Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

Lit de plumes duveteux, pas de guimauve !! ... Je n'ai pas de guimauve aux prunes.

[Gala]

Et où est Ilmira avec la guimauve?

Elle a promis de publier bientôt des photos et allait avoir des pommes.



Gala, un autre chef-d'œuvre !!!!!!!!!!

Lit de plumes duveteux, pas de guimauve !!

Ouais. Il s'est avéré être très doux.

un autre chef-d'œuvre

Non, Len, ce n'est pas un chef-d'œuvre. La couche s'est fissurée, le papier ne s'est pas bien décollé, caramélisé. Cette photo n'est pas visible, mais en grand format, autant que du sable doré, tout scintille.
Pommes très juteuses et sucrées. Mais je mets du sucre pour chaque 950g - 30g. L'acidité est légère de l'intercalaire avec des prunes, tout est très harmonieux et savoureux, et surtout, l'arôme de prune se fait sentir. La prune est très bonne cette année.

Filles! J'arrive! Rencontrez Ilmirochka, prétendument "triomphant".
Je sais que c’est toujours différent avec moi, mais avec la guimauve je me suis surpassé! Le résultat pour moi, en général, était attendu à partir du moment où les pommes étaient cuites, mon intuition ne me lâche jamais! C'est arrivé cette fois aussi!
En bref, tout était technologiquement faux avec moi: les pommes n'étaient PAS cuites, il était difficile de les percer car elles étaient à moitié cuites, donc il y a beaucoup de déchets et très peu de jus (comment j'ai frotté les pommes est dans le message suivant).


À la question de Galina: il n'y a qu'une seule couche - bien sûr, une! Galya, et cela provient du nombre de pommes à partir desquelles vous avez collé sur la première page de la recette! Nous tirons donc des conclusions ...
Dans le cadre, la couche de purée était d'une hauteur décente, eh bien, elle faisait environ 3 cm. Mais dans la sécheuse, il a rétréci comme par magie. Et à la fin, il s'est transformé en crêpe. Pas même des crêpes, mais des crêpes.
Le papier s'est détaché normalement. Les bords sont secs-croustillants, la couche n'a pas été coupée avec un couteau car elle est collante. Coupez avec des ciseaux.


Et il n'y a pas de telle situation dont vous ne pouvez pas trouver une issue! J'ai toujours un "verre à moitié plein"!
J'ai coupé toute cette "richesse" en petits carrés et je l'ai encore mise dans la sécheuse aujourd'hui - laissez-la devenir des "biscuits" croustillants. Et maintenant, je mange la purée de pommes de terre à tartiner en tartelettes à partir des restes de pâte ... SKUSNAAAA



Ceci termine la première expérience, mais ce n'est que le début de l'épopée de la guimauve aux pommes Belevskaya. La prochaine fois que je vais me coucher le soir et me réveiller le matin, j'irai immédiatement pour la prochaine portion de pommes AF. La série tourne! Je promets de continuer

avec la guimauve je me suis surpassé

Pour la première fois, il est en dessous.

En bref, tout était technologiquement faux avec moi:

coupez-les en petits carrés et mettez-les à nouveau dans la sécheuse aujourd'hui - laissez-les devenir des biscuits croustillants

Rupture complète de la chaîne technologique - deux.
Pour l'ingéniosité, cinq.

J'irai pour la prochaine portion d'ApplesAF.

Fonce!

La prochaine fois que je vais me coucher le soir et me réveiller le matin

Donc, aujourd'hui, je me couche à 20 heures, je viens vérifier.

les pommes ne sont PAS cuites

Ilmira, hier j'ai aussi fait cuire des pommes, tu sais. Vous m'avez conseillé 20 minutes, Larisa's -Doplets dans la recette pendant 20 minutes, sur Internet, ils conseillent de cuire au four pendant 20 minutes.
En conséquence, il a fallu une heure pour les amener à un état doux. À propos, la température a été réglée à 180 degrés, et non aux 160 degrés recommandés.

[Lenusya]

Pour l'ingéniosité, cinq.

Fonce!

