Machine à pain Panasonic SD-257

Et l'étrangeté de la question me concerne: il est de coutume dans notre famille depuis l'enfance de manger du pain frais tous les jours, pendant un maximum de 2 jours, le troisième jour, on passe sur des craquelins. Et maintenant, je vis seul et le pain résultant de 400g de farine me suffira pour une semaine (enfin, je ne mange pas de pain toute la journée). J'en aurais la moitié juste pour 2-3 jours. Maintenant, je pense comment le faire cuire 2 fois moins. Et une autre question sur la machine à pain: comment contourner le processus de "nivellement des températures", cela prend une heure, car vous pouvez ajouter de l'eau tiède et en remuant tout deviendra la température requise?

J'ai à peu près la même situation - je suis avec deux jeunes enfants, ils ne mangent pas beaucoup, mais je mange aussi très peu de pain. Je dois sécher légèrement le pain et l'utiliser, par exemple, pour les croûtons, je partage une partie du pain.

Que faire si l'eau surchauffe et qu'elle brasse simplement de la levure? L'égalisation de la température est faite exprès pour que l'utilisateur ne se trompe pas, mais quelle est la température pour déposer les aliments et quelle est la température dans la cuisine. Les aliments sont pris à température ambiante ou sortis du réfrigérateur. Le four lui-même détermine le moment optimal pour le pétrissage et la fermentation. Plus la pâte est chaude, plus la levée de la pâte sera courte. Plus il fait froid, plus la pâte met du temps à lever et à mûrir. Par conséquent, l'option la plus simple est de ne pas interférer (ceci est relatif à l'égalisation de la température).

Mais il serait inoffensif de lire sur le kolobok et de voir quelle est la consistance de votre pâte au stade du pétrissage. Différentes farines ont des niveaux d'humidité différents, de sorte que la pâte nécessite différentes quantités de liquide. Pour 500 g de farine de blé de différentes qualités et de différents fabricants, je pourrais avoir besoin de 280 à 340 ml de liquide. Comment cela fait-il toute la différence?

Vous pouvez essayer de réduire le pain à 300 g de farine (pour autant que je me souvienne, c'est le minimum pour Panasonic), il suffit de compter les produits, de suivre la consistance de la pâte et de mettre une petite taille et une croûte légère.

Hier, j'ai tout fait selon la recette du livre, donc je ne doutais pas de la qualité. J'ai lu sur le kolobok hier, très couramment, comme il y a beaucoup de hêtres))) J'ai regardé le kolobok hier, comme d'habitude comme sur les photos, vraiment la pâte n'était pas parfaitement étagée, mais le pain s'est avéré être normal . Je ne veux vraiment pas jouer avec un kolobok, je ne suis toujours pas un chef sérieux, c'est pourquoi j'ai acheté un poêle pour qu'elle fasse tout selon des recettes éprouvées. Et comment réduire le temps d'égalisation de la température au moins au minimum - 25 minutes, sinon hier, comme la chance l'aurait, au maximum, exactement une heure l'a réchauffé? Tous les produits sont à température ambiante, eau du robinet (pas glacée).

Je ne veux vraiment pas jouer avec un kolobok, je ne suis toujours pas un chef sérieux, c'est pourquoi j'ai acheté un poêle pour qu'elle fasse tout selon des recettes éprouvées.

Donc, pour qu'elle puisse tout faire elle-même, vous devez vous assurer au moins deux fois que le ratio de produits est correct. Si le pain est hirsute, la pâte peut être serrée. Ne soyez pas paresseux la prochaine fois pour pousser votre doigt sur le chignon. Cela devrait ressembler à un lobe d'oreille, à une joue, au fond d'un enfant, au ventre d'un chat endormi ou (car il est plus proche des sentiments des hommes) aux charmes d'une femme bien-aimée.

Et comment réduire le temps d'égalisation de la température au moins au minimum - 25 minutes, sinon hier, comme la chance l'aurait, au maximum, exactement une heure l'a réchauffé? Tous les produits sont à température ambiante, eau du robinet (pas glacée).

Le four à l'étape de nivellement de la température NE CHAUFFE PAS les ingrédients! Ils étaient juste chaleureux.
La température dans la cuisine était-elle d'environ 25 degrés? Et de la nourriture à température ambiante. C'est-à-dire que moins de temps était nécessaire pour le pétrissage et le levage normaux de la pâte. Parce que pour la pâte, l'optimum pour une bonne performance de la levure est de 28 à 30 degrés

Et comment réduire le temps d'égalisation de la température au moins au minimum - 25 minutes, sinon hier, comme la chance l'aurait, au maximum, exactement une heure l'a réchauffé?

