Baba Rum "Winter Palace"

Vous pouvez ajouter les raisins secs avant de mettre la pâte dans le moule, c'est-à-dire après le premier lever, pétrir la pâte, ajouter les raisins secs roulés dans la farine, puis la pâte dans le moule, le second lever et cuire.

Merci Vitalinka !!

Merci beaucoup pour la merveilleuse recette et son adaptation pour le pétrissage en HP !!!

Elle a cuit quelque chose comme un gâteau, selon la recette d'une femme au rhum
Je l'ai fait cuire selon une petite recette adaptée à un multicuiseur, mais je l'ai juste pétri à la main, sans le nom de HP. Autrement dit, je l'ai pétri et mis sur le dessin animé pour le réchauffer, il est resté là pendant environ 40 minutes, est passé à 6 dans une casserole, puis a allumé la cuisson. C'était peut-être mon erreur, il fallait le garder chauffé plus longtemps.
En conséquence, le produit n'a plus levé, il a été cuit en 65 minutes et arrêté au numéro 6 du multi.
Honnêtement nouveau, je m'attendais à ce que ce soit plus élevé ... mais il semble que quelque part je n'ai pas grandi ensemble.
La prochaine fois, je la garderai sur le feu plus longtemps ... la pâte était comme de la crème sure maison en consistance.
Où ai-je foiré quelque chose? Faites-moi, plizzz, débriefing ..

Quel délicieux)))))
Merci beaucoup à l'auteur!

Merci pour l'énorme recette! Je l'ai fait cuire plusieurs fois comme il se doit, et récemment j'ai fait la pâte le soir, ou plutôt, de la nuit, je l'ai juste pétrie en HP, et - au réfrigérateur, et le matin je l'ai sortie, mise dans un moule, recouverte d'une serviette et me suis précipitée au travail. C'était dimanche, j'ai laissé un mot à mon mari sur la façon de se lever pour cuisiner. Et il s'est avéré magnifique Babka!

Pour ta santé !!!

Un grand merci à l'auteur pour la recette Vkusnotiiiischaaaaa
Voici ma mamie (je m'excuse pour la qualité de la photo, seul un téléphone portable était à portée de main)



Je l'ai pétri dans le HP en mode "pâte", je l'ai maintenu jusqu'à la fin du programme, kludge, du coup j'ai fait ramper la pâte dans le four. A mes risques et périls, j'ai lavé l'appareil presque sous le robinet, car sinon il était impossible de le laver. La pâte a augmenté de près de 5 fois. Ensuite, sous la forme est venu au four à 40 grammes. encore 15 minutes, cuit à 180 (haut-bas sans convection) 35 minutes. Directement du manuel
Trempé dans du sirop: 200 gr. eau, 100 gr. sucre, jus d'un citron, 2 c. l. Cognac. Miraculeusement, elle a sauvé la grand-mère d'être mangée juste après l'imprégnation, interdisant strictement à ses hommes de la toucher jusqu'au matin. Et qu'en penses-tu .... Petite moi à 7 heures du matin (c'est dimanche) m'a poussé: "Maman, tu peux déjà avoir un gâteau? C'est le matin après tout ..."
En général, aujourd'hui pour le déjeuner, j'ai une nouvelle commande pour une grand-mère

[Célestine]

Immense gratitude Célestine pour la recette!
Mais ma grand-mère - une vue de dessus, cuite dans MV DEKH-60 pendant 1h10 min (j'ai dû obéir aux pionniers et cuire 5 min de moins)

Je ne sais pas pourquoi cet entonnoir a été formé - tout était bien cuit.


Ici, vous pouvez voir comment la grand-mère a cuit à la vapeur après avoir été trempée dans du sirop (le sirop a été bouilli: 300 ml d'eau, 150 g de sucre et 1 cuillère à soupe de cognac).


Et ceci est dans le contexte.

J'avais aussi un petit entonnoir lors de la cuisson dans Dexic ... je ne sais pas pourquoi, mais j'avais aussi ...
Baba toi, Sasha, d'une beauté exceptionnelle s'est avérée! Je suis sûr qu'il a le même goût!)))) Super !!!!

[Marina,]

Marina,Je vous remercie. La grand-mère est très savoureuse, elle sera notre invitée fréquente.

