Pain de nuit suédois "Lenivka" (sans pétrissage)

Il me semble que je ne pense qu'à la sauce caramel dans ma tête ...

Car, "sauce caramel", ce n'est pas pour oublier, mais je voulais du pain!

[Ksenia]

Ksenia, enfin FSE, j'ai été honoré aussi! Je l'ai mis au réfrigérateur. Je veux essayer de le cuire dans Element.
Avez-vous cuit dedans? Ou est-ce mieux au four?

Et aujourd'hui, j'ai cuisiné avec un mélange de pommes et d'oignon séché de l'EK, des graines de sésame et du fromage. L'odeur d'oignon était présente dans tout l'appartement. Comme je n'ai pas de moule à pain, je le fais cuire dans un moule à cake nordique.

Ou est-ce mieux au four?

Ilmira, mieux vaut commencer par le four. Il y a aussi une chose amusante à mettre dans un four froid.

boîte de nuit?.

, tu ne traînes pas depuis longtemps?

[Tancha]

mieux vaut commencer par le four.

Tancha, eh bien, si c'est mieux, alors bien sûr je vais allumer le four, et le pire dans l'Element, dis-moi, s'il y a des secrets? Je vais aussi le mettre dans un bol froid, ou qu'est-ce qui ne va pas?

cuit dedans? Ou est-ce mieux au four?

Je ne l'ai pas.
Je n'ai jamais cuit dans un dessin animé, le courant est un four !!!
Et froid.

J'ai été honoré aussi!

En attente de verdiHt ...

le pire dans l'élément

Ilmir, je ne cuit pas dedans, je l'ai pour la viande. Bien que ma fille et le gâteau au miel et le chocolat à l'eau bouillante ne cuisent que des gâteaux.

En attente de verdiHt

alors là encore blinn, un problème: c'est quoi le four
J'ai spécialement mis la pâte dans le bol Elvis
Oui, demain je me lèverai, jetterai un œil et réfléchirai.

Je me lèverai demain, jetterai un œil et réfléchirai.

Dans le sujet Elik, interrogez autour des filles, elles y ont fait cuire du pain.

Je l'ai pour la viande

AAA, là le chien a fouillé! Eh bien, j'ai déjà marmonné plusieurs manniks - tout est super!
Plus court, le matin est plus sage que le soir

[Ilmira]

Delemma:

Ilmira,

dans le bol d'Elvis

Ensuite, nous verrons ce qui s'est passé.

Ensuite, nous verrons ce qui s'est passé.

Résolu! Demain matin je vais expérimenter
Attendez avec la victoire!

[Ilmirushka]

va expérimenter

Ilmirushka, bonne chance!

Attendez avec la victoire!

Tout fonctionnera

avec une victoire

Uraaaa! Elvis a fait cuire mon pain !!!
Je me suis levé à huit heures, sans me déchirer les yeux, et j'ai couru vers le réfrigérateur, j'ai sorti le bol et vers Elvis, j'ai allumé la cuisson. Je ne connais pas la température, le temps par défaut est de 50 minutes ... Il fait froid. Je ne vais pas encore le couper

Il est généralement préférable de ne pas couper ce pain jusqu'à ce qu'il refroidisse bien. Comme il est mouillé à l'intérieur, le chaud collera ensemble.

[Ksyusha]

jusqu'à ce qu'il refroidisse bien. Comme il est mouillé à l'intérieur, le chaud collera ensemble.

Par conséquent, j'attends!
Hier, j'ai fait cuire le mannik - un ami de ce "pain d'épice" voulait attendre, pour qu'il n'y ait pas le temps de se rafraîchir, eh bien ... un tel byakushka s'est avéré être à l'intérieur. Ils ont mangé, bien sûr, mais



Le triomphe n'a pas fonctionné, après la coupure j'ai compris pourquoi.
Tout était cuit en douceur et même magnifiquement. Le dessus, bien sûr, était léger, comme d'habitude du multicuiseur. À la fin de la cuisson, j'ai retourné le pain et Elvis a fait dorer le dessus en mode chauffage.

La photo montre très clairement que le milieu n'a pas eu le temps de se lever, et c'est parce que j'ai immédiatement mis le bol du réfrigérateur dans Elvis, et je DEVRAIS le laisser reposer pendant 15-20 minutes au moins sur la table.

Le bord du pain sur toute la circonférence n'est pas solide, mais il a quand même augmenté.

MAIS regardez, quel COURT!

Débriefing terminé. Conclusion: corrigez les erreurs et continuez!