Si je dois réduire le temps d'égalisation de la température, alors que je mets des ingrédients dans le seau, je mets quelque chose du réfrigérateur dans le HP (grand, comme un pot d'un litre).

[labarant]

labarant, J'ai une question: pourquoi interférer avec le travail de la HP, si vous avez besoin de pondre de la nourriture, d'allumer la cuisinière et de vaquer à vos occupations? Plus rapidement que 4 heures, le programme ne terminera toujours pas son travail.
Surtout, interférer avec le travail automatique pour un débutant, non seulement dans la manipulation de la machine à pain, mais en général dans le travail de la pâte.

[Rina]

Rina , une question pour moi?

Si à moi, alors en ce qui concerne la réduction du temps d'alignement, je réponds:
Il arrive que vous deviez cuire du pain juste après le premier qui vient de cuire. Je ne sais pas pour les autres, mais mon Panas dans ce cas égalise 1 heure. Et il donne toujours du pain beaucoup plus bas que le premier. Je ne veux pas de ça.

[Qween]

Qween,
Non, une question pour un débutant. Et la situation avec le deuxième pain est assez exceptionnelle, généralement les gens qui maîtrisent déjà le CP et travaillent avec de la pâte à pain y sont confrontés.

Chers collègues, je n'ai rien compris. alors vous dites de ne pas interférer avec le processus de cuisson, puis - pour contrôler le pain et piquer vos doigts dessus)) donc tout de même?)))) Pour autant que je sache, l'alignement prend 25 à 60 minutes, c'est-à-dire , comment pouvez-vous faire tout le processus est de 35 minutes plus court ou comment ne pas tordre le pain cuit encore pendant exactement 4 heures ???

Et une autre question! J'ai fait le premier pain! Mais je veux vraiment faire une sorte de cupcake avec des raisins secs, etc. En tant que débutant, puis-je prendre un cupcake ou encore pratiquer différents pains simples?

1. quoi qu'on en dise, le programme principal durera quatre heures. La durée du nivellement régule la durée du pétrissage et de l'épreuvage (moins de nivellement - plus long étuvage, plus long nivellement - étuvage plus court). Ceci est nécessaire pour la bonne maturation de la pâte.

2. n'interférez pas avec le programme (n'essayez pas de raccourcir ou d'allonger certaines étapes). Parfois, vous pouvez et devez interférer avec le lot. Piquer avec les doigts, c'est s'assurer que la consistance de la pâte est correcte. Par exemple, vous écrivez que le toit est fissuré - c'était probablement un peu (très peu, mais) pas assez de liquide.

Petits gâteaux qui ne fonctionnent pas toujours bien avec les agents levants chimiques (soude, levure chimique) en CP. Mais un pain de levure sucré peut déjà être cuit, il suffit de prendre en compte le fait que le sucre "teint" fortement la croûte, vous devez donc définir la taille minimale et la croûte légère.

Chers collègues, je n'ai rien compris. alors vous dites de ne pas interférer avec le processus de cuisson, puis - pour contrôler le pain et piquer vos doigts dessus)) donc tout de même?)))) Pour autant que je sache, l'alignement prend 25 à 60 minutes, c'est-à-dire , comment pouvez-vous faire tout le processus est de 35 minutes plus court ou comment ne pas tordre le pain cuit encore pendant exactement 4 heures ???

4 heures = 4 heures, quoi qu'on en dise ...

Le four LAIT tellement de temps pour se lever. autant que nécessaire - en fonction de la température de votre cuisine. Si vous commencez à pétrir immédiatement, et que l'été est chaud, alors la pâte va simplement oxyderate jusqu'au moment de la cuisson ..... nous attendons donc une heure avant de pétrir.

Si l'appartement est "Arctique", le pétrissage commencera presque immédiatement, car dans la fraîcheur, la pâte doit lever plus longtemps ...

En termes simples - croyez le poêle .......

Un grand merci à tous. Et que conseilleriez-vous à un débutant pour préparer des bonbons pour le thé, de sorte qu'avec des noix, des raisins secs, etc., comme des biscuits, de Pâques ou des gâteaux? Malgré le fait que je ne suis pas un grand fan de produits chimiques nocifs tels que la levure chimique, les émulsifiants, les colorants, les glutamates et autres pakasti du tableau périodique et Fokushimo-1, eh bien, donc sans 3 formations supérieures dans le domaine de la cuisine)) ).

