Pain plat tadjik "Non"

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: Tadjik
Pain plat tadjik Non

Ingrédients

L'eau 200 g
Crème 10% 200 g
Sel 2h l.
Levure sèche 1h l.
Huile végétale 60g
Farine 640g (+ -10g)

Méthode de cuisson

  • Pâte au four, mode Pâte - complètement tout le cycle avec levée (au total 2 heures)
  • La consistance du kolobok est moyennement douce.
  • La pâte est douce et aérée.
  • Pain plat tadjik NonPâte fraîchement pétrie.
  • Pain plat tadjik NonEt c'est la pâte qui est déjà montée. Aussi aéré qu'un nuage.
  • Pain plat tadjik NonMaintenant, nous transférons la pâte sur une table farinée et la divisons en plusieurs parties (selon la taille que vous voulez du gâteau). J'ai divisé par deux. Rouler les boules, couvrir de papier d'aluminium ou de cellophane et laisser lever la pâte.
  • Pain plat tadjik NonCe sont les koloboks lointains.
  • Pain plat tadjik Non
  • Pain plat tadjik Non
  • Pain plat tadjik NonJ'étale la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et pétris doucement la pâte du centre vers les bords avec mes doigts, presse la pâte. Et donc je l'amène au bord même de la pâte, ne laissant que le bord-bord intact.
  • Pain plat tadjik Non
  • Pain plat tadjik NonMaintenant, nous pincons les bords du gâteau avec trois doigts des deux mains
  • Pain plat tadjik NonEnsuite, nous prenons une cuillère en appuyant sur la pointe dans la pâte, nous faisons un tel motif
  • Pain plat tadjik Non
  • Pain plat tadjik NonDe plus, avec un tel dispositif spécial, on l'appelle "chekich", ou en pressant avec un attendrisseur, nous marquons le centre du gâteau
  • Pain plat tadjik Non
  • Pain plat tadjik NonMaintenant, nous prenons à nouveau une cuillère, cette fois une cuillère à thé, en appuyant à nouveau autour de ce motif, nous faisons un tel motif
  • Pain plat tadjik Non
  • Pain plat tadjik NonEt la dernière rangée que nous traversons avec un chèque, bien, ou une offre entre les motifs faits par des cuillères. Voila, notre gâteau est décoré. Laisser lever pendant 15-20 minutes, puis cuire au four à 180-200 * C jusqu'à tendreté. Puis graissez avec de l'huile.

Le plat est conçu pour

2 pièces

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Cuire au four à 180-200 * C jusqu'à tendreté.

Remarque

Délicieux! Je fais cuire et cuit toujours!
Essayez de ne pas le regretter! Je pense que vous l'aimerez.

Bon appétit!

Shyrshunchik
Mari_M, Mahfuza, très bien, maintenant vous pouvez tout voir et quel type de pâte et comment la façonner correctement en gâteau. Je vous remercie.
Rada-dms
Vos gâteaux sont incroyablement beaux! Plein plaisir! Merci pour la classe de maître détaillée! Comme tout est simple, avec des appareils ordinaires, mais ça a l'air royal! Je vais certainement essayer, et quelle pâte intéressante à la crème, probablement douce et parfumée!
Gala
Très beaux gâteaux! De belles photos descriptives.
Mari_M
Tatyana, Pour ta santé! Je vous remercie! A toutes les filles de notre classe, sinon pour vous, je n'aurais probablement pas exposé la recette séparément


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 01:00

Rada-dms, (à moi sur vous) essayez-le, je pense que vous l'aimerez.
Kokoschka
Mari_M, Mahfuza, pas un gâteau, mais le soleil du four !!!!!
La beauté!
Mari_M
Gala, Galina, Je vous remercie!


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 01:03

Kokoschka, Lis, Je vous remercie!
Shyrshunchik
Ah-ah-a 1.40 nuits, j'ai regardé dans la corbeille à pain et il n'y avait pas de pain, tous les gâteaux ont été dévorés, et demain mon mari est allé travailler pendant une journée, je suis allé pétrir les gâteaux, c'est le plus rapide que je puisse faire du pain.
tata2307
Mari_M, Ce ne sont pas des tortillas - c'est un chef-d'œuvre! Signet
Lanochka007
Kokoschka, donc j'ai immédiatement une association avec le soleil du poêle
Mari_M, très beau, merci pour le partage
Bast1nda
Mahfuza, quelle beauté! Bien sûr, je n'ai pas vu d'accessoires pour de belles fleurs, mais il y a un tendre. Je vais certainement essayer!

