Discussion et avis sur la machine à pain Panasonic SD-ZP2000KTS

Je n'ai pas observé un tel scandale en apparence, non plus il y a 10 ans, quand je l'ai acheté, et plus encore maintenant.

Sonne comme "Je n'ai pas lu, mais je condamne"
Du seigle pur, oui - moche, mais ce n'est pas dans les recettes, et LV a 100 pour cent de seigle? Selon les recettes des instructions, tout va bien, j'ai déjà préparé presque toutes les recettes.
La recette du seigle s'accompagne de l'ajout de farine de grains entiers. Le premier programme cuit parfaitement, il n'y a pas de brûlure, mais les premiers programmes donnent une croûte - ce n'est pas un problème, mais une fonctionnalité.

[Administrateur]

Administrateur, Maintenant ici, je "lis" et je suis resté avec mon avis. Je l'ai cuit strictement selon la recette numéro 1, il y a des photos, mais le pain ressemble exactement à beaucoup sur le forum. Bas, il y a des bosses et des brûlures sur les côtés, vous pouvez tuer avec une croûte vantée, vous pouvez frapper fort sur la table avec du pain. Le pain n'avait rien de goût, ils mangeaient mieux, mais le pain de seigle m'a achevé. Cuit à partir d'un mélange "Pudov" selon la recette n ° 4, le mélange était de 500 grammes, au début le pain a bien augmenté, puis juste avant la cuisson, l'agitateur a commencé à bouger, en conséquence le pain s'est froissé et le toit est devenu laid. Je ne sais pas pour vous, mais je n’aime pas le goût de la croûte brûlée de pain de seigle. Je ne parle pas de seigle pur, c'est un problème difficile, et je n'ai pas encore les "tambourins".
HP LG dans mon autre ville, recettes d'elle, je partagerai plus tard, en mai. Compte tenu de ce qui précède, je reste dans mes pensées - soit pour vendre un miracle (pour 15, 7 mille), soit pour obtenir des tambourins et apprendre à danser selon ses règles.

Il y a une photo, mais le pain ressemble exactement à beaucoup sur le forum. Bas, il y a des bosses et des brûlures sur les côtés, vous pouvez tuer avec une croûte vantée, vous pouvez frapper fort sur la table avec du pain. Le pain n'avait rien de goût, ils mangeaient mieux, mais le pain de seigle m'a achevé. Cuit à partir d'un mélange de "Pudov" selon la recette n ° 4, le mélange était de 500 grammes, au début le pain a bien augmenté, puis juste avant la cuisson, les mouvements du corps ont commencé avec un agitateur, en conséquence, le pain s'est froissé et son toit est devenu laid

Voici le pain exactement selon la recette de seigle des instructions (seulement au lieu du seigle habituel - seigle à grains entiers, mais avec le résultat habituel le même), mais cuit selon le 1er programme




pour qu'il n'y ait pas de toit déchiré, vous devez retirer la spatule, je sors le chignon après le pétrissage, sort la spatule et la remet - ils ont écrit à ce sujet plus d'une fois dans le sujet, alors j'ai immédiatement commencé à le faire. Cela se produit 15 minutes après la réservation de la nourriture, donc cela ne cause aucun inconvénient.

Et la croûte est une question de goût, bien sûr, si vous ne l'aimez pas, alors vous devez chercher un autre poêle, car celui-ci l'a dans presque tous les modes

[Nubaseg]

Nubaseg, bon hlubushek Je le fais selon le même algorithme, je ne vois pas danser avec des tambourins dans ça, et si je ne veux pas de croûte, j'utilise le mode 8.

[Nubaseg]

Nubaseg, Administrateur, merci pour la possibilité de faire du pain

.. vous pouvez tuer avec une croûte vantée, ..

et j'ai besoin que le pain soit décent.

Chimiste, peut-être que la situation sera corrigée par une augmentation de la taille du pain.

