Crème glacée "Tomates à la menthe"

Crème glacée "Tomates à la menthe"

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
jus de tomate	200 ml
crème 20 ou 30%	200 ml
menthe fraîche (j'en ai la moitié avec séchée)	1 paquet
tomate charnue	1 pc

Méthode de cuisson

• Rappelez-vous, plus tôt, à l'époque soviétique, la crème glacée à la tomate était vendue et coûtait 10 kopecks. Tout le monde ne l'a pas essayé (moi y compris!), Car les glaces antérieures n'étaient associées qu'à un dessert sucré. Mais maintenant ... c'est différent!
• Ce que nous n'inventons pas, quelles expériences gustatives nous ne faisons pas. J'ai donc décidé de faire ma propre glace à la tomate, mais la mienne sera avec ma saveur préférée de tomates à la menthe. Les tomates étaient autrefois un fruit. Et si vous imaginez leurs variétés sucrées du sud, il est tout à fait possible d'imaginer le goût de la glace à la tomate.
• Vous pouvez servir cette glace pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner avec du fromage mariné, par exemple, "Feta". Encore mieux avec la mozzarella. Et vous obtenez votre propre salade Caprese à la menthe!
• Hachez finement la menthe. Vous pouvez, comme moi, jusqu'à ce qu'il soit frais et mûr, utiliser séché. Il doit d'abord être trempé dans une petite quantité de jus.
• Coupez la tomate en petits cubes.
• Ensuite, mélangez la menthe avec le jus de tomate, la crème et la tomate. Ajoutez du sel, du sucre au goût et envoyez-le au congélateur ou à la sorbetière.
• Si vous cuisinez au congélateur, toutes les 30 minutes, pendant le processus de congélation (2 heures), vous devez remuer notre mélange jusqu'à ce qu'il devienne de la vraie glace.
• Lorsque la glace est prête, vous pouvez la servir tout de suite, garnie de menthe. Si nous l'utilisons comme collation, nous y ajoutons du fromage mariné et des tomates. Vous pouvez ajouter des olives et vos légumes verts préférés comme le basilic, la roquette ou la salade.
• 
• La glace à la menthe et à la tomate a un goût très rafraîchissant et agréable. Essayez-le!
• Profitez de vos vacances d'été!

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Temps de préparation:

20 minutes + congélation

Programme de cuisson:

congélateur ou sorbetière

Remarque

La glace à la menthe et à la tomate au feu est une excellente alternative au jus de tomate.

Et j'ai mangé de la glace à la tomate à l'époque. Récemment. je me suis même souvenu de lui et j'ai pensé à ce qu'il fallait essayer de faire. Merci pour la recette. Avec de la menthe, je pense. encore plus cool!

À l'époque soviétique, je n'ai jamais croisé la route de la glace à la tomate. Mais à cette époque, j'aurais à peine accepté d'essayer, ce qui ne peut pas être dit de l'époque actuelle. Et cela malgré le fait que je n'aime pas vraiment les glaces.
Et la tomate, au fait, a toujours été une baie.

[Angela]

Merci pour la recette. Avec de la menthe, je pense. encore plus cool!

Très savoureux pour moi! La combinaison de la menthe et des tomates est tout simplement magique. Angela, merci d'être passé à la glace. Si vous vous souvenez de lui récemment, vous devez cuisiner. Et quel genre de tomates vous cultivez - sucre m-mmm.

Olya, merci pour le conseil - essayez d'être en bonne santé et d'étancher votre soif. Vous pouvez manger de la glace à la tomate et à la menthe au lieu du jus de tomate dans la chaleur.

Et la tomate, au fait, a toujours été une baie.

Olya, je ne veux pas me plonger dans le différend séculaire entre les botanistes, les maraîchers et les consommateurs dans la recette de la crème glacée. Pour la première, la tomate a toujours été un fruit (fruit), malgré le fait qu'elle a longtemps été transférée à un statut différent. En 2001. L'Union européenne a de nouveau rendu le statut de tomate à un fruit et ce n'est que récemment qu'elle a été à nouveau considérée comme une baie.

Une tomate est-elle un légume, un fruit ou une baie?
Pendant longtemps, il y a eu des différends entre les gens sur la façon d'appeler correctement une tomate un légume ou une baie? Pour dissiper la controverse, voyons ce qu'est une tomate.

Ainsi, la différence entre les idées scientifiques et quotidiennes (culinaires) sur les fruits, les baies, les fruits et les légumes dans le cas de la tomate (ainsi que de certaines autres plantes, telles que les concombres), prête à confusion. Tomates - le fruit d'une tomate - du point de vue de la botanique - baies de paracarpe multi-nichées. En anglais, il n'y a aucune différence entre les termes fruit et fruit. En 1893, la Cour suprême des États-Unis a statué à l'unanimité que bien que les botanistes considèrent les tomates comme des fruits (c'est-à-dire des fruits), les tomates devraient être considérées comme des légumes lors de la perception des droits de douane. On ne sait pas si la décision des juges a été influencée par la loi de l'époque, selon laquelle les légumes étaient soumis à des droits de douane et les fruits pouvaient être importés gratuitement. En 2001, l'Union européenne a décidé que les tomates n'étaient pas des légumes, mais des fruits. Dans la littérature agricole russe des éditions précédentes, comme dans le langage courant, les tomates (fruits de tomates) sont considérées comme des légumes.

