Cuisiner avec des légumes secs, des fruits, des herbes

Je propose d'orienter la discussion dans une nouvelle direction.
Discutons de la meilleure façon de cuire les aliments séchés.
Il y a peu d'informations sur ce sujet sur Internet.

Après tout, il peut y avoir beaucoup d'options:
- mettre en soupe, bouillie, deuxième, salades, etc.

Dans le même temps, combien devriez-vous tremper quoi, ou garder dans l'eau bouillante ou jusqu'à ce qu'il soit cuit en soupe?

Où est la meilleure option? Laissez chacun partager son expérience.

Par exemple, si je fais tremper des tomates séchées pendant longtemps, les tomates sont trop visqueuses et l'eau a un goût très agréable. Si trempées pendant une courte période, les tomates sont légèrement dures, agréables au goût, avec une saveur de tomate concentrée et salée.

Prunes séchées - elles s'avèrent aigres et dures (si elles ne sont pas trempées).

Les fraises séchées sont plus savoureuses, mais elles moisissent au réfrigérateur (je les garde au congélateur.

Qui a essayé de faire de la soupe à partir de courgettes?
Qui a essayé de sécher les concombres?

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Il y a peu d'informations sur ce sujet sur Internet.

Par exemple, si je fais tremper des tomates séchées pendant longtemps, les tomates sont trop visqueuses et l'eau a un goût très agréable. Si trempées pendant une courte période, les tomates sont légèrement dures, agréables au goût, avec une saveur de tomate concentrée et salée.

Mieux vaut ouvrir un nouveau sujet, vous devez - je le ferai.

Je ne «trempe» jamais les tomates, elles sont parfaitement imbibées elles-mêmes lors de la cuisson des soupes et autres choses, je les associe avec de la viande et d'autres produits.

Je ne fais pas tremper les prunes non plus, elles bouillent bien lors de la cuisson de la bouillie, par exemple. Coupez les prunes sèches en copeaux.

J'aimais plus les aubergines séchées et les courgettes.

Le poivron et les légumes verts sont constamment secs, j'ajoute sans trempage à différents plats.

regardez ici:

Tomates et herbes séchées au soleil pour les soupes
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=654.0

Oh, comme je me suis séché cette année!
Céleri, panais, poivrons, carottes, légumes verts - tout cela est dans le mélange, que je verse de tout mon cœur dans le ragoût, dans le pilaf et dans la soupe, dans les rouleaux de chou farcis.
Récit!
J'ai aussi séché les courgettes. Admin, mais j'ai vraiment aimé - je les verse dans le ragoût, seulement 10 minutes avant la fin de la cuisson. Cela ressemble à des champignons.
J'épaissis la sauce pour les escalopes.
J'ai séché les prunes en deux, mais pas à un croquant, mais plus doux. Cela s'est avéré meilleur que les pruneaux. Je les mets dans des bocaux sous le couvercle. Je l'ai mis au four et je l'ai pasteurisé à une température de 60 degrés. Tout le monde a adoré les poires et les tomates séchées.
Au fait, je ne fais pas tremper les tomates - je les mets dans du pilaf et de la soupe au poulet. Et donc je mange avec du fromage. Délicieux!
Framboises séchées (jusqu'à deux pots de deux litres se sont avérés!) Dans le thé et dans la charlotte.
Les pommes et les pêches se mangent simplement sous forme de chips.
Maintenant, dans la cuisine, il y a environ une douzaine de pots de deux litres de fruits et légumes secs. Et c'est très encourageant!

Et je ne trempe aucun légume. Je viens de verser et de faire bouillir ou de carcasse.
Mais j'ai séché les courgettes cette année, mais je ne l'ai pas encore essayé - je ne l'ai pas beaucoup aimé, car, contrairement aux autres légumes, beaucoup d'humidité sort des courgettes (je n'aurais jamais pensé - elles sont si dures, elles seront plus dures que les concombres) et le produit sec reste avec le nez d'un gulkin. Il est choquant de constater qu'à partir d'une boîte de produit cru, vous en obtenez un sec, pas même un pot, mais une poignée. Probablement, la boîte ne fonctionnera pas une fois bouillie! Est-ce le cas pour tout le monde?

