Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

Dans un évanouissement de tant de beauté et de délice
Je suis dans le processus

Je suis dans le processus

Nous attendons le résultat avec impatience. Tout fonctionnera. N'hésitez même pas.

Galya, as-tu dû rater le sommet aussi? J'ai pensé le matin et je n'ai pas lubrifié (((

le sommet devait également être manqué? J'ai pensé le matin et je n'ai pas lubrifié ((

Je le salis partout. Pas enduit, ça va, saupoudrer de poudre sur le dessus.

apporté un morceau pour montrer ce qui s'est passé
l'a fait dans le séchoir, versé la masse sur 2 palettes et au four, sur une plaque à pâtisserie
à 6 heures du matin, je me suis réveillé, je me suis précipité vers la cuisine. il était déjà sec dans la sécheuse, bon tuk tuk))) il était un peu mou vers le centre. au four, élastique sous mes doigts, alors je l'ai laissé sécher, du coup, on le voit sur la photo, je ne l'ai pas séché un peu (
Je l'ai coupé, je l'ai manqué avec la masse restante de la soirée, je l'ai fouetté au préalable et je l'ai envoyé au four, je ne peux pas voir les mots, j'ai réalisé que je devais laisser plus de masse et ne pas surexposer)))
guimauve du four en haut, de la sécheuse en bas. la hauteur s'est avérée être de 3 cm. lorsqu'elle est pressée, elle renvoie la forme, la seconde)))

apporté un morceau pour montrer ce qui s'est passé

Evgenia, eh bien, tout s'est bien passé. Eh bien, ce n'est pas difficile, n'est-ce pas?.

La deuxième tentative, le travail a été fait sur les erreurs, le mélangeur pouvait à peine le supporter. Sur 2700 pommes crues (pelées), deux gâteaux ont été fabriqués à Walter. Un sur un tapis antiadhésif (sec), le second sur du papier (ce serait mieux si je coupais un autre tapis). Lorsqu'il est mouillé, le papier se dissout ... en général, il est impossible de l'enlever avec une couche, il rampe, sèche - il tient fermement à la pastille ... il a été déchiré (environ une heure dans le temps). Elle a coupé les couches en deux, les a manquées et les a mises à sécher.
1. Il n'y a pas assez de hauteur entre les palettes pour quatre couches (pressées et collées);
2. Une croûte sèche et inégale d'un tapis antiadhésif ... trempant beaucoup, il s'est avéré être un milieu non cuit.
J'ai étudié les erreurs, je vais les corriger!
Vous devez acheter une autre palette et en couper le milieu.

Lorsqu'il est mouillé, le papier se dissout ... en général, il est impossible de l'enlever avec une couche, il rampe, sèche, il tient fermement sur la pastille.

Wow, quel type de papier vous avez est mauvais ...

Une croûte sèche et inégale d'un tapis antiadhésif ... trempant beaucoup, il s'est avéré être un milieu non cuit.

Elizabeth, pourquoi a-t-il trempé? Très probablement, le milieu n'est pas sec. À mon avis.

Wow, quel type de papier vous avez est mauvais ...

J'ai acheté le premier dans le magasin ...
Je vais le sécher plus longtemps, je veux l'essayer sur le tissu. et couper une palette)

Je veux essayer du tissu

Maintenant, je voulais juste dire que je peux tout de même essayer le tissu .. Eh bien, puisque Nata333 a déjà de l'expérience
Citation de: Nata333 le 14 septembre 2018 à 11h45
Et au détriment du papier ... le mien ne s'est pas bien passé non plus, et le tapis de cuisson était mal ventilé par le bas. Et j'ai pris le tissu. Je viens de voir une vidéo sur le musée Belevskaya Pastila, car il y avait des cadres en bois de la hauteur requise, et d'en bas, ils étaient doublés de tissu de coton.
J'ai aimé le résultat de l'expérience. Le tissu est fin, ne se déchire pas et est bien ventilé, c'est-à-dire qu'il sèche plus uniformément par rapport à mes autres options (pas pire que du papier calque, mais tout est déchiré). Je l'ai écrit au cas où, en option.