Comme je cuisine très souvent avec du levain, puis (pour généraliser beaucoup) je suis arrivé au schéma suivant: la recette principale + 210 g de levain 1/2 + encore 20-30 g d'eau.
* 1/2 = 1 partie d'eau / 2 parties de farine
** 210g de levain = 70g d'eau + 140g de farine.
Lors de la cuisson sans levain, nous faisons de même. Recette pour les programmes avec une croûte + ajouter 70g d'eau et 140g de farine + 20-30g d'eau à la recette. La quantité de levure (sèche) peut être augmentée de 1 / 4h. l. (bien que parfois je laisse autant qu'une prescription).
Parfois, je n'ajoute que de la farine de blé; parfois non seulement, mais en tenant compte des proportions de la recette.
Le schéma est le plus général. Vous devez essayer de vous corriger; tenez compte des particularités de votre farine.
Quand il y a plus de pains, c'est plus beau et la croûte devient plus mince, tendre-croustillante

[Administrateur]

Administrateur, ce pain est bien meilleur en apparence, les progrès sont visibles. Et quels sont les additifs à l'intérieur, les oignons? Comment avez-vous lissé le dessus? Et j'ai cuit du pain brioché sur le 12ème programme en mode automatique, complètement selon les instructions. Je l'ai beaucoup aimé, délicieux et très aromatique. Je n'ai jamais rien mangé de ce genre. Il y a des photos, mais je n'ai pas encore compris comment les poster. Je vais faire cuire du seigle, avec du malt selon la recette Westphalian Passion, j'en ai trouvé un ici sur le forum.



Zamorochkacomment appliquez-vous le mode 8? Et quelle est la recette pour faire du pain de seigle? Nous parlons de seigle. Faites-vous cuire sur une machine automatique? Retirez-vous l'agitateur? En gros, je voudrais cuire sur la machine, sans tracas inutiles. Chargé et à gauche, est venu - le pain est prêt. Oui, apparemment ma vieille machine à pain m'a corrompu, j'attendais plus de Panasik, mais il m'a déçu, le misérable. Mais j'ai rendu Brioche heureuse, enfin, comme on dit, et merci pour ça!



Marysya27Je pensais déjà augmenter la charge jusqu'à 500 g de farine, maintenant je sélectionne une recette et je raconte proportionnellement d'autres produits. Pensez-vous que ce sera juste? Cependant, j'ai déjà fait cuire 500 g d'un mélange de Pudov Borodinsky en mode 4, la croûte était en chêne et il y avait une odeur désagréable de farine brûlée. Le mélange s'est bien levé, presque jusqu'au sommet du moule, puis a été sauvagement écrasé par l'agitateur. Sortir l'agitateur est toujours un plaisir! La pâte de seigle est collante et le mélangeur ne peut pas être retiré, il a versé de l'eau dans le moule. En général, il s'agit du 18ème siècle et non d'un four avancé et coûteux. Le plaisir ne suffit pas!

ce pain est bien meilleur en apparence, le progrès est visible. Et quels sont les additifs à l'intérieur, les oignons? Comment avez-vous lissé le dessus?

Il n'a pas besoin d'être lissé avec quoi que ce soit, c'est du pain avec les proportions des instructions "Seigle" (50% de farine blanche de grains entiers et 50% de seigle), mais cuit selon le premier programme en retirant l'omoplate. Le bonhomme en pain d'épice s'avère être assez bon en lui-même (en raison de la présence de farine blanche), je le sors, je sors la spatule, je le roule plusieurs fois sur la planche et je le remets. Le bonhomme en pain d'épice n'est pas collant car tout est très simple.

Et une photo de pain avec un dessus déchiré est purement de la farine de seigle 100% (dans ce post, il y a un lien vers la recette). La farine de seigle ne forme pas un kolobok et doit être nivelée avec quelque chose, je n'ai pas encore compris comment et comment car la pâte est très collante, il est assez difficile d'obtenir une spatule puis de se laver les mains, et ça monte mal parce que le pain est si moche.

Mais je dois dire que le goût du seigle de blé n'est pas très différent et certainement pas inférieur au seigle pur, alors pour l'instant je le fais cuire.

Et les suppléments ne sont qu'une poignée de graines - plutôt pour la beauté.

[Chimiste]

Chimiste,

Quant au mélange, il n'y a rien de surprenant pour moi. Chaque fabricant HP a son propre algorithme pour le programme principal, pour lequel une recette de base est constituée. Et sous quel algorithme la recette du mélange est-elle ajustée? Du tout?
Légèrement plus / moins de levure que nécessaire et:

Le mélange s'est bien levé, presque jusqu'au sommet du moule, puis a été sauvagement écrasé par l'agitateur.

