Bober_kover
Voici mon premier pain! Je n’ai pas réfléchi longtemps. J'ai pris le même Euro-2511. C'est ma première machine à pain, il n'y a rien de comparable. Mais je suis satisfait du travail, le pétrissage n'est pas bruyant, mais de haute qualité. Pain blanc nature cuit au four, taille M, croûte moyenne. Bien que j'ai mesuré la farine sur la balance, pendant le processus de pétrissage, j'ai dû ajouter beaucoup de farine supplémentaire. Je ne joins pas de photo de la coupe, j'ai besoin d'un couteau à pain))) le poids total du pain est de 700 g. Le goût est également correct.
Une question pour les connaisseurs: pourquoi au début le dessus du pain était uniforme et lisse, sur la photo sous la forme. Et puis il s'est "ratatiné", sur l'assiette on peut voir j'espère ...

Pourquoi le dessus du pain était-il plat et lisse au début, puis ratatiné?

Pourquoi le dessus du pain était-il plat et lisse au début, puis ratatiné?

PS Les photos se retournent-elles toujours?
ladnomarina
Si vous prenez des photos horizontalement, ne les retournez pas. Le bonhomme en pain d'épice dans ce poêle est au début plus doux que dans les autres, il s'enduit. Par conséquent, le pain est plus savoureux. Par conséquent, 330 eau ont été versées sur 500 farine, fermées et oubliées. Tout sera comme il se doit
Mandraik Ludmila
Il n'y a pas de top tena dans le four, et donc la croûte supérieure est la moins croustillante, après avoir éteint la cuisson, la chaleur et l'humidité de l'intérieur du pain ramollissent la croûte supérieure et elle se plisse un peu, plus le pain est aéré, le plus perceptible
Natasha * Camomille

Citation: Bober_kover

Voici mon premier pain! Je n’ai pas réfléchi longtemps. A pris le même Euro-2511
Bober_kover, Nina, Toutes nos félicitations! Laissez le poêle vous plaire et vous nourrissez longtemps! Le pain est super!
Citation: ladnomarina
Par conséquent, 330 eau ont été versées sur 500 farine, fermées et oubliées. Tout sera comme il se doit
Pas toujours, oh pas toujours! En été, il y avait 370 ml. verser de l'eau, maintenant 310-320 suffit. Dépend de l'humidité de la farine, de la saison, de l'humidité et de la température ambiante ...

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