Oignons verts (pour la pose au congélateur)

Catégorie: Blancs
Oignons verts (pour la pose au congélateur)

Ingrédients

Oignon vert

Méthode de cuisson

  • J'ai délibérément choisi des oignons mûrs, vigoureux, épais, pour qu'ils aient le goût et l'odeur des vrais oignons verts. J'adore ce goût d'oignons verts. Ici, aujourd'hui sur le marché j'ai acheté un tel oignon vert, parfumé!
  • Oignons verts (pour la pose au congélateur)
  • Hachez grossièrement les tiges d'oignon pour qu'il soit pratique de les laver.
  • Oignons verts (pour la pose au congélateur) Oignons verts (pour la pose au congélateur)
  • Je les ai mis en pièces dans un carrousel, lavés et séchés dans un carrousel pour laver les herbes.
  • Oignons verts (pour la pose au congélateur) Oignons verts (pour la pose au congélateur)
  • Hachez finement les tiges d'oignon avec un couteau sur une planche.
  • Oignons verts (pour la pose au congélateur)
  • J'ai mis dans des sacs tout ce dont j'ai besoin à la fois.
  • J'utilise un arrosoir à col large pour mettre dans des sacs, alors l'oignon ne tombera pas à travers le sac et ne tombera pas sur le sol lors de la manipulation. Une chose très pratique, cet arrosoir! J'ai mis l'oignon dedans, l'ai soulevé sur le sac et il s'est réveillé dans le sac - pratique!
  • Oignons verts (pour la pose au congélateur) Oignons verts (pour la pose au congélateur)
  • Je ferme bien les sacs, colle une étiquette avec le nom du produit.
  • Terminé! Peut être conservé au congélateur!
  • Oignons verts (pour la pose au congélateur)
  • Lorsque vous utilisez des oignons surgelés dans un sac, vous n'avez pas besoin de les décongeler !!!
  • Sinon, beaucoup de liquide sera libéré de l'oignon, et il perdra complètement son apparence, se transformera en "chiffons" détrempés.
  • Pour cuisiner, les oignons surgelés sont immédiatement mis en service à l'état congelé (en soupe, dans une poêle, dans les pâtes, les tartes, etc.), alors l'aspect et le goût de l'oignon seront complètement préservés!

Remarque

Souvent sur le forum la question se pose "est-il possible de congeler des oignons verts et comment le faire"?
J'ai décidé de montrer par mon propre exemple
Bons blancs à vous!

Oignons verts (pour la pose au congélateur)Pâtes à l'avocat avec concombres surgelés et oignons verts
(Administrateur)
Oignons verts (pour la pose au congélateur)Garniture de hareng avec concombre congelé et oignons verts
(Administrateur)

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Oignons verts (pour la pose au congélateur)

Trishka
Tanya, merci pour la recette opportune, hier encore, a apporté un sac d'oignons de ma marraine et où est-il tant?
Et voici quel bonheur!
Administrateur

Ksyusha, en hiver, nous ferons des tartes avec du riz aux oignons et des œufs et du thé chaud sucré - wow, vous!
Trishka
Ah!
Rada-dms
Je n'ai jamais gelé vert, maintenant je vais essayer!
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: Rada-dms
Jamais vert gelé
Et bien en vain. Dans la saison où il y a un excédent important, vous voulez le conserver pour plus tard. Les oignons secs sont bons, mais congelés = frais, comme s'ils venaient du jardin. Pendant la saison, j'ai toujours récolté-congélation des oignons verts, de l'aneth et de l'oseille, presque à l'échelle industrielle.
Les filles, vous congelez des oignons, vous ne regretterez pas l'hiver.
Tatyana, pardonne-moi de rester.
Administrateur