Il y a une autre question, et sur quel programme le mélange a-t-il été préparé? Le programme 8 conviendrait probablement au mélange.

Je voudrais cuire sur la machine

C'est ce que j'apprécie chez Panasonic. C'est pourquoi je l'ai acheté. J'ai deux Moulineks merveilleusement aimés, mais la mitrailleuse n'est pas leur puissance. L'accompagnement de recette pour Panasonic est presque idéal pour ses programmes.
Sur la machine (8ème programme) je cuisine: différentes recettes (pas de seigle pur) pour 1 kg de pain;
et presque toutes les recettes conformément aux programmes du manuel de notre four (+ avec l'ajout de levain ou une portion supplémentaire de farine et d'eau).
Chez Panasonic, je ne retire l'agitateur que lorsque je cuisine du pain au levain (sans ajouter de levure). En fonction de la culture du starter et de son activité, j'utilise des programmes 6; 4; une.

Encore une fois, les écailles de citrouille ont échoué, il s'est avéré être un héros:

Bonsoir à tous!
Maintenant, j'ai rejoint les heureux rangs des propriétaires de Krustina))))
J'ai pris mon HP de la station Wildbury aujourd'hui. J'étais très inquiète, car je ne leur ai jamais commandé d'équipement. Mais mmm ... tout s'est très bien passé. La boîte était dans son emballage d'origine, tout était soigneusement emballé à l'intérieur, toutes les pièces étaient en place.
Avec excitation et appréhension, je l'ai connecté au réseau à la maison afin de vérifier les performances. Mais, bien sûr, elle n'a pas conduit le poêle à vide.J'ai fait du pain au programme 8 selon la recette des instructions. Je viens d'ajouter du sel à l'ail au lieu de l'assaisonnement habituel et sec "tomate aux olives".
Parfum pour toute la maison?
La croûte semble parfaite. Le couvercle est plat. A travaillé tellement calme.
Je ne suis pas un boulanger très expérimenté. Avant cela, il y avait HP Bork. Terriblement bruyant. Mais le pain qu'il contient s'est avéré excellent. Après 2,5 ans, l'électricien s'est mis en marche et je l'ai envoyée à la datcha.
Que puis-je dire de la première impression. Extérieurement, j'aimais le pain. Je n'ai pas encore prélevé d'échantillon. Mais je ne comprends absolument pas pourquoi HP est si gigantesque? Le seau est minuscule. Je n'aime pas quand le pain est trop long, donc la taille du pain me convient. Mais les dimensions du poêle lui-même. J'ai une grande cuisine, et ce petit vaisseau spatial y a l'air très encombrant.
Après Bork, le boîtier en plastique semble très fragile et ne semble pas fiable.
J'expérimenterai différents types de pain pour avoir une impression complète.
Jusqu'à présent, je suis juste très heureux qu'il y ait à nouveau une machine à pain à la maison.



Ici, elle est mon pain

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, félicitations pour la nouveauté Laissez-le servir fidèlement et s'il vous plaît avec du pain

... pourquoi HP est-il si gigantesque?

Et le poêle me paraissait net et compact, comparé aux modèles précédents de Panasik, que j'avais vus, et le seau était simplement perçu comme plus élégant qu'une brique. Mais pas minuscule. Peut-être aussi parce que j'ai un seau pour 500g de pain. Et Krustinushka a plus



Maria, Du pain frais s'est avéré Une taille M ou L?
Voici une section de ma citrouille:

Je ne comprends absolument pas pourquoi HP est si gigantesque?

Je peux à peine imaginer comment le rendre plus petit, eh bien, avec la hauteur, c'est clair - le mécanisme est en dessous, les ombres dans le couvercle sont en haut, l'épaisseur des murs est une isolation thermique et l'écart entre le seau et les murs sont nécessaires à la circulation de l'air.
Il est également peu probable de rendre un seau plus petit - lors du pétrissage, la pâte sautera.
Donc, si vous pouvez réduire la taille, alors juste un peu, peut-être abaisser la hauteur serait bien.

Du pain frais s'est avéré Une taille M ou L?

J'ai fait un M pour essayer. En fait, la taille du pain n'est que cela. Je pense que ce sera pour une famille de 3 personnes pendant 2 jours. Et puis c'est plus agréable de manger directement de la boîte.

