Pickle (préparation pour l'hiver)

Pickle (préparation pour l'hiver)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
orge perlé (ou riz)	500 gr.
concombres	3 kilogrammes
carotte	1 kg
oignon	1 kg
sucre	150 gr.
sel	4 cuillères à soupe / l avec une lame
huile végétale	200 gr.
9% de vinaigre	100g
Feuille de laurier
poivres
légumes verts

Méthode de cuisson

• Faire bouillir l'orge perlé (riz) (ne pas trop cuire)
• Coupez l'oignon en dés.
• Râpez les carottes sur une râpe grossière.
• Râpez les concombres de la même manière.
• Mettez les légumes dans une casserole. Ajouter le sel, le sucre, le beurre. Mélangez doucement. Porter à ébullition et cuire 40 minutes. Ajoutez ensuite l'orge (riz), les feuilles de laurier, le poivre, les herbes hachées. Faites cuire 10 minutes. Retirer du feu, ajouter le vinaigre, remuer. Rouler dans des bocaux, retourner et envelopper.

Le plat est conçu pour

7 bidons de 0,9 l

Remarque

C'est très simple de faire cuire la soupe rapidement)))
Ajouter les pommes de terre, la saucisse (viande fumée, etc.) à l'eau bouillante, les cornichons dans un bocal, le sel, le poivre au goût 10 minutes avant la préparation.

J'ai fait deux types de cornichons. Selon cette recette, et la seconde avec l'ajout de sauce tomate. La méthode de cuisson est la même, seulement 200 à 250 grammes de sucre sont pris et de la pâte de tomate est ajoutée en une quantité de 0,6 litre. J'ai remplacé les pâtes par \ "sauce Krasnodar \".

Sur la photo, il y a des pots avec différents cornichons.

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Espérer! Est-ce que vous stérilisez des bocaux avec une solution de cornichon? Et où le stockez-vous (dans la cave, le réfrigérateur, etc.)?

[Renardeau,]

Renardeau, Je ne stérilise pas les bocaux avec des cornichons (vides - oui). Je le garde dans le placard à la maison. Température ambiante. Je garde tous les blancs là-bas, rien ne se gâte.

Nadezhda, avez-vous essayé de couper les concombres en cubes? est-il possible de faire cela, à votre avis?

[V-tina,]

V-tina, si vous préférez les concombres en cubes dans les soupes et les salades, c'est tout à fait possible avec des cubes et des cubes. Cela ne changera pas le goût. Nous aimons les légumes râpés dans toutes les soupes, okroshka, bortsch. Je frotte la moissonneuse-batteuse, l'épaisseur est comme les salades coréennes, les légumes se révèlent

Une recette très intéressante. Je veux essayer, dis-moi, s'il te plaît, les concombres de la recette sont-ils salés?

[V-tina,]

V-tina, si vous préférez les concombres en cubes dans les soupes et les salades, c'est tout à fait possible avec des cubes et des cubes. Cela ne changera pas le goût. Nous aimons les légumes râpés dans toutes les soupes, okroshka, bortsch. Je frotte la moissonneuse-batteuse, l'épaisseur est comme les salades coréennes, les légumes se révèlent

Merci: rose: je vais certainement essayer)

[poni,]

poni, concombres frais, en cours de cuisson, marinés dans un bocal, ils deviennent salés.

V-tina, J'espère que le résultat vous plaira

Nadya, merci !!!) Très simple et savoureux je n'avais que 2,5 kg de concombres, je les ai coupés en cubes, jeté dans l'orge perlé au bout de 30 minutes, tout était déjà très mou. Sorti 10 pots de 0,5) Merci encore

[Tina,]

Tina, Je suis très content d'avoir aimé le cornichon

En général, j'adore ces préparations) J'enroule toujours du bortsch et 2 types de soupe aux choux, mais des cornichons - pour la première fois) Merci encore

Et vous, par hasard, avez-vous une recette de bortsch pour l'hiver sans betteraves? Mes enfants n'acceptent les betteraves sous aucune forme. Et ce serait bien de préparer quelque chose comme ça.