Je pense aussi que tout dépend du temps pendant lequel le produit est dans la sécheuse. Et j'aime les bananes juste avec des chips, pour que vous puissiez sucer plus longtemps.

Eh, et prune, fraise, pêche, chips d'abricot ...
Par conséquent, je ne fais pas qu’ils ne durent pas longtemps, ils n’ont tout simplement pas le temps de se refroidir de la sécheuse.
La sortie est également 1:10, cela prend beaucoup de temps, mais où sont-ils alors ... quelque chose n'est pas visible, tandis que le deuxième lot sèche - le premier est déjà parti pour une raison quelconque ...

Mais la bouillie d'avoine avec eux ... ne peut pas être transportée. Qu'est-ce que Bystrof et autres ...

[framboises séchées]

À propos, si vous faites tremper légèrement pendant 30 minutes des tomates non séchées conservées au congélateur, vous obtenez des tomates très savoureuses, presque naturelles, salées, avec un goût concentré, légèrement salé et très agréable.

Il est bon de les ajouter à une seconde prête à l'emploi, par exemple une purée de pommes de terre.

Et les restes d'eau imbibée de tomates - je le bois avec grand plaisir, ou l'ajoute à la purée de pommes de terre - il s'avère tout à fait naturel de jus de tomate fraîche.
Quiconque dit que je me trompe, qu'il soit le premier à me jeter une pierre.

A tenté framboises séchées.
Sèche rapidement. Il est nécessaire de faire tremper pendant une longue période, une demi-journée, rien de moins. Il vaut mieux saupoudrer un peu plus de sucre.
Il ne peut pas être comparé aux framboises du jardin. Mais vous pouvez manger ou l'ajouter quelque part. Quelque chose entre confiture et framboises fraîches trempées.
Mais les pois verts m'ont agréablement surpris. Séché, il est dur, ridé.
Versé un peu dans le verre avant d'aller se coucher pois verts séchés, en procès. De l'eau bouillie froide légèrement versée.

Le matin, je l'ai essayé - les pois verts, aussi frais, sont presque impossibles à distinguer! Délicieux.
Je l'ai essayé avec de la crème sure (un peu de sel doit être ajouté) - le goût est presque le même que celui des pois verts achetés.
Nous garderons donc à l'esprit.
La prochaine fois - soit dans les pommes de terre, soit dans un autre plat où les pois frais sont appropriés (ce qui signifie que les pois secs trempés y sont également appropriés).

Et aujourd'hui, j'ai cuisiné une soupe de chou à partir de choucroute séchée, le goût est excellent, vous ne pouvez même pas deviner laquelle est séchée! Bien que l'apparence du chou séché ait acquis une couleur vert brunâtre à la suite du séchage, tout est devenu normal après avoir été mouillé. J'ai essayé des myrtilles séchées - je l'ai vraiment aimé, la saison prochaine, je vais les cuisiner pour une utilisation future.

[Café de cassis (boisson d'hiver vitaminée avec une acidité agréable)]

1. Café de cassis (boisson d'hiver vitaminée avec une acidité agréable) .
Prenez des raisins de Corinthe, séchez-les.
En hiver, avant utilisation, moudre dans un moulin à café
Versez de l'eau bouillante dessus, laissez infuser. Sucre au goût.

2. Concombres séchés .
Prenez des concombres, coupés en cercles de 5 mm d'épaisseur, secs.
Il est conseillé de ne pas sécher complètement (à conserver au réfrigérateur).
En hiver, ajoutez aux soupes.
Vous pouvez cuire le chou en ajoutant des courgettes séchées, des concombres et des tomates.