Eh bien, qu'est-ce que tu es, Ksyusha Merci pour ton avis sur l'arc
Mamans
Quelque temps avant les sanctions, j'ai acheté de la ciboulette israélienne congelée. En sachets de cent grammes. Cher, mais délicieux. Le cutter est coupé finement, congelé dans des sacs étanches (vous pouvez généralement dans des contenants en aluminium ou en aluminium). En hiver, une salade - une telle odeur d'été, littéralement une cuillère à café. Et il y a peu d'eau, et il y a beaucoup d'odeur) Merci Tanya, pour le rappel, vous devez le congeler pour l'hiver, ne l'oubliez pas.
lettohka ttt
Merci Tanya pour l'idée avec l'arrosoir! J'ai congelé des oignons verts, j'ai vraiment aimé, j'ai toujours des verts à portée de main, j'ai ajouté sans décongeler, j'ai aussi fait défiler dans un carrousel avant de congeler :-)
Venera007
Au fait, j'ai aussi congelé quelques sacs d'oignons cette année. Maman du village a beaucoup donné, nous n'avons pas eu le temps de le manger. Alors j'ai gelé pour que ça ne disparaisse pas))
Eh bien, que se passe-t-il, nous allons vérifier en hiver))
Albina
J'ai toujours pensé qu'après décongélation, les oignons se transforment en morve bouillie. Tatyana, 🔗
Administrateur
Filles, bonne santé pour vous et votre famille!

Oh, oui - cet arrosoir est un grand pouvoir Un tel assistant, je l'utilise toujours si vous devez verser quelque chose dans un sac ou un pot
Je verse des céréales, du sucre, des petites baies et de la confiture dans des bocaux, ce qui est très important maintenant
J'ai toujours ce jouet dans le tiroir de mon bureau
Administrateur
Citation: Albina
J'ai toujours pensé que l'oignon après la décongélation se transforme en morve de porridge

Albina, et les oignons (comme les autres légumes et herbes) n'ont pas besoin d'être décongelés au préalable. Mettez immédiatement dans la crème glacée dans le traitement à chaud pour le but prévu, puis il conservera son apparence

Merci pour le bouquet, c'est très agréable de recevoir des fleurs, surtout le matin
ket66
Administrateur, merci juste gelé hier, très bon en hiver.
brendabaker
Administrateur,
Tatiana, MERCI,
Papa a beaucoup d'oignons dans sa datcha, je vais juste ajouter le surplus.
Épouvantail
Citation: Albina

J'ai toujours pensé qu'après décongélation, l'oignon se transforme en morve bouillie. Tatyana, Oignons verts (pour la pose au congélateur)

Non, il est génial! Personnellement, je ne comprends pas du tout les légumes secs. Comme le persil, l'aneth, les oignons. C'est une sorte de foin. Aucun goût, aucune odeur. Je gèle à l'échelle industrielle, surtout si vous considérez que les verts ont tendance à devenir trop grands, et nafig alors vous avez besoin de tout fleurir (la même coriandre) ou de certains parapluies (aneth). Par conséquent, nous avons mangé et mangé (enfin, s'il y a un potager. Bien sûr), puis ils ont tout "tondu", coupé et congelé. En hiver, soupe, salade, ragoût, tartes - partout! Ne dégivrez en aucun cas. Versez directement comme ça. Je fais de l'okroshka en hiver (oui, oui) et là mes légumes verts congelés, poireaux congelés (après congélation, ça cesse juste d'être rugueux) et ... concombres congelés (les miens, ceux du jardin, et pas le plastique de supermarché sans goût et odeur).
Administrateur
NatashaMERCI pour votre commentaire, ajouts importants

je suis spécial cornichons de concombres frais Je congèle pour pouvoir cuisiner une salade provençale en hiver
Oignons verts (pour la pose au congélateur)Salade de chou "provençale"
(Administrateur)


Je les ai coupés en rondelles et dans un sac et dans un congélateur. Puis je le jette dans la salade sans décongeler, de la saumure ils se décongèlent dans le chou, et conservent leur couleur et leur forme
espace
Fait intéressant, je vais le geler de cette façon
L'été dernier, pour la première fois, j'ai congelé des oignons verts avec du beurre ramolli (un peu, juste pour un bouquet), les ai roulés dans des saucisses et au congélateur.
En hiver, quand j'ai fait bouillir des pommes de terre, après avoir égoutté l'eau, j'ai ajouté un morceau de congélation: l'arôme des oignons frais et le goût du beurre nous ont fait plaisir
kortni
J'ai apporté une charrette à oignons verts et une petite charrette du village, et que faire avec
Et voici une recette pour m'aider!
Merci Tatiana!

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