Tu n'as rien à perdre. Découpez un trou, si la sécheuse a un trou au milieu, avec une petite marge pour la gorge du trou, de sorte que le tissu passe par-dessus, quelques centimètres .. Je pense que le tissu sera bien couché. Clairement j'ai exprimé ma pensée?

Je vais sécher plus longtemps

Elizabeth, si le gâteau n'est pas immédiatement séché, le deuxième séchage n'aidera pas.Sur la deuxième étape de séchage, nous avons mis des gâteaux complètement séchés, le deuxième séchage pour le soufflé, avec lequel nous avons enduit les gâteaux.

Je voulais dire que je vais augmenter le temps de séchage

Je voulais dire que je vais augmenter le temps de séchage

Ah, compris. Oui, l'heure doit être sélectionnée individuellement. Laissez-le un peu plus longtemps, même s'il y a des couches de carton, la guimauve va encore ramollir après le deuxième séchage, mais tout est garanti pour être complètement séché.

Eh bien, ce n'est pas difficile, n'est-ce pas?.

comment regarder
sans l'assistant de Kenwood, elle ne le prendrait même pas. pommes au four, il a frotté, a battu une masse avec des protéines, ma préférée
il était difficile de sortir de la sécheuse sans casser les couches, un morceau est tombé, ce n’est pas grave, lui a donné une fessée quand il a été pris en sandwich.
Je voulais écrire, j'ai acheté des tapis en filet sur Ali, puis il y a deux ou trois ans, les filles ont jeté le lien, elles m'aident vraiment, découpent un trou pour le sèche-linge et s'allongent dedans. très pratique aucun papier nécessaire
Je répand la masse sur eux

comment regarder
sans l'assistant de Kenwood, elle ne le prendrait même pas. pommes au four, il a frotté, a battu la masse avec des protéines

Mais peu importe votre apparence .. Il n'y a rien de compliqué.
J'ai une table de mixage puissante. 1200W. Mais j'essuie tout à la main. Je l'ai essayé une fois à travers le frottement, j'ai craché. Incommode. Passez à travers un tamis plus facilement et plus rapidement.

[Evgeniya]

Evgeniya, la guimauve fuit-elle par les trous?

La guimauve fuit-elle par les trous?

En théorie, cela ne devrait pas être le cas si la masse est fouettée en un pic puissant. Dans lent - je ne sais pas. Mais vous le mettez directement dans le séchoir et la masse s'y accroche très rapidement. Il est donc possible que le fouetté lentement n'ait pas le temps de s'infiltrer.

[gawala]

gawala, Galya, c'est clair jusqu'à ce que j'essaye moi-même le maillage, je ne crois pas
Vous devez maintenant rechercher le maillage.

Je peux le voir jusqu'à ce que j'essaye moi-même le mesh, je n'y crois pas
Vous devez maintenant rechercher le maillage.

Je ne le croirais pas non plus. Vous ne savez jamais ce que je vais dire.

[Ljna]

Ljna, et le tapis est plus proche du toucher du plastique, ou du silicone ou d'une éponge en caoutchouc?
La masse est-elle simplement étalée dessus ou avez-vous besoin de lubrifier quelque chose?

besoin de lubrifier avec quelque chose?

Ce n'est pas la première fois que je lis sur la graisse .. Je ne suis certainement pas un expert, mais en aucun cas ne graissez le papier avec quoi que ce soit. Tout va bien. Laisser reposer dans le sèche-linge éteint, humidifier avec de l'eau .. Mais ne pas graisser!

[Galina]

Mais ne graissez pas!

Galinaprécipite les protéines, non?

précipite les protéines, non?

