Poudre verte des sommets verts

[smoothies verts]

Poudre verte des sommets verts

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Blettes (dessus de betteraves)
Hauts de carottes
Hauts de radis
Feuilles de raifort
Céleri feuillu
Feuilles de persil
Feuilles de menthe

Méthode de cuisson

• À l'automne, la question se posait de récolter des sommets de légumes et de légumes verts afin de préparer une soupe de chou vert au milieu de l'hiver, divers smoothies, pour lesquels de nombreux fruits et baies étaient cachés dans le congélateur. Il existe de nombreuses options pour faire des smoothies.
• Particulièrement apprécié smoothies verts, sa composition en vitamines.
• Je regarde avec envie les tiroirs du congélateur, pour une raison quelconque, ils ne s'étirent pas dans des directions différentes, mais je voudrais)))
• Et puis, mes yeux sont tombés sur un paquet de poudre d'algues! POUDRE!!!
• Et je me suis immédiatement souvenu du livre de Victoria Butenko "Recettes pour les cocktails verts" - recettes pour la santé, l'énergie, la jeunesse et une silhouette mince. Dans ce livre, Victoria parle parfaitement des verts, comme d'une bonne nutrition et des avantages que les verts apportent au corps sous forme de nutrition et de nettoyage.
• Nous allons donc transformer les feuilles vertes de légumes et d'herbes en POUDRE !!!
• PROCESSUS DE CUISSON
• Pour sécher et préparer la poudre des sommets, je ne prends que les feuilles. Je vais parler des tiges ci-dessous.
• Je sépare les feuilles des tiges des sommets.
• Rincez les plateaux à l'eau claire, séchez-les de l'excès d'eau. Je lave les verts dans le carrousel de lavage vert.
• J'étale les verts sur le plateau et je les coupe en gros morceaux. Transférez les légumes verts sur les plateaux de la sécheuse et séchez les dessus jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, jusqu'à ce que les légumes verts soient croustillants.
• Je mets les légumes verts finis dans un sac, je les pétris avec mes mains jusqu'à obtenir de petites miettes vertes.
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• Il est conseillé de stocker ces verts dans des sacs, du verre, dans un endroit sombre.
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• Et comme toujours, nous avons une grande tromperie de la nature: un chariot et un petit chariot d'herbes fraîches, et ... un petit paquet de légumes secs séchés sous forme de poudre)))) La seule consolation est que le transport de légumes verts ne peut en aucun cas être entassé dans le congélateur, il ne rentrera pas) )
• Que faire avec provient des sommets?
• Les tiges des sommets ne contiennent pas moins de vitamines et d'utilité que les feuilles elles-mêmes !!!
• Les tiges des sommets sont très solides et si vous les séchez avec les feuilles, vous vous retrouvez avec des bâtonnets secs que vous ne pouvez pas broyer dans un mélangeur.
• Tiges minces les carottes, le persil, le céleri, le raifort et autres peuvent être finement hachés et séchés séparément, puis combinés avec d'autres herbes séchées, puis ajoutés lors de la cuisson des bouillons - toute l'utilité ira dans le bouillon Soupe verte (un mélange de légumes secs, d'herbes)
• J'ai une brassée de fanes de carottes, très jeunes, les tiges sont fines et juteuses. Par conséquent, les tiges ont été coupées grandes et congelées, parfaites pour les smoothies.
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• Et ce sont des tiges de persil minces et jeunes et juteuses, je ne le jette pas non plus - je le coupe, le lave et le congèle, le mixeur va tout casser))
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• Pelé et lavé (séché à l'eau) grosses tiges épaisses Je les ai coupés en gros morceaux, pratique pour que le mélangeur les moud avec les fruits. Et je congèle ces morceaux sur une plaque à pâtisserie, puis je les emballe dans un sac et je les mets au congélateur pour les conserver. Têtes de récolte (betterave, carotte, radis, raifort) pour la congélation
• Ici, sur une plaque à pâtisserie, j'ai des tiges de blettes et de raifort congelées, que je vais stocker au congélateur séparément des sommets et utiliser à l'avenir pour faire des smoothies, ainsi que divers fruits et baies Que boirons-nous? Compote, gelée, boissons, jus de fruits, smoothies, cocktails ...
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• Tops verts à sec.
• Maintenant, je transforme la miette en poudre verte.
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• Une telle poudre n'a pas d'inclusions dures et est facile à boire avec des smoothies ou du kéfir fait maison)
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• La recette du smoothie est ici:

