Congélateur domestique - ce qui peut y être stocké et comment l'utiliser

Wow, quel Temka cool! C'est bien que je me suis acheté un réfrigérateur et un appareil photo sur pied l'année dernière! Ils se sont moqués de moi - et qu'allez-vous y mettre - naïf - j'en ai toute une étagère là depuis l'année dernière, je vais décongeler et distribuer ..., râpé sur une râpe fine - pour les crêpes. J'ai aimé toutes les options, je n'ai trouvé aucune odeur désagréable ou herbacée, cependant, des courgettes faites maison, mais la joie du neveu ne connaissait pas de limites - des courgettes frites en hiver! Et les crêpes - le plat préféré de mon conjoint - à partir d'un paquet de courgettes râpées pour un drushlag et sont allées au travail - le soir œuf-ail-sel-poivre-farine - et congelez le poivre avec des pailles et différentes couleurs séparément, dans la pizza - quelque chose, de même que les tomates - anneaux et aussi multicolores - la pizza est élégante au point de l'impossibilité! J'ai réalisé le maïs quand il était déjà démodé, alors je l'ai fait bouillir, je l'ai refroidi et je l'ai congelé - en hiver, il l'a réchauffé dans de l'eau bouillante - l'odeur ... comme en été dans l'enfance. Les concombres aussi ont gelé de joie - je n'ai pas été impressionné, mais celui qui aime en ajouter des frais dans "l'Olivier" en hiver - un conte de fées, ça sent génial. Feuilles de savon, coupez-les (il s'est avéré être une casserole de 5 litres!) Et enveloppez les saucisses dans un film plastique - une chanson en hiver. Je n'ai pas été impressionné par les aubergines - cependant, elles ont été congelées par avidité - nous n'en sommes pas beaucoup. La viande - pour la belle-mère de la génisse porcine - est tout simplement excellente. Immédiatement coupé en portions, os, pulpe pour la cuisson, je coupe tout de suite en goulache, côtes en portions, podrevina, je le signe, je ne congèle pas la viande hachée séparément - je n'aime pas ça, sauf que les restes, Je le coupe généralement en escalopes de boulettes de viande, je le congèle sur un plateau recouvert de toile cirée et je le verse dans de petits sacs. Cette année, je prévois de congeler des poivrons farcis et des rouleaux de chou - une génisse est attendue dans quelques semaines. J'ai aussi des gâteaux glacés, des gâteaux au fromage, des boulettes et des manti - ce n'est que maintenant que j'ai remarqué que si la farine n'a pas d'importance, ils semblent craquelés. En général, j'ai conclu: ne me donnez pas de congélateur, mais je veux quand même geler quelque chose,: girl_in_dreams: et s'il y a SOUDAINEMENT de l'espace libre - allez sur notre site Web, il y a un million d'idées! J'en ai ramassé un tas pour moi ...

La plupart de mes amis n'ont pas du tout de fournitures à la maison ... Du travail je suis allé au magasin, j'ai acheté un repas une fois, demain encore ... et ainsi de suite ...
Et j'apprécie le fait que j'ai des RÉSERVES !!!! Et je ne mourais pas de faim ... Peut-être une merde? Oh, c'est tellement agréable ... vous pouvez rester dans la maison pendant un mois, voire plus ...

La plupart de mes amis n'ont pas du tout de fournitures à la maison ... Du travail je suis allé au magasin, j'ai acheté un repas une fois, demain encore ... et ainsi de suite ...
Et j'apprécie le fait que j'ai des RÉSERVES !!!! Et elle ne mourait pas de faim ... Peut-être une merde? Oh, c'est tellement agréable ... vous pouvez rester dans la maison pendant un mois, voire plus ...

Je souscris à chaque mot ... et aux mêmes amis, et au même shiz. Quand je dis que j'ai vraiment besoin d'un congélateur, ils se demandent pourquoi vous avez un grand congélateur dans le réfrigérateur. Je ne comprends pas du tout comment vous pouvez rentrer à la maison tous les jours et acheter 5 pommes de terre, 2 oignons, 2 carottes, avoir un sous-sol à la maison (j'ai de tels amis). Les voisins viennent toujours me voir le soir pour quelque chose, ils savent que j'ai tout en réserve. Je ne peux pas non plus quitter la maison pendant longtemps. Le principal pour moi est que la farine est pour le pain.