Et si vous voulez faire cette pâte fourrée, est-ce que ça ira?
Mari_M
Tatyana, Je suis très heureux que la recette entot soit devenue votre bouée de sauvetage


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 08:19

Citation: Shyrshunchik
Je suis allé pétrir les gâteaux, c'est le plus rapide que je puisse faire du pain.
Quand est-ce que tu dormiras?


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 08:22

Lanochka007, Svetlana, à votre santé!


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 08:23

Citation: Bast1nda
Et si vous voulez faire cette pâte fourrée, est-ce que ça ira?
Si avec une garniture savoureuse, alors vous pouvez.
Rarerka
C'est une œuvre d'art! Génial appétissant! Il est tentant de répéter!
Tumanchik
Chef-d'œuvre stupéfait! Je rêve juste d'un tel chekich! Eh bien, je ne le fais nulle part. Tous ont juste haussé les mains. Quel dommage. Les filles moscovites, vendez-vous?
Mari_M
Citation: Rarerka
C'est une œuvre d'art! Génial appétissant! Il est tentant de répéter!
Merci Lyudmila! Essayez-le, je pense que vous ne le regretterez pas


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 08:55

Irishkin, Oui, le voici avec nous en tant que nazyazetstsa. Ils viennent également dans différentes qualités. J'avais, mais je les ai déjà vendus.
lira3003
Mari_M, Je vais certainement essayer, merci!
francevna
Mahfuza, quels beaux gâteaux, ensoleillés, appétissants.
Je l'apporte aux signets. Merci pour la recette.
Tumanchik, dans notre sujet "rouleaux à pâtisserie ..." ils ont donné un lien pour acheter des chekichs, j'ai écrit des chekichs et des rouleaux à pâtisserie.
Mari_M
Rita, faites cuire à votre santé!


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 09:03

Citation: francevna
Mahfuza, quels beaux gâteaux, ensoleillés, délicieux.
Je l'apporte aux signets.
Je vous remercie!


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 09:03

Citation: francevna
Merci pour la recette.
Pour ta santé!
Zhannptica
Très appétissant, très beau !!!!!!
Emporté)
Mari_M
Jeanne, faites cuire à votre santé!
gala10
Mahfuza, merci pour la recette et pour la classe de maître! Très agréable et appétissant. Et dessiner un motif est une histoire à part. Merci encore!
DyadkinaAlla
Mahfuza, vous avez sorti la recette, mais nous dans la classe ne savons même pas. Chekich ne peut pas être trouvé, vous pouvez essayer d'utiliser des boutures pour le mastic à la place. Comment dois-je signaler.
vernisag
Mahfuza, de très belles tortillas! Je vous remercie!
Zhannptica
Pomonitorila, il s'avère être FACILE si vous voulez acheter un tel Chekich à Moscou. Même auto-livraison, même avec livraison. De 500 à 990 p. Donc les gâteaux devraient être))
Mari_M
Jeanne, faites cuire à votre santé!
lettohka ttt
Mari_M, Merci pour la recette! Les tortillas sont belles à voir!
Olechka.s
Mari_M, les gâteaux sont tout simplement beaux! Merci pour ce MK. Je l'ai porté à
Loksa
Mahfuza, Super sympa!
Gnou
Mari_M, le gâteau est comme le soleil, en le regardant on a envie de sourire et de se réjouir. Même une sorte de calme est ressentie dans mon âme.
Mari_M
Oksana, Je vous remercie!


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 11:14

Gnou, Sveta, Merci pour les mots gentils!
printemps
Excellente recette, merci.
Guzel62
J'ai regardé cette beauté et ce délicieux! Malgré le temps nuageux et pluvieux, mon âme s'est immédiatement réchauffée, le soleil s'est mis à jouer et les fleurs ont fleuri! Le printemps est arrivé! Merci pour l'ambiance ensoleillée et printanière du matin! Vous devriez certainement essayer de cuire cette œuvre d'art culinaire!
Chef
Citation: Zhannptica
cela s'avère FACILE si vous voulez acheter un tel Chekich à Moscou
Et de nombreux modèles différents:
Pain plat tadjik Non
Sedne
Zhannptica, Chef, et où acheter quelque chose? Puis-je PM? Et puis je veux aussi et n'ai pas vu en vente.
firuza83
Et vous pouvez également créer un lien ici, car cela concerne le sujet) pour ne pas demander à tout le monde à chaque fois, mais ensuite je suis entré dans le sujet et immédiatement un lien où acheter l'outil))