Donc, si vous pouvez réduire la taille, alors juste un peu,

Pour le plaisir, je suis monté pour voir les dimensions du poêle Bork précédent - 35 * 58 * 27 (wshg), tandis que la taille maximale d'un pain est de 1250g.
En comparaison, ce poêle s'est avéré pas si grand (40 * 27 * 34) avec la taille maximale d'un pain de 940g. Mais ça fait du bien. Apparemment à cause de la hauteur.

Depuis 3 mois d'utilisation de la machine à pain, je n'ai jamais regretté un achat. Oui, il faut s'adapter à la technique, élaborer les recettes, non sans elle, mais le résultat en vaut la peine. Je pratique non seulement le goût, mais aussi le beau look.
Je veux partager mes résultats, cela peut être utile, surtout pour ceux qui sont très déçus)) 🔗
On mange du pain différent, je l'aime beaucoup avec toutes sortes d'additifs, donc j'expérimente en fonction des produits disponibles.

[café]

café, génial. Merci pour les recettes sur le lien, je l'ai téléchargé moi-même. J'ai décidé de commander Krustina pour moi-même comme cadeau d'anniversaire) Ils devraient l'apporter demain.

J'ai fait cuire 1 autre pain du livre de recettes, petit à petit j'en essaie de nouveaux ...
Programme 6 Régime - Recette du village, 6 heures de cuisson
Au vu d'imparfait, mais le pain s'est avéré très savoureux et léger, aéré et petit, vraiment diététique. À la maison, il est de blanc - selon la note des favoris en premier lieu.





Mais malheureusement, toutes les recettes du livre ne fonctionnent pas. L'autre jour, j'ai essayé le programme 1 - Seigle de blé.
Un fiasco complet. La pâte ne remuait pas, le poêle pouvait à peine la tourner, on avait l'impression qu'il n'y avait pas assez d'eau, la pâte n'a pas non plus levé, le pain s'est avéré finement poreux et lourd, très infructueux, la recette doit clairement être ajustée .



Je continue à expérimenter avec le malt de seigle. La recette de base du programme 4 - Le seigle aime tout, mais manque d'acidité.
J'ai décidé d'essayer de combiner les recettes de seigle et de seigle avec du kéfir. Dans la recette de seigle du livre, j'ai remplacé l'eau (sauf 80 ml avec la croûte de malt) par du kéfir 2,5 matières grasses, j'ai laissé tout le reste selon la recette de seigle du programme 4.
J'ai réglé la cuisson selon le programme 9 - principal rapide. Croûte légère. À la fin du lot, le bonhomme en pain d'épice l'a sorti et l'a déroulé à la main, a retiré la spatule.

Il s'est avéré pas pire qu'avec les programmes 1 ou 8, apparemment pour le seigle 1 heure de montée et 40 minutes de cuisson suffisent. Il n'y a pratiquement pas de croûte, le pain s'est avéré très agréable. Le kéfir n'a presque pas affecté le goût, mais à mon humble avis, il a toujours meilleur goût avec le kéfir que sans

A l'initiative de moi) Le premier pain de Krustin, sur 1 prog (principal croustillant). Dans la matinée, je vais vous montrer la section, maintenant elle se refroidit.

[julia_bb]

julia_bb, Yulyash, a acheté un poêle?
Oh, félicitations du fond de mon cœur
Quel pain jaune !!!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, ouais, ils ont amené les Wildberries aujourd'hui. Merci pour les félicitations)) Je pensais m'offrir un cadeau d'anniversaire, et je ne pouvais penser à rien de mieux qu'une machine à pain. De plus, il y avait un autre rabais, je l'ai pris pour 14 kopecks.

[café]

cafémerci pour les résultats
Nubaseg, administrateur, nous avons "Village" également parmi les dirigeants. Cela fonctionne mieux avec de l'eau froide (comme le dit la recette). J'ai "besoin" d'un peu plus d'eau, ~ 10-20g.

L'autre jour, j'ai essayé le programme 1 - Seigle de blé.
Un fiasco complet.

