Congélateur domestique - ce qui peut y être stocké et comment l'utiliser

Oh, mais il me semble que pour la pizza, vous pouvez entières. Laissez-le décongeler un peu et coupez avec un couteau à scie, ou pas?

Après décongélation, ils seront très doux, il sera difficile de couper uniformément

May @, Maina, je glace une tomate avec environ un seau))) et ainsi - coupez-les exactement après - au bord de la fantaisie, peut-être en deux. Par conséquent, je congèle de petits morceaux (sans peau), des cercles, des tranches et des moitiés. vous n'avez même pas besoin d'écorcher les tranches et les moitiés au préalable - si vous mettez une glace de tomate congelée sous l'eau tiède pendant quelques secondes (ou si vous la laissez reposer et décongeler), la peau se décolle comme si elle avait été aspergée d'eau bouillante. j'ai donc arrêté les peaux avant de geler.

et donc - pour les couper exactement alors - au bord de la fantaisie, peut-être en deux.

Je récolte des tomates entières dans des seaux
Alors, sortez les tomates congelées du congélateur, mettez-les dans une tasse, remplissez-la d'eau tiède (froide) et laissez-la reposer pendant un moment. Ensuite, la peau est retirée à la fois et vous pouvez couper en autant de morceaux que vous le souhaitez dans différentes versions.
Habituellement, quand je commence à cuisiner, je verse d'abord de l'eau sur les tomates, pendant que je transforme d'autres légumes, les tomates décongèlent un peu.
Ne les décongelez pas complètement - ils se transformeront en liquide

Eh bien, c'est comme ça que j'ai tout imaginé. Le pain plat, déjà complètement rempli, le four est préchauffé, vous traitez la tomate, la coupez, la mettez sur la pizza et passez directement au four. Bref, il faut essayer de connaître le meilleur. Mais faut-il les couper sur un plat recouvert d'un film, puis mettre les surgelés dans un sac? Et pourtant, vaut-il mieux utiliser les sacs avec les attaches? Qui utilise quoi, partagez. Et comment le faites-vous habituellement en un ou deux paquets?

[Mai @]

Mai @, J'utilise à la fois des sacs et des formes en plastique, tout dépend de ce que je glace, si les baies sont moulues avec du sucre, puis dans des récipients en plastique spéciaux pour la congélation. Si ce qui est en vrac - alors dans des sacs spéciaux pour la congélation (fabriqués en Pologne). Ils viennent en 1, 3 et 6 litres. Ils sont plus denses, en plus, ils ont un cadre spécial sur lequel vous écrivez le contenu du paquet, vous pouvez spécifier la date et l'année du signet.

[Mai @]

Mai @
Essayez-le - combien de personnes congèlent des tomates, il y a tellement d'opinions, il y a beaucoup de marqueurs
ce qui devrait être en vrac - d'abord sur un plateau recouvert de papier d'aluminium (ou un sac découpé), puis dans des sacs ou des conteneurs. dans un sac (simple), mais solide. morceaux en bortsch - en vrac dans un sac, aplatir à plat - alors il est pratique de se casser. pour les moitiés - petits sacs "pour sandwichs", il y a un sac de la taille d'une paume - juste pour deux moitiés de tomate.
Je n'ai rien trouvé de plus pratique pour la purée de baies ... pots de crème sure 180-200 gr. combien j'en ai essayé dans des contenants jetables - ils se cassent avec moi, soit mes mains sont tordues, soit je suis tombé sur un tel plastique, pas pour le congélateur.

[lina]

lina

combien j'en ai essayé dans des contenants jetables - ils se cassent avec moi, soit mes mains sont tordues, soit je suis tombé sur un tel plastique, pas pour le congélateur.

Donc, vous avez vous-même répondu, ils ne sont pas pour la congélation, et si vous prenez des conteneurs pour la congélation, ils ne se cassent pas, ne changent pas de forme et plus d'une fois. Quant aux paquets, le feutre s'efface sur des paquets simples, en tout cas, je n'ai jamais laissé ce qui est écrit dessus. Puis-je vraiment avoir un stylo d'écriture secret?

Je n'ai jamais vu de gel ponctuel ((((((((((((

Je ne signe jamais de colis - je peux déjà distinguer ce qu'il y a là-bas, et un an - je suis à court de fournitures)))

Je ne peux pas couper les tomates surgelées en beaux cercles uniformes pour la pizza, je ne sais pas. Comment fonctionne Admin Si vous sortez une tomate du congélateur, elle commence à décongeler comme une pierre: elle dégèle à l'extérieur, à l'intérieur elle est encore très dure. Vous commencez à couper et il s'avère que ce soit de manière inégale ou de la bouillie ... Il vaut mieux le congeler en rond tout de suite ...