[tante besi et annnushka27]

Moi aussi, je viens de la famille Homyako-Protected, tout est comme tante besi et annnushka27, Un par un.

Il y a probablement la plupart d'entre nous comme ça sur HP et dans mon congélateur il y a surtout de la viande, trois hommes à la maison, pas un jour sans viande. Nous avons également réveillé les instincts de hamster hier: 2 sacs d'oignons, un sac de farine, du sucre, 5 litres de beurre et 10 boîtes de lait condensé et l'argent s'est épuisé, j'ai dû prendre plus d'argent

Combien d'entre nous sont économes? Quand j'ai acheté un congélateur, j'ai pensé à quoi le fourrer ... Maintenant, ce serait bien d'en mettre un autre côte à côte. Comment ai-je pu rentrer dans 3 compartiments avec un réfrigérateur ??? Eh !!! Ils disent la vérité - l'appétit vient en mangeant

Et moi, et moi dans les rangs des hamsters économe! : girl_haha: Mon âme se réjouit quand il y a des fournitures à la maison, vous ouvrez le meuble du grenier (j'ai un tel miracle au-dessus des portes de la cuisine - et il y a des conserves, des paquets d'allumettes, de l'huile végétale et du sucre salé - ce est un ajout au réfrigérateur - j'aime beaucoup cuisiner avec ma belle-mère - ils ont un comor, et là TOUT! Juste un frisson! Moi aussi, je peux facilement vivre sans quitter la maison, mais le même instinct de un hamster (maman dit que des rats!) ne me permet pas de passer sereinement par le marché-boutique!

[tante besi et annnushka27]

Moi aussi, je viens de la famille Homyako-Protected, tout est comme tante besi et annnushka27, Un par un.

, eh bien, en ce moment à l'avatar!

Y a-t-il des conseils pour augmenter le volume du congélateur à l'infini?

Quand tu le sauras, partage le siècle, je te serai reconnaissant

La plupart de mes amis n'ont pas du tout de fournitures à la maison ... Du travail je suis allé au magasin, j'ai acheté un repas une fois, demain encore ... et ainsi de suite ...
Et j'apprécie le fait que j'ai des RÉSERVES !!!!

Et le fait qu'ils achètent des légumes et des fruits sans goût en hiver, pendant que nous mangeons nous-mêmes et nourrissons nos préparations d'été parfumées faites maison? Oui, ma Katya, en essayant ses pommes surgelées cet hiver, n'a plus demandé d'en acheter au marché. Et la prune? Ou est-ce qu'il a poussé sous notre soleil du sud et est arrivé sans transformation, ou a-t-il été ramené de nulle part, traité avec tout ce qui est possible et impossible, pour ne pas pourrir? Je vais congeler les radis aujourd'hui.

Je ne peux pas non plus quitter la maison pendant longtemps. Le principal pour moi est que la farine est pour le pain.

J'oubliais, l'essentiel est qu'il devrait y avoir de la farine et Internet! Sans ce forum déjà en aucune façon !!!

+1000

J'oubliais, l'essentiel est qu'il devrait y avoir de la farine et Internet! Sans ce forum déjà en aucune façon !!!

Et je ne peux pas!

Oui, ma Katya, en essayant ses pommes surgelées cet hiver, n'a plus demandé d'en acheter au marché.

Dites-moi sous quelle forme congelez-vous les pommes et comment les mangez-vous?

Et je peux me répéter, je glace encore le poivron rouge amer. Je n'aime pas celui qui est séché, il doit être trempé, mais ensuite j'ai sorti un point, coupé autant que nécessaire et l'utilise pour votre plaisir. Cette année, j'ai dû ajouter le gel de cette année à la conservation. parce que je n'avais pas vu dans la recette que nous avions besoin de poivre amer, plus tôt j'aurais dû courir au marché chez les mamies pour cela, mais ensuite je l'ai eu et je suis heureux que je sois si intelligent et économe

Dites-moi sous quelle forme congelez-vous les pommes et comment les mangez-vous?