Mieux pour vous) Il y en a plusieurs - dans un chou et orge perlé, dans l'autre sans lui - les deux sont testés, très savoureux. Il y a aussi du chou + des pommes, mes amis cuisinent constamment comme ça, mais je n'aime pas ça .. Lequel vous intéresse le plus? J'écrirai)

OK, nous serons sur "vous"
Une recette intéressante sans orge. Mon fastidieux ne mange pas avec des pommes.

Puis 2 kg.chou, 1 kg de carottes, 2 kg de tomates, 1 kg. oignons, 0,5 litre de plante. huile, 50 gr. vinaigre, 16 c. sucre, 9 c. sel. Coupez le tout en lanières (je blanchis les tomates et les épluche, mais vous pouvez le faire, si cela n'interfère pas), mélangez tous les ingrédients, mettez-les dans des bocaux et stérilisez 1l - 30 minutes, 0,5l - 15-20 minutes. rouler et envelopper. Il m'arrive d'être paresseux de stériliser ou simplement de manquer de temps, puis je fais bouillir le tout sans vinaigre pendant environ 30 minutes, puis j'ajoute du vinaigre et je le mets dans des bocaux. Il s'avère qu'environ 12 pots d'un demi-litre, cela dépend aussi de la jutosité des légumes. J'espère que la famille l'aimera)

Et le vinaigre 9%?

Oui, 9%

[Frau]

Frau, acceptez de moi les mots de gratitude !!! L'autre jour, j'ai roulé votre cornichon (je prévois 2 autres bières) et je l'ai même essayé! Très, très savoureux !!! Je vous remercie!!!

[Tina,]

Tina, Je vous remercie! Je vais faire une demi-portion, avec des canettes libres déjà beaucoup de tension.

Kizya, heureux que vous aimiez la recette!

[Tina,]

Tina, Je vous remercie! Je vais faire une demi-portion, avec des canettes libres déjà beaucoup de tension.
Nadia, en bonne santé je vais moi-même bientôt commencer à collecter des canettes auprès de parents

[Frau]

Frau L'autre jour, j'ai préparé votre cornichon, car il n'y a nulle part où mettre les concombres, et notre famille respecte le cornichon, surtout les soirées froides d'hiver, nous allons essayer. Ceci est pour vous

Merci, H @ dezhd @! Que vos soirées d'hiver soient délicieuses!

[Quand il y a de telles baguettes magiques]

GRANDE RECETTE pour la période où il n'y a pas de temps Il faudra fabriquer et envoyer quelques bocaux au fils étudiant
Maintenant, je révise les recettes que je veux faire. Quand il y a de telles baguettes magiques

[Albina,]

Albina, c'est bien que la recette soit intéressante. Partagez vos impressions plus tard?

[Albina,]

Albina, c'est bien que la recette soit intéressante. Partagez vos impressions plus tard?

Obligatoire

Nadya, merci pour la recette! J'ai fait une demi-portion aujourd'hui, l'odeur était folle - le fils a demandé pourquoi ça sentait si délicieux? Je dis que le cornichon que vous, étudiant, emportez avec vous pour étudier demain! Alors que nous essayons, nous ferons certainement un rapport!

Je pense donc commencer par une demi-portion. J'aimerais en avoir un plein, mais j'ai peur qu'il ne rentre pas dans la casserole Dans quelle casserole cuisinez-vous, combien de litres?

J'ai une énorme casserole en aluminium. Je l'ai acheté spécialement pour les préparatifs d'hiver. Je ne me souviens pas du nombre de litres qu’il contient, mais certainement plus de dix.

J'ai une énorme casserole en aluminium. Je l'ai acheté spécialement pour les préparatifs d'hiver. Je ne me souviens pas du nombre de litres qu’il contient, mais certainement plus de dix.

Dès le début de ma vie conjugale, je n'avais pas de casseroles en aluminium, uniquement en acier inoxydable et émaillé
Très probablement, je devrai le faire en demi-portions, car je ne veux pas stériliser

L'acier inoxydable, n'est-ce pas de l'aluminium? Ces gris.
Dans les casseroles en émail, le fond brûle très souvent.