Les filles, et je glace aussi immédiatement en rond, et même lorsque je fais des boissons aux fruits, je verse les aliments frais dans des récipients en plastique pour les congeler et dans le congélateur (j'en ai vraiment un grand pour 7 étagères), tout l'automne j'utilise cette boisson aux fruits pour le bortsch, et le reste est déjà dans des bocaux et à la cave. Le goût du bortsch est comme en été, car la boisson aux fruits frais ne sent pas comme une boisson bouillie.

Les filles, dites-moi, je veux congeler des betteraves pour le bortsch, alors devant moi une question s'est posée: saupoudrer de vinaigre ou pas pour qu'elle ne perde pas de couleur?

Au congélateur, la couleur ne perdra pas, même râpée, aucun vinaigre n'est nécessaire

Merci pour la réponse rapide!

Les prunes et abricots surgelés, les cerises peuvent-ils être utilisés dans les produits de boulangerie? J'ai peur que la pâte soit mouillée?! Dis-moi s'il te plaît.

Les prunes et abricots surgelés, les cerises peuvent-ils être utilisés dans les produits de boulangerie? J'ai peur que la pâte soit mouillée?! Dis-moi s'il te plaît.

J'utilise des cerises sans même les décongeler en muffins. Prunes et abricots Je pense que vous devez décongeler et égoutter l'excès de jus. Vous devez également rouler un peu dans la farine ou l'amidon avant de l'ajouter à la pâte.

Basja, merci pour votre réponse rapide!

Je fais des gâteaux au fromage, recouvre la planche avec un sac, le congèle, le verse dans le même sac. Je fais frire sans décongeler, à feu moyen, sans couvercle.

[Caramel]

Caramel, Je mets toutes les baies surgelées dans des pâtisseries. J'ai essayé de congeler les prunes et les abricots ... mais à part la gelée et la compote, je ne les aimais nulle part. Mais séchées et surgelées, elles sont tout simplement superbes en pâtisserie. Je fais cuire le ziu entier uniquement avec eux !!!

Leka, dis-moi, fais-tu des fruits secs dans un séchoir électrique?

Caramel, oui, nous avons acheté un séchoir Zelmer déjà à la fin de l'été .... Je viens de le couper en deux, en quatre et sécher un peu, je cherche à attraper la coupe (séchée), puis je l'utilise dans des bols en plastique Aller au sujet des séchoirs, il y a des photos et des conseils

Leka, Merci beaucoup pour le tuyau! J'ai aussi eu un séchoir en été, presque simultanément avec le congélateur - cette année, j'ai expérimenté des abricots et des prunes à congeler, mais ils sont trop humides, maintenant je vais les garder à l'esprit et les pré-faner.

mais ils sont trop humides, alors maintenant je vais les garder à l'esprit et les «sécher» d'abord.

Pourquoi mouillé? Il n'est pas nécessaire de décongeler les abricots après le congélateur, de les mettre directement dans l'eau, ils conserveront leur belle couleur.

Je mets immédiatement tous les légumes surgelés dans du bouillon ou dans une poêle. La couleur et la structure sont complètement préservées

Admin ... nous avons parlé de pâtisserie, et si vous mettez des abricots surgelés dans la garniture, la pâte s'avère humide Et dans les compotes et la gelée, je viens de mettre des fruits surgelés.

Ici, vous pouvez voir qu'ils sont flétris, mais à la faute ils sont frais et juteux. Et j'ai essayé de me coucher complètement sec .. pas que .. dans les doigts et les tartes il s'avère sec. Et je les mets directement du congélateur sur une tarte ou dans une garniture et fais cuire

Admin ... nous avons parlé de pâtisserie, et si vous mettez des abricots surgelés dans la garniture, la pâte s'avère humide Et dans les compotes et la gelée, je viens de mettre des fruits surgelés.

Désolé, je suis entré

Oui .. rien ... les conseils de l'expérimenté sont toujours utiles
C'est juste que j'aime énormément les abricots farcis, et la confiture préférée de mon mari l'est. Si pendant la saison je peux cuisiner avec eux autant que mon cœur le désire, alors en hiver je dois sortir pour qu'il ne soit pas humide et sec

Très bon Temka merci à tous ceux qui partagent leur expérience

Les filles, ma question est: est-il possible de congeler les feuilles de vigne? Ma famille aime beaucoup les rouleaux de chou farcis dans une feuille de vigne.Le soleil va bientôt réchauffer les feuilles vont grimper, alors je me suis demandé si je pourrais les congeler pour une utilisation future?