Ils étaient coupés en quartiers, octons, de différentes manières, selon pourquoi: pour les salades en cubes. En sachets et au congélateur, en secouant de temps en temps pour ne pas geler. Et puis ils le mettent dans une assiette et, sans décongeler, en mettent un morceau dans leur bouche, et il y a déjà une explosion de goût. Mon mari a décongelé sur l'étagère du réfrigérateur, mais nous l'avons aimé dès la sortie du congélateur. C'est dommage cette année les pommiers n'ont pas porté de fruits, ils ont compensé avec des pêches. J'ai délibérément ralenti deux sacs de pommes de l'année dernière, pour pouvoir manger au moins un peu en hiver. Le goût et l'arôme des pommes maison ne peuvent être comparés à ceux des pommes d'hiver importées.

[Olima]

Dites-moi sous quelle forme congelez-vous les pommes et comment les mangez-vous?

Et je peux me répéter, je glace encore le poivron rouge amer. Cette année, j'ai dû ajouter le gel de cette année à la conservation. parce que je n'ai pas vu dans la recette que nous avions besoin de poivre amer, plus tôt j'aurais dû courir au marché chez les mamies pour cela, mais ensuite je l'ai eu et je suis heureux que je sois tous si intelligents et économes

Olima, J'ai eu exactement la même situation avec la conservation, j'ai mis du poivre congelé. Seulement je l'ai coupé en petits cubes sur le Berner.

La plupart de mes amis n'ont pas du tout de fournitures à la maison ... Du travail je suis allé au magasin, j'ai acheté un repas une fois, demain encore ... et ainsi de suite ...
Et j'apprécie le fait que j'ai des RÉSERVES !!!! Et elle ne mourait pas de faim ... Peut-être une merde? Oh, c'est tellement agréable ... vous pouvez rester dans la maison pendant un mois, voire plus ...

tout à fait d'accord!

Mesdames, écrivez sur l'ail, s'il vous plaît. Comment va-t-il après avoir gelé? A pelleté tout le sujet, mais a seulement constaté qu'il gelait. Je congèle tout depuis 3 ans maintenant, mais je ne risque pas l'ail.

Mesdames, écrivez sur l'ail, s'il vous plaît. Comment va-t-il après avoir gelé? A pelleté tout le sujet, mais a seulement constaté qu'il gelait. Je congèle tout depuis 3 ans maintenant, mais je ne risque pas l'ail.

A mon goût, il vaut mieux sécher l'ail au séchoir avec des chips, il conserve mieux l'odeur, alors vous pouvez l'utiliser en chips ou le broyer dans un moulin

L'ail congelé se transforme en bouillie et sent mauvais.

L'ail, à mon humble avis, ne tolère généralement pas les basses températures. Une fois, j'ai complètement ruiné le chou. Ils m'ont donné une recette pour un délicieux chou à l'ail et aux graines de carvi. Et j'ai l'habitude de garder de la choucroute sur la loggia, que va-t-il devenir? J'ai aussi mis celui-ci sur la loggia. La température a chuté en dessous de zéro .. eh bien, je l'ai jeté nafig .. Une odeur absolument dégoûtante a été donnée par le champ de congélation d'ail

La plupart de mes amis n'ont pas du tout de fournitures à la maison ... Du travail je suis allé au magasin, j'ai acheté un repas une fois, demain encore ... et ainsi de suite ...
Et j'apprécie le fait que j'ai des RÉSERVES !!!! Et elle ne mourait pas de faim ... Peut-être une merde? Oh, c'est tellement agréable ... vous pouvez rester dans la maison pendant un mois, voire plus ...

Bess, ce n'est même pas une question d'actions. Et le fait que ce sont des stocks de leurs propres légumes / fruits de saison. Après tout, même si ce ne sont pas vos propres baies, par exemple, mais elles ont été achetées et transformées pendant la saison - elles diffèrent de deux ordres de grandeur des surgelées industrielles!