KsyushaMerci encore pour une recette aussi simple et rapide!
Le menu est inclus!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, le pain rouge est sorti!
Pourquoi n'a-t-il pas été cuit à l'intérieur?
Et quel goût a-t-il?

Pourquoi n'a-t-il pas été cuit à l'intérieur?

Oui un peu. Apparemment, il n'avait pas assez de temps pour qu'Elvis chauffe le bol de pâte. La prochaine fois, je garderai ce point à l'esprit. Il a bon goût, mangé avec du poulet aspic

Nuslvatiagospidya, +1 adepte de la vie nocturne suédoise!

[Ilmira]

Ilmira, Dans une cuisson de 1 heure 10 min

[Ilmira]

Ilmira, Dans une cuisson de 1 heure 10 min

J'ai cuit au four pour la dernière fois. Heure totale: 15 min -220, 15 min-200, 30 min-180. 250, comme conseillé, exclu La prochaine fois, j'essaierai d'enlever 220, (la croûte est dure et épaisse)

Délicieux!

[Tatyana]

Tatyana, Pain critique!

[Tatyana]

Tatyana, Classe! Et quelle est cette forme cool?

[Yuri]

Yuri, Au four pendant 45 minutes, couvrez les 25 dernières minutes avec du papier d'aluminium, et le dessus ne brûlera pas

La photo montre très clairement que le milieu n'a pas eu le temps de se lever

Mais il me semble toujours qu'avec vous et moi, le milieu échoue, car, dans les bols du MV, on cuit ... pour une telle pâte, il faut une forme longue et étroite ... enfin, ou cuire au four sur le côté opposé, pour que la pâte prenne sa propre forme ... La pâte est liquide!

couvrir de papier d'aluminium, et le dessus ne brûlera pas

Et mon dessus et ne brûle pas j'ai plus peur du fond j'ai le four le plus simple, donc je dois grincer des dents.J'ai toujours une plaque à pâtisserie tout en bas, et je mets toujours les formes sur la grille (plus haut )

Délicieux

Tanya, beau!

Délicieux!

Oh, quel bel homme!

Cuire au four en 1 heure 10 minutes

J'ai mis le programme automatique sans rien changer.
Je dois découvrir les capacités d'Elvis et comprendre le processus.

Il est devenu clair pour moi qu'Elvis chauffe beaucoup plus rapidement que le four, ce qui n'a pas permis à la pâte de prendre complètement la forme souhaitée. Donc dans mon cas, toute expérience a été utile

Mais il me semble toujours qu'avec toi et moi, le milieu est en train de s'effondrer,

non, échouez et NE LEVEZ PAS - différentes histoires

non, échouez et NE LEVEZ PAS - différentes histoires

Eh bien, tady oh! Il monte pour moi, mais tombe à travers lors de la cuisson ...

monte, mais tombe à travers lors de la cuisson ...

si nous suivons la voie logique, il devrait être clair que si la pâte a levé, la levure fonctionne. Et si le toit s'effondrait pendant la cuisson ... je pense que la température n'était pas suffisante pour enregistrer le résultat de la levure.
Ou est-ce que je pense mal? Boulangers expérimentés, correct!

Je pense que la température n'était pas suffisante pour fixer le résultat de la levure.

Eh bien, je ne peux pas me compter comme un expérimenté, mais j'ai tout essayé ... et le t-ru maximum, et avec de la vapeur, et dans un four préchauffé, et dans un four froid, et plus de levure et moins de Ksyusha, qu'est-ce que j'ai là-bas? Probablement mon nom de famille est Khlyuzdin

- Donnez-moi votre main ... Oui, c'est Khlyuzdin.
-Comment as-tu deviné ça?
-Les mains du cul grandissent.
Comédie "À qui Dieu envoie"

J'ai une tentative

Non, bon, c'est comme ça que je, depuis 6-7 ans déjà n'achète pas de pain de magasin Et, avant d'acheter le premier HP, le tout avec des stylos, des poignées

D'ailleurs, avant d'acheter le premier HP, le tout avec stylos, poignées

Et moi après.

Et moi après.

Alors je me suis déjà saoulé j'ai commencé à cuire au four ...

Mettez dans une deuxième dose

Et quelle est cette forme cool?

Silicone dans un support en métal. J'ai essayé le four sous sa forme habituelle - cela n'a pas fonctionné. mais celui-ci est normal.

deuxième dose

Eck, tu es accro!
Attendre

Tanya, montre ton formulaire, s'il te plaît! Et le top, tellement frit, beauté!