Veuillez nous dire comment vous faites cuire les aubergines plus tard? Je l'ai séché l'année dernière et je l'ai jeté.

Faites tremper l'aubergine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Et puis je fais frire dans l'huile de tournesol, ajoute l'ail, le poivre et verse la mayonnaise. Encore quelques minutes et vous avez terminé.
Malgos, pourquoi l'avez-vous jeté?

Répondez, qui sèche les légumes depuis des années!
Intéressé par la récolte de courgettes, asperges, aubergines.
J'ai fait des lots d'essai et je les ai préparés sur place pour ne pas gaspiller de produits et d'argent en vain.
Les courgettes cuites ne se sont pas du tout révélées les mêmes que celles cuites à partir de produits frais (elles n'ont pratiquement pas retrouvé leur forme, elles avaient le goût de champignons marinés - peut-être qu'elles ont acidulé pendant que je les trempais).
Les asperges cuites sortaient comme du papier, seuls les haricots pouvaient être mangés.
Je suis entré dans les instructions et il est recommandé de blanchir ou de cuire à la vapeur presque tous les légumes pendant 3 à 10 minutes.
Suivez-vous cette recommandation? Comment faire cuire les légumes secs plus tard?
P.S. Carottes et betteraves séchées sans prétraitement. Préparez-vous avec un bang.

J'ai séché des aubergines cette année-là, je n'aimais pas ça.

J'ai aimé les courgettes, mais en tant que plat indépendant, je ne les ai pas cuisinées, la plupart du temps elles sont allées aux soupes avec moi. Cette année, elle s'est tarie.
Je sèche l'aneth, le persil, encore une fois dans les soupes.

Des légumes, j'aurai aussi des tomates et des poivrons.

J'ajoute aussi un peu aux soupes et aux pommes de terre cuites, ou à la viande avec sauce.

Ils ont juste séché les aubergines en tranches - tant pis ... il faut encore savoir où les ajouter en hiver ... en option - en côtelettes ... mais les aubergines, coupées avec berner sur les cercles les plus fins ... oui, en mode de séchage rapide ... mais très savoureux ..même dans un style semi-fini .. Qui est un maniaque d'aubergine - je recommande fortement ..))
J'ai été surpris par le poivron ... à partir de produits sélectionnés, pesant 2 kg 300 g, après broyage avec un moulin à café, un pot entier d'assaisonnement odorant est sorti ... seul le plus petit - de la nourriture pour bébé ... mais plein ... donc la sortie est prête - perplexe pour dire le moins ...
Mais les concombres ... qui les suggéreraient pour quelque chose de plus sensé et savoureux à utiliser - le prix ne serait pas pour cette personne

Quoi et comment cuisiner dans le sèche-linge?!

Voici la recette "Cuisses de poulet et garniture de riz sous sauce crémeuse avec mélange de légumes séchés et tomates séchées" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0





Pour plus de détails, consultez le lien

Mélange séché de la nouvelle récolte, pas encore terminé, je cuisine progressivement



Une telle pincée (ou deux) du mélange séché suffit pour une casserole de 3 litres pour un bouillon savoureux à part entière, et des oignons frais, les carottes ne peuvent plus être ajoutées


Voici à quoi ressemble le mélange de légumes séchés après la cuisson du bouillon (mélange de légumes reconstitué), la vue est assez agréable, magnifique



Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

[Porc dans une sauce de légumes secs et séchés]

Porc dans une sauce de légumes secs et séchés



J'espère que mon expérience dans l'utilisation de légumes secs et séchés dans les plats de viande vous aidera à décider si vous voulez ou non faire des légumes secs à la maison.

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

🔗

J'ai essayé de faire du pain avec des chips de tomates, la couleur s'est avérée inhabituelle, le goût aussi. (y) J'ai vraiment aimé, pour changer, vous pouvez faire cuire un tel pain. C'est très cool de tomber sur un morceau de tomate. : nyam: Eh bien, si les invités viennent, alors je pense que tout le monde sera surpris et rassasié. La prochaine ligne dans le pain est les carottes séchées, j'espère qu'elles ne vous laisseront pas tomber!