C'est incroyable, il n'y a jamais eu de crevaison, même si la machine a été percée.
julia_bb, Yulia, félicitations du fond de mon cœur Et avec le poêle, et Happy Birthday Bread s'est avéré très joli

[Marysya27]

Marysya27, Merci pour vos félicitations
Aujourd'hui, nous avons pris le petit déjeuner avec plaisir, coupé en bas.
Je n'ai pas fait de pain depuis longtemps, mais il y a un vieux Panasik dans le garde-manger, je vais l'emmener à la datcha maintenant.
Je veux essayer le rustique, car tout le monde est tellement apprécié, plus il cuit pendant 6 heures, il devrait être plus parfumé.

Hier, j'ai décidé de faire du pain de seigle.
Il n'y avait ni temps ni effort pour s'embêter avec le mode manuel.
En conséquence, nous avons eu ce genre de pain.


J'ai cuisiné sur le programme Main 8 avec une croûte légère du mélange prêt à l'emploi "Darnitsky pain" de S. Pudov.
Tout le toit était déchiré. En conséquence, la croûte supérieure s'est avérée terriblement épineuse et dure. La mie est trop dense, mais cuite au four.

Je veux partager mes résultats, cela peut être utile, surtout pour ceux qui sont très déçus)) 🔗

Merci d'avoir partagé votre expérience. Je suis avec une machine à pain pour vous. La possibilité de programmation manuelle me manque vraiment.

De plus, il y avait un autre rabais, je l'ai pris pour 14 kopecks.

Félicitations pour votre achat! Le prix est vraiment super. J'ai pris TV WB pour 15 600 et c'était le meilleur prix à l'époque.

[Maria]

J'ai cuisiné sur le programme Main 8 avec une croûte légère du mélange prêt à l'emploi "Darnitsky pain" de S. Pudov.

Maria, c'est peut-être pour ça que le toit est comme ça, à cause du mélange? Merci pour vos félicitations)
Et moi avec le "village" du livre de recettes. J'ai ajouté quelques cuillères à soupe d'eau. J'ai ajouté un froid de 5 degrés. Les pains sont si petits, j'aime juste la taille, très adaptés à notre famille.

[julia_bb]

Maria, c'est peut-être pour ça que le toit est comme ça, parce que c'est un mélange?

Je n'ai pas cuit à partir du mélange. Essayez peut-être une recette?

Pain Darnitsa de Fugaska Mettez dans un seau selon les instructions (liquide d'abord ou vice versa). Mélangez le miel et le beurre avec de l'eau et tamisez la farine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail, du fromage, des saucisses, des herbes ...Lola

Cela fonctionne très bien sur le programme 8. J'ai également essayé 1 avec 2 lots: un lot, puis je réactivais le programme et sur la machine.
julia_bb, Yulenka, un très joli pain s'est avéré Il est aussi dans nos favoris
Voici ma vie nocturne "Village". Préparé sur la machine + attendu encore 4 heures:

[Marysya27]

Marysya27, du bon pain, je viens de décider de faire cuire sur ton pourboire!

Voici ma vie nocturne "Village". Préparé sur la machine + attendu encore 4 heures

Attendu dans une machine à pain? Pas humide?
Mon pain colle fortement au seau, je le sépare d'abord avec une spatule en silicone puis je le secoue. Tout le monde l'a-t-il?
Il n'y a rien de tel dans l'ancien HP, du moins je n'aide pas avec une spatule.

Pas humide?

En attendant longtemps, ce n'est pas sans cela. Je l'ai mis sur le côté pour m'allonger un peu, et toutes les règles Parfois ça ne marche pas différemment

bâtonnets de pain beaucoup

Je n’aide pas du tout avec une spatule. Si vous sortez (secouez) immédiatement après la cuisson, pas de problème.Une légère adhérence se produit parfois. Puis, quelques fois sous une légère inclinaison avec le côté du bord du bord supérieur du seau, je tape sur la manique sur la table.
Parfois, cependant, lorsque le pain attend longtemps après la cuisson, il peut y avoir une spatule à l'intérieur pour le pétrir. Mais j'ai un crochet pour extraire de Mulinexochka.

Si vous sortez (secouez) immédiatement après la cuisson, pas de problème. Une légère adhérence se produit parfois.

Et ça me dérange, je ne sais pas. Je le sors immédiatement après la cuisson. D'accord, je vais m'y habituer. Peut-être oindre un peu d'huile murale?

