Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

[Galina]

Galina, Merci pour le soutien! ... Je l'ai mis à 14 heures, et il m'a semblé que tout était sec! ... Je lui donnerais encore une demi-heure pour sécher, tu as l'air et tu aurais séché normalement. Eh bien, que dire maintenant. Au fur et à mesure qu'il sèche, je le couperai, je vous montrerai bien sûr. D'accord, Moscou n'a pas non plus été construit tout de suite, la prochaine fois, je serai plus patient.

[Elvin]

ElvinElvir, ne t'inquiète pas. Tout s'est parfaitement desséché. Quand j'ai vu pour la première fois qu'elle était douce, je n'en croyais pas mes yeux .. Elle était un peu sèche des bords, mais c'est normal, et le milieu est doux .. Et coupé, enfin, en général, un délice complet. Arrivé!!!

[Irina]

Irina, ici j'ai décrit ma souffrance avec une "brise" Guimauve Belevskaya dans Lequip D5 Eco # 624

800 grammes chacun. sucre, protéines. le battre, tout mettre sur une palette et le porter au séchoir. Je l'ai immédiatement allumé, je l'ai mis. est allé faire le suivant. Et donc trois fois. La différence entre la première palette et la dernière, eh bien, peut-être 20 minutes. Mais ce n'est pas critique. Tout sèche parfaitement de toute façon

Est-ce que ça peut être à nouveau pour moi: sécher 3 couches sur 5 palettes?

Est-ce que ça peut être pour moi à nouveau: sécher 3 couches sur 5 palettes?

Cela signifie que nous faisons cela trois fois. Ensemble fouetté, ensemble fouetté, ensemble fouetté et ainsi de suite trois fois. 3 palettes. Ce n'est plus possible, tout va sécher très longtemps. déjà vérifié.

mettez-le trois fois. 3 palettes. Ce n'est plus possible, tout va sécher très longtemps. déjà vérifié.

Et comment n'ai-je pas fini de lire? Je mets 5 et deux blancs.
Comestible mais pas très moyen. Je le réparerai.
Mais ce sera cool de ne plus en sortir dans la recette elle-même.

Je vous remercie

[Galina]

Galina, Galya, gardé au sec pendant 3 heures. Je l'ai coupé et je ne voulais même pas prendre de photos. : girl_cray1: De l'intercalaire, il adoucit encore plus au milieu, seuls les bords ressemblent à un biscuit. Il semble qu'une demi-heure que je n'ai pas tenue ne l'aurait pas sauvée. Bon, d'accord, maintenant je sais dans quel état les couches doivent être séchées, j'espère que la prochaine guimauve sera photogénique. Et j'ai remis celui-ci dans la sécheuse à 55 degrés. Ou peut-être 70?

Mais ce sera cool de ne plus en sortir dans la recette elle-même.

Elena, j'écris sur ma sécheuse. Je me concentre sur le fait que j'attire l'attention des femmes qui ont les mêmes sèche-linge, et il y a de telles femmes ici.
Je ne peux et n'ajouterai rien à la recette. Depuis que j'ai visité MK il y a un an, en un an j'ai acquis de l'expérience, il y a eu de nombreuses expériences, je démonte toutes les pastilles que j'expose ici. Il faut alors refaire complètement l'ensemble du sujet. En général, tout. À partir de MK et se terminant par la disposition des palettes dans le séchoir.

et je ne voulais même pas prendre de photos.

Donnez-moi une photo. voyons ce qu'il y a… je ne crois pas au mot…

Et j'ai remis celui-ci dans la sécheuse à 55 degrés. Ou peut-être 70?

Eh bien, marmonnons encore à 55 degrés, il ne sert à rien de régler 70 degrés, c’est inutile.
Elvir, pariez simplement sur un temps plus long, vous éviterez certainement les mauvaises surprises. J'ai écrit à plusieurs reprises que n'ayez pas peur de trop sécher les couches, elles se ramolliront à basse température. C'est juste une option qu'il vaut mieux en faire trop que de ne pas le faire. Eh bien, ça va. La photo est toujours disponible. on verra..

[Galina]

Galina, Ici, Galya.
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Là où il y a une tache, c'est le milieu, les bords sont plus secs.



Les pommes étaient rouges, la purée s'est avérée être une couleur rose pâle.

[Elvin]

Elvinoui Elvir, le milieu n'est pas du tout sec. Et les bords sont magnifiques. Eh bien rien. Coupez-le en morceaux et mettez-le au four à 85 degrés, laissez-le cesser de croquer. Eh bien, s'ils tournent ...
Votre sécheuse a donc besoin de plus de 13 heures. Quel genre de pommes, la couleur est-elle si brillante? Je l'ai lu, c'est le genre.
Ne vous inquiétez pas de la chose la plus importante. Tout fonctionnera à coup sûr. Ça doit marcher.

Pommes - anis. J'ai acheté 30 kg. 10 roubles chacun. Oui, je vais probablement le pousser maintenant dans le four à convection, sécher.

Oui, je vais probablement le pousser maintenant dans le four à convection, sécher.