[Tatjanka]

Tatjanka, en effet, une belle couleur s'est avérée, SUPER!
Bravo, merci pour l'idée!

Ceci est un poulet avec des carottes séchées et des chips de tomate, et un oignon frais (je n’ai pas eu le temps de le sécher) URL =

Nous séchons généralement beaucoup de pommes, mais jusqu'à présent, nous cuisions des compotes à partir de pommes séchées ou les mangions simplement. Mais maintenant je me suis demandé s'il était possible de les utiliser pour cuire du poulet (enfin, ou une oie). C'est juste que leurs pommes ne peuvent durer que jusqu'au Nouvel An dans la cave, mais pas plus que ça, et je fais souvent de la volaille et de la viande avec des pommes. Quelqu'un a-t-il bourré un oiseau avec des pommes séchées? Comme il s'avère?

Et que faire si vous avez besoin de faire frire des légumes? Oignons et carottes. Souvent, ils doivent être frits dans un plat pour être délicieux. Comment faire, faire tremper ou non la vapeur avec la friture?

Je ne fais sauter que des légumes frais. Mais je peux leur ajouter une pincée de séché, tandis que le liquide s'évapore, ils se ramollissent et donnent leur goût à la masse totale.

J'ai cherché - beaucoup d'aubergines séchées critiquées, mais en vain ... Une chose savoureuse, il s'avère. Nous avons une ville du sud, beaucoup d'aubergines et beaucoup de Coréens ... et ils ont une "salade d'aubergines séchées coréenne" absolument merveilleuse. Les Coréens la préparaient pour eux-mêmes et pour la vente - elle était généralement vendue à côté des carottes "en coréen". Le goût des aubergines séchées est complètement différent de celui des aubergines fraîches. C'est vrai, je ne l'ai pas acheté depuis longtemps, je le fais moi-même ...

C'est vrai, je ne l'ai pas acheté depuis longtemps, je le fais moi-même ...

eh bien ... où est la recette?

eh bien ... où est la recette?

Oui, oui, je veux aussi une recette ...

