Biscuits à l'avoine totalement incroyables

Biscuits à l'avoine totalement incroyables

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Granola
Flocons d'avoine	220 g
Sucre	55 grammes
Mon chéri	125 grammes
Noix	100g
Huile végétale	40 grammes
Vanille
Cannelle	1 cuillère à café
Sel	Pincer
Pour les cookies:
Granola	420 grammes
Raisins secs	220 g
Chocolat mi-amer	170 grammes
farine de blé	225 grammes
Levure	1 cuillère à café
Un soda	1 cuillère à café
Sucre	170 grammes
Beurre	225 grammes
Oeuf	2 pièces (100 g)
Vanille
Sel	1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Je peux dire en toute confiance - ce sont les biscuits à l'avoine les plus délicieux que j'aie jamais goûtés. Ils sont incroyables, honnêtement. Imaginez un biscuit qui a tout - des noix, du chocolat, des fruits secs et un léger arôme de vanille ... Et même avec ça, une saveur d'avoine ...
• Cookies avec leur propre particularité. Nous ne nous contentons pas de jeter la farine d'avoine lors du pétrissage, comme nous le faisons habituellement avec les biscuits à l'avoine. Dans ces produits de boulangerie, la farine d'avoine est ajoutée sous la forme d'un granola aux noix croustillantes. C'est ce qui le rend spécial. Et en combinaison avec divers additifs, c'est tout simplement incomparable.
• Commençons donc par le granola.
• Granola
• Savez-vous quoi faire - mélangez tous les ingrédients avec une cuillère et mettez-les en une fine couche sur une plaque à pâtisserie. Et c'est tout!
• 
• Sécher à 120 ° C avec convection jusqu'à tendreté (environ 40 minutes), en remuant de temps en temps et en cassant les morceaux.
• Les noix doivent être pré-frites. Pour ce faire, placez-les sur une plaque à pâtisserie en couche mince et envoyez-les au four à 180 ° C pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir, peler, hacher grossièrement.
• L'état fini du granola est la mie sèche.
• 
• Passons au foie
• 1. Dans un récipient séparé, nous tamisons la farine, le sel, la poudre à pâte, le soda.
• 2. Hachez finement le chocolat. Nous mélangeons du chocolat, des raisins secs, du granola et de la farine.
• 3. Dans un bol mélangeur, battre le beurre, le sucre et la vanille en une masse moelleuse.
• 4. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• 5. Verser les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• 
• 6. Former la pâte en boule et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
• 7. Avec les paumes légèrement humidifiées avec de l'eau, former des boules (chaque boule pèse environ 40 g)
• 
• 8. Cuire au four à 190 ° C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les biscuits commencent à noircir autour du périmètre, mais qu'ils soient encore tendres lorsqu'ils sont pressés.
• 9. Laisser refroidir sur la grille.
• Essayez tout autre fruit séché qui accompagne le chocolat au lieu des raisins secs. J'ai pris des cerises. Les pruneaux auront également un son magique.
• Je ne pense pas - je suis sûr que cela deviendra votre cookie préféré!
• 
• La recette est tirée du site

Le plat est conçu pour

Environ 40 pièces

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

Four

[Olga]

Olga, une recette très intéressante. Pouvez-vous remplacer le miel par quelque chose, du jus, par exemple? Que conseillez-vous?

[Olga]

Olga, une recette très intéressante. Pouvez-vous remplacer le miel par quelque chose, du jus, par exemple? Que conseillez-vous?

Non, vous avez besoin de quelque chose de très épais. Ne se dessèche pas avec du jus. Une option de sirop d'érable a été offerte - mais pas le produit le plus utilisé dans notre pays)
Mais une confiture très épaisse - vous pouvez le risquer

[L-olga]

L-olga, Olga, merci, mis en favori!

[Olga]

Olga, une recette merveilleuse. Déplacé vers les signets

Les filles, qu'est-ce que le chocolat mi-amer?

Les filles, qu'est-ce que le chocolat mi-amer?

