Tableau précis des températures pour les fours à gaz et électriques

[Gaz (division thermostat)]

Le rapport des indicateurs des fours à gaz et électriques

Gaz (division thermostat)	Électrique
1	140 à 160 ° C
2	160 à 180 ° C
3	180 à 200 ° C
4	200 à 220 ° C
5	220 à 240 ° C
6	240 à 260 ° C
7	260 à 280 ° C
8	280 ° C

Comme vous pouvez le voir, en degrés ° C, un certain temps de montée / intervalle est donné, car les divisions des thermostats pour les fours à gaz sont différentes et le nombre de divisions du thermostat pour chaque modèle de four est réglé différemment.

Par conséquent, la correspondance de la division pour un four à gaz et de l'indicateur de température pour un four électrique ne peut être qu'approximative.

Pour avoir une température précise en ° C des divisions du thermostat d'un four à gaz, vous devez mesurer indépendamment la température et établir une correspondance.

Pour ce faire, vous devez acheter un thermomètre à four avec une échelle allant jusqu'à 300 ° C.
Ensuite, insérez le thermomètre dans le four allumé, réglez-le sur chaque division du thermostat à tour de rôle, mesurez la température en ° C, et faites une échelle de température pour vous-même, votre four.

Four (four). Nous considérons, choisissons, discutons.

Four: la convection est-elle nécessaire ou ...?

Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain

dis-moi, j'ai une plaque HEFEST et il n'y a que 4 divisions (+ deux lumières sont dessinées devant une petite et après 4 grandes). Comment naviguer?
Les instructions ne disent rien.

Je ne vais pas vous répondre à cette question

Soit qui a le même four répondra, soit va sur le site Web du fabricant avec une question

dis-moi, j'ai une plaque HEFEST et il n'y a que 4 divisions (+ deux lumières sont dessinées devant une petite et après 4 grandes). Comment naviguer?
Les instructions ne disent rien.

J'ai eu Héphaïstos, je pense qu'il faut, après tout, lire attentivement les instructions, ça doit être! A MON HUMBLE AVIS.

dis-moi, j'ai une plaque HEFEST et il n'y a que 4 divisions (+ deux lumières sont dessinées devant une petite et après 4 grandes). Comment naviguer?
Les instructions ne disent rien.

J'ai été guidé par la taille de la lumière, comme avant, quand il y avait de vieux fours.
Et l'année dernière, j'ai acheté un thermomètre à four. J'ai déterminé sur quelle division quelle température et je n'utilise plus de thermomètre.
Mon Hephaiste fait un cauchemar ... il y a les divisions 1, 2 puis MAX et 3, 4, 5.
Devinez quelle est la température.

J'ai eu Héphaïstos, je pense qu'il faut, après tout, lire attentivement les instructions, ça doit être! A MON HUMBLE AVIS.

Pour mon Héphaïstos (il existe différents modèles), rien n'a été écrit dans les instructions.

J'ai aussi cherché sur Internet - rien, donc je pense que le seul moyen de sortir est d'acheter un thermomètre pour le four. Et ce n'est pas toujours pratique. quand les moments de la recette "font 220, et après 15 minutes par 180". Où est-ce là? ici par les yeux et faire.

et quel genre d'animal est-ce, un thermomètre de four? donnez une image de son apparence. Je ne connais absolument pas la température de mon poêle. Je cuit tout le temps comme une flèche se détache de l'échelle. Pour rendre le haut jaune et brun. mais souvent, presque tout du fond brûle.

et quel genre d'animal est-ce, un thermomètre de four? donnez une image de son apparence. Je ne connais absolument pas la température de mon poêle. Je fais cuire tout le temps comme une flèche hors de l'échelle. Pour rendre le haut jaune et brun. mais souvent, presque tout du fond brûle.

Cela peut dépendre du four et de ses modes de cuisson, à quel niveau valent les produits de boulangerie. Vous pouvez le voir dans les recommandations pour le four et vous observer et faire le meilleur choix de quoi cuisiner et à quel niveau.
Les fours électriques sont plus optimaux et confortables et mieux contrôlables.

Si le fond brûle, placez le plat sur une assiette en céramique ou une poêle épaisse (préchauffer au four)
Si le dessus brûle, couvrez-le de papier d'aluminium après le brunissement

Surprenez-vous: pas partout. Nous n'avons nulle part à vendre.

Vous pouvez commander librement sur Internet - j'ai acheté moi-même toutes les sondes de température et les thermomètres.
En plus de la toute première, j'ai apporté une sonde de température de Hollande, alors que nous n'avions toujours rien entendu à leur sujet

Et je ne conseille pas d'acheter un électronique avec une sonde sur le fil, les trois ont brûlé en toute sécurité en plusieurs fois de travail

Cela peut dépendre du four et de ses modes de cuisson, du niveau de valeur des produits de boulangerie. Vous pouvez le voir dans les recommandations pour le four et vous observer et faire le meilleur choix de quoi cuisiner et à quel niveau.
Les fours électriques sont plus optimaux et confortables et mieux contrôlables.

Si le fond brûle, placez le plat sur une assiette en céramique ou une poêle épaisse (préchauffer au four)
Si le dessus brûle, couvrez-le de papier d'aluminium après le brunissement

Le four est à gaz soviétique ordinaire.
J'ai acheté un thermomètre électronique avec un long fil.
Mais lorsque vous le collez dans la porte ouverte, la chaleur monte et les lectures sont toutes complètement fausses, et en plus, le boîtier en plastique lui-même fond et s'écoule du fil ...
Je vais essayer sur Internet de trouver des instructions pour le four, c'est sûr qu'il y a des données sur les valeurs de l'échelle du thermomètre standard. J'ai cinq divisions.
Je l'ai trouvé, peut-être que quelqu'un sera utile:
Vous pouvez graduer le poêle sans thermomètre comme celui-ci. Placez un morceau de sucre sur un morceau de papier et augmentez la température très lentement. Lorsque le sucre se propage, il est d'environ 180 ° - la température à laquelle la plupart des produits de boulangerie sont fabriqués.
Je vais l'essayer maintenant))))))
Vous n'avez pas besoin de beaucoup pour la cuisson, vous ne trouverez que 200 degrés.
Sucre saccharose C12H22O11: fond dans la gamme de 160 ° à 192 °. Fond à environ 185 ° pour former du caramel (se décompose).
l'expérience a réussi.
Sur une échelle de 1 à 5.
Le sucre a commencé à fondre de 2 à 2,5
Est devenu caramel avec une lecture de 2,5 est devenu caramel avec une couleur brune.
Je suppose que vous devez cuire au four à une valeur de 2,5 sur l'échelle (probablement 190 degrés)
Et la valeur 3 (c'est le milieu de l'échelle) est apparemment de 210 à 230 degrés.
Je vais essayer le test demain.

Surprenez-vous: pas partout. Nous n'avons nulle part à vendre.

Teskoma a un tel thermomètre - peut-être que vous pouvez le commander en ligne, ou il y a un département de marque dans la ville
appelé Tescoma Gradius
que les mêmes Chinois ont beaucoup de ces thermomètres - j'ai commandé le deuxième donc, cela fonctionne à égalité avec la marque