Pastila aux prunes vertes au chocolat (déshydrateur infrarouge L'equip IR-D5)

Pastila aux prunes vertes au chocolat (déshydrateur infrarouge L'equip IR-D5)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Prune non mûre	2 500 g
Chocolat 70% cacao	100g
Sucre	2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson

• Mettez la prune dans un autocuiseur et laissez cuire 15 minutes en ajoutant un peu d'eau. Égouttez le jus obtenu, mais ne le versez pas. Sélectionnez les graines de la purée de pommes de terre. Punch avec un mixeur. La purée sera épaisse. Ajoutez le jus restant après avoir fait bouillir les prunes à la purée jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Mettez le feu à la poêle. Ajoutez deux verres de sucre et une tablette de chocolat. Faire bouillir jusqu'à ce que le sucre granulé et le chocolat soient complètement dissous.
• Préparez les plateaux, couvrez-les de papier sulfurisé. Versez le mélange dans des palettes et mettez au séchoir à 65 degrés pendant 6 heures. Mode soleil

Le plat est conçu pour

685 g de pastille finie

Temps de préparation:

06 heures

Programme de cuisson:

Séchoir

Remarque

Ajustez le sucre à votre goût. Du chocolat aussi. Cette pastille peut être préparée dans n'importe quel sèche-linge. Il s'est avéré être un bonbon très savoureux et riche au goût.

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[Galina]

Galina, eh bien, tu es une maîtresse !!!! Quelle guimauve intéressante, je suis sûr que c'est délicieux! La prune au chocolat va bien. La prune ne doit-elle pas être mûre? Avez-vous ajouté de la pectine à cette guimauve?

La prune ne devrait-elle pas être mûre? Avez-vous ajouté de la pectine à cette guimauve?

La branche s'est détachée de la prune, avec une grande quantité de prune non mûre Chet s'est senti tellement désolé, a décidé de l'essayer.
Sucre avec pectine 1 tasse et 1 tasse régulière. J'ajoute toujours du sucre avec de la pectine à une telle guimauve. Je pense qu'il sèche plus vite et s'avère être plus plastique. Je n’ai pas écrit le sucre avec de la pectine dans la recette, car je ne sais pas si c’est en Russie ou non.

Merci Gal. Nous avons de la pectine. Je le commande sur ozone, mais il est sans sucre. Il y en a pour la confiture, et il y en a pour les guimauves et les guimauves. Je vais essayer de faire une telle guimauve pour le week-end. Rapport de moi.

Nous avons de la pectine. Je le commande sur ozone, mais il est sans sucre

Eh bien, c'est pourquoi je n'ai pas écrit. Nous avons du sucre avec de la pectine dans différentes versions 1: 1, 1: 2, 1: 3 .. Je pense que tout se passera bien sans pectine. Mais si c'est le cas, pourquoi ne pas l'ajouter. Chocolat, ici autant que l'âme le désire, tant et mis ... une barre me suffisait.

Eh bien, encore une fois, j'ai fait la mauvaise chose! J'ai spécialement acheté une prune et j'ai décidé de la faner. NAFIGA - APPELÉ! Alors je n'aimais pas que ça sèche ... acide ... pourquoi? Quand il était frais, c'était normal - sucré. Il vaudrait mieux le porter sur de la guimauve

Il vaudrait mieux le porter sur de la guimauve

Acheter plus ..

[Galina]

Galina, merci beaucoup pour la recette d'une délicieuse guimauve! Les prunes pesaient 3 kilogrammes, après avoir enlevé les graines, elles ne pesaient pas. J'ai mélangé un verre de sucre avec de la pectine pour la guimauve, je n'ai pas mis le deuxième verre, il avait déjà assez de goût pour moi. Le chocolat "Babaevsky" est marqué. La pastille s'est avérée aussi savoureuse que le bonbon "Prune au chocolat". Tout le monde m'aimait tellement qu'hier j'ai immédiatement acheté 4 tablettes de chocolat, maintenant je vais courir pour une prune. Je ne ferai qu'augmenter les proportions. Il s'est avéré des guimauves pour 6 palettes, (ils ont déjà tout mangé) il faut l'augmenter à 9 palettes, je le fais dans une promenade. Merci encore Checkmark! ... Les filles qui n'ont pas encore fait de guimauve selon cette recette, je la recommande vivement, très savoureuse!

Merci beaucoup pour la délicieuse recette de guimauve!

Pour ta santé!

J'ai mélangé un verre de sucre avec de la pectine pour la guimauve, je n'ai pas mis le deuxième verre, il avait déjà assez de goût pour moi.