• Smoothie "Green Peach" au petit-lait caillé (Administrateur)

• Pour l'utilisation, les verts peuvent également être essuyés dans une presse à balles, en une poudre très fine. Mais, j'ai laissé de petites miettes sous cette forme)
• Encore sur les vitamines et les acides aminés et la vitamine B-12 Nourriture saine et végétarienne: du petit-déjeuner au dîner (par expérience personnelle) # 275

Remarque

Je suis très content du résultat!
L'odeur de la poudre de feuilles vertes est de l'herbe fraîche, de l'herbe séchée, non répulsive. Plongez dans l'été, potager
Le goût est tout à fait normal, pas répulsif non plus. Et en plus, sous forme séchée, il a un goût concentré et la quantité d'herbe (en termes de quantité d'herbe fraîche), et il n'est pas souhaitable de prendre beaucoup de ces herbes en poudre, 1 à 3 cuillères à café suffiront pour un verre de smoothie.
Mais, même à partir d'une telle quantité de légumes verts, il y aura un grand effet si le smoothie est pris sur une base continue.

Nous allons dans la forêt, dans le champ, pour collecter des herbes d'été, des feuilles de plantes de jardin et en faire des thés sains
Nous cultivons et récoltons des fruits et légumes sur nos parcelles, et essayons de les conserver, de les conserver pour l'hiver
Nous congelons et séchons les légumes et les fruits, et les stockons également pour une utilisation future pour reconstituer les vitamines en hiver
Alors, pourquoi le jetons-nous dans le compost et nourrissons-nous le bétail avec le BOTVE même de légumes et d'herbes, dans lequel il y a beaucoup plus de vitamines et de micro-éléments que les légumes eux-mêmes?
Tout au jardin!
Tout le monde dans le jardin!
Pour la collecte RESPIRATEURS et VERTS, et sa conservation de toutes les manières pratiques

Je vais entrer plus en détail sur les bienfaits pour la santé de chacun des légumes que j'ai utilisés pour la poudre verte sous peu.

Bon appétit et bonne santé

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Et maintenant, jardiniers, calculez la quantité de tiges vertes que vous mettez dans le compost, ou tout simplement l'avez jeté, laissé sur le marché ... UNE VOITURE et une petite charrette !!! Eh ...

[Tatyana]

Tatyana, et pouvez-vous remplacer les blettes par des feuilles de betterave?

[Lena]

remplacer les blettes par des feuilles de betterave

Lena, ce qui est pratiquement la même chose. Prenez-le - vous ne vous tromperez pas

[Tatyana]

Tatyana, et si sans radis?

[Lena]

Lena, la composition de la poudre peut être quelconque, selon la présence de verdure. Et les proportions de verdure sont aussi «comment ça se passe»

calculez la quantité de feuilles vertes que vous compostez, ou tout simplement jetées, laissées sur le marché ... WAGON et un petit chariot !!! Eh ...

Et tout cela est CELLULE, fibre insoluble, si nécessaire à nos intestins!

[Ilmira]

Ilmira, s'il s'agit de poudre, alors il y a une faible quantité de fibres dans 2 c. à thé, elles n'atteindront pas les intestins
Mais, la quantité d'oligo-éléments dans les sommets ... dépasse l'échelle par rapport aux mêmes légumes, ce qui est important pour le même tube digestif

Bientôt, je donnerai des informations complètes sur ce problème, vous serez choqué

vous serez choqué

Tan, j'attends! Les sommets sont toujours là, même un jeune peut encore être coupé

Alors allez et tranchez, sushi - vous ne pouvez pas vous tromper

aller

Et je n'ai plus de légumes dans mon jardin, à part les tomates (. Mais j'ai pris des notes. Je vais sécher le céleri!