Je ne connais pas les protéines, j'ai lu que oui, la graisse s'installe. Mais je ne parle pas de ça. Eh bien, imaginez le goût de la guimauve. Doux, aromatique et gras.
Léger, je procède encore une fois du fait que dans les temps anciens il n’y avait pas d’huile sans odeur, à enduire de beurre, c’est en quelque sorte cher, enfin, pas de graisse avec du saindoux. Et pourquoi lubrifier? Après tout, ils l'ont fait sur du tissu. Et même maintenant, à en juger par les courtes parcelles, rien n'est maculé de quoi que ce soit. Ils le font sur papier.
Non, bien sûr, quiconque veut expérimenter, alors bien sûr, vous pouvez le faire, puis le dire. Faites-le d'abord seulement sans lubrification, puis avec du lubrifiant, pour comparer.

J'ai grimpé pour regarder les tapis en filet sur Ali, j'ai trouvé le filet à repasser. Quelles sont les opinions? Cela ira-t-il?

filet de repassage

Qu'est-ce que c'est sur le filet à repasser?

Qu'est-ce que c'est sur le filet à repasser?

La photo montre quelque chose de fin et résistant à la température, pour le repassage et la protection des tissus délicats.
Soudain, celui qui en a un vrai, c'est pourquoi elle a demandé

, pour repasser et protéger les tissus délicats.

J'ai regardé. Mais c'est pour le repassage, pas pour la nourriture. Et qu'est-ce que le papier ne vous convient pas? Ou essayez le tissu? De plus, ils l'ont déjà essayé et ont répondu positivement. Eh bien, vous pouvez toujours trouver un morceau de tissu chez vous plutôt que de dépenser de l'argent sur une maille incompréhensible.

[Piano]

Grimpé pour regarder les tapis en filet sur Ali

Piano, Elena, ces tapis ronds blancs ont été montrés dans le thème Ali ... Ils sont également utilisés pour la fabrication de manti ... Caprice a donné un lien, mais je peux me tromper.

Pourtant, pour le repassage - une chose, mais pour la nourriture, il vaut probablement mieux prendre la cible. Bien que les Chinois ...Ils diront ...

Mais vous pouvez demander dans le sujet - ils vous le diront, beaucoup ont acheté de tels

Eh bien, il y a toujours un morceau de tissu à la maison que de dépenser de l'argent sur une maille incompréhensible.

Oui, c'est une pensée qui donne à réfléchir

la maille est en silicone, vous n'avez pas besoin de lubrifier quoi que ce soit, tout se passe bien. le liquide s'écoule si la masse est liquide. la guimauve ne s'est pas enfuie) voici le revers avec la masse séchée

sur la photo que j'ai postée ci-dessus, vous pouvez voir comment je le sépare du calque, les trous sont propres)

Les filles, pouvez-vous le faire en izidri avec les proportions de cette recette? pots-de-vin qu'il y a peu de sucre)))))

dans isidri peut être fait avec les proportions de cette recette?

Le sucre doit juste être ajusté en fonction de votre goût et de la douceur des pommes. Vous pouvez le faire sans sucre du tout. des guimauves sans sucre sont vendues. Mais la vérité est aigre, j'ai essayé.

Guimauve aux pommes "belevskaya" à Ezidri (Topolinka)

Bonne journée. Mon convoyeur à guimauve ne s'arrête pas tant qu'il y a des pommes) Les gens, s'il vous plaît jeter un lien vers ces filets sur Ali

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Tapez Ali dans le moteur de recherche "Mat for a steamer" (je ne peux pas encore insérer de liens)

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Quelle variété! Et lequel prendre maintenant? Où les trous de 4 * 4 mm ne fuiront pas?

[Ljna]

Où les trous de 4 * 4 mm ne fuiront pas?

. Ljna, Evgeniya, mesurez votre maillage, combien de mm de la cellule? ... Je n'achèterais pas de 4 * 4, cela me semble un peu gros. 2 * 2 est probablement optimal.
Laissez Eugène attendre ce qu'elle dit.