Le hit de la parade est "Délicieux gâteau de Pâques" d'Elena Bo,
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

vous pouvez "Sweet cake" (Sofim)
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3534.0

En général, toute la rubrique "Gâteaux de Pâques" est à votre disposition.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Encore une fois: gardez à l'esprit que le sucre caramélise et brûle facilement, donc dans la plupart des cas, vous devez définir une petite taille et une croûte légère (Je ne suis pas encore fatigué de ces rappels?)

Oui, je vous conseille fortement d'essayer de cuire du pain et des gâteaux simples avec de la levure pressée.

Oui, je vous conseille fortement d'essayer de cuire du pain et des gâteaux simples avec de la levure pressée.

Et quelle est la différence, à part l'utilité?!
M'arrête pour l'instant
1) peur que ça ne marche pas
2) courte durée de conservation de la levure naturelle
3) leur rareté dans notre ville glorieuse
Pour les trois dernières fois, je n'ai vu qu'une seule fois (!!!!)
Au marché, dans le rayon épicerie.

labarant! Vous pouvez cuire du pain de table blanc selon la recette «Pain rapide» d'Elena Bo - pendant 1 heure 55 minutes. Et vous pouvez faire un lot - Pizza ou Pelmeni, éteignez le four, laissez-le reposer pendant 1,5 heure et faites cuire 50 à 60 minutes.

[Rina]

Rina Je ne suis pas fatigué des rappels, au contraire, merci. J'ai beaucoup lu sur la levure et attentivement, y compris les pressées, car il est difficile de commencer et en général.

Natushka avec des manipulations avec des modes combinés, j'attendrai maintenant.

[labarant]

Et quelle est la différence, à part l'utilité?!
M'arrête pour l'instant
1) peur que ça ne marche pas
2) courte durée de conservation de la levure naturelle
3) leur rareté dans notre ville glorieuse
Pour les trois dernières fois, je n'ai vu qu'une seule fois (!!!!)
Au marché, dans le rayon épicerie.

Différences? Par exemple, je n'aime pas le pain avec de la levure sèche - il s'avère "cotonneux". Et sur le vivant - tel, un peu dense, vif, avec l'ajout d'une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme naturel (!!!) ou en remplaçant une partie de l'eau par du lactosérum acide, vous obtenez du pain qui convient bien aux sandwichs.

1.Que craindre si la levure est fraîche? risquant seulement un demi-kilogramme de farine et quelques cuillères à soupe d'huile.
2. Si vous en prenez de bons frais (qui s'émiettent), un paquet de 100 g suffit pour 10 à 12 pains de pain ordinaire. Dans mon compartiment à huile, une telle levure peut rester un mois et ne pas perdre son pouvoir de levage. L'essentiel est de ne pas saisir la levure qui est envoyée au réfrigérateur pour le stockage (je prends et casse doucement le morceau de levure souhaité avec mon doigt, ou vous pouvez couper le paquet avec un fil en morceaux appropriés et le stocker sous cette forme).
3. Malheureusement, je ne peux rien y faire. Nous aussi, nous n'avons commencé à vendre de la levure dans les épiceries que récemment, avant cela (et maintenant aussi) nous devions acheter à des vendeurs de confiance dans les bazars.

labarant, il n'y a rien de compliqué avec la levure comprimée, il suffit de tenter sa chance et d'essayer.

À propos, une bonne différence entre la levure pressée et la levure sèche est qu'elle peut être vue quand elles sont gâtées ou à la limite (avec une floraison blanchâtre ou devenir "pâte à modeler"). Et vous ne saurez pas à quel point ils fonctionneront jusqu'à ce que vous les mettiez dans la pâte ou au moins dans la pâte.

Et quelle est la différence, à part l'utilité?!
M'arrête pour l'instant
1) peur que ça ne marche pas
2) courte durée de conservation de la levure naturelle
3) leur rareté dans notre ville glorieuse
Pour les trois dernières fois, je n'ai vu qu'une seule fois (!!!!)
Au marché, dans le rayon épicerie.

