Discussion et avis sur la machine à pain Panasonic SD-ZP2000KTS

[Sneg6]

Sneg6, Olik, avec un poêle! Quelle beauté!
Je la regarde aussi, mais le prix est embarrassant. Ce serait moins cher.
Nous tousQuelle mie ont vos pains!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, Je vous remercie! Je mets du pain, j'attends)



Rituslya, Rituel, mais le prix mord bien sûr. J'ai acheté dans un magasin allemand, c'était un peu moins cher là-bas. Maintenant, le prix a été augmenté.

[Sneg6]

Sneg6, Olga, félicitations, belle blonde Ne fait que plaire.
Ritunya,

[Marysya27]

Marysya27, Chapeau virtuellement! Merci pour cet examen détaillé. Et la vérité est que lorsque j'ai ajouté un peu d'eau, le pain s'est avéré parfait, et le toit était plat, et les côtés. J'ai une farine forte, avec 14% de protéines, et quand l'eau est basse, le toit s'enroule par endroits.

[Marysya27]

Marysya27, Je vous remercie!
Cuit. Je te montrerai l'incision demain, je suis allé me ​​coucher)

[Marysya27]

Marysya27, Eh bien, les pains sont beaux à regarder, et un tel petit gâteau ne fonctionnera que dans votre poêle. Avec les graines, un tel toit est convexe et les tonneaux sont même, beaux!



Olga, Avec un départ! Du bon pain!

Je la regarde aussi, mais le prix est embarrassant. Ce serait moins cher.

Dans mon compte personnel, Wildberries coûte déjà 17700 (14% de réduction et 10% de code promotionnel personnel), alors que partout 22-23 mille

[Sneg6]

Bonjour à tous
Sneg6, Olga, Rituslya, ladnomarina, Marina, merci pour votre attention et vos aimables paroles
Plus de pain

Blé-seigle (sur la machine) selon la recette "Menu1" avec addition de levain de blé:


Le même pain avec l'ajout de levain de seigle:



Grains entiers avec graines ("Menu5") avec addition de levain de blé:
* (après la fin du programme, il est resté dans le poêle pendant quelques heures)

C'est ce que je comprends, du pain! Quelqu'un que je commence à aimer ce poêle. Merci pour la photo.



Marysia, vous devriez déjà utiliser des recettes, du pain très digne, il sera utile à tous ceux qui ont acheté ce poêle. Oui, et on est ici dans les buissons, on se lèche les lèvres sur elle

[Sneg6]

Sneg6, Olga, vous avez un joli petit pain bien soigné! si possible, écrivez quelle recette il a été cuit. Je veux faire cuire dans ma Brizushka préférée.

[Valentin]

Valentin, Je regarde Brizushka depuis longtemps. En quoi la cuisson diffère-t-elle de Panasik?

Bonne journée tout le monde
Nous sommes avec du pain

Grains entiers avec graines (recette du livre, + levain):

Et uniquement avec du levain (dans la préparation - 750g). Cuisson sur "Cupcake":

[Marysya27]

Marysya27, Votre pain est tout simplement délicieux! beau et délicieux! Je ne fais que du pain blanc, mais je n'ai jamais cuit de seigle au levain, ce qui me fait peur. Je n'ai même pas de levain, mais comment faire cuire avec de la levure sèche?ladnomarina, Marinochka bien sûr le pain, et là et là délicieux, diffère sous la forme d'un pain; Brizka l'a rond, Panas a une brique. La croûte supérieure de Panas est légèrement plus pâle et plus douce que la croûte latérale, à Brizka la croûte est la même partout.

[velli]

Bonjour à tous
Quelques pains La boulangerie est très heureuse

Le tout cuit avec l'ajout de levain.
C / z avec graines (Menu 5):

"Rustique" (Menu6):

Blé-seigle (Menu1):

J'en ai essayé un nouveau. "Pain de base avec additifs" (Menu 10)
Sur ordonnance:

Taille L, croûte légère. Remplacer l'eau dans la recette par du lait + petit-lait. Ajout, en plus des ingrédients de la recette, 150g de levain + 20g de lactosérum.




Le même pain en version maigre, même sans beurre. Ajouté au fil de la recette 180g de levain et 30g d'eau. Et, en plus des raisins secs selon la recette, encore 130g de cerises séchées. Du pain à emporter, donc seulement une vue générale:


Cela ressemblera probablement à une tarte dans la coupe

velli, Valyusha, et quel type de pain vous intéresse? 30%; 50% de farine de seigle? Blé-seigle? Ou tout

[Marysya27]

Marysya27, Alla, je t'enlève mon chapeau !!! Tu es tellement intelligent! Avec le sourire, avec des rapports détaillés, vous avez obtenu d'excellents résultats avec ce poêle. Elle est sans doute d'humeur, mais vous l'avez apprivoisée! BRAVO!