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Filets mesurés pour sécher les verts sur Isidri, diamètre 32cm.
La grille est bonne, mais sur Isidri il y a peu d'A.

le trou lui-même est de 1x1 mm, s'il est mesuré avec une cloison, puis environ 2x2 mm
le produit où je l'ai pris s'est terminé, je vais essayer de rechercher

environ 2x2 mm

Idéalement 2 * 2. Et 4 * 4 .. Eh bien, prenez une règle et mesurez 4 mm. Ce sera trop ..

Le 4x4 sera grand, j'ai pris des nattes pour sécher les verts, du coup, les 5 plateaux sont couverts et très pratique, il est facile de les enlever que sans)

Zhenya avec moi "Vous avez dépassé le nombre de 10 messages privés envoyés en une heure." par conséquent, alors que dans le LAN, je ne peux rien écrire. Je pars maintenant, je serai de retour dans une heure et j'écrirai tout.
Mesuré .. 30,5 * 30,5 * 2 ce sont les dimensions exactes. sa photo est dans le sujet.

la guimauve s'est mise à pleurer, la maison est froide et humide, il pleut pour le deuxième jour, il n'y a pas encore de chauffage. mettre au four pour sécher)

Galya, merci!

guimauve a pleuré,

S'il est bien séché, il ne devrait pas y avoir de larmes. Eh bien, non plus, une fois qu'il a complètement refroidi, frottez-le avec de la poudre et mettez-le dans du parchemin.

était enveloppé de parchemin, tous deux fondus en larmes de la sécheuse et du four.
J'ai même supprimé la vidéo samedi, en la compressant, elle renvoie le formulaire)

était enveloppé de parchemin, tous deux fondus en larmes de la sécheuse et du four.

Était-il bien refroidi? Il devrait être permis de très bien refroidir. 4 heures ou plus. puis coupez-le, frottez-le avec de la poudre.

J'ai même supprimé la vidéo samedi, en la compressant, elle renvoie le formulaire)

Alors, où? Nous voulons aussi profiter.

[Zhenya]

Zhenya, il me semble également que vous n'avez pas fini de sécher quelque part. Peut-être pas tout, mais une couche de quelque sorte a séché un peu pire + l'humidité de la maison et la guimauve, "a éclaté en sanglots".

[Galina]

Galina, Galya, les couches doivent-elles reposer pendant 4 heures avant de les enduire et de les finir?
Aujourd'hui, j'ai commandé un cadre en acier inoxydable, ils ont promis de le faire d'ici mercredi. Il n'a pas été si facile de trouver des artisans qui travaillent l'acier inoxydable. Tous ceux à qui elle s'est tournée ont exprimé leur volonté de le faire, mais du black metal. J'ai trouvé une entreprise sur Internet.
J'ai eu des tapis en silicone d'aliexpress, mais ils ne m'ont pas rendu heureux. Les côtes sont très fragiles, les côtés ne gardent pas leur forme. Sur eux, si seulement la guimauve habituelle est cuite.

avant l'étalement et la finition, faut-il laisser les couches reposer pendant 4 heures?

J'ai commencé à le laisser dans la sécheuse pendant quelques heures, le maximum était de 4, mais pour que le papier se sépare mieux .. J'ai récemment commencé à le laisser dans la sécheuse, il se trouve qu'ils sont partis quelque part, la guimauve se tenait dans la sécheuse en conduisant, le temps s'est écoulé et le temps a passé trois ou quatre heures avant notre retour. J'ai ouvert le sèche-linge et j'ai été agréablement surpris. Le papier s'est parfaitement déroulé. Maintenant je le fais. Avant cela, je ne le faisais pas, je l'ai immédiatement sorti, j'ai déchiré le papier avec les jurons, je l'ai coupé en couches, je l'ai enduit et je l'ai remis dans la sécheuse. Il n'y a aucune différence, avec ou sans séjour.
Bien sûr, cela dépend beaucoup du papier. Même avec nous.

les filles, peut-être pas fini, nous allons expérimenter plus loin

peut-être pas fini, nous allons expérimenter plus loin

Rien de mal. Il se mange rapidement.