L'acier inoxydable, n'est-ce pas de l'aluminium? Ces gris.
Dans les casseroles en émail, le fond brûle très souvent.

C'est impossible à faire dans des pièces émaillées: tout va frire

En général, j'adore ces préparations) J'enroule toujours du bortsch et 2 types de soupe aux choux, mais des cornichons - pour la première fois) Merci encore

Si possible, partagez les recettes de soupe aux choux.

[Tasha,]

Tasha, regardez dans le sujet des blancs. V-tina posté ma recette

Oui, oui, l'un d'eux a posté Et le second dans mon profil regarde Nadia, rassolnik adorable Spasibka

Nadia, rassolnik adorable Merci

J'ai mis une demi-portion de cornichon à préparer et quand je viens de mettre les légumes hachés dans une casserole, une casserole entière de 5 litres est sortie. J'attends qu'il bouillonne

En conséquence, nous avons eu 4 pots pleins de 850g chacun et non un demi-litre plein L'odeur était géniale dans l'appartement, même le plus jeune fils a dit "ça sent le concombre"

Génial!

Dis-moi s'il te plaît. Dans la recette, l'huile et le vinaigre sont indiqués en grammes. Est-ce le cas ou est-ce encore nécessaire en ml?

Pendant que Nadia est partie, je peux peut-être aider j'ai pris en grammes, comme indiqué

Moi aussi, Nadia, alors je vais vous dire comment je le prends.Je mesure les ingrédients liquides avec un verre ordinaire. Je fais aussi ça à mon élève à l'auberge, je ne frotte pas les concombres, mais je les coupe en cubes. Cette année non, les concombres sont dorés.

Pendant que Nadia est partie, je peux peut-être aider j'ai pris des grammes, comme indiqué

Je vous remercie. Je vais le prendre en grammes. Une pièce intéressante. Toujours utile quand on n'a pas le temps de se préparer

Moi aussi, Nadia, alors je vais vous dire comment je le prends. Je mesure les ingrédients liquides avec un verre ordinaire. Je fais aussi ça à mon élève à l'auberge, je ne frotte pas les concombres, mais je les coupe en cubes. Je ne fais pas ça cette année, les concombres sont dorés.

Si un verre, puis en ml, il s'avère
Pourquoi la honte? Une bonne chose dans un appartement pour les travailleurs de haut niveau. Je n'aime pas les banques de magasins. Pourquoi ne pas utiliser le vôtre dans la soupe?

Pourquoi la honte? Une bonne chose dans un appartement pour les travailleurs de haut niveau. Je n'aime pas les banques de magasins. Pourquoi ne pas utiliser le vôtre dans la soupe?

Où faire honte? Mon élève mange aussi parfois ce cornichon comme plat d'accompagnement. Oui, et le bortsch, aussi, mangeait souvent comme ça, ne cuisinait pas, dit-on, une salade très savoureuse en sort. Je ne fais pas de cornichon avec de l'orge perlé. et du riz.

Où faire honte?

Oups: girl_red: désolé. Je fais cela en même temps 2 choses. Apparemment, je lis en oblique

Où faire honte? Mon élève mange aussi parfois ce cornichon comme plat d'accompagnement. Oui, et le bortsch, aussi, mangeait souvent comme ça, ne cuisinait pas, dit-on, une salade très savoureuse en sort. Je ne fais pas de cornichon avec de l'orge perlé. et du riz.

Au fait, j'y ai aussi pensé, même si vous êtes trop paresseux pour cuisiner, vous pouvez le manger comme ça

Je fais aussi bouillir maintenant, la vérité ajoutée, le poivre bulgare 3 choses ... L'odeur de hmm ...

Je voulais insérer une photo. Cela n'a pas fonctionné

Et à partir de ce blanc, vous obtenez une excellente soupe aux champignons séchés. Je l'ai cuisiné hier soir: j'ai émietté des pommes de terre dans un bouillon de champignons, coupé les champignons (déjà bouillis), et ajouté un pot de ce merveilleux cornichon. C'est tout, rapide et savoureux. Qui aime les champignons, essayez-le! Nadezhda, merci encore pour la recette, je la ferai l'année prochaine.