Merci de partager avec nous et de montrer vos réalisations!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, merci pour l'éloge. Tout le pain sur la machine, sans surveillance. Ceci est incroyable! Et ça aide beaucoup
J'attends que le temps apparaisse pour essayer mes recettes préférées sous la machine.
La nuit "Cendrillon" a essayé "Rustic" avec une croûte croustillante:

L'incision est encore chaude


Déjà refroidi:

[Marysya27]

Marysya27, J'admire votre pain, très appétissant. C'est tellement bon que vous nous avez ouvert les possibilités de ce poêle. Maintenant boum de la vouloir sans ambiguïté

Bonjour à tous
Et dans l'après-midi, le poêle a essayé "C / z avec graines" (Menu5, avec une croûte croustillante). Aucune huile ajoutée + 150g de levain + 20g d'eau en plus. Seulement une vue générale, puisqu'ils l'ont déjà enlevé:

Baril:

* Je suis revenu un peu plus tard, donc je m'attendais après la fin du programme pendant environ une heure. Je pensais que je deviendrais complètement "brune"

[Marysya27]

Marysya27, pain honorable! Il est temps pour vous d'élaborer une recette de pain, il y aura une telle richesse de recettes pour un nouveau four.

[Marinochka]

Fait une coupe "C / z avec des graines" déjà de la nuit d'aujourd'hui:

Au travail, nous nous offrons "Derevensky":

Et en ce moment à la maison se prépare frais pour le dîner
Marinochka, merci pour les encouragements. Je travaille sur un peu plus

Marin, modifiez et étalez. Je décris mon pain en détail, le poste, puis le passe en revue, et je me demande si j'ai vraiment fait cuire cette beauté? Et les filles utilisent les recettes, elles disent merci. Certes, sur le forum, je ne peux toujours pas obtenir de recette séparée, dans le sujet de Tartelettes et Cie, je partage le Gazebo à Thé. Basique en OK. Et nous, les maniaques du pain, voulons déjà votre poêle et ses recettes.

Aujourd'hui, j'ai fait du pain au levain sur le programme de 6 heures (j'ai ajouté un peu de levure), programme incroyablement savoureux et chic. J'ajoute toujours de la levure au pain au levain, je l'aime plus. Le pain est sorti très haut, aéré avec une croûte croustillante. La seule chose, je sors généralement le pain 5 à 7 minutes avant la fin sur les programmes avec une croûte croustillante.

Basique en OK. Et nous, les maniaques du pain, voulons déjà votre poêle et ses recettes.

Toutes les recettes de machines à pain lui conviennent.

[Sedne]

Bonjour à tous

Toutes les recettes de machines à pain lui conviennent.

Sedne, Svetlana, J'étudierai en cachette et en corrélation avec les programmes
Marinochka, et dans le "Tea Gazebo" je vais regarder. Ou peut-être pouvez-vous donner des liens vers vos pains, si possible
J'aime aussi beaucoup les résultats des programmes à long terme. Bien que d'autres ne me laissent pas non plus tomber, quand la situation le permet, sur le premier programme (avec un lot court), démarrez le lot deux fois, puis vous pouvez vous enfuir. Bien que la base de travail soit des recettes du livre pour le four + levains (blé et seigle). Tout d'abord, je veux les traiter de différentes manières. Choisissez les favoris de la famille.
Voici "Blé-seigle" (Menu1) avec l'ajout de levain de seigle. Il s'est avéré être plus de seigle-blé:

[Marysya27]

Marysya27, du pain frais s'est avéré! Maintenant, je ne fais cuire la pâte que dans la machine à pain, mais je la fais cuire au four. J'ai fait cuire au four avec de la levure de fruits et l'ai essayé avec du zakaask, mais cela n'a jamais pris. Je n'aimais pas l'acidité caractéristique. Si vous avez un levain, il ne sert à rien de retirer les fruits, ils ne donnent pas d'acidité, mais sont moins stables.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, merci. J'ai deux partants préférés qui vivent et travaillent depuis de nombreuses années. Parfois je joue avec de nouveaux. J'essaye maintenant de sortir "Levito madre". Il est intéressant de voir le résultat. Et je fais du pain à la fois en hp et au four

[Marysya27]

Marysya27, J'ai posté du seigle dans le thème Panasonic avec une photo. Il y a une dose pour 2 formes de 1,5 litre dans le four. L'auteur a fait la pâte au four, cuite à la vapeur pendant 20 minutes à 200g et 30 minutes à 180g. https://mcooker-frm.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, Je vous remercie

Aujourd'hui "Village". Celui-ci n'est qu'une recette:



Et avec l'ajout de levain de blé (50%) (210g + 30g d'eau supplémentaires):

[Marysya27]

Marysya27, pains appétissants et croûte appétissante

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, voici une variante de pain selon votre recommandation de Krustinushka:

Délicieuse et aromatique La première tranche est encore chaude:

De tous côtés:

... Sur le plat principal: 200g d'eau, 50g de crème sure, 10g de sucre, 1 heure. Sel, 1 st. l avec une lame de malt rouge, 1 h. l levure, 300 farine c. avec et 90 seigle.