À ce jour, la tomate est revenue au statut de baie et est décrite dans de nombreux livres de cette façon. Ainsi, la définition correcte d'une tomate est une baie, et ce qu'il est plus pratique de l'appeler est le choix de tout le monde.

Olya, je ne veux pas me plonger dans le différend séculaire de la recette de glace ...

Et nous ne le ferons pas.

Marin ne savait même pas que c'était le cas à l'époque soviétique, j'ai dû demander à mes parents ... une option intéressante!

Je me sens juste si vieux))) Je me souviens de la glace à la tomate pour 10 kopecks. Je l'aimais beaucoup. Cette glace a-t-elle le goût de ça?

[Natasha, Evgeniya]

vous devez demander à vos parents ... une option intéressante!

Peut-être ont-ils essayé la tomate ... Bien que, comme je l'ai dit, tout le monde n'ose pas. De plus, il a été vendu en petites quantités (en raison d'une demande peu élevée).

Je l'aimais beaucoup. Cette glace a-t-elle le goût de ça?

Il est peu probable que ma glace ressemblera à ... Si seulement la présence de tomates. Il n'y avait certainement pas de menthe dans la glace soviétique. C'est mon improvisation - j'aime les tomates cuites à la menthe. Si vous avez aimé ça - la tomate soviétique, j'espère que vous l'aimerez aussi.
Natasha, EvgeniyaMerci de l'intérêt que vous portez à la recette!

[Marina]

Marina! Recette très intéressante, merci! , Certainement signet!

[Maris]

Maris, Marina, tu te souviens de lui !!! Finalement! Je dis à quelqu'un qu'il y avait une glace à la tomate si inhabituelle et savoureuse - personne ne me croit, j'ai moi-même commencé à douter ... mais si c'était ... mais c'était, c'était !! Merci, je vais certainement essayer de le faire.

Marinochka, je ne me souviens pas du goût, mais la glace est familière. Je redécouvrirai volontiers par moi-même. Merci pour la recette et la description.

[Anastasia, Ksyusha, Irisha]

Anastasia, Ksyusha, IrishaMerci les filles!

J'ai moi-même commencé à douter ... mais si c'était ... mais c'était,

C'était, c'était Ksyusha! Ne doutez pas. Quelle innovation il y avait à l'époque!
Essayez-le à l'occasion, peut-être aimerez-vous aussi la menthe-tomate.

Filles! Je suis toujours choqué par vos souvenirs de glace à la tomate! Je n'ai jamais rencontré ça! Voici l'oignon - oui, j'ai même eu l'occasion de l'essayer.

[Nastya]

Je n'ai jamais rencontré ça! Voici l'oignon - oui, j'ai même eu l'occasion de l'essayer.

Et l'oignon est intéressant! Doit être doux ... doit essayer, merci Nastya!

[Tricia]

Tricia, Je n'ai pas bien compris le visage du smiley, qu'il soit sucré (oignon) ou épicé.

[Marisha]

Oh, quelle recette alléchante!
Bien que je sois né avec des mammouths, je ne peux pas me vanter d'avoir mangé cette vieille glace à la tomate ... Probablement, elle n'était tout simplement pas produite dans notre région.
Et ton, Marisha, la recette est tellement intéressante! Il est difficile de passer et, au moins, de ne pas regarder les photos!

[irlandais]

Probablement, dans notre région, il n'a tout simplement pas été produit.

irlandais, Je pense, et vous l'avez produit ... seulement, comme ailleurs, en petites quantités - pour un amateur, après tout.

Bien que je sois né avec des mammouths,

Uraaa, un parent a été retrouvé !!!

[Maris]

Maris, Marina, Premier, Olya! La glace était avec une légère amertume presque imperceptible, comme je le comprends maintenant à partir d'une salade fraîche d'oignons non amers. Au fil des ans, je ne me souviens presque plus du goût, mais je me souviens du crépitement d'un gabarit déchiré. Quelle glace, et pas très sucrée, et l'oignon! Et vendu du plateau en boules en coupelles parmi toutes sortes de fruits!

C’est ce qu’ils n’ont pas fait des tomates, et maintenant nous aurons aussi de la glace. Maman sera surprise de ce à quoi la récolte a abouti.

Maman sera surprise de ce à quoi la récolte s'est déroulée.

Je peux imaginer la réaction de ma mère.
Peut-être que toute la récolte ne devrait pas être mise sur de la glace? Bien que, pourquoi pas - il est plus sûr de conserver congelé.