Par exemple, 56% de cacao

[Chocolat semi-amer. Dans les variétés de ce type de chocolat, la teneur en poudre de cacao est d'au moins 50%.]

les cookies ne sont pas pour tous les jours, magnifiques 🔗

chocolat mi-amer

Chocolat amer. Teneur en poudre de cacao à partir de 60%. Il existe des variétés de chocolat de marque avec une teneur en cacao de 70, 80, 99 et 100%. Un tel chocolat est exceptionnellement parfumé et certainement cher.

Chocolat semi-amer. Dans les variétés de ce type de chocolat, la teneur en poudre de cacao est d'au moins 50%.

Chocolat au lait. Il y a le moins de poudre de cacao dans une barre de chocolat au lait.Selon la norme, la teneur en cacao d'une tablette de chocolat au lait est d'au moins 30%.

[Chocolat semi-amer. Dans les variétés de ce type de chocolat, la teneur en poudre de cacao est d'au moins 50%.]

les cookies ne sont pas pour tous les jours, magnifiques
Chocolat amer. Teneur en poudre de cacao à partir de 60%. Il existe des variétés de chocolat de marque avec une teneur en cacao de 70, 80, 99 et 100%. Un tel chocolat est inhabituellement parfumé et certainement cher.

Chocolat semi-amer. Dans les variétés de ce type de chocolat, la teneur en poudre de cacao est d'au moins 50%.

Chocolat au lait. Il y a le moins de poudre de cacao dans une barre de chocolat au lait. Selon la norme, la teneur en cacao d'une tablette de chocolat au lait est d'au moins 30%.

Merci beaucoup pour l'explication détaillée!

Et à propos de "pas pour tous les jours" - permettez-moi de ne pas être d'accord avec vous. C'est très simple à préparer. Et la portion est grande - plus de 1 kg de biscuits finis!
Les biscuits eux-mêmes sont parfaitement conservés dans une boîte scellée.
Le granola complique le processus - mais je le prépare à l'avance. Je saupoudre sur les desserts au fromage cottage, les salades de fruits et je le mange juste avec une cuillère le soir))))
Donc, avoir un pot d'un tel croquant granola à la maison est très bien, d'autant plus qu'il est très utile en termes de composants - flocons d'avoine, miel et noix.

[L-olga]

L-olga, Olga, merci pour la recette! Comme c'est pratique! Le granola peut-il être préparé à l'avance? Et quand décidez-vous de faire des biscuits? J'essaierai certainement de le faire cuire.
Question: le chocolat ordinaire ne convient-il pas? Je veux dire, ne va-t-il pas gâcher la structure du cookie?

Ajouté le Mercredi 14 septembre 2016 14:31

Le granola complique le processus - mais je le prépare à l'avance.

Oh, pendant que j'écrivais le message, ils ont déjà répondu à propos du granola!
Si seulement ne pas le manger avant d'aller faire des biscuits!

Le granola complique le processus - mais je le fais cuire en avance.

[L-olga]

L-olga, Olga, merci pour la recette! Comme c'est pratique! Le granola peut-il être préparé à l'avance? Et quand décidez-vous de faire des biscuits? J'essaierai certainement de le faire cuire.
Question: le chocolat ordinaire ne convient-il pas? Je veux dire, ne va-t-il pas gâcher la structure du cookie?

Ajouté le Mercredi 14 septembre 2016 14:31

Oh, pendant que j'écrivais le message, ils ont déjà répondu à propos du granola!
Si seulement ne pas le manger avant d'aller faire des biscuits!

Le chocolat au lait fera l'affaire, mais cela rendra les biscuits plus sucrés. Et dans ce biscuit amer n'a pas de goût amer, il ne donne tout simplement pas une telle douceur)
Bien que je jette généralement tout ce qui est dans la maison en chocolat - cette fois, j'ai même un morceau de lait avec des graines de sésame. Cela s'est avéré correct, car ma cerise a un goût amer et n'est pas aussi sucrée que les raisins secs)

Et aussi, faites attention, selon la recette spécifiée pour le granola, vous en obtenez plus. Et la recette ne fera que 420 g. Eh, vous pouvez manger les restes))))

[L-olga]

L-olga, ah-ah, je suis resté coincé sur la scène du granola! Je l'ai fait, essayé et je ne peux pas m'arracher. C'est si bon! ... Cela ne viendra probablement pas aux biscuits, je mangerai tout le granola. J'aurais dû en faire 2 fois plus!
Je peux imaginer quel délicieux biscuit!

