! Je suis récemment devenu propriétaire de ce miracle de la technologie et je m'y habitue)
Je n'ai qu'une seule question, est-il possible de voir en quelque sorte l'heure de fin de cuisson? Maintenant, j'ai défini le mode Plov automatique, le rectangle tourne et l'heure n'apparaît nulle part. Est-ce que ça devrait être comme ça?

[Dilema]

Dilema, pour ta santé! Félicitations pour l'achat de ce merveilleux assistant! Et bienvenue dans la machine à pain!
Dans les programmes automatiques, l'heure n'est pas affichée. Cela m'a aussi découragé au début, mais ensuite je m'y suis habitué. Alors, ne vous inquiétez pas, tout se passe comme d'habitude. Nous avons ici, je ne me souviens plus sur quelle page, il y a une plaque de température et de temps que Julia a compilée, collectant des informations auprès des utilisateurs et grâce à son expérience. Regardez, les instructions devraient également indiquer les temps de cuisson dans les programmes automatiques. Et vous naviguerez tranquillement.

[Elena Tim]

Elena Tim, Je vous remercie!!!!
Le pilaf est parfait! Honnêtement, je ne m'y attendais même pas (j'ai également pris la recette de ce site).
À la fin de la semaine, soyez bortsch dans la maison!

Bonne chance!

Elena! Merci pour la recette. : rose: Hier j'ai fait ton bortsch, toute la famille l'a mangé avec plaisir, tu ne peux pas le traîner par les oreilles.
Cette recette nous a plu, même les enfants ont dit, eh bien, très savoureuse !!!

Truth made in Brand sur la bouillie de lait, 98 degrés.

[Miss Framboise]

Miss Framboise, Mash, allez "vous"? Je ne suis pas si vieux ...
J'adore moi-même ce bortsch, donc je suis très heureux que toute votre famille l'ait aimé. Merci, mon cher, pour le reportage photo! Il s'est avéré tellement beau, lumineux et juteux! J'ai même voulu en prendre une petite gorgée!

Bonjour. Me voici avec le propriétaire du Bork Murtivar. Bien sûr, j'ai tout de suite voulu savoir comment y cuisiner du bortsch. Cuit - horreur. Le chou était bouilli, l'odeur était comme dans la cantine de l'école. Dites-moi, le chou reste-t-il élastique selon cette recette?