Gâteau de Pâques que vous obtenez la première fois

Catégorie: Pain au levain
Gâteau de Pâques que vous obtenez la première fois

Ingrédients

Lait 0,5 litre
Crème fraîche 0,5 litre
Levures vivantes 50 grammes
Margarine 1/3 paquet
Beurre 1/3 paquet
Huile de tournesol (pour pétrir) 50 ml
Œufs (laissez 2 blancs pour le glaçage) 7 pièces
Vodka 50 grammes
Sucre (pour les gourmands, 3 c. À soupe) 2 verres
Sel 0,5 cuillère à soupe l.
Vanilline ou sucre vanillé 1-2 p.
Raisins secs 200 g
Farine à la demande 2,5 à 3 kg

Méthode de cuisson

  • Dissoudre la levure dans du lait légèrement chaud, ajouter le sucre, le sel et la crème sure. Ajouter le beurre fondu et la margarine. Ajouter les jaunes et les blancs d'œufs battus séparément. En saupoudrant de farine par parties, pétrissez la pâte pour qu'elle dépasse de vos mains. En cours de mélange, ajoutez la vodka, la vanilline, les raisins secs. Lors du pétrissage, trempez votre main dans de l'huile de tournesol pour faciliter le pétrissage. Couvrir la pâte avec une serviette et la mettre dans un endroit chaud (je la mets dans l'armoire de cuisine) pour l'adapter. Pétrir la pâte au moins une fois pendant la fermentation. Le processus de vieillissement de la pâte dure 4 heures. Nous déposons la pâte dans des moules (graissés avec de la margarine) en les remplissant de 1/3, lorsque la pâte monte presque jusqu'au sommet - mettez-la au four et faites cuire pendant 45 minutes à une température de 190-200 °. Faire un glaçage avec 2 blancs froids et 1 tasse de sucre glace et enrober le dessus des gâteaux.

Le plat est conçu pour

10 gâteaux de Pâques de différentes tailles

Temps de préparation:

5-6 heures

Programme de cuisson:

four ou four

cuisine nationale

multinational

Remarque

Le gâteau de Pâques plaît à nos yeux
Il est à la fois riche et parfumé.
Il a une croûte dorée dessus!
Oh, quel délicieux!

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