Donc, aujourd'hui, je me couche à 20 heures, je viens vérifier.

aha, nous avons déjà 20.20! Et je me suis réveillé il y a 4 heures. Je ne peux pas exécuter cette commande.

En conséquence, il a fallu une heure pour les amener à un état doux.

Lenusya, vous voyez comment écrire l'heure et la température dans les recettes ... Je fais toujours une réservation "regardez les capacités de votre four". Et les pommes sont toujours différentes. Il semble que vous achetez dans un lot, dans une boîte, et dans le four, un a déjà éclaté et rampé, et se trouve à côté comme un cèpe et pas un soupçon de préparation. Eh bien, avez-vous aimé le résultat ou ...

Eh bien, avez-vous aimé le résultat ou ...

Je l 'ai beaucoup aimé! Je vous remercie!

Ma fille a pêché les noix, les a ramassées et n'a pas mangé

Vooot! et j'ai de tels mangeurs ... aussi. Oui, moi, je ne mangerais que des noix. Par conséquent, j'épluche les pommes au maximum et j'y pousse aussi les noix, bien que les pommes elles-mêmes soient également délicieuses.

Moi-même je ne mangerais que des noix

Pensez à la guimauve, à la guimauve.

[Galina]

Galina, elle a encore besoin d'être conduite dans son lit à l'heure, elle bavarde pendant une demi-nuit, puis elle ne peut pas se réveiller.

elle parle la moitié de la nuit

Ce sont des rêves d'une pastille idéale qui la tiennent éveillée.

Mon fils est venu avec sa fille ... en général, la guimauve était délicieuse. Nous devons chercher où mettre les pommes et plus encore.

Ce sont des rêves d'une pastille idéale qui la tiennent éveillée.

comment as-tu deviné?

Pensez à la guimauve, à la guimauve.

donc à propos d'elle seulement et pensez! Oui, je ronge des cookies aux pommes

Nous devons chercher où mettre les pommes et plus encore.

Vous voyez, je suis occupé par les affaires.

comment as-tu deviné?

Elle-même était ...

Elle-même était ...

Eh bien, sont-ils calmes, tous mâchant de la guimauve? Et je ... je croque des biscuits aux pommes. Les filles, sans blague, c'est tellement délicieux et cool! Cela ressemble à des biscuits, a un goût de pomme, ressemble à des chips. De toute ma vie, je n'ai pas mangé autant de pommes qu'hier et aujourd'hui. Je me demande comment mon tube digestif va réagir à une telle surprise pour lui.
À mon avis, il y a déjà des prérequis.

[Ilmira]

Ilmira, le zhkt vous remerciera, vous lui avez fourni tant de fibres. Nettoie tout comme une brosse. ...
Maintenant, vous travaillez sur les erreurs et revenez aux premières lignes. De ma propre expérience, je peux vous dire, n'ayez pas peur de faire cuire des pommes. Je fais très bien cuire les pommes, elles s'effondrent littéralement sur une plaque à pâtisserie. Puis dans un mixeur - une cruche, il broie très bien les pommes, il n'y a aucune trace de pelure. Ensuite, je le passe au tamis. Presque toute la masse passe à travers un tamis, au fond du tamis à partir de 3 kg. les pommes restent une cuillère à soupe de fibres.
Bien battre avant les protéines. Fouetter à grande vitesse changera la couleur et la consistance de la purée. Avec l'ajout de protéines, le soufflé devient blanc et augmente de volume. Le fait que le gâteau ait séché à l'épaisseur d'une crêpe est à blâmer pour le faible dépassement de la masse. Avec un bon fouettage, le gâteau sèche plus vite. Je fouette maintenant strictement selon le schéma de Galina. La pastille d'hier a séché pendant 14,5 heures. Au bout de 13 heures, elle l'a retourné, a enlevé le papier et l'a renvoyé au séchoir. Après 1,5 heure, les gâteaux étaient prêts. Et avant, quand je battais mal, les gâteaux restaient humides après 19 heures de séchage.
Allez, allez-y et avec des chansons. Vous avez un grand groupe de soutien en la personne de nous tous!

au fond du tamis à partir de 3 kg. les pommes restent une cuillère à soupe de fibres.