Il n'y a pas besoin d'avoir peur, tout le monde réussit et vous réussissez.
Je fais cuire sur frais, acheter trois quatre 50g. packs (il est écrit très actif coûte 3 roubles) et ils sont parfaitement conservés juste au réfrigérateur.
Dans notre ville, ils ne sont pas rares, ne calomniez pas Peter.
Apparemment, vous ne regardez pas là. Il y en a dans tous les Pyaterochki, Crossroads et bien d'autres endroits. Il faut chercher dans le réfrigérateur à côté du beurre, de la margarine ... ils sont toujours dans des boîtes, comme des cubes jaunes ...

[Rina]

Différences? Par exemple, je n'aime pas le pain avec de la levure sèche - il s'avère "cotonneux". Et sur le vivant - donc, un peu dense, vivant,

J'ai, enfin)), trouvé de la levure pressée dans notre ville, et maintenant je suis prêt à souscrire à chacun des mots ci-dessus J'ai beaucoup plus aimé le pain et la pâte pour petits pains! Maintenant sec, seulement en option, s'il n'y en a pas de pressé Oui, absolument tout le pain a été obtenu avec de la levure pressée: à la fois blanc et seigle.
Rina Je vous suis reconnaissant d'avoir été "infecté" par l'idée de levure fraîche
PS.Et de la levure a été trouvée dans le "Stockmann" qui vient d'ouvrir dans notre ville. Donc, je suppose, à Saint-Pétersbourg dans ce magasin, ils sont

chaîne:
pain de réserve, pain prêt à l'emploi, pain à la levure sèche, pain à la levure pressée, pain au levain

chaîne:
pain de magasin, pain prêt à l'emploi, pain à la levure sèche, pain à la levure pressée, pain au levain

exactement! )))) Je regarde dans la direction des levains .... Mais j'ai réarrangé les maillons de la chaîne: j'ai essayé le mélange "curiosité pour" après avoir fait cuire du pain avec de la levure sèche ... et à ce jour je ne comprends pas les critiques élogieuses sur ce produit

Oh, ils nous chasseront d'ici pour non-thématique
J'ai essayé seulement deux mélanges de "Kornex", alors que je cuisinais déjà avec de la force et de la levure pressée. Quant au blé-seigle aux graines, le mari a dit: "Il a le goût d'un magasin - vous irez mieux de toute façon!" Mais le blé et le fromage n'ont pas fonctionné - le mélange était juste rance.
Donc, je me suis fait une conclusion simple: avoir chez moi un minimum d'ingrédients de départ, pas des mélanges prêts à l'emploi. Et composez à volonté, si vous voulez soudainement quelque chose d'untel.

exactement! )))) Je regarde dans le sens des levains .... Mais j'ai réarrangé les maillons de la chaîne: j'ai essayé les mélanges "curiosité pour" après avoir fait cuire du pain avec de la levure sèche ... et à ce jour je ne comprends pas les critiques élogieuses sur ce produit

Exactement le même
1) Recettes d'un livre Panasonic
2) Mélange prêt - échec
3) mélanges du forum + recettes du forum.
Tout en le faisant sur de la levure sèche.
Expérience de 3,5 mois.
certainement la prochaine étape est la levure humide
(au fait, ma grand-mère les a séchés et ils sont restés plus longtemps)
Eh bien, le levain, c'est la voltige - jusqu'à présent, pour moi, c'est très, très loin!

Rebonjour! Alors que je cuisine du pain blanc simple, quelques nuances sont déjà apparues par rapport à celui acheté: il est trop moelleux et léger, ce qui entraîne un certain nombre de terribles inconvénients. Tout d'abord, il doit être coupé en morceaux épais, pour qu'il y ait quelque chose à mordre, car il se dissimule instantanément dans la bouche. Je fais constamment des beurres et si vous mordez, il s'avère que le pain se dissimule instantanément dans la bouche et que vous vous asseyez et ne mâchez vraiment que de la viande et du beurre - ce n'est pas cool, même si c'est gras)))))). Deuxièmement, il s'effrite terriblement et des miettes jaillissent sur le sol de la cuisine. Troisièmement, il n'est absolument pas pratique de badigeonner de beurre - ce n'est pas du beurre qui colle au pain, mais des morceaux de pain au beurre, qui ne traîne pas derrière le couteau. Au fait, je me plaignais que trop de pain sortait, maintenant la question a disparu, maintenant il y avait une question: comment faire du pain plus dense comme une grange ou du moins un simple pain, j'ai compris la levure pressée, mais je ne suis pas encore prêt. Peut choisir un autre mode dans le four, ou de la farine d'une autre qualité. ou moins de levure. Je m'excuse à l'avance si j'ai écrit dans le mauvais sujet du forum, dites-moi où il est préférable de poser de telles questions éducatives générales.