Et aujourd'hui, un sac T-shirt entier de jeunes tops carottes m'a été apporté, ne refusez pas, car maintenant il sèche
Je ferai un rapport demain

Les filles commencent à croire en l'esprit universel, cette année j'ai aussi commencé à fabriquer des poudres à partir de légumes verts, et cela a commencé avec les tiges d'aneth, il se trouve que cela pousse très mal avec moi, bien que mes voisins soient comme une mauvaise herbe et que mon poids soit en or parce que je l'aime, alors Ici, j'ai les tiges de l'aneth et l'idée est venue de les sécher et de les broyer, et j'ai tellement aimé le résultat que maintenant je sèche toutes les tiges et prie l'odeur indescriptible de n'importe quel plat avec un bang.

[Galya]

Auger a commencé à fabriquer des poudres à partir de légumes verts

Galya, et c'est vrai! Les poudres des racines ne sont pas pires que la verdure elle-même

Pour ta santé!

Mais c'est une excellente idée pour sécher les feuilles et les tiges! Sinon, je glace tout, et le congélateur n'est pas en caoutchouc

[Bakhroshka]

BakhroshkaIrina est un argument de poids en faveur de la poudre, j'ai 9 palettes qui tiennent dans 1,5 300g. bocaux, même si j'ai un moulin à farine électrique, il a tout broyé en poussière, mais je l'ai plus aimé sur le moulin à café, je suis vraiment désolé pour le bébé

Il y a quelque chose à faire maintenant, on va «mettre» les sommets dans des bocaux (y) tout le jardin sera plus propre

Les filles, bravo!

Et je ne veux pas transformer tout le dessus en poudre, je le ferai au fur et à mesure, si nécessaire - alors qu'il est conservé en petites miettes

[Smoothie aux carottes]

Smoothie aux carottes

Ingrédients: fanes de carottes fraîches, tiges de carottes fraîches, pomme crue, kiwi, miel, eau



Super smoothie s'est avéré, frais au goût

Dans les recettes de cocktails verts et de smoothies, il existe un onglet de légumes verts d'une quantité de 1 tasse, c'est-à-dire en tasses.

Réalisé une expérience à domicile pour savoir combien il en sera en cuillères si vous utilisez de la poudre de feuilles séchées (ou d'autres légumes verts)

J'ai mesuré une tasse de dessus de carottes. J'ai mis les tops dans la sécheuse et séché



Des herbes séchées transformées en miettes



CONCLUSION:
Une tasse d'herbes fraîches est remplacée par 2 cuillères à soupe. l. poudre de feuille verte

Mais, si c'est la première fois que vous utilisez des légumes frais ou de la poudre séchée, commencez avec 1/2 tasse de légumes verts et 1 à 2 c. poudre verte. Et n'augmentez que progressivement la quantité de légumes verts dans le smoothie

Bonne idée!
J'aime vraiment ajouter quelque chose de moulu au pain, de la pâte pour les boulettes, etc., juste dans un plat d'accompagnement de céréales. Habituellement, il s'agit d'aneth-persil séché, maintenant j'aime vraiment ajouter du varech (c'est le dessus de la mer). Mais je n'ai pas de potager, seul l'aneth-persil en saison est parfois très bon marché, sec pour l'hiver.
En passant, je me suis souvenu comment mon amie et moi pensions comment préparer un cygne de jardin, qu'elle cultivait en grand nombre. Ils ont essayé de fermenter, à la manière du chou - il a rampé dans la bouillie. Donc, je pense que ce serait idéal de le sécher.
Alors, que pouvez-vous sécher d'autre (pensez à voix haute?) Nous vendons des betteraves et des carottes sans dessus, des radis aussi. Au printemps, ramassez les orties, le même quinoa, les poux des bois ... Jeunes feuilles de plantain encore comestibles, bourse de berger ... Le pissenlit est amer (ça ne me dérange pas, mais sous forme séchée ça va s'intensifier), mais si vous essayez de faire tremper dans une solution saline puis de sécher ... ...
En général, une idée bohème, merci, est allée réfléchir et planifier des promenades printanières productives

Crêpe. Crêpe. Crêpe. J'achète aojiru sur aiherb. Et je jette moi-même une tonne de dessus sur le compost.
Tatyana, comme toujours, tu es géniale

[Sveta]

Sveta, vraiment - PANCAKE PANCAKE Un tel argent pour de si petits pots

Mes sommets séchés s'utilisent partout, dans les salades, dans le kéfir, dans la pâte d'avocat, les pâtés, notamment
Et dans le congélateur il y a beaucoup de ce dessus, dans les soupes vertes, faites cuire les œufs le matin, puis partout ...