Ici! Et quand je l'ai frottée, il s'est avéré que les pommes étaient à moitié cuites, et qu'il y avait toute une assiette de déchets, j'ai réalisé que la guimauve ne marcherait pas, mais j'ai décidé d'aller en finale. Nous avons dû passer par toutes les étapes - alors, déjà enseigné par cette expérience, ce sera plus facile.

pauvre dépassement.

Eh bien, en toute honnêteté ... très mal fouetté. Je l'ai dit hier quand j'ai vu la messe. Mais j'étais convaincu que tout était dans un paquet et que mes lunettes étaient mal nettoyées.

Mais j'étais convaincu que tout était dans un paquet et que mes lunettes étaient mal nettoyées.

appris de cette expérience,

D'accord, première crêpe, comme toujours pas cuite .. Des pommes se sont emparées? Il y aura une humeur, un désir, faire plus.

Avez-vous des pommes?

pas de problème, le magasin est au coin de la rue, à 3 minutes à pied.Mais pour le week-end il y a d'autres plans, il y aura une ambiance samedi - je vais me faire couper les cheveux, et dimanche j'assisterai au concert "LE MONDE ENTIER EST PETIT", DÉDIÉ AUX CHANSONS DU CINÉMATOGRAPHE MONDIAL. Un ami chante au centre culturel.

d'autres plans,

Tout est clair .. Eh bien, je parle d'humeur, de désir, d'humeur. D'accord, si vous voulez le faire, demandez. Jusqu'au 16 janvier, je serai tout à toi. Ensuite, je ne sais pas comment cela va se passer.

Ensuite, je ne sais pas comment cela va se passer.

Tout fonctionnera bien!

Tout fonctionnera bien!

L'essentiel est qu'avec le bon signe.

Oh! Je ne sais pas quoi faire? Je pense que j'ai séché la purée ... coincée dans une cuillère - ça vaut le coup, elle n'est pas tombée depuis 10 minutes. La rainure ne se ferme pas. Un gâteau de sable droit s'est avéré. Que ce soit pour ajouter des pommes ou vice versa, il sèchera plus rapidement

[Enfer]

EnferComment avez-vous séché la purée de pommes de terre? Fouetté, aplati sur une palette et séché au four ou au séchoir? La cuillère est-elle enracinée sur place dans une purée de pommes de terre ou dans un gâteau séché? S'il est en purée de pommes de terre, n'attendez pas que le soufflé se dépose, étalez, nivelez et mettez au séchoir.

Bon sang, comment as-tu séché la purée de pommes de terre?

Ma purée de pommes de terre est des pommes bouillies dans une casserole et écrasées, puis bouillies. Maintenant je vais "blender" et "mixer", mais j'ai peur que la purée soit trop sèche.

[Enfer]

Enfer, et pourquoi se résumer? Ce n'est pas du fromage de pomme.

C'est probablement que Galya doit attendre!

[Elvira]

Elvira, il me semble qu'il n'y a qu'un seul moyen de sortir, faire du fromage à partir de cette purée et faire une nouvelle purée sur la guimauve.

Bon sang, pourquoi l'as-tu fait résumer?

Puis, qu'il faisait chaud pour utiliser le four en été, je l'ai fait dans une casserole, eh bien, j'ai bien aimé, et je continue. Je n'aime pas du tout utiliser un four à gaz, car les robinets des brûleurs commencent à tourner étroitement.

[Après avoir frotté, les pommes ne sont pas bouillies. Bouilli, frotté, fouetté. Tout.]

fait dans une casserole,

Je cuit aussi des pommes dans une casserole, mais je n'ai pas de cuillère dans les pommes.

pommes en purée, puis bouillies

Après avoir frotté, les pommes ne sont pas bouillies. Bouilli, frotté, fouetté. Tout.

J'ai décidé d'essayer quel serait le résultat avec une telle purée sèche. Je suis allé à la cuisine, je vous souhaite bonne chance.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, bonne chance et délicieuse guimauve moelleuse!