Et acheter sur le chemin du retour pour mon style de cuisine est tout simplement impossible. J'ai donc commencé à sculpter des nouilles. J'ai besoin de poulet, de carottes / oignons, d'œufs, de farine de blé dur, de persil (fait maison, le mien! Congelé !!). C'est du moins. De préférence également de la sauce soja, du vin sec et du gingembre. Et tout cela doit être rappelé, et même retrouvé. Tous les marchés (surtout à distance de marche) n'ont pas de gingembre, il y a du sherry dont j'ai besoin, d'autant plus qu'il n'y a pas de persil fait maison, et ils chercheront de la farine de blé dur jusqu'à la seconde venue.)))

Et j'aime aussi cuisiner ce que je viens de botter. Alors j'ai voulu faire mijoter du mouton - j'ai sorti l'agneau, je l'ai décongelé et tout le reste est là: cerise congelée, coriandre congelée, carottes congelées, mes oignons, mon ail. Tout est. Le meilleur, le plus délicieux.

Eh. Maintenant, j'ai cuisiné une soupe de haricots avec de l'agneau, donc ça me fait du saucisson avec plaisir.

Eh bien, je pensais qu'il n'y aurait pas d'ail. Même par conséquent, je ne l'ai pas risqué. Chou blanc, probablement aussi. C'est juste que cette année je n'ai pas planté de plante d'hiver (dans le passé elle ne mûrissait pas avec moi), et celle d'automne est excellente, mais elle est déjà dominante et, de plus, elle ne semble pas très bien stockée. Ils n'aiment pas ceux marinés (servir ceux marinés), alors j'ai pensé.
Et encore une chose: l'année dernière, j'ai gelé du persil, et il ne me semblait rien. Et en cela, en tant que mal, cela a beaucoup grandi. Comment le conserver pour qu'il soit délicieux, et pas seulement quelque chose qui flottait, mais cela réchauffait votre âme que c'était du persil.

D'après mon expérience personnelle, le persil congelé est meilleur que le persil séché. Ici, le séché s'est avéré ne concerner rien ...
Il était une fois (période de pré-congélation), j'ai moulu du persil avec du sel et je l'ai conservé dans un bocal au réfrigérateur. Ce n'était pas mal, mais il fallait tenir compte du fait que le persil est salé lors de la préparation des plats.

D'après mon expérience personnelle, le persil congelé est meilleur que le persil séché. Ici, le séché s'est avéré ne concerner rien ...
Il était une fois (période de pré-congélation), j'ai moulu du persil avec du sel et je l'ai conservé dans un bocal au réfrigérateur. Ce n'était pas mal, mais il fallait tenir compte du fait que le persil est salé lors de la préparation des plats.

+1000! Également!
Je ne comprends pas non plus pourquoi congeler l’ail, s’il est bien conservé, même avec de petites gelées? Et, si, plus près du printemps, il commence déjà à sécher, il peut simplement être nettoyé et plié dans du verre. un pot sous un couvercle en nylon et au réfrigérateur, il est à la hauteur des petits!

+1000! Également!
Je ne comprends pas non plus pourquoi congeler l’ail s’il peut être bien conservé, même avec de petites gelées? Et, si, plus près du printemps, il commence déjà à sécher, il peut simplement être nettoyé et plié dans du verre. un pot sous un couvercle en nylon et au réfrigérateur, il est à la hauteur des petits!

Nukas-Nukas !! Mes deux paniers sont déjà bien secs, je ne sais pas où le mettre pour le garder. L'année dernière, j'ai tout traversé avec mes mains, enlevé tous les vêtements tchèques sales et les ai mis dans des paniers en osier sur les meubles de la cuisine .. Eh bien, jusqu'en février, il n'y avait à peu près rien, puis ça a commencé à se détériorer.
Vierge, où stockez-vous l'ail?

À propos du persil - pour moi, il est tellement salé et séché à peu près rien La crème glacée dans un plat est aussi fraîche et la couleur est même la même!

Et, si, plus près du printemps, il commence déjà à sécher, il peut simplement être nettoyé et plié dans du verre. un pot sous un couvercle en nylon et au réfrigérateur, il est à la hauteur des petits!