[Yulechka]

Yulechka, peut-être antiadhésif Et peut-être avec de l'huile, au début de l'opération. Je ne lubrifie avec rien. Je pense juste (j'ai peur) comment le revêtement se comportera davantage. Dans les hp précédents, c'était différent.

Voici ma vie nocturne "Village". Préparé sur la machine + attendu encore 4 heures:

Oui, je regarde déjà une recette de fugaska. J'ai juste eu un mélange et j'ai décidé de m'en sortir.
Le toit est un plancher de problèmes. Je n'aimais pas du tout la miette. Il s'est avéré trop dense, pas du tout aéré.



Je veux essayer de faire cuire ce pain aujourd'hui.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0
Je réfléchis donc à quel programme le faire cuire et que faire du chou. Appliquer immédiatement ou sur signal comme additif sur un programme avec additifs.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, faites cuire ce pain au 8ème programme (taille M, si selon la recette; L, si vous faites une option de la "Note" pour 1 kg).
Vous pouvez ajouter du chou immédiatement ou sur un signal pour des additifs. J'ajoute tout de suite.
Je ne l’ai pas encore fait cuire à Panasika. Peut-être que sur un autre programme, vous pouvez. Je vais devoir essayer. Que ce soit pour le moment.

cuire ce pain au programme 8

Merci beaucoup pour le conseil! Et puis je veux vraiment toutes sortes de goodies, mais il n'y a toujours pas assez d'expérience.

[Maria,]

Cette entreprise est lucrative Maria, Je suis content que peu à peu l'amitié se développe avec le poêle Elle va bien
Pour 8, vous pouvez préparer de nombreuses recettes pour les programmes "Basic" de différents hp.

Elle est douée

Oui, il suffit de s'y habituer. Dans mon précédent HP sur le programme principal, il était pratiquement impossible de gâter le pain. Et vous devez trouver une approche à cela))

Et une autre question pour les connaisseurs du "mode manuel". Pouvez-vous simplement cuire au four? Par exemple, faites la pâte avec vos mains et faites-la cuire au four.

Pas que des experts, mais bien sûr, vous pouvez programmer 13 "Cupcake" (30min-1h30m)

il était pratiquement impossible de gâter le pain sur le programme principal.

Sur celui-ci (Programme √8), aussi, tout (de ceux qui ont été essayés) pour le "Basic" est obtenu. La seule chose est que je ne vous parlerai pas des mélanges. Je n'ai jamais utilisé aucun des poêles. Parfois, même sur le programme 1, je prépare une recette pour le "Basic". Il n'y avait pas non plus de crevaison. Mais il n'y avait pas encore beaucoup de tests de ce type pour dire directement que tout fonctionne.

Aujourd'hui j'ai fait du pain selon la recette de Marysia27 avec de la choucroute.
Le signet était comme ceci:

Extérieurement, ce fut encore un fiasco. J'ai tout fait selon la recette originale. Pendant le pétrissage, il semblait que la pâte s'émiettait trop. J'ai ajouté encore 15 ml d'eau. Même dans mon cas, j'ai gaspillé du sel. Pickle avec du chou et donc j'ai eu assez de salé.
Lors de l'ascension, je n'ai pas regardé à l'intérieur, j'avais peur qu'il ne tombe pas.
Au final, il s'est avéré qu'une centaine de pain s'est rassemblé sur un côté de la spatule. Le toit était légèrement déchiré. Mais pendant la cuisson ... mmmmm ... l'arôme dans la cuisine.
Le goût est miam-miam-miam. Avec l'acidité que j'adore dans le pain gris.
Voici le résultat. J'ai fait une incision à chaud, je n'ai pas pu résister.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, et je suis ici depuis longtemps déjà en attente du résultat. On dirait une taille M? C'est dommage

Pendant le pétrissage, il semblait que la pâte s'émiettait trop. J'ai ajouté encore 15 ml d'eau.

La pâte ne doit pas s'effriter. Ne devrait pas être un chignon serré. Le fait qu'elle ait ajouté de l'eau, mon bon gars. Mais sur la photo, la pâte a l'air cool. Cela peut être la raison. Dans ce cas, la remontée prend plus de temps et la durée du programme peut ne pas être suffisante. Le pain n'a pas eu le temps de se distancer après le pétrissage, il s'est donc avéré tordu. Et la miette est dense.