Pour moi, j'ai choisi deux plats d'aubergines séchées, l'un est une salade et l'autre est juste des aubergines frites. Les recettes, comment dire les choses légèrement, sont fausses du point de vue des Coréens eux-mêmes, mais le goût est très similaire à l'original.
Salade d'aubergines séchées à la coréenne.
La première chose dont nous avons besoin pour lui, ce sont les carottes coréennes. C'est génial si vous en avez un. Habituellement, je n'ai pas, mais j'ai toujours un sac d'assaisonnement aux carottes coréen prêt à l'emploi. Sharp "(vendu en magasin). Je frotte les carottes, les ajoute et les broie légèrement. Je le laisse pendant 10 à 15 minutes. Si un miracle se produit et que les carottes sont juteuses, alors je vide juste le jus, mais je ne le presse pas ... ce ne sera pas savoureux plus tard.Je chauffe l'huile de tournesol dans une poêle et y ajoute la quantité requise d'assaisonnement. C'est une question de goût - qui aime quel genre d'épice. Je saupoudre moins que recommandé, ne le faites pas trop fort. C'est dans l'huile chaude que l'assaisonnement révèle son goût! Je remue pendant environ cinq secondes, verse soigneusement le vinaigre, éteins immédiatement et verse ce mélange picotant, aigre et parfumé dans les carottes. Bien mélanger et laisser infuser dans un endroit frais. (Si les carottes ne sont pas du tout sucrées, ajouter un peu de sucre ne fera pas du tout de mal)
Et en parallèle, vous pouvez cuisiner le plat principal.
Nous avons besoin:
50 grammes d'aubergine séchée.
1 gros oignon (coupé en demi-rondelles)
1 poivron rouge (coupé en lanières)
sauce de soja - 2 c. cuillères,
vinaigre (le balsamique est meilleur, mais vous pouvez aussi la pomme ou le vin) - 2 c. cuillères
coriandre moulue (pour un amateur)
ail - 3 gousses
Aubergines séchées (je les ai séchées en cercles, bien qu'il serait plus correct de les couper en lanières étroites et dans la salade, elles auraient l'air mieux, plus harmonieuses, regardez) pendant 15 minutes, versez de l'eau bouillante salée (sel, pour que l'amertume sort). Si les pièces sont plus grosses, un peu plus de temps est nécessaire. (Les aubergines séchées sont comme des pommes séchées, les champignons sont une chanson à part. Ils ont leur propre goût, et un plat, même familier, aura une structure et un goût complètement différents !!)
Égouttez les morceaux d'aubergine, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez-y de l'ail haché (vous pouvez toujours utiliser de la coriandre moulue, mais je n'aime pas ça). Après 15-20 secondes, ajoutez les aubergines, les oignons hachés et les poivrons. Faites frire à feu vif, en remuant constamment, pendant quelques minutes. Versez le vinaigre et la sauce soja. Remuer et éteindre. Laisser infuser et refroidir sous le couvercle.
Mélangez ensuite les aubergines refroidies avec les carottes coréennes (la mienne, les carottes express fraîchement préparées étaient également froides à ce moment-là) Et… Bon appétit.
Malheureusement, je ne peux pas faire de photo, etc. Car les aubergines séchées sont terminées depuis longtemps, et mon Isidrushka vient à moi ...

[Lana_65]

Lana_65, Je vous remercie! Pourquoi n'ont-ils pas publié de recette?

Aubergines frites (à partir de préparations séchées).
Versez 100 grammes d'aubergine séchée avec de l'eau salée pendant quelques heures. Ensuite, pressez, rincez bien. Si gros - coupez en morceaux de quatre à cinq centimètres.
Dans une poêle, avec trois à quatre cuillères à soupe d'huile végétale, faites revenir un gros oignon coupé en demi-anneaux, un gros poivron coupé en lanières. Frire, en remuant de temps en temps, pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les aubergines préparées et laisser mijoter quinze mines sous le couvercle, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite la tomate hachée et laissez mijoter encore cinq minutes. Éteindre la cuisinière. Ajoutez trois à quatre gousses d'ail hachées, une cuillère à soupe de sauce soja, des poivrons noirs et rouges au goût et des herbes fraîches (aneth, coriandre, persil) dans la poêle. Couvrir l'aubergine avec un couvercle et laisser reposer dix minutes. Vous pouvez les manger chauds et froids. Il s'avère délicieux et pas très similaire au même plat à base d'aubergines fraîches.

Pourquoi ne leur ont-ils pas émis des recettes?

Je ne sais même pas ... en avez-vous besoin? Cela ne semble rien de spécial. Oui, et je n'ai pas de photo et il y en aura plus

Faites - faites Il faut!
Vous pouvez vous passer de photo ...
Il y aura certainement ceux qui voudront cuisiner selon ces recettes! Et puis ils se perdent ...

[Lana_65]

Lana_65, maintenant j'ai aussi besoin d'aubergines séchées ..... Dépêchez-vous l'été!
Svetlana, comment les avez-vous séchés?

comment les avez-vous séchés?

Oh. ici, vous ne pouvez pas vous passer de notre soleil brûlant ... probablement seulement au four sans lui. J'ai essayé de sécher dans la cuisine - mais ils. déjà séchés, ils ont commencé à absorber la vapeur si activement pendant la cuisson qu'ils ont dû abandonner cette méthode.
Séché l'été, sur une grille disposée sur des plaques à pâtisserie et des planches. Par conséquent, ils ont été coupés en cercles pour qu'ils sèchent plus rapidement. Je les ai séchées plusieurs fois, coupées en morceaux et enfilées sur une ficelle, comme des champignons ... mais c'est tout depuis longtemps et je suis une personne paresseuse, cependant

Faites - faites Il faut!
Sans photo ...
Il y aura certainement ceux qui voudront cuisiner selon ces recettes! Et puis ils se perdent ...