Je ne connaissais pas cette méthode, bien que la jeune apparaisse beaucoup plus tard dans notre pays.

Vierge, où stockez-vous l'ail?

Je garde Toko au réfrigérateur. Stocké jusqu'au printemps, jusqu'à ce que nous le mangions.

Alors ... je comprends bien que l'ail doit être démonté en gousses, mis dans un bocal en verre et fermé avec un couvercle? Quel type de conteneur Tupper convient peut-être? Bien que j'aie une carotte dans aquacontrol, donc lorsque vous l'ouvrez, il y a toujours de l'humidité sur le fond et sur le couvercle. L'ail n'a pas besoin de ça, n'est-ce pas? Je stocke également la levure sèche dans l'aquacontrol au réfrigérateur .. Dans une énigme.

Je le stocke entier, non pelé, dans un sac en plastique dans le bac à légumes.

Et je "garde" l'ail dans un pot. Je le nettoie pour que vous le sortiez directement du pot et immédiatement sur la table. Eh bien, c'est un peu mouillé dans le pot. Mais ce n'est pas fatal ... Savoureux, aromatique, rapide.

Conserver dans l'endroit le plus frais en hiver (sans aucun sac en plastique). Et, si au printemps, il commence à se détériorer, à sécher, ne le divisez pas simplement en clous de girofle, mais nettoyez-le complètement et pliez-le en verre. Là où il est humide, il ne poussera pas, il commencera immédiatement à germer et la moustache est partie!

Et si sur la loggia ?? Là, je n'ai pas de + 7-8-10 inférieur ??

Dites-moi quels gâteaux peuvent être congelés et comment? Je congèle des tartes, des petits pains, des petits pains tout le temps et des gâteaux?

Je stocke l'ail dans un sac de chiffon dans le compartiment à légumes.

[🔗]

À propos de l'ail. Conseils d'ici 🔗
Citation:
"J'utilise souvent de l'ail, alors je le prépare à l'avance - le broyer sur une râpe, le remplir d'huile végétale, le remuer. Sous cette forme, il est conservé longtemps au réfrigérateur. Au bon moment, je viens de Participez et utilisez-le. "

La méthode n'est pas pour un congélateur, bien sûr, mais elle est très pratique - bricoler une fois et avoir un blanc dans le réfrigérateur pendant un certain temps.

Et si sur la loggia ?? Là, je n'ai pas de + 7-8-10 inférieur ??

C'est parfait !!!

Filles! Hier, j'ai acheté une rose musquée et une aubépine à la foire. Maintenant, je pense à sa sécurité. Est-il possible de rincer et de congeler les fruits à ajouter au thé (dans le sens d'un thermos) en hiver, ou vaut-il mieux sécher au four (ne pas vouloir le gâcher). L'un de vous peut-il avoir une expérience de la congélation de ces fruits?

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À propos de l'ail. Conseils d'ici 🔗
Citation:
«J'utilise souvent de l'ail, alors je le prépare à l'avance - je le moud sur une râpe, je le remplis d'huile végétale, je le remue. Sous cette forme, il peut être conservé longtemps au réfrigérateur. Au bon moment, Je prends juste une part et je l’utilise. "

La méthode n'est pas pour un congélateur, bien sûr, mais elle est très pratique - bricoler une fois et avoir un blanc dans le réfrigérateur pendant un certain temps.

Je stocke de l'ail comme ça depuis plusieurs années, tout va bien. Seulement, je ne frotte pas sur une râpe, mais la broie tout de suite dans un mini moulin avec de l'huile d'olive, la mets dans de petits pots et au réfrigérateur. Il s'avère une bouillie si parfumée, cela aide beaucoup lors de la cuisson et l'ail est toujours aussi frais.