Lorsque je regarde une recette de pain, je mets toujours de la farine 50 à 100 de moins, puis je l'ajoute si nécessaire.
(* Pour un kilogramme de pain, généralement à la norme de la recette +/- 3 cuillères à soupe L. Farine. C'est-à-dire que nous commençons par "-" 3 cuillères à soupe L.Parfois, il est nécessaire d'ajouter du côté "+", mais ce n'est pas toujours nécessaire 3. Vous pouvez faire avec un.
Dans cette recette, en plus de la teneur en humidité de la farine elle-même, il peut également "jouer" dans le "+" ou "-" juteux du chou. Par conséquent, mieux vaut vous assurer en vous concentrant sur le kolobok.
Je vais essayer de faire cuire ce pain dans notre four pour clarifier la situation.

Merci pour vos efforts, tout fonctionnera à coup sûr

Tout le toit était déchiré. En conséquence, la croûte supérieure s'est avérée terriblement épineuse et dure. La mie est trop dense, mais cuite au four.

Elle est sortie comme ça à la suite du pétrissage du programme 8. Après le pétrissage ou le premier pétrissage, il est nécessaire de retirer la spatule et de dérouler le pain vous-même.

C'est incroyable, il n'y a jamais eu de crevaison, même si la machine a été percée.

Je ne comprends pas non plus, peut-être que la farine n’a pas réussi ou que la levure a été mélangée sans succès. Ce qui ne réussirait pas, j'ai tout de suite vu, même au stade du pétrissage, il semblait y avoir peu d'eau, mais j'avais peur d'ajouter, puisque je mesurais tout selon la recette, du coup, cela n'a pas du tout augmenté et il s'est avéré encore plus dense que le seigle. Je vais réessayer.

Mon poêle est arrivé aujourd'hui. Je l'ai commandé sur WB. Aujourd'hui, j'ai cuit le premier pain du programme 1. Je suis très content du résultat.

[dasha84]

dasha84, Dasha, félicitations pour votre assistante et résultat très heureux

J'ai sorti le pain, la croûte est sortie juste bombique ... J'ai vraiment aimé le poêle et le lot était magnifique, je n'ai pas aidé du tout et le temps jusqu'au résultat final ...?, En général, je suis très heureux ...

Bonne journée! Je demande beaucoup votre avis! Je veux acheter cette machine à pain aujourd'hui. Au bout d'un moment, êtes-vous satisfait de ce modèle? Sur la photo, le pain est génial. Avez-vous cuisiné avec la recette du livre? Recommanderiez-vous ce modèle à l'achat? Merci d'avance!!!

[Lena79]

Lena79, Elena, bienvenue sur le forum et le sujet
Pour le rendre plus rapide, probablement Marlanca, Galina, il vaut mieux écrire dans un
J'ai "Village" sur le desem:

[Maria]

Aujourd'hui, depuis hier, j'ai préparé des pains selon la recette du "Blé-seigle" (Menu1) sur la machine.

Aujourd'hui j'ai fait du pain selon la recette de Marysia27 avec de la choucroute.

Maria, Je l'ai préparé aujourd'hui, sur la machine, uniquement sur Menu1. Demandé avec une croûte Mais pour 8 je cuisinerai aussi dans un proche avenir

Préparé selon la recette d'un kilo de pain (à partir de "Notes")
Voici la pâte dans le lot:

* Je n'ai pas répété le lot.
Le pain s'est avéré joli, seule Krustina Panasovna a décidé de poser le toit avec des tuiles





* Lors du pétrissage aujourd'hui, j'ai dû ajouter un peu de farine. Mais, comme la jutosité du chou est différente, il est préférable de mettre d'abord un peu moins de farine (sur 3 cuillères), puis de la corriger par le pain.
** Ceci est une recette:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0

Je continue d'expérimenter. Mais tous ne réussissent pas. Par conséquent, je ne dépose pas la moitié du pain pour votre jugement.
Jusqu'à présent, mon préféré incontesté est Pain sur le programme «rapide» 9 selon la recette du livre. S'envole sans avoir le temps de se rafraîchir. Il s'avère avec un toit parfait, aéré et narine.