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 11:42

Mahfuza, et si sans HP, comment réaliser l'épreuvage à chaque étape, en fonction de l'heure ou de l'état du test?
Dans la classe préparatoire, vous avez écrit que cela ressemblait à une épreuve, mais il y en a plus d'une ...
lana73
Mari_M, merci cher pour la classe de maître! Tout est très simple et direct. Les gâteaux sont des beautés. J'essaierai d'apprendre à cuisiner un tel.
Yuliya K
Mahfuza, très beau gâteau! De fête! Et la recette est inhabituelle, je ne l'ai pas encore faite avec de la crème! Merci pour la classe de maître détaillée !!
Trishka
Mari_M, Mahfuzaquels beaux gâteaux!
Merci pour le MK détaillé, et surtout pour le moulage!
A pris en!
Kirpochka
Citation: firuza83
Mahfuza, et si sans HP, comment effectuer l'épreuvage à chaque étape,
Je suis également intéressé par cette question. Je n'ai pas de HP, mais je veux Lereshki))) Merci pour MK! Les gâteaux sont tout simplement merveilleux)
Mari_M
printemps, Elena, pour ta santé!


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 à 13:36

Yasmina, Environ 1 heure à 2x (selon la température ambiante). Nous devons regarder l'état du test. Oui, une épreuve, et la deuxième fois après le moulage de 5 à 20 minutes. Quand je n'ai pas le temps, je façonne le gâteau et le mets au four après 5 minutes.


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 13:37

Svetlana, Merci très cher! Pekies pour la santé!


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 à 13:47

Nataliya, Je vous remercie!


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 à 13:48

De 1 heure à 2 heures environ (selon la température ambiante). Nous devons regarder l'état du test. Oui, une épreuve, et la deuxième fois après le moulage de 5 à 20 minutes. Quand je n'ai pas le temps, je façonne le gâteau et je le mets au four après 5 minutes.
firuza83
Mahfuza, mais vous n'avez pas besoin de lubrifier les produits finis avant ou après?
Merci encore pour la recette! J'irai maîtriser la cuisine tadjike
svetlana)))
Citation: kirpochka
Je suis également intéressé par cette question. Je n'ai pas de HP, mais je veux Lereshki))) Merci pour MK! Les gâteaux sont tout simplement merveilleux)
Natalia, je n'ai pas non plus de HP, vous pouvez faire un lot avec vos mains.
Shyrshunchik
Les filles mangent les tortillas instantanément et c'est la même quantité de farine que pour le pain, cuit ce soir et a déjà pétri à nouveau la pâte, juste un pain universel.
Kirpochka
Citation: svetlana)))
vous pouvez pétrir avec vos mains.
Lumière, je comprends cela. Que diriez-vous de la fermentation et de la fermentation, comme le pain ??? Dans la classe, Makhfuza a écrit comme 1 fermentation, je voudrais clarifier))
svetlana)))
Citation: kirpochka
Lumière, je comprends cela. Que diriez-vous de la fermentation et de la fermentation, comme le pain ??? Dans la classe, Makhfuza a écrit comme 1 fermentation, je voudrais clarifier))
Natalia, il n'y a qu'une seule fermentation, et ensuite seulement il y a moulage avec épreuve, d'abord les koloboks pour l'épreuvage, puis le produit fini avant la cuisson. Je suis allé acheter de la crème, aujourd'hui je vais essayer de mettre la pâte, maintenant je mets la pâte sur du pain ukrainien, jusqu'à ce qu'elle monte, les tomates sont séchées au four.
Kirpochka
svetlana))), Merci, j'ai tout compris)
firuza83
Oh, les filles, j'ai fait des gâteaux)) bien sûr, j'ai fait pas mal d'erreurs .. j'ai oublié de distancer les koloboks .. et le moulage laisse beaucoup à désirer en général, pas beau, comme celui de Makhfuza, mais incroyablement savoureux)) inhabituel .. Et pourtant il me semble , la propriétaire de la recette les lubrifie avec quelque chose .. mais elle ne nous a pas écrit quels gâteaux brillants sur la photo


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 à 15:54

Mahfuza, tout de même, tu as bien fait qu'à ce moment-là tu nous "nourris" de dîner)) sinon nous n'aurions jamais entendu parler de ces merveilleux gâteaux)) ou plutôt, nous n'aurions pas appris à les cuisiner
Yuliya K
Citation: firuza83
le propriétaire de la recette les grait avec quelque chose .. mais elle ne nous a pas écrit quels gâteaux brillants sur la photo
La recette le dit!
Citation: Mari_M
puis cuire au four à 180-200 * C jusqu'à tendreté. Puis graissez avec de l'huile.
svetlana)))
Mahfuza, allons maintenant avoir une classe de maître en pilaf, je suis sûr que beaucoup ne savent pas comment le cuisiner correctement, une classe de maître en samsa, nous n'avons pas de boutons dessus.
ninza
Wow, quelle beauté, c'est même dommage. Mahfuza, merci pour la classe de maître détaillée!

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