Oh, les filles, j'ai lu le fil de ce site et un tas de pensées pour l'été grouillent déjà dans ma tête. Pour ma part, je veux donner une façon de ne pas jeter les oignons germés, surtout s'il y en a beaucoup. Je fais ça chaque année. Nous achetons 2 filets d'oignons en été et après le Nouvel An, il commence à pousser activement, il n'est pas réaliste d'utiliser l'oignon entier germé, et un jour j'ai décidé de le congeler. Pour cela, j'ai épluché les oignons germés, les ai lavés, les ai passés dans un robot culinaire (choisissez vous-même la taille, comme vous le souhaitez), versé des tournesols dans la casserole. beurre, mettez l'oignon et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.Pas besoin de le faire frire. Ensuite, je l'ai mis refroidi dans un seau de mayonnaise et au congélateur. Utilisé dans les escalopes, les rouleaux de chou, la garniture de crêpes Pour ce faire, le matin avant la cuisson, je hache l'oignon avec une cuillère, je le mets dans une assiette, il fond et plus de liquide en sort, je l'égoutte et ajoute l'oignon lui-même à la viande hachée. Je veux faire un avertissement: cet oignon doit être mis au congélateur dans un récipient hermétique, car il sent bon.

Quel sujet intéressant, je l'ai vu pour la première fois. Le congélateur a pris feu à l'automne. Hier, nous sommes allés choisir. La question s'est posée de savoir si le congélateur sans gel est bien meilleur que l'habituel. Il y a un "know-frost indesite" de l'assemblée russe pour 3800 UAH. ou "mora" - ordinaire, producteur Slovénie pour 3300 UAH. Volume 238 litres.
Si quelqu'un partage son expérience, je lui en serai reconnaissant. Pourtant, une chose est achetée pendant plus d'un an.

[metel_007]

metel_007 , J'ai un congélateur Bomann 200l, elle a déjà 7 ans, elle est généralement congelée, je l'allume en juin quand les jeunes aneth et fraises commencent et en janvier il y a un "manteau de fourrure" spécifique dedans sur les étagères supérieures, je dois le décongeler. C'est vrai, c'est le seul inconvénient. Mais quand ils ont éteint la lumière pendant 2 jours, mon congélateur l'a tenu héroïquement et rien n'est sorti ... peut-être juste à cause de cette couche de glace?
Et le congélateur dans le réfrigérateur Whirlpool de la congélation à sec, bien sûr, ne gèle pas, mais tout ce qu'il contient gèle plus rapidement si la lumière est éteinte
Eh bien, c'est ce que je pourrais partager, mais fais-le bien sûr une chose !!!! Mon mari dit que nous devons en prendre un autre pour stocker deux fois plus de foin pour l'hiver

[leka]

leka, Je vous remercie
Ici, je suis assis en pensant, en pensant: umnik2: ma tête est déjà enflée

J'ai une peste. appareil photo Minsk-Atlant, a été acheté en 1993, il fonctionne toujours, je le décongèle une fois par an Se tient sur la loggia, l'éteint en hiver en cas de gelées extrêmes, un lot de 1 cochon coupé dedans, coupé en morceaux et une demi-vache, fruits congelés dans le bac et les champignons, mais ceux-ci ne sont probablement plus publiés, sinon j'aurais acheté le même. Par temps chaud, lorsque la lumière était éteinte, elle ne fondait pas pour une fuite. 2,5 jours, mais en été, j'y ai définitivement mis des accumulateurs de froid, au cas où

[écrou]

écrou, Je vous remercie
Nous vendons toujours des Atlantes. Mais j'ai douté de leur qualité, mais vous m'avez rassuré.

Ils disent que la qualité d'Atlanta n'est pas très bonne en ce moment. J'espère qu'ils ne me doucheront pas de pantoufles.

Le réfrigérateur de la belle-mère tombait en panne 2 fois en un an Atlant

Bonjour à tous: salut: je mets le petit gars au lit et je suis assis en train de lire un tel Temko qui me concerne tellement. C'est ainsi que le petit est apparu avec nous, donc la troisième année et nous allons acheter un congélateur. Et nous continuons à marcher et à nous promener dans l'appartement avec un ruban à mesurer, où le mettons-nous. Les filles, répondez s'il vous plaît qui est sur la loggia. La loggia doit être chauffée ou quelque chose comme ça. Nous avons une grande loggia. Plaine, vitrée avec des fenêtres en plastique., Mais pas de chauffage. Il y a juste une place pour une chambre de congélation, mais je ne sais pas si elle peut y être placée. Bon, en été, c'est compréhensible, mais en hiver, je ne peux pas dire qu'il fait chaud là-bas, +5 degrés, c'est si c'est un bon moins dehors.
Alors je ne sais pas quoi faire, quelqu'un peut-il me dire ...