Et maintenant une question pour les experts!
Nous avons besoin d'une recette éprouvée de pain de seigle (et non de Borodino) pour Panasik.
Il s'avère que le pain est incroyablement savoureux sur la choucroute, mais les caractéristiques externes sont toujours médiocres.
Je n'aimais pas le pain de seigle du livre. Trop de malt pour moi, même si j'ai mis 25g au lieu de 40. Et je n'aimais pas la qualité du pain. La miette est trop serrée, le toit est déchiré.
Qui peut vous dire comment finaliser la recette pour que la miette dans le seigle soit plus aérée et que le toit ne vomisse pas. Parce qu'un toit déchiré devient extrêmement dur lors de la cuisson.

[Lena79]

Lena79, Elena, bienvenue sur le forum et le sujet
Merci beaucoup pour l'accueil chaleureux! Tout!!! Je l'ai acheté)). Aujourd'hui, je n'ai pas pu résister, cuit au four. Je vais vous relire tous à nouveau. Merci d'avoir partagé des informations !!!
[

pour que la miette dans le seigle soit plus aérée et que le toit ne vomisse pas. Parce qu'un toit déchiré devient extrêmement dur lors de la cuisson.

Il me semble qu'il n'y aura pas de légèreté dans le pain de seigle, il a juste une structure dense. Peut-être essayer une crème de seigle?
Je veux faire cuire une brioche demain, mon mari a finalement apporté le x / poêle à la datcha, je vais continuer à l'étudier. J'ai acheté de la farine.

Bonjour tous le monde! Chers collègues boulangers, veuillez exprimer votre opinion sur cette question: vaut-il la peine de baigner Krustina dans les conditions de la hausse des prix à venir et à venir, s'il n'y a aucun autre produit Panasonic en vente? Je l'ai depuis 3 ans Phillips 9046. Pas mal, je fais du pain tout le temps + de la pâte. Mais encore Panasonic est meilleur)) Et la croûte, bien sûr ... Phillips a une croûte blanche même en mode sombre. Du tout ((Ou encore attendre le moindre choix. Jusqu'à présent, dans un seul magasin, je l'ai trouvé pour 21 mille. J'ai peur que ce ne soit que plus cher ...

Je pense que dans un proche avenir, compte tenu de la crise émergente, il n'y aura pas de choix particulier. Les prix augmentent, les gens achètent ce qui reste. Si vous avez vraiment besoin d'un nouveau poêle et avez des fonds pour cela, achetez-le, en tant que propriétaire, je vous promets une croûte)))

Maintenant, j'ai pétri du pain au four en mode "Pâte" (19). Je l'ai sorti pour rouler les rouleaux. Je voulais le remettre dans le HP pour la cuisson, et ce n'est qu'alors que j'ai réalisé qu'il n'y avait pas de mode «Baking» ?? ‍♀️ Comment ai-je été aussi trompé et acheté HP sans mode de cuisson séparé

Je veux faire cuire une brioche demain, mon mari a finalement apporté le x / poêle à la datcha, je vais continuer à l'étudier. J'ai acheté de la farine.

Quelle sorte de bête est cette "brioche"? J'ai vu le régime, mais je n'ai pas essayé le four.

Quelle sorte de bête est cette "brioche"?

Vous devriez avoir un petit pain doux, en théorie. Il y a des œufs, du lait, de la vanille.
À propos du mode BAKING déjà répondu dans un autre sujet
La machine à pain Panasonic SD-ZP2000 sentait-elle le plastique au départ? # sept

Et je mets pain grillé le pain est maintenant en mode Basic 8, voyons ce qui se passe.

[Maria]

réalisé qu'il n'y a pas de mode "Cuisson" ?? ‍♀️

Maria, ne panique pas
«Cuisson» est le programme 13 «Cupcake». Le temps de cuisson est réglable à partir de 30 min. jusqu'à 1h30min. La couleur de la croûte n'est pas réglable. Seulement de la lumière. Il sera bien rosé à la cuisson.

"Cuisson" est le programme 13 "Cupcake"

Je vous remercie!!!!!! Quand j'ai lu les instructions, il y avait des soupçons que le petit gâteau était des produits de boulangerie. Mais là, c'est écrit si vaguement, et même avec une recette, que j'avais peur de miser dessus, pour que mon rouleau ne soit pas haché.