Oui, il suffit de les couper en petits morceaux, ils sèchent beaucoup plus vite.

[Galina]

GalinaOui, Gal, c'est exactement ce qu'elle a fait.

Oui, Gal, elle l'a fait.

Il y aura des craquements .. Vous mâcherez l'ordinateur rapidement ..

Je veux essayer en Veterok sur des plateaux ronds d'un diamètre plus petit à pousser, sur papier, bien sûr

Il y aura beaucoup de place pour la ventilation sur les bords.

[Irina]

Irina, puis signez comme vous l'avez fait. Le processus et le résultat final sont intéressants.

Je veux essayer dans Vetero

Irina, vous allez certainement écrire ce qui a fonctionné ou non. Sûrement quelqu'un a le même sèche-linge et la personne peut hésiter à le faire.

[Galina]

Galina, il y en a, et la première expérience n'est pas réussie ...

il y en a, et la première expérience n'est pas réussie ...

Et vous avez juste tout de suite voulu, oups - en deux sauts .. Dès le premier appel .. Certains hommes d'affaires, pendant près de 5 ans, ont rivalisé avec les guimauves, qui gagne qui.
Len, l'avez-vous répété ou abandonné?

Coche, maintenant le séchoir est occupé, mais j'ai préparé la purée.

Maintenant, le séchoir est occupé, mais j'ai préparé une purée

Do Len, tout cela est facile.

Je prends un échantillon de la première guimauve (celle qui a pleuré))))), me couche, est devenue plus savoureuse, biscuit

Je prends un échantillon de la première guimauve (celle qui a pleuré))))), me couche, est devenue plus savoureuse, biscuit

Eh bien, elle n’a pas fondu en larmes, elle est tellement hétéro… Elle sera toujours au lit et sera normale.

Je peux probablement dire que je l'ai vaincue.

Dans le même temps, elle a violé grossièrement la technologie, puisque la purée était en conserve, à partir de pommes vertes non mûres cuites à la vapeur (le pommier est tombé en panne en été). Intuitivement ajouté 2 protéines à 500 ml de purée. J'ai enduit des cercles d'un diamètre de 34 cm sans cadre, d'une hauteur d'environ 2 à 2,5. Mais une fois sans cadre, les gâteaux sont inégaux, où 0,7 et où et 1,2 cm.
Séché seulement 2 pièces. Total d'un litre de cannette de purée à la sortie de 234 grammes de guimauve. Séché en croûte bourdonnante, le papier s'éloignait sans mouiller.

.. Séché en une croûte tintante, le papier s'est détaché sans mouillage.

Maintenant, il reste à attendre le résultat après séchage, et alors on peut sans risque parler d'une victoire sur le «capitalisme mondial».

Dans le même temps, elle a gravement violé la technologie, car la purée de pommes de terre était en conserve, à partir de pommes vertes non mûres cuites à la vapeur.

Eh bien, il est probablement impossible de dire que c'est ici, gravement violé. Quelqu'un a écrit que les femmes qui fabriquent des guimauves à vendre à Belev préparent de la purée de pommes de terre dans des bocaux. Autrement dit, en conserve. Je pense donc qu'il n'y a pas de violation.
Mais la guimauve ne fonctionne pas à partir de la purée achetée, du mot du tout.

[gawala]

gawala, Galina, la guimauve promise d'Antonovka. Aide-toi! Très vigoureux

Très vigoureux

Dans le sens de l'aigre?
Merveilleuse guimauve s'est avérée.

Dans le sens de l'aigre?

Et aigre et une sorte de concentré. Goût brillant.
En général, dans cette guimauve, je suis étonné par le décalage entre le goût et l'apparence. Vous regardez - et il semble que ce soit quelque chose de grain, de neutre. Et vous essayez - un goût de pomme fort, surprise à chaque fois

Et aigre et une sorte de concentré. Goût brillant.

Eh bien, plus de sucre. Antonovka. Naturel. Il doit être parfumé.

discordance entre le goût et l'apparence.

C'est ainsi que nous confondons ceux qui percent ici. Ils regardent le gâteau. Ils essaient - pas un gâteau, mais ce que c'est - ils ne comprendront pas.
... Ils le démontent presque en petits composants et regardent et ne croient pas que ce n'est pas un gramme de farine, pas un gramme de lait, mais seulement de la purée de pomme, du sucre et des protéines.

Ils regardent le gâteau. Ils essaient - pas un gâteau, mais ce que c'est - ils ne comprendront pas.
... Ils le démontent presque en petits composants et regardent et ne croient pas que ce n'est pas un gramme de farine, pas un gramme de lait, mais seulement de la purée de pomme, du sucre et des protéines.

Galya, je pense à ce "gâteau" depuis si longtemps.

Pour mon estomac, la pastille est aigre, je peux vraiment ajouter de la farine et cuire un gâteau.
Avez-vous essayé la cuisine?
Je vais le cacher sous le spoiler pour que les nouveaux venus ne soient pas confus.

Avez-vous essayé la cuisine?