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, tout fonctionnera! Je tiens mes poings pour toi!

Je suis allé chercher des pommes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
15 seaux ont été collectés !!!!!!!!!!!

15 seaux ont été collectés !!!!!!!!!!!

Lenaaaa! Maintenant, vous êtes devenu 15 fois plus timide! Eh bien c'est skoka vous les pastilles nasushiiiiiish !!! Où as-tu quelque chose

[Ilmira]

Ilmira, ils ont montré à ma mère quelques endroits dans le pays (zones abandonnées), s'ils n'avaient pas oublié de mettre le coffre, ils auraient marqué plus, il n'y avait tout simplement pas de place pour le mettre.

s'ils n'avaient pas oublié de mettre le coffre, ils auraient marqué plus, c'était juste qu'il n'y avait pas de place pour le mettre.

Oui, vous avez encore chaud, vous aurez le temps de rouler une fois de plus. S'il y a des pommes, vous devez les cueillir, ne gaspillez pas le bon!

J'ai décidé d'essayer quel serait le résultat avec une telle purée sèche. Je suis allé à la cuisine, je vous souhaite bonne chance.

Essayez-le et dites-le plus tard. Bonne chance.



Ilmir, la purée de pommes de terre me hantait toute la journée. Vous avez fouetté la masse avec des protéines. Quel type de pied mixeur ou mixeur?

Vous avez fouetté la masse avec des protéines.

Galya, j'ai un élément, il a beaucoup d'attachements, elle a facilement fouetté la protéine avec un fouet et une purée de pommes de terre avec un pied spécial. l'attachement purée. Je comprends simplement que la purée de pommes de terre aurait dû être fouettée davantage.

J'ai fouetté la protéine facilement avec un fouet et une purée de pommes de terre avec un pied spécial. l'attachement purée. Je comprends simplement que la purée de pommes de terre aurait dû être fouettée davantage.

Eh bien, il est clair que la purée de pommes de terre était sous-mélangée, je l'ai vu tout de suite .. Je ne parle pas de ça .. Je parle de savoir si votre élément a assez de puissance pour fouetter toute cette masse à un état de peluche et aéré. Combien de puissance y a-t-il, 600 W de plus? Je ne sais pas comment fouetter des choses comme celle-ci avec des mélangeurs conventionnels à main. Qui a une expérience positive de fouetter et d'obtenir une guimauve normale d'une telle masse - partagez votre expérience.

[Galina]

Galina, et que fouettez-vous, racontez-vous.J'ai un mixeur en verre dans un robot culinaire Bosch, c'est puissant, peut-être que c'est mieux?

et qu'est-ce que vous fouettez, dites-spectacle.

1200W, 6 vitesses. C'est un processeur très puissant. Et ça chauffe.
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J'ai un mixeur en verre dans un robot culinaire Bosch, c'est puissant, peut-être que c'est mieux?

Ilmir, montre-moi la photo. J'ai aussi Bosch, robot de cuisine, 600W. Si je le fouette, je vais le laisser tomber rapidement. J'ai juste besoin de préparer 950 g de purée. un demi-kilogramme peut être bien, mais je ne vais pas battre dans de telles portions ..

montrez la photo.

Je ne trouve probablement pas de photo tout de suite. Mais je me souviens que la puissance est de 900 W, et vous pouvez, après tout, pas dans un verre blender, mais dans un bol (5 litres) et 2 fouets différents.

Vous pouvez, après tout, pas dans un verre mélangeur, mais dans un bol (5 litres) et 2 fouets différents.

Et comment mettre toute cette masse, combien tient-elle sur votre palette, la fourrer dans un verre? Elle a besoin d'augmenter de volume. Prenez la coupe et les corolles. Pas de jambes de mélangeur. Ne gâchez pas les pommes.

[Galina]

Galina, presque comme ça, encore plus + coupe-cube

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presque comme ça

J? ai compris. Vous prenez le bol et le fouet est rond, comme fouetter un biscuit. Oubliez le verre, vous ruinez tout.