Eck, tu es accro!
Attendre

ne dis pas! Moi aussi parfois méchant Je suis persistant, comme notre STAR. Le plus intéressant est ce que je peux faire aujourd'hui

[Natasha]

Et le top, tellement frit, beauté!

Natasha, le dessus est frit, car j'ai réglé la température plus élevée, au moins deux cents degrés, peut-être un peu plus.Le four est vieux, mais il cuit doucement, le maître n'a pas conseillé de le changer, donc je ne peux pas dire avec certitude la température.

[celfh]

celfh, Tanya! Cela semble être un moule simple, mais quel beau chignon cela s'avère! Miracle!
Vous ne vous souvenez pas du type de société du moule? Et où l'avez-vous? Se comporte-t-il bien, colle-t-il, etc.?

Vous ne vous souvenez pas du type de société du moule?

Sveta, il est peu probable que Formochka le soit depuis de nombreuses années. Et avant d'étaler la pâte, je la graisse soigneusement avec de l'huile végétale

[Trishka]

Trishka, Ksyushaaaaa, êtes-vous HEEEE? Viens ici, j'ai besoin de toi !!!
Regardez, quel bel homme j'ai aujourd'hui!


Mais là-dessus, mon euphorie a pris fin, qui a duré littéralement pendant le temps que le pain refroidissait.
Je vais tout vous dire dans l'ordre. Pétrissez-le, mettez-le au réfrigérateur, sortez-le le matin. Elle a noté que dans cette deuxième version, la pâte a augmenté beaucoup plus qu'hier. Je pense que c'est parce que l'eau a pris plus chaud. Après le réfrigérateur, le formulaire est resté sur la table pendant 20 à 25 minutes. Cuit au PanASONYUSHKA pendant 180 gr pendant 55 minutes.
Mais le pain à l'intérieur n'est pas seulement moelleux et savoureux, mais simplement moelleux et collant!
Ceci est particulièrement évident à partir du couteau.


Dites-moi ce que je fais de mal? À quoi, regardez, après la plantation au four, la pâte est tombée et cuite.
J'attends le verdict et je vous préviens tout de suite - ne vous arrêtez pas!
Je vais mettre la troisième dose aujourd'hui!

Peut-être régler la température plus haut, 200-210 degrés, hein?
AIDEZ-MOI! VOULEZ BREADAAA! SUÉDOIS !!!

[Ilmirushka]

Ce pain clignotait si souvent sur le ruban que j'ai aussi décidé de le cuire. J'ai cuit 2 fois, la première que j'ai cuite dans une casserole avec un couvercle, avec 270 ml d'eau avec de la levure pressée et sans graines de lin, cuite directement du réfrigérateur. Le pain s'est avéré être réglé, je n'ai même pas pris de photos. Maintenant, j'ai cuit dans un moule à muffins en métal pour 250 ml d'eau (j'ai décidé de le réduire, car je n'ai pas ajouté de graines de lin) avec 1 c. levure sèche. Avant la cuisson, je l'ai gardé à température ambiante pendant 40 minutes, cuit dans un four froid. Je ne l'ai pas encore coupé, il fait froid. Ensuite, je prendrai une photo de la coupe.


Un peu brûlé sur les côtés, surexposé.
Merci pour la recette de pain!



Ilmirushka, Je pense toujours que nous devons réduire la quantité d'eau. Les graines de lin absorbent l'eau, et si elles ne sont pas là, un excès d'eau est obtenu. Peut-être que je me trompe. Aujourd'hui, j'autoriserai le pain et je verrai ce qu'il contient.

mettre plus haut

Ilmir, peut-être que oui ...
C'est dommage, tellement beau et pas cuit!
Ou peut-être plus de farine? Un peu.
Ici, Yuri a beaucoup expérimenté, peut-être qu'il vous dira autre chose.

Merci pour la recette de pain!

Oui, s'il vous plaît, mais je suis déjà inquiet pour quelque chose, c'est plus compliqué que ce qui s'est passé ou pas ...
J'attends les résultats et le verdict ...

juste humide et collant!

Ou peut-être qu'il a besoin de mieux se tenir après la cuisson ... Je ne sais même pas quelle est la raison ...
Oui, après la cuisson, il s'avère caoutchouteux, mais il ne doit pas coller au couteau.

[AlisaZ]

C'est dommage, tellement beau et pas cuit!

ne me dis pas! Mais crustaaa, juste miam-miam, merveilleux!

Je pense que nous devons réduire la quantité d'eau.

AlisaZ, merci, j'essaierai aussi cette option.
Et j'irai aussi torturer Yura, ce qu'il a expérimenté là-bas.