Ensuite, je vais essayer de les organiser comme des recettes ce soir. J'ai accidentellement vu dans un sujet que les hôtesses étaient déçues par les aubergines séchées ... et se sont immédiatement précipitées pour les réhabiliter.Il s'avère que le goût est intéressant - et les champignons et non les champignons semblent l'être ... mais certainement pas les aubergines familières. même drôle quand ils commencent à deviner.

D'accord. C'est bien qu'il n'y ait pas d'extra. aucun équipement nécessaire pour le séchage. Le soleil et la chaleur ces derniers temps, nous avons en abondance en été! On dirait que je vais sécher des aubergines cet été! Svetlana, merci pour les informations utiles!

Le soleil en été et la chaleur ces derniers temps nous avons une abondance d'été!

Oh, oui, nous, il s'avère, sommes voisins .... à en juger par les villes dans le profil, sec bien sûr, vous ne regretterez pas et Bon appétit, surtout la salade - enfin, ce n'est pas comme ça avec des aubergines fraîches. .. et c'est tout. J'ai regardé, et quel est le meilleur endroit pour moi pour publier une recette? Il semble que ce soit principalement sur la façon de sécher ...

J'ai regardé, et quel est le meilleur endroit pour moi pour publier une recette? Il semble que ce soit principalement sur la façon de sécher ...

Svetlana, peut-être où sont les plats de légumes? Je placerais là

peut-être où il y a des plats de légumes? Je placerais là

Merci pour le conseil ... je vais essayer le soir

[Lana_65]

Lana_65, bonne chance !!!

Nous séchons généralement beaucoup de pommes, mais jusqu'à présent, nous cuisions des compotes à partir de pommes séchées ou les mangions simplement.

Bonne journée! Nous faisons également sécher des pommes - 2 grands séchoirs * Wonderful * et 1 plus petit, comme un analogue de izedri - * Sukhovey-M *. Et tout récemment, j'ai commencé une pâte pour le pain - pas une pâte aussi raide - mais comme pour un ciabatu, et j'ai ajouté une bonne poignée de pommes séchées, au début, cela semblait même trop. Et nous séchons les pommes * garniture blanche *, découpons le cœur et j'émiette les pommes * avec un alligator *, on obtient de longs bâtonnets, savoureux, donc la pâte à pain est aigre pendant 2 jours - sur les conseils des filles que je fais avec plaisir et les pommes ont pris de l'humidité là-bas, et le pain cuit au four s'est avéré comme avec des pommes fraîches et quand la pomme frappe la dent - aigre-douce-juteuse

Je vais signaler !! Inséré des recettes de salade et de rôti d'aubergines séchées dans des recettes de légumes. Peut-être que j'ajouterai une photo plus tard ... quand les aubergines séchées apparaîtront

[Lana_65]

Lana_65, dites-moi, est-il possible (purement théorique) d'essayer séché. utilisez des aubergines pour la moussaka. Là, les aubergines doivent également être trempées dans d'abord salées. eau, puis faites frire et pliez en couches avec de la viande et des tomates.
Et puis dans le gel, ils prennent beaucoup de place.

Tout est permis! Si vous aimez le résultat du plat fini Vous devez essayer d'évaluer le résultat, pour cela, vous pouvez d'abord faire cuire une petite portion.
Les aubergines séchées ne sont pas pour tout le monde, par exemple, je ne les récolte pas, elles ne sont pas allées avec nous

Je fais tremper des tasses d'aubergines séchées, puis je les fais frire. Autrement dit, le principe dont vous avez besoin est respecté. mais bien sûr, vous devez d'abord essayer - comment ces aubergines "reconstituées" vous goûteront-elles? Dans notre sud, ils sont souvent utilisés en cuisine. goût douloureusement intéressant

Merci les filles!
Boom pour essayer!