Quel cookie inhabituel, comme un favori depuis longtemps familier ... mais non, avec une "torsion"!
Je l'ai pris!

Classe !!
Mais il me semble que le granola devrait être préparé avec une recette séparée. Et puis biscuits granola))
Sera perdu

[L-olga]

Classe !!
Mais il me semble que le granola devrait être préparé avec une recette séparée. Et puis biscuits granola))
Sera perdu

Honnêtement, oui. Je le fais plus souvent que les cookies)
Un excellent granola sort avec des noisettes.

Souvent, je ne fais pas de biscuits, car je n’ai pas la volonté de ne pas les manger. C'est tellement délicieux. Tout simplement incroyable ...
Par conséquent, je le garde uniquement dans un récipient opaque. Ou traitez-moi - mesures préventives par moi-même)))))

Ajouté le mercredi 14 septembre 2016 16:20

L-olga, ah-ah, je suis resté coincé sur la scène du granola! Je l'ai fait, essayé et je ne peux pas m'arracher. C'est si bon! ... Cela ne viendra probablement pas aux biscuits, je mangerai tout le granola. J'aurais dû en faire 2 fois plus!
Je peux imaginer quel délicieux biscuit!

Cachez-vous dans le coin le plus éloigné. J'aime ça. Et puis le mari trouve des bonbons dans les endroits les plus imprévisibles et est surpris))))

le granola a besoin d'une recette séparée

Je soutiendrai, nous attendons ..

Biscuits magnifiques! Exclusif! Je vais cuisiner pour une occasion spéciale!

Je vais cuisiner pour une occasion spéciale!

.. que ce soit un cas spécial ... Pluie d'automne devant la fenêtre, nuages, je veux de la chaleur et du confort ... et dans un vase ce sont des biscuits MERVEILLEUX ~ pour vous FAVORIS !!! Et une tasse de thé délicieux à côté de ...

Non, il est tout simplement impossible de passer par une telle recette! Je suis allé faire du granola! Laisse faire! Au cas où!

Non, il est tout simplement impossible de passer par une telle recette! Je suis allé faire du granola! Laisse faire! Au cas où!

Je dirais qu'il est impossible de passer devant ce cookie - il demande juste à être mangé))))

Ajouté le mercredi 14 sept. 2016 20:39

.. que ce soit un cas spécial ... Pluie d'automne devant la fenêtre, nuages, je veux de la chaleur et du confort ... et dans un vase ce sont des biscuits MERVEILLEUX ~ pour vous FAVORIS !!! Et une tasse de thé délicieux à côté de ...

Je souscris à chaque mot - pourquoi attendre que quelqu'un vous plaise, quand vous pouvez et devez vous plaire, tout d'abord. La beauté de la vie est dans les petites choses joyeuses ...

Je dirais qu'il est impossible de passer devant ce cookie - il demande juste à être mangé))))

Le granola est également très demandé! Cela s'est avéré très savoureux! L'arôme était ... Fait pour 3 portions, bien que les noix pèsent 100 grammes, le reste est des graines de tournesol, je les ai frites avec des noix. Il va refroidir - je vais suspendre 420g chacun et le mettre hors de vue dans le congélateur!
Pour une raison quelconque, la photo s'est avérée plus claire ...
Merci pour la recette!

Le granola est également très demandé! Cela s'est avéré très savoureux! L'arôme était ... Fait pour 3 portions, bien que les noix pèsent 100 grammes, le reste est des graines de tournesol, je les ai frites avec des noix. Il va refroidir - je vais suspendre 420g chacun et le mettre hors de vue dans le congélateur!
Pour une raison quelconque, la photo s'est avérée plus claire ...
Merci pour la recette!

Pour ta santé!
Pas besoin d'aller au congélateur - ils deviendront humides lors du dégivrage.
Il est parfaitement stocké dans un conteneur hermétiquement fermé.