Passer activement au dessus ... au lieu du compost

[Administrateur]

Administrateur, Je fais tout ça aussi, mais tu es tellement superbe !!! faites des conseils détaillés !!! Il y a beaucoup de terre ferme, mais maintenant je sais où je vais l'utiliser! Je voulais aussi vous poser des questions sur le gâteau aux pignons de pin (excusez-moi de ne pas être dans ce fil), ne le séchez-vous pas après l'essorage, mais le gardez-vous au réfrigérateur? et puis pour le lait? Dieu, combien d'intérêt et de questions j'ai pour toi !! ...

Et je jette moi-même une tonne de dessus sur le compost.

IMHO il y a son chemin! Ma belle-mère du village avait l'habitude de nourrir les porcs comme ça, elle disait que la viande était délicieuse, oui avec des orties, et avec des épluchures de pommes de terre ... C'était une viande magnifique! «Pourquoi tu ne manges pas ça toi-même? J'ai demandé. "Mais quel genre de bétail sommes-nous? Nous avons beaucoup de notre propre verdure, notre bétail a le nôtre" ... Je regarde mon jardin en été et en automne, et je ne tire pas du tout sur les sommets, car, en effet, - la verdure humaine pousse en vrac, - et les épinards, et l'oseille, et l'ail, et la laitue, et le chou, et les pois, et le céleri et ..., et ..., etc. ... Dans les supermarchés aussi, tous humains en vrac ...

[n'importe quel gâteau]

à propos du gâteau aux noix de cèdre

Tout dépend de la quantité de gâteau reçue et du but de l'utilisation. n'importe quel gâteau peut être différent. Un lait magnifique est obtenu à partir de cèdre. Et vous pouvez cuisiner:
- une délicieuse pâte à tartiner pour les collations.
- ajouter au smoothie.
- salades, céréales, saupoudrer de produits de boulangerie et ainsi de suite ...

Je n'ai pas beaucoup de tourteau de cèdre (la noix est très chère) à sécher. Je le garde au réfrigérateur dans un verre et j'essaie de l'utiliser rapidement pour qu'il ne s'oxyde pas et ne devienne pas rance, car il y a aussi beaucoup de graisse dans le gâteau.

en effet, - la verdure humaine pousse en vrac, - les épinards et l'oseille,

Eh bien, nous ne mangeons plus de bétail depuis un certain temps maintenant, depuis deux ans maintenant, et elle ne nous manque même pas. Et aujourd'hui, je peux reformuler la phrase «toutes les maladies des nerfs, c'est-à-dire du bétail de boucherie ", vérifié par ma propre expérience

Et si nous comparons la quantité et la présence de vitamines et de micro-éléments, y compris irremplaçables, alors dans le dessus des légumes (les mêmes betteraves, carottes, radis et autres) il y en a des centaines de fois plus que dans les légumes eux-mêmes. Alors pourquoi disperser des micro-éléments?
Plus de détails ici Nourriture et vie saines et végétariennes: du matin au soir (par expérience personnelle) # 264

Et la belle-mère, assise dans le jardin, ne savait probablement pas à ce moment-là sur les bienfaits des toupies, était occupée à faire pousser des porcs Oui, et peu de gens le savaient

[Administrateur]

... J'achète aojiru sur aiherb.

Administrateur, Tatyana, maintenant accidentellement vu ce sujet dans Nouveaux messages, merci, marque-page!
Oui, même sur aojiru éclairé
Maintenant, je fais des plans pour le printemps - vous devez absolument acheter des graines de légumes à feuilles.
Je les ai plantés avant, mais vous ne mangez pas beaucoup de frais, ils sont envahis par la végétation. Maintenant, je vais chercher des blettes et du chou chinois et séché, sec, sec ...

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, pour ta santé! Et j'attendrai les critiques

et sec, sec, sec ...