[labarant]

labarant, Bonjour .

Nous avons une recette de pain que mon ami ne cuit que chez HP. Sa famille n'aime pas non plus le pain aéré, dit qu'ils ne sont pas pleins et ainsi de suite.

Voici l'ordonnance - Baton de stagnation (par Lola)

Mettez sur le programme principal - cuisson. Autrement dit, il n'est pas du tout nécessaire de pétrir la pâte, puis de faire des pains au four, mais vous pouvez cuire comme n'importe quel pain en KhP. Vous ne pouvez pas non plus graisser avec du jaune.

Oui bien sûr. Mais j'aimerais, en principe, savoir comment faire un stob, c'était moins duveteux, c'est certes cool, mais terriblement gênant à tous égards.

Je vous ai déjà donné une référence avec la recette. Cliquez et vous arriverez à la recette, également avec des commentaires.
Pour rendre le pain moins luxuriant, vous avez également besoin de moins d'eau et de levure. Cette recette devrait fonctionner pour vous. La seule chose que je ne sais pas sur la levure sèche est la quantité à mettre. Vous faites cuire une fois, puis vous pouvez le réduire. Il est possible que vous n'ayez besoin que de 1 à 1,5 c. pour que vous aimiez la structure.

et si vous prenez de la farine de seigle ou du pain plus grossier (ce qui est d'ailleurs utile), le pain sera moins moelleux? Et la croûte trop croustillante produit une énorme quantité de miettes lorsqu'elle est coupée en tranches, qui poussent sur le sol de la cuisine, que pouvez-vous faire?

En principe, ce sera plus dense, mais cela dépend beaucoup de la recette.Par exemple, j'essaie de tirer le maximum de moelleux de n'importe quel pain, parce que nous aimons ça, mais nous n'aimons pas la densité.

Oh, tu as fini d'écrire sur les miettes. C'est bien que j'ai vu.

Au fait, nous n'aimons pas non plus la croûte croustillante. Et les pics sont généralement reportés.
C'est ainsi que je sors de la situation:
Je fais du pain avec une croûte légère ou plus souvent moyenne.
Une fois le pain prêt, je le mets sur la grille pour qu'il refroidisse et ne le recouvre de rien. Après 2,5 heures, j'ai mis le pain dans un sac en plastique. Après environ une heure ou deux, la croûte est déjà élastique et ne s'effrite pas.

Ou, pour que la croûte soit plus élastique et ne s'effrite pas, graissez du pain chaud fraîchement cuit avec du beurre. Placer sur une grille et couvrir de serviettes en coton ou en lin.
Je fais cela avec des tartes, peut-être que cette option convient également au pain?

[Sonadora]

Sonadora , bien sûr que vous pouvez. L'essentiel est de l'aimer.

Tout le monde dit que si vous mettez du pain dans un sac et le mettez au réfrigérateur, il devient plus dur et plus dense, cela ne me convenait vraiment pas avec du pain officiel, mais cela n'aide toujours pas beaucoup avec du pain blanc du four. Dans un proche avenir, je prévois de passer à la farine de blé plus grossière (grains entiers, etc.) et au seigle (en termes de bienfaits pour la santé), j'espère que cela contribuera à la densité et à la facilité d'utilisation. Sinon, je vais vous "obtenir")))))))))

[labarant]

labarant, venez, nous serons heureux de vous parler de la fabrication du pain.

[labarant]

labarant, levure "humide", un peu d'acide (10-20 ml de vinaigre de cidre de pomme naturel, par exemple, ou remplacer une partie de l'eau par du lactosérum de lait aigre) et le pain est un peu plus dense que d'habitude. Habituellement, cela suffit pour que le pain soit "tranché" et "sandwich".

Rina, en quelque sorte tout est compliqué ((((((

eh bien, qu'est-ce qui est difficile? Vous avez du mal à acheter un cube de levure et une bouteille de vinaigre de cidre de pomme naturel?

La levure peut être achetée à Silpo, ATB (généralement stockée dans des réfrigérateurs avec des produits laitiers), sur les marchés. Il est préférable de prendre des Kryvyi Rih ou Lviv (un paquet de 100 g coûte environ 2 UAH).
Divisez le paquet avec du fil en 12 parties (seulement 8 g chacune se révélera - idéalement pour du pain composé de 500 g de farine).

Le vinaigre de cidre de pomme naturellement fermenté dans des bouteilles en verre de 200 grammes, même dans le magasin coûte environ 9 UAH.
Remplacez 1 table. l. eau avec ce vinaigre.