Elvira, ma prune n'est pas mûre, de la catégorie "arrachez vos yeux", donc il y avait un peu plus de sucre que d'habitude .. Le sucre doit être ajusté en fonction de votre goût et de la douceur du fruit.

Tellement délicieuse guimauve! Et oui, le chocolat amer est très approprié ici. C'est très peu par rapport au poids total, mais le goût et l'arôme sont clairement ressentis! Merci pour la recette!




Fabriqué à partir de prunes trop mûres, il suffit de mettre 2 fois moins de sucre.

Tellement délicieuse guimauve!

Goût inhabituel. Nous l'aimions aussi. Je l'ai envoyé à ma mère, elle l'aimait aussi.

[Galina]

Galina, et si vous séchez dans un four électrique, vous devez ouvrir la porte?

et si vous séchez dans un four électrique, vous devez ouvrir la porte?

Je l'ai toujours ouvert. et le ventilateur s'est allumé. l'air humide a besoin d'une sortie.

[Galina]

Galina, quelle couche est-il préférable de verser la masse sur des palettes - 0,5 cm ou plus?

Quelle couche est-il préférable de verser la masse sur des palettes - 0,5 cm ou plus?

Ici, il est déjà prêt .. du four .. Il semble que j'ai versé 5 polovnikov .. Assurez-vous de faire défiler la palette afin que la masse soit mieux répartie sur la surface.

À en juger par la photo, la couche de guimauve finie mesure 1 à 2 mm, vous pouvez donc verser environ 0,5 cm, voire plus, pour qu'elle ne soit pas très fine? Ou va-t-il sécher longtemps?

peut être quelque part 0,5 cm.,

Oui, probablement juste ça. Je ne l'ai pas fait au four depuis longtemps. Mais je l'aime plus au four qu'au sèche-linge.
Il a été séché au four pendant environ 6 heures. Les dkhovka de tout le monde sont différents, donc en fait il faut regarder. si la main ne colle pas dans la masse, elle est prête.

[Galina]

Galina, merci pour la recette et pour les réponses! Il y a beaucoup de prunes cette année, demain je vais acheter du chocolat et essayer de le cuisiner! Je pense que ce sera très savoureux!

Je pense que ce sera très savoureux!

Délicieux. Mais avec du chocolat noir, pas des produits laitiers, même si je n'ai pas essayé le chocolat laitier, peut-être même plus savoureux.

avec du chocolat noir, pas des produits laitiers

si, par exemple, de la confiture de prunes au chocolat - avec du lait, ce n'est pas aussi savoureux qu'avec un noir. Délicieux, bien sûr, avec n'importe quel chocolat, mais avec du chocolat noir)

[Galina]

Galina, pourquoi tu restes silencieux à ce sujet ?? !! Quelle belle recette !!
Je te suivrai partout jusqu'à ce que tu me parles du séchoir

jusqu'à ce que tu parles de la sécheuse

Que suis-je censé te dire? Achetez et calmez-vous. Là, les gens achètent tranquillement en Corée du Sud pour Ibei et c'est tout. Prix ​​d'émission 500 euros. Si vous ne souhaitez pas acheter en Corée dans tous les jus, le représentant officiel de cette société.
L'EQUIP IR-D5 déshydrateur alimentaire déshydrateur alimentaire pour séchoir écologique fait maison

Prix ​​d'émission 500 euros

Tué ... gentil
Le samedi j'achèterai une prune et le soir je mettrai cette guimauve, je l'essayerai au four et au séchoir .. et je prendrai différents chocolats (j'en ai beaucoup des deux à la maison).

Je vais essayer à la fois dans le four et dans le sèche-linge.

En principe, j'aime faire une telle guimauve au four. Pas nécessairement avec du chocolat, mais simplement n'importe lequel, mais au four.

Tué ..

Eh bien, qu'est-ce que tu voulais? Vous savez qu'une bonne technologie coûte cher. Et c'est une très bonne technique.

Tu sais,

Je sais, Galya, je sais ... et je comprends! Je vais l'essayer au four, je l'ai avec une minuterie, si vous l'aimez, pendant que je reporte l'achat ..

Je vais essayer dans le four, je l'ai avec une minuterie

Fais le. Ça marchera dans tous les cas .. Peu importe où .. Eh bien, s'il y a du matériel, il faut l'exploiter. alors je l'allume parfois. Maintenant, je fais vraiment de la guimauve dedans. Laissez reposer un peu la deuxième sécheuse.

Faire

Et quelle température avez-vous réglée ?? Dans le four, je veux dire ...

Et quelle température avez-vous réglée ??

Le même 65 degrés .. airflow, porte entrouverte.

65

OUI??? et j'ai 70 ans au sec

OUI??? et j'ai 70 ans au sec

Eh bien, les sushis ... tout va sécher de toute façon.