Je fais sécher des aubergines depuis plusieurs années, elles sont plus demandées chez nous que les surgelées. J'ai cuisiné congelé 2 fois et c'est tout, ils ont juste pris de la place, mais plus près de l'été, je les ai jetés. Je les hache en soupes, les trempe et les carcasse dans de la crème sure, cela s'avère très savoureux, je cuisine une tourte à la viande avec eux, un ragoût de légumes.

Je fais sécher des aubergines depuis plusieurs années, elles sont plus demandées chez nous que les surgelées. J'ai cuisiné congelé 2 fois et c'est tout, ils ont juste pris de la place, mais plus près de l'été, je les ai jetés. Je les hache en soupes, les trempe et les carcasse dans de la crème sure, cela s'avère très savoureux, je cuisine une tourte à la viande avec eux, un ragoût de légumes.

Eh bien, tu vois quel genre d'opportunité, Et je n'ai pas besoin de celles séchées pour mon âme, je ne la prendrai pas pour rien, pour nous c'est beeeeeee

Alors, vous devez tout essayer, au moins par petites portions, puis tirer des conclusions "J'en ai besoin"?
Séchez 1 à 2 aubergines, puis faites-en cuire certaines et tout sera clair en même temps
Le goût est un tel individu

Et ici je vais montrer mes bouffées de prunes restaurées:



Je l'ai fait pour comparaison avec frais (restauré - plus sombre)



Les prunes ont été reconstituées dans une petite quantité d'eau pendant 1,5 heure. Du sucre a été ajouté dans la même quantité à la fois à la bouffée de prune fraîche et reconstituée. La garniture à la prune reconstituée avait un goût plus élastique, et je l'ai même mieux aimé

Et voici la vidéo:

Mélange séché de la nouvelle récolte, pas encore terminé, je cuisine progressivement

Qu'y a-t-il dans votre mix? Les filles peuvent quelqu'un faire des courgettes sucrées dans la sécheuse partager la recette

Qu'y a-t-il dans votre mix? Les filles peuvent quelqu'un faire des courgettes sucrées dans la sécheuse partager la recette

La recette et la composition du mélange de légumes est ici:

Soupe verte (un mélange de légumes séchés, d'herbes) (Administrateur)



Courgettes sucrées:

Courgettes séchées au soleil (Administrateur)



Et le reste des recettes sont ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Je fais sécher des aubergines depuis plusieurs années, elles sont plus demandées chez nous que les surgelées. J'ai cuisiné congelé 2 fois et c'est tout, ils ont juste pris de la place, mais plus près de l'été, je les ai jetés. Je les hache en soupes, les trempe et les carcasse dans de la crème sure, cela s'avère très savoureux, je cuisine une tourte à la viande avec eux, un ragoût de légumes.

Bonjour, comment cuisinez-vous à la crème sure
Il y avait des aubergines séchées chez moi, et je ne savais pas quoi en faire, ou plutôt, j'ai essayé de les ajouter à des pommes de terre cuites avec des légumes dans une mijoteuse, mais je n'aimais pas ça. J'ai décidé de leur donner une dernière chance avant de le jeter))) Je l'ai fait bouillir, je l'ai versé avec de l'eau salée, je suis resté comme ça pendant un jour, je l'ai goûté, ce n'est pas clair), eh bien, j'ai décidé de le jeter pour bien sûr, et puis l'idée est venue de les broyer avec un mélangeur, de faire une marinade et d'y ajouter plus d'ail, du poivre, de l'huile de tournesol. remué. Et il s'est avéré être un caviar assez savoureux (pour moi)! Alors j'ai trouvé une utilisation