C'est déjà suffisant pour que le pain ne s'émiette pas autant et soit un peu "caoutchouteux", c'est-à-dire plus adapté aux sandwichs.

Récemment, au lieu de la levure Pakmaya, que j'utilisais auparavant, le sif s'est endormi. Avec la même quantité, le pain a à peine augmenté. J'ai même pensé à le jeter, mais j'ai ensuite réalisé qu'il devenait plus dense et plus petit. Autrement dit, c'est juste un autre pain. Nous l'avons mangé avec plaisir. Alors, que pouvez-vous expérimenter avec la levure?

[Rina]

Rina il semble y avoir des problèmes de stockage, etc.))))))) merci pour l'aide, mais pour l'instant je vais essayer avec d'autres variétés de farine, peut-être que ce sera plus amusant avec elles))) J'ai juste peur d'expérimenter pour l'instant.

Quels sont les problèmes de stockage? Pendant deux ou trois semaines (et j'en ai jusqu'à un mois et demi), la levure fraîche est conservée dans son propre emballage dans le compartiment à huile (porte du réfrigérateur).
Oui, même si vous perdez un demi-paquet de levure comprimée, ce sera moins cher que la levure sèche.

Oh je ne sais même pas. J'essaierai probablement d'abord le pain avec d'autres types de farine, et s'il y a le même porridge, nous reviendrons sur cette conversation. D'accord?

[labarant]

Rina, en quelque sorte tout est compliqué ((((((

labarant, c'est toi en vain. ET Rinaet Qween vous a donné des conseils étape par étape très utiles et détaillés. Tout est très simple et efficace.

Au fait, nous n'aimons pas non plus la croûte croustillante. Et les pics sont généralement reportés.

Hou la la! Et nous avons un «combat» direct pour ces croûtes croustillantes! Le goût et la couleur ...

[Rina]

Collègues et en particulier Rina! Bien sûr, une demande stupide, mais recommander une recette pour un boulanger novice au détriment du pasque, histoire de ne pas être trop déroutant et sur des frissons secs, c'est propre pour moi de surprendre mes proches

[Rina]

Collègues et en particulier Rina! Bien sûr, une demande stupide, mais recommander une recette pour un boulanger novice au détriment du pasque, histoire de ne pas être trop déroutant et sur des frissons secs, c'est propre pour moi de surprendre mes proches

Je supplie https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

[Rina]

Collègues et en particulier Rina! Bien sûr, une demande stupide, mais recommander une recette pour un boulanger novice au détriment du pasque, histoire de ne pas être trop déroutant et sur des frissons secs, c'est propre pour moi de surprendre mes proches

Je lève mes pattes

Comme je l'ai déjà écrit, je cuisine exclusivement avec de la levure vivante. Un gâteau sans problème n'est pas un gâteau, mais juste un petit pain. C'est sa particularité.

Je peux également recommander le gâteau Pokhlebkin
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0

Merci pour les réponses Rin et Sazalexter, je vais vous torturer amoureux. Et quelle est la différence entre kulech, paska et cupcake ???

Merci pour les réponses Rin et Sazalexter, je vais vous torturer amoureux. Et quelle est la différence entre kulech, paska et cupcake ???

Nous lisons et devenons plus intelligents ici: 🔗Kulich
puis le reste via le menu de recherche au même endroit.

[Pasca (papa, papa, baba)]

Cupcake est généralement sur la levure chimique.
Il existe une recette GOST pour "Keks Maisky" à pas de géant - c'était la légalisation du gâteau de Pâques dans la restauration publique soviétique.
Pasca (papa, papa, baba) - c'est le nom ukrainien du gâteau de Pâques ukrainien, qui contient traditionnellement beaucoup plus de pâtisseries que la version russe. Il existe également de nombreuses recettes de paska, avec de la pâte à choux dans une pâte.

Joyeuse Pâques à tous! Encore une fois, il y a un certain nombre de questions! Le lait et le lait en poudre, le sucre vanillé et la vanilline se retrouvent souvent dans les recettes. Le lait en poudre peut être remplacé par du lait ordinaire et dans quelle proportion (je n'aime pas la chimie)? Et aussi avec de la vanille et du sucre vanillé. Si ce n'est pas dans le sujet écrit, envoyez où lire (aller au four maintenant).

Je vais dire du beurre - une cuillère à soupe de beurre environ 15g