J'ai un rapport! Délicieux cookies! C'est encore plus comme un gâteau! Pendant que je préparais une petite pâte crue, je ne l'ai pas mangée - elle a le goût d'un dessert avec de la crème.

Il s'est avéré qu'il s'agissait de 20 gros cookies. Certes, ce sont des cookies très chers - à un coût comme un gâteau. Mais je vais certainement le faire, pour un cadeau, ce cookie est la chose même.

J'ai un rapport! Délicieux cookies! C'est encore plus comme un gâteau! Pendant que je préparais une petite pâte crue, je ne l'ai pas mangée - elle a le goût d'un dessert avec de la crème.

Il s'est avéré qu'il s'agissait de 20 gros cookies. Certes, ce sont des cookies très chers - à un coût comme un gâteau. Mais je vais certainement le faire, pour un cadeau, ce cookie est la chose même.

Comme j'aime vos cookies!

[Olga]

Olga, Je suis très reconnaissant !!!
Mes mains n'ont pas atteint les biscuits, mais j'ai immédiatement coulé dans le granola!
Oui, tout de suite pour une double portion ... que pouvons-nous perdre en bagatelles ...
Près de deux litres se sont avérés!
Ooooooo délicieux !!!! Droit avec une cuillère! ...

Une recette intéressante pour les cookies! Je vous remercie. J'en ai un similaire. Toka moins dansant. Et pour une raison quelconque, il est considéré comme du pain d'épice. Mais je pense que le résultat est le même! Délicieux!

Filles! Tout est en bonne santé!

Et un granola avec une cuillère est à nous! Et la salle à manger))))

Je confirme, très savoureux! L'enfant plus âgé a un besoin urgent de plus! J'ai proposé d'en faire d'autres, dit non, je veux ceux-ci et point final)) et moi et une consonne)) J'ai beaucoup aimé)

Je confirme, très savoureux! L'enfant plus âgé a un besoin urgent de plus! J'ai proposé d'en faire d'autres, dit non, je veux ceux-ci et point final)) et moi et une consonne)) J'ai beaucoup aimé)

Merci beaucoup)

[Olga]

Olga, la recette est magnifique
En général, les cookies sont ma faiblesse, mais une chose ... un four sans convection (ne fonctionnera pas?

[Olga]

Olga, la recette est magnifique
En général, les cookies sont ma faiblesse, mais une chose ... un four sans convection (ne fonctionnera pas?

Et comment cela va se passer, augmentez simplement la température de 20 degrés et regardez, surveillez constamment pour ne pas commencer à brûler. et remuer. Et tout ira bien!

Olga, bon après-midi! J'allais faire des biscuits selon votre recette, j'ai une telle question,pour ceux dans le réservoir, c'est-à-dire sans poids, ne me dites pas combien de granola vous devez prendre de l'original

Olga, bon après-midi! J'allais faire des biscuits selon votre recette, j'ai une telle question,pour ceux dans le réservoir, c'est-à-dire sans poids, ne me dites pas combien de granola vous devez prendre de l'original

Pour la recette, vous avez besoin d'environ 80% de granola.
Les 20 restants peuvent être consommés tout de suite)))

Les 20 restants peuvent être consommés tout de suite)))

A en juger par l'odeur du four, vous pouvez manger ces 80)))

A en juger par l'odeur du four, vous pouvez manger ces 80)))

Merci pour le plaisir
Je suis le même instable aux odeurs)))

Je rapporte: j'ai tout fait "à l'oeil", l'odeur était déjà incroyable au stade du pétrissage de la pâte, probablement un peu surexposée au four, elle s'est avérée très croquante et fragile, et peut-être que ça devrait être comme ça, je ne sais pas
Les cookies sont très savoureux et incroyablement aromatiques
Il y a un connaisseur de ces choses dans la famille - quatre pattes, une moustache et une queue - 😺, alors il a été forcé de commettre un crime pour le bien de ce cookie et l'a retiré de la table, pour lequel il a été puni après avoir mangé la proie
Conclusion: je vais le répéter sans ambiguïté!