Les filles et moi faisons défiler l'ail avec une tomate dans un mélangeur, le versons dans des récipients en portions et dans le congélateur. Et au besoin, je le sors, je le décongèle et je l'ajoute avec une cuillère partout où c'est nécessaire - soupes, bortsch, ragoût, etc. Aide quand il n'y a pas d'ail vivant sous la main. Même le poulet au four et le poisson que j'arrose avec ce mélange, la tomate ne se fait pas sentir du tout. Tu m'as juste fait peur qu'après avoir congelé l'ail ça sent mauvais, maintenant je le sens tout le temps Le gel de l'année dernière, eh bien, je ne sens rien sauf l'ail Ou peut-être que c'est juste moi ....: pardon: Ou peut-être que je l'ai déjà. .. perdu mon parfum

J'ai donc congelé la salade avec des aubergines et de l'ail, et après la décongélation, tout allait bien - il n'y avait ni odeur ni goût désagréables. Par conséquent, j'ai posé des questions sur l'ail. Mais peut-être ne peut-il pas être simplement congelé dans sa forme pure?
Je vais prendre note de l'huile dans les bocaux, c'est pratique.

Les filles, ma question est: est-ce que quelqu'un a congelé du chou-fleur? J'ai lu dans le livre que vous avez besoin de blanchir, mais quelqu'un peut-il le congeler sans le blanchir? Je serais reconnaissant pour tout conseil.

Les filles, ma question est: est-ce que quelqu'un a congelé du chou-fleur? J'ai lu dans le livre que vous avez besoin de blanchir, mais quelqu'un peut-il le congeler sans le blanchir? Je serais reconnaissant pour tout conseil.

Cela dépend de la façon dont vous allez le cuisiner plus tard. Si ensuite, selon la recette, vous devez blanchir, il est préférable de le faire avant le congélateur. Si vous n'avez pas besoin de blanchir, congelez comme ça.

Frozen donc, acceptable, mais je ne dirai pas que c'est parfait (la couleur est un peu grisâtre). Bien que, purement ma pensée logique, si vous blanchissez, il sera saturé d'humidité. Si un légume saturé d'humidité est congelé, alors, en théorie, les cristaux de glace de l'intérieur devraient casser les fibres. Ou est-ce déjà mon fantasme?))

Merci les filles. Et ++.

Frozen donc, acceptable, mais je ne dirai pas que c'est parfait (la couleur est un peu grisâtre).

Hier, je suis allé au supermarché, et il y a juste un chou grisâtre, ce qui signifie que je vais blanchir.

Frozen donc, acceptable, mais je ne dirai pas que c'est parfait (la couleur est un peu grisâtre). Bien que, purement ma pensée logique, si vous blanchissez, il sera saturé d'humidité. Si un légume saturé d'humidité est congelé, alors, en théorie, les cristaux de glace de l'intérieur devraient casser les fibres. Ou est-ce déjà mon fantasme?))

Et si ce n'est pas blanchir dans l'eau, mais à la vapeur?

Merci les filles. Et ++.
Hier, je suis allé au supermarché, et il y a juste un chou grisâtre, ce qui signifie que je vais blanchir.

Si le chou frais au départ n'a PAS un aspect blanc comme neige, mais avec une floraison grise, voire noire, cela signifie qu'il n'a pas été à l'abri du soleil. Habituellement, d'une manière ou d'une autre, les feuilles de chou sont spécialement soulevées et recouvertes de l'inflorescence elle-même, puis elles sont blanches.

Merci les filles. Et ++.
Hier, je suis allé au supermarché, et il y a juste un chou grisâtre, ce qui signifie que je vais blanchir.

Mieux vaut blanchir, prêt à manger, moins de tracas après - et prend beaucoup moins de place dans le congélateur

Et j'ai vu que si le chou-fleur a des taches grises ou noires, alors il a déjà perdu presque toutes ses propriétés bénéfiques.

Admin, mais je n'ai même pas remarqué que le chou diminue de volume à cause du blanchiment. Et le fait qu'il y ait moins de problèmes avec elle en hiver, c'est sûr.

Si le chou frais initialement n'a PAS un aspect blanc comme neige, mais avec une floraison grise, voire noire, cela signifie qu'il n'a pas été à l'abri du soleil.Habituellement, d'une manière ou d'une autre, les feuilles de chou sont spécialement soulevées et recouvertes de l'inflorescence elle-même, puis elles sont blanches.

Makabush, au supermarché, je voulais dire congelé et gris, pas frais, je peux choisir du frais. Mais merci pour votre attention à ma question.