Bonjour à tous: salut: j'ai mis le petit gars au lit et je suis assis ici en train de lire un tel Temko qui me concerne tellement. C'est ainsi que le petit est apparu avec nous, donc la troisième année et nous allons acheter un congélateur. Et nous continuons à marcher et à nous promener dans l'appartement avec un ruban à mesurer, où le mettons-nous. Les filles, répondez s'il vous plaît qui est sur la loggia.La loggia doit être chauffée ou quelque chose comme ça. Nous avons une grande loggia. Plaine, vitrée avec fenêtres en plastique., Mais sans chauffage. Il y a juste une place pour une chambre de congélation, mais je ne sais pas si elle peut y être placée. Bon, en été, c'est compréhensible, mais en hiver, je ne peux pas dire qu'il fait chaud là-bas, +5 degrés, c'est si c'est un bon moins dehors.
Alors je ne sais pas quoi faire, quelqu'un peut-il me dire ...

Nous avons eu un congélateur l'été dernier. Ils ont également pensé à le mettre sur la loggia, mais ils n'ont pas osé. Ptom a pensé à contraindre la cuisine et à la placer près du réfrigérateur, même la table de la cuisine a été changée pour une plus petite pour un tel cas. En attendant, nous pensions, le congélateur était apporté et nous l'avons mis provisoirement dans le salon derrière une porte ouverte, dans un coin. Là, elle ne dérangeait personne et ne gênait personne. En général, nous avons changé la table, mais le congélateur est resté debout dans le salon. Nous avons décidé que c'était pratique et ne dérangeait personne là-bas, et nous avons rarement des invités pour gâcher l'intérieur. En général, ils l'ont laissée là-bas. Ils ont pris des d'occasion d'Italie (nos gars en portent des d'occasion ou avec des emballages déchirés (donc à prix réduit à l'étranger) des pays européens.
Je vous raconte tout de suite ma première expérience - la première année avec un congélateur. J'ai aimé les fruits surgelés (jusqu'à présent tous), je n'ai PAS aimé les courgettes surgelées à base de légumes, elles pue dans la préparation de l'herbe et ne goûtent rien. J'ai congelé beaucoup de poivre - je l'ai aimé, presque comme frais dans des plats cuisinés. En général, l'année prochaine à partir de légumes, je ne congelerai que des poivrons, des haricots verts, des pois, etc. Les tomates sont également médiocres, elles n'en valent pas la peine. Je veux aussi congeler des citrouilles pour essayer. Mais les fruits et les baies étaient toujours congelés, tout était délicieux.
En général, un congélateur est une chose très pratique dans la maison. Maintenant, je peux mettre un tas de boulettes, boulettes dans quelques jours, tout charger dans le congélateur (j'ai tout un shukhlyad plein de ça), et toujours avoir un dîner ou un déjeuner rapide à portée de main. La viande peut maintenant être chargée même un porc entier et ne pas regarder en arrière.
En général, êtes-vous toujours sans congélateur? Ensuite, nous allons à vous!

ksyushik, hier encore, tante Basya a écrit (je ne me souviens pas de quel sujet) que son congélateur est sur la loggia, mais qu'elle vit en Carélie et les gelées là-bas ne sont pas comme à Donetsk, alors achetez un congélateur et ne mettez rien sur la loggia. ne pas être avec elle.

ksyushik, hier encore, tante Basya a écrit (je ne me souviens pas de quel sujet) que son congélateur est sur la loggia, mais qu'elle vit en Carélie et les gelées là-bas ne sont pas comme à Donetsk, alors achetez un congélateur et ne mettez rien ne pas être avec elle.

En été? J'ai un réfrigérateur dans ma cuisine cet été, et il ne pouvait pas supporter la chaleur sauvage. Mais qu'en est-il du congélateur directement sur le balcon?