Bien sûr que non. Tout, je ne sais pas, mais il me semble que toute la légèreté disparaîtra, la farine précipitera toute la purée et elle sera effrayante, plate et délicieuse. Mais c'est ce que je pense. Je pense en échelles pastel, si purée, alors 3 kg ..



C'était le soir.
Il n'y avait rien à faire ..

[gawala]

gawala, Maître perfectionne ses compétences !!!!!!!

[Galina]

Galina, jolies pastilles portionnées! Option cadeau

Le maître perfectionne son art!

Non, la folie peine. Vous ne devriez pas perdre de temps et d'efforts et traduire les pommes dans de telles ordures. Eh bien, dans le sens de la guimauve s'est avéré. Mais tout était enduit de soufflé, car la masse était expulsée à travers les formes à travers la seringue de climatisation. Mettez-le exactement avec une cuillère, de sorte qu'il n'y ait pas de vides, cela ne fonctionne pas complètement. Puis presque 20 heures de séchage, car ces grands "bonhommes de neige" sont sortis, les formes elles-mêmes mesurent 3 cm de haut, et quand je les ai enlevées du soufflé, elles s'étiraient encore après la forme, elles se sont avérées encore plus hautes. Oui, et avec un frottis un peu trop sorti, j'ai dû le sécher plus longtemps, et ce n'est pas vraiment bon pour les guimauves. Tout va bien dans la modération .. Non, eh bien, si quelqu'un veut être confus, alors bien. Mais la guimauve habituelle, je l'ai naturellement fait aussi, pas tous les mêmes pommes de terre en purée frappent sur cette expérience .. Il a fallu exactement 1kg100g de purée de pommes de terre 60 grammes de sucre et 1 protéine. Eh bien, en gros, une palette pour mon sèche-linge.

[gawala]

gawalaGal a l'air inhabituel et beau! Je suis passé du gâteau au gâteau.

[gawala]

gawala, naturellement! Je n'irai pas pour un tel exploit

Et je suis malade, et sur la loggia il y a 16 kg d'Antonovka qui attendent ma guérison, faisant des guimauves

tout était enduit d'un soufflé, car la masse était expulsée à travers les moules à travers la seringue de climatisation.

Et pourquoi as-tu tout enduit?

Je suis passé du gâteau au gâteau.

Non.
J'ai fait un "gâteau" tout seul. Cela a fonctionné parfaitement. Les pommes, au fait, étaient différentes
Et ces "champignons" sont comme une expérience. Mais je ne le ferai plus.

Et pourquoi as-tu tout enduit?

Eh bien, parce que je ne peux pas travailler avec une seringue. Oui, et il fallait y mettre beaucoup. Tout cela ne rentre pas en même temps.

[Galina]

car travailler avec une seringue

Galina, un sac en cellophane pour vous aider. J'ai mis la masse dans un sac, j'ai coupé un coin et je suis parti.

sac de cellophane pour vous aider

Ce paquet a besoin d'un gros, très gros. J'ai un emballage, ou ce qui est correct, pour une seringue assez grosse, un litre et demi c'est sûr .. La masse Len est très luxuriante, la photo montre qu'il y en a beaucoup. Eh bien, c'est purement une expérience. Je ne le répéterai pas. Je l'ai essayé une fois, ça a marché, eh bien, ça suffit.

Je n'irai pas pour un tel exploit

Eh bien, vous n'êtes pas encore sur un exploit. Vous gagnez du courage.

Vous gagnez du courage

: fille-oui: ouais

Eh bien, rétablissez-vous bientôt!

Je ne me souviens plus où je l'ai vu, mais Belevskaya a été planté finement comme une meringue puis collé par paires.

Non.
J'ai fait un "gâteau" tout seul. Cela a fonctionné parfaitement. Les pommes, d'ailleurs, étaient différentes.

Cette fois, vous avez un gâteau meringué!

Je ne me souviens plus où je l'ai vu, mais Belevskaya a été planté finement comme une meringue puis collé par paires.

Eh bien, peut-être où sur Internet. En production, pour autant que je sache, cela ne se fait pas, seulement si les guimauves sont ensuite collées ensemble. En général, tout ce qui est vendu dans le magasin, je l'ai vu à la maison. Pastila, comme une pastila ordinaire, un pain, sous la forme d'une meringue n'a pas vu.

Cette fois, vous avez un gâteau meringué!

Pourquoi meringue? J'ai juste des pommes différentes, et la couleur d'un soufflé différent, plus clair. Guimauve ordinaire. la norme.

Eh bien, rétablissez-vous bientôt!

Pourquoi meringue? J'ai juste des pommes différentes, et la couleur d'un soufflé différent, plus clair. Guimauve ordinaire. la norme.

Pourquoi pourquoi ?? La couleur de la coupe est différente, elle ne ressemble pas à un gâteau au miel

La couleur de la coupe est différente, elle ne ressemble pas à un gâteau au miel

Et je ne l'ai pas encore coupé ... Il est partout dans le soufflé et séché.Demain, je couperai et montrerai la coupe.

Et je ne l'ai pas encore coupé.

Aaaaa, eh bien, maintenant je vois.

Incision.