+ ajouté: 0,5 cuillère à cafél. sel; au lieu du sucre, du miel (total - 20g); malt total - 28g (st. l. ordinaire, avec une lame); levain de blé * (50%) - 210g; sérum - 30g).
J'ai cuisiné sur le "Basic avec une croûte" (Menu1), où le lot est de 10 '. Juste au cas où, j'ai interrompu le programme 30 'après le début. Je l'ai lancé à nouveau. Et elle est partie. La machine fonctionnait, sans mon regard et mon regard
* Culture de départ:

Le levain "le plus simple" (Marysia27)

[Marysya27]

Marysya27, Salut! Et le pain s'est avéré être un régal pour les yeux! Lisse et la coupe est cool! Je suis content d'avoir aimé la recette. Nous avons aussi du pain Westphalian Passion de mamusi très populaire, les filles en sont ravies. Je vais tout cuire, pas de petit-lait. Je te jetterai




Pain de seigle au blé "Westphalian Passion" (mamusi)

Les filles peuvent cuire ce pain sur l'eau, sans rien changer en grammes

[Renoncule]

Renoncule, mais vraiment, vous pouvez mélanger de la crème sure dans l'eau.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: Rose Mandraik Lyudmilka, merci, je vais essayer aujourd'hui j'ai fait du fromage cottage, sérums 6l disponibles
Les filles, quelle est la durée du programme "Pain de seigle" dans votre four? Il est indiqué dans la recette.

vous pouvez également mélanger la crème sure dans l'eau.

Marina, et la crème sure est encore grasse, et je ne le recommanderais pas, juste pour l'eau - facilement, mais pour la crème sure, vous pouvez obtenir une pâte épaisse ... La pâte est presque comme du mastic

[Marysya27]

Marysya27, Salut! Programme seigle 3h 30 min. Pétrir là pendant une courte période, et un peu de fermentation.

[Marinochka]

Marinochkamerci pour les directives
Elle a fait cuire du pain "Passionné" sur son "Seigle" (5h). Non sans "passion" Voici un morceau de miette:

La croûte s'est avérée à coup sûr. Cuisson sur la machine. Levure mise 1 heure. l., pas 1 1 / 4h. l., puisque le programme est long. Je suis rentré à la maison alors que la cuisson avait déjà commencé. Tout irait bien, seule la pâte ressemblait à une soupe en purée
Hier, je viens de télécharger tout avec la recette. Sans première lecture du sujet. Aujourd'hui, je lis spécialement "à l'intérieur et à l'extérieur". Un seul message que j'ai trouvé:

ET ... après avoir ajouté une cuillerée de farine sur la photo du haut (parce que la farine est différente - le pain semblait un peu fin)

Regardé le livre de recettes pour hp. Il existe des proportions légèrement différentes de liquide à farine dans les versions du pain de seigle.
Malchance. Fotat triste, mais résultat comestible n'a pas. Le goût et l'arôme sont très agréables. La taille est petite. Ma croûte (coquille) a déjà été émiettée. Je vais essayer plus avec supervision Réduisez la quantité de liquide ou ajoutez de la farine.
* Je ferai certainement un rapport sur le sujet de la recette. Seulement après le prochain essai. Pour équilibrer le message et la "vantardise"

[Marysya27]

Marysya27Même avec autant de farine de blé, ce pain n'a pas de kolobok standard. En règle générale, il s'agit généralement d'une masse similaire au mastic. Et sur la machine il est très difficile d'obtenir une belle version

[Renoncule]

Renoncule, Je vous remercie

Je comprends qu'il n'y aura pas de norme. Aujourd'hui, j'ai vu la photo de l'auteur dans le sujet de la recette, ce que devrait être un petit pain. Mais il n'y en avait pas, et même pas un type de mastic. Cela ressemblait à un désordre.
La farine est toujours différente. 100% mon joint Il est nécessaire de contrôler le lot, surtout en réunion, dans n'importe quelle recette
En général, je cuisinais ce type de pain uniquement avec du levain.