Il n'y a presque pas d'acides aminés utiles, de vitamines faciles à digérer et d'huiles aromatiques dans les herbes séchées. Considérez presque une fibre, qui coûte un mètre de rouble dans un supermarché. C'est comme mâcher un herbier d'école ... IMHO ça ne vaut pas la chandelle ... Mais c'est juste IMHO! Sur quoi passer votre temps personnel - le choix vous appartient!

Sur quoi passer votre temps personnel - le choix vous appartient!

Oui en effet
Tout s'apprend en comparant son propre état de santé, et des plaisanteries sur le sujet ... en fonction de ce qu'il y a de plus dans le corps et le cerveau

Et oui, Konstantin, avant de faire des blagues, étudiez attentivement le sujet de la conversation, ce qui peut être fait sur Internet
Si ce produit alimentaire ne vous convient pas personnellement, cela ne signifie pas que vous devez exprimer votre "fi" sur le produit, exprimant ainsi votre ignorance à votre "collègue" dans le forum. Puisqu'une telle attitude n'a pas été reçue de vous pour la première fois, à l'avenir je devrai simplement supprimer vos messages avec de telles déclarations.

Maman chérie !!!! Récemment, j'ai commencé à étudier le sujet des microgreens, mais tout peut être beaucoup plus facile! Merci pour la trouvaille, nous allons sécher et moudre!

[Natalyushka]

Natalyushka, pour ta santé!

Il n'y a presque pas d'acides aminés utiles, de vitamines faciles à digérer et d'huiles aromatiques dans les herbes séchées.

Les huiles aromatiques ne me conviennent tout simplement pas très bien, et les vitamines, oligo-éléments et acides aminés, oui, diminuent cinq fois, mais sous forme sèche de légumes verts, on en mange plus. Et il m'est plus facile physiquement, et pour l'estomac aussi, de saupoudrer le porridge de poudre que de mâcher un bouquet d'herbe. Un tel compromis pour l'auto-consolation s'avère

[qu'est-ce qu'un herbier]

C'est comme mâcher un herbier d'école ...

Herbier vous dites!? tant pis
Alors découvrons-le qu'est-ce qu'un herbier.
On retrouve la définition dans différents dictionnaires:
L'herbier (lat. Herbárium, from herba - "herbe") est une collection de plantes séchées, préparées selon certaines règles. Habituellement, les spécimens d'herbier, après séchage, sont montés sur des feuilles de papier épais. Selon le type de plante, un individu entier, un groupe d'individus ou une partie d'une grande plante (par exemple ligneuse) peut être représenté sur une feuille d'herbier.

Il convient de prêter attention à la définition "peut être un individu entier, un groupe d'individus ou une partie d'une grande plante (par exemple ligneuse)"

Revenons maintenant à notre réalité, et en nous basant sur la définition d '«herbier», voyons ce qui nous entoure depuis l'herbier:
- ramassé des paquets d'herbes diverses, et accroché dans le grenier d'une maison de village, et ayant des propriétés médicinales
- divers les plantes pilé en miettes et emballé dans des boîtes, et mis sur les étagères des pharmacies
- divers thés de les plantes fait maison et acheté

Sur la base de la définition de l'herbier "plante", nous pouvons en toute sécurité inclure dans cette liste:
- blé, avoine, seigle et autres cultures à partir desquelles la farine est fabriquée, puis le pain est cuit et la bouillie est préparée pour un plat d'accompagnement et dans du lait
- grain d'orge, à partir duquel une bouillie saine est préparée, gelée
- fruits secs maison (sans sirop de sucre)
- diverses épices que nous ajoutons à la nourriture, au pain

Vous pouvez citer un certain nombre de produits végétaux utiles que nous mangeons sous le couvert d '"herbier"

Question: et quoi cher Kapet, Constantin, vous et vos proches n'utilisez pas les produitsles plantes d'un «herbier», même s'il est collecté par d'autres mains, même par une méthode industrielle?
Et que les plantes répertoriées de l '«herbier» manquent de vitamines, de médicaments utiles?

Quelque chose comme ca
Cela signifie que mes plantes sous forme de dessus de légumes séchés sont importantes et profitent au corps.