Lozja Je ne sais pas pour l’été, je dois demander à tante Basi, j’ai trouvé sa réponse 753 https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33122.750

Et j'ai aussi beaucoup aimé les concombres surgelés pour l'okroshka et le bleu pelé et coupé en bortsch et caviar

[Lozja]

Lozja, on nous a également proposé un mor d'occasion. caméra des pays européens, mais j'avais peur de quelque chose. Que dites-vous à ce sujet. Êtes-vous satisfait de votre appareil photo et de quelle marque s'agit-il?
ksyushik, J'ai un frigo depuis 10 ans sur la loggia non chauffée. Tout va bien. N'hésite pas

Après tout, j'ai écrit que j'avais une loggia sur ma loggia comme la vôtre - elle n'est pas chauffée, mais mes fenêtres sont simples, pas en plastique Quand le gel est supérieur à -10 * je viens d'éteindre le congélateur et tout va bien et donc pour combien d'années

Merci, Lozja. Oui, nous n'avons toujours pas de congélateur. Mais j'ai un réfrigérateur Samsung, donc il a trois beaux tiroirs dans le congélateur, plus un tiroir à glaçons, donc je l'utilise aussi. Mais ..... bien sûr, pas assez !!!!
Chaque année, je congèle 12 kg de cassis, 5 à 7 kg de framboises, cerises, prunes, fraises. Les légumes verts, les poivrons, les aubergines, eh bien, tout ce qui convient, ainsi que la viande doivent y être poussés.
Mais, jusqu'à présent, nous ne savons pas où le coller ...
écrou - merci beaucoup,: rose: qu'ils ont répondu, puisque vous l'avez, je pense que nous y irons aussi. J'ai pensé, peut-être que vous avez une loggia avec chauffage.Hourra!!!! J'ai trouvé un endroit !!!!! Merci nutlet une fois de plus

[Lozja]

Lozja, on nous a également proposé un mor d'occasion. caméra des pays européens, mais j'avais peur de quelque chose. Que dites-vous à ce sujet. Êtes-vous satisfait de votre appareil photo et de quelle marque s'agit-il?

Heureux comme un éléphant. La firme avait l'air - Clatronic. ils ont donné une garantie de 2 ans et y ont défini le régime de température correct avant la livraison. Le congélateur est spacieux, bien que pas très haut, il y en a parfois plus haut, mais globalement. Nous l'avons choisi pour sa capacité, son prix et parce que les shukhlyas qu'il contient ne sont pas en plastique, mais à partir d'un treillis métallique. Le plastique, peu importe mon apparence, tout le temps me paraissait très fragile et peu fiable, donc je ne risquais pas. Les deux compartiments supérieurs s'ouvrent, les 4 inférieurs - avec shuhlya. Apparence à 5, qui n'est utilisée que par une inscription légèrement effacée.
Bien sûr, cela ne me dérangerait pas une Liebherr d'occasion, mais où puis-je obtenir autant d'argent, il y en avait une petite, donc elle est 2 fois plus chère que notre grande.
Mais je suis très content de mon congélateur. Je n'ai jamais regretté d'en avoir pris un d'occasion. J'ai donné 3 mille hryvnias, pour ce genre d'argent, peut-être ce qu'Atlant pourrait être acheté dans un magasin à ce moment-là.

Désolé, je ne parlais pas d'Atlanta, mais des Nords. Il y a plusieurs années, la belle-mère a pris un nouveau Nord, les portes des bureaux s'envolaient déjà et la porte ne se fermait pas hermétiquement.

[Ksyushik]

Pour la santé Ksyushik Mettez le congélateur là-dedans et ne vous inquiétez pas, tout sera

[Lozja]

Lozja, merci pour la description détaillée, mais nous ne donnons aucune garantie.
Aujourd'hui nous sommes allés nous occuper à nouveau. Toujours sujet à la peste. appareil photo "Mora" fabricant Slovénie (ce sont les mêmes que "Burning"). Dans "Foxtrot", il y a maintenant une offre spéciale pour ce modèle de UAH 2299 (le même prix dans les magasins en ligne).

Je m'excuse beaucoup pour ma mémoire de fille. Maintenant, j'ai regardé sur une carte de crédit, j'ai donné 2400 pour mon congélateur d'occasion.

Je n'ai jamais transporté le congélateur, vit avec mon mari au travail, c'est très gênant, ils voulaient le coller sur la loggia à la maison, eh bien, en hiver ce n'est pas effrayant, s'il y a un fort gel, on l'éteint, mais en été? J'ai une loggia ensoleillée, il fait 50 degrés dans la chaleur
Pour le premier hiver, je me sens bien - fraises râpées avec du sucre 1k 0,5, dans des bouteilles en plastique, bleu cuit au four, poivrons en tranches, poivrons entiers, légumes verts hachés, groseilles, framboises et, au fait, petites tomates entières J'ajoute au bortsch, au caviar bleu, délicieux