[Marysya27]

Marysya27, Eh bien, ne vous fâchez pas, mon ... J'ai acheté un petit-lait, et j'ai peur d'approcher ce pain, il y a toute une épopée avec lui, ils en ont discuté avec tout le choeur, l'ont cuit. Je peux supposer que 5 heures, c'est beaucoup pour la farine de seigle. Il nécessite un pétrissage court, un peu de fermentation et des temps de cuisson plus longs.

Il nécessite un pétrissage court, un peu de fermentation et des temps de cuisson plus longs.

Oui c'est vrai. Rita et moi avons expérimenté cette recette ensemble, mais j'aime le seigle pur, alors elle m'a tout rappelé. J'ai fait cuire ce pain aujourd'hui, même si je n'avais pas de malt. Pétrir pendant 5-7 minutes, désaccorder le yaourt dans une multitude, cuire dedans, mais à la fin j'ai mis le couvercle de l'airfryer pendant 30 minutes. Mon toit est plat, dans mon cas il servira de fond

[https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Bonjour à tous
Teste la culture starter Levito madre:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Bun, recette:

Petits pains impériaux (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

Uniquement avec du levain et des raisins secs. 750g de blanc; cuisson au programme Keks; 55 ':

Restes de "Derevensky" avec l'ajout de levain de seigle (100%)

Fait une prise Ritochkin
"Passionné".Sous surveillance

Barils:


Incision:


À la norme de la recette: + 20g c / h; + 60g de farine de seigle; + 0,5 h l. sel. Whey + eau - 340g (soit -20g)
J'ai cuisiné au programme 4 "Pain de seigle / grains entiers" avec une croûte croustillante (durée 5h; infusion 1h-1h30min.) A 14h45 sur la minuterie, j'ai pris le seau. Elle a enlevé l'agitateur. J'ai formé un blanc. À 2,35, j'ai remis le seau à sa place. Et jusqu'à la fin du programme, soit: 1 heure 40 minutes; cuit au four pendant 55 minutes.

[Marysya27]

Marysya27, Bonjour mon! Vous avez gagné le Westphalien, bravo! Et j'aime la miette rustique. Le pain au levain a l'air plutôt dense. Et j'ai fait une crème pâtissière avec du malt en utilisant un livre de recettes sur le seigle. Le toit est plat, mais la miette est cuite, le goût de la marmelade ...

Besoin d'un conseil. J'ai conçu ce poêle pour 15754 chez Wildberries. Maintenant, j'ai un panasonic 2502, ça vaut le coup, ennuyé.
Il y a très peu de temps pour cuisiner, pas de temps pour les fioritures, les mains tordues.

Donc je pense que si j'ai besoin de ce HP ... Mon mari dit qu'il se lèvera également.

Ce qui attire, c'est la petite taille du pain, ainsi que la croûte, ainsi que la facilité de préparation déclarée.

[Anya]

Anya, en principe, si vous n’êtes pas aussi créatif que certains boulangers et que vous n’avez pas le temps pour un minimum / pose de produits, vous ne devriez pas acheter un nouveau HP. Il ne différera de votre 2502 que par la croûte, et même alors, la croûte d'un petit pain en 2502 sera également plus forte et plus bronzée.
2502 fait également du pain facilement lui-même, et un petit peut être cuit.
Pain de blé de petite taille sous forme standard. (auteur - Countryman).

[anna_k]

anna_k, Je vais rejoindre, de l'avis de Natasha, si vous ne faites pas cuire en 2502, vous ne serez pas non plus dans ce four. Le principe de commande de Panasonic dans tous les poêles est le même.

[anna_k]

Je me demande si j'ai besoin de ce HP ...

anna_k,

ne vaut pas la peine d'acheter un nouveau HP.

Aussi parce que j'aime le résultat avec une croûte sur des pains plus gros.
Blé en croûte, 1 programme, avec ajout de levain et double pétrissage:

[Marysya27]

Marysya27, oh, quel pain! Ffse, arraché la croûte (virtuellement)

C'est donc là que la croûte est allée!

[Marysya27]

Marysya27,

Maintenant, j'ai regardé attentivement les instructions de ce four - enfin, les employés de Panasonic ont donné naissance à une minuterie pour le mode Pâte. Mais! Pour la pâte à pizza uniquement. Et bien c'est pourquoi ??? Pourquoi la minuterie ne tourne-t-elle en aucune façon pour la pâte à pain? Oooh ... J'utilise la minuterie sur le test très souvent. À une certaine heure (quand je me réveille le matin ou quand je rentre du travail), j'ai besoin de pâte à crêpes, par exemple, ou de pâte, de pâte pour tortillas, de pâte pour petits pains ... je n'ai pas de gros problème , parce que j'ai Zodzhirushi. Son minuteur fonctionne dans n'importe quel mode. Mais pourquoi est-ce un tel problème chez Panasonic? Auparavant, cela ne fonctionnait dans aucun mode de test.