Maryin! Si vous avez encore des mûres, aidez-moi, puisque je suis là sur votre conseil ...: girl_cray: La pâte est en train de pétrir, eh bien, elle est très fine, les omoplates sont comme en kiselik ... ça ...
Alors je fais Elena Bo, pour 420g de farine, ou vaut-il mieux ne pas grimper? Les mains s'étirent juste pour ajouter! Va-t-il vraiment monter si vague? ...

Inusya, ne dérive pas! La pâte doit être liquide, c'est pourquoi j'utilise un mixeur et une saucisse!
J'ai aussi pétri pour la première fois en HP, je n'ai pas ajouté de farine, tout s'est bien passé.La deuxième fois que j'ai pétri et ajouté de la farine, cela n'affecte pas le résultat, c'est juste que la structure de la pâte elle-même est alors plus dense, et avec une pâte (selon la recette) elle est plus poreuse. N'ayez pas peur, en somme! Allons!

Ouf, j'étais calme, j'avais l'air de le supporter, de ne pas le verser. Aussi, clarifiez, le dessin animé doit être enduit comme d'habitude avant la cuisson et saupoudré de semoule ou est-ce que ça ira comme ça?, Sinon je n'aurai pas le temps de tout relire ...

J'ai juste enduit le bas et une petite jupe de margarine, je n'ai rien saupoudré d'autre

Merci, eh bien, fs I, je suis allé plus loin, il est temps de passer au dessin animé ... si je ne me trompe pas, je posterai la photo demain, sinon j'ai du mal à lancer des photos ...

ne te trompe pas, regarde la nuit ne craque pas ...

[Célestine]

Vous pouvez féliciter, tout a fonctionné et comment! Photo demain, sinon le téléphone est mort.
Célestinequ'est-ce que tu es intelligent, je te dis -
ET Elena Bo pour la correction -
Et Mariska- oriana, pour un conseil -
Imprégné, comme il se doit, de rhum, la hauteur est super haute, je vous montrerai demain! Je t'aime!

Il est la:

Et c'est à côté d'une boîte d'un demi-litre, afin que vous puissiez voir quelle taille:

Et c'est dans le contexte du matin (j'ai tout de même enduré, j'ai élevé la volonté toute la nuit):

Trempé comme écrit (rhum, sucre, eau et quelques gouttes supplémentaires d'essence d'épine-vinette pour l'arôme), mais ne l'a pas renversé, et tout était absolument absorbé, uniquement dans le sentier. il suffit d'y jeter des raisins secs ou des bonbons, pour que ce ne soit pas ennuyeux.
Et je n'avais pas de pudding à la vanille comme Elena Bo, et je l'ai oublié ... Et donc selon la recette originale.
Merci encore à l'auteur! Rapide et propre.

Inusya, eh bien, la beauté est faite!
Et je faisais semblant, au secours, la pâte est liquide .... Quelle beauté lourde qui s'est avérée, la prochaine fois que vous le faites sous forme de silicone (le cas échéant), vous aurez beaucoup de plaisir !!!
Je me demande si Polinka a fait une grand-mère ou a-t-elle encore peur?

Marish, "la prochaine fois dans un moule en silicone" ne sera pas avant l’achat du four, c’est-à-dire pas avant le printemps (je suis toujours en réparation dévastation), donc je vais devoir continuer de la même manière.
Oh, au fait, j'ai oublié de dire que je remplaçais la levure sèche par "humide", car il n'y avait pas assez de restes, et j'étais trop paresseux pour y aller, alors nous sommes allés dans la consommation de frais, seulement 18 grammes. Peut-être que quelqu'un d'autre est paresseux, alors cela a été essayé. Au fond du x / n dans du lait chaud, elle a bavardé et tout sur la pièce plus loin.

Et je cuisine tout le temps pour vivre ... et tout est super bon!

Alors otozh! Je n'ai pas le temps d'acheter ces sacs, alors je garde le Kryvyi Rih en service au réfrigérateur ...

Cuit au four !!! Trempé tout droit chaud. Je pensais que les côtés ne seraient pas cuits dans du silicone. C'était cuit. Je vais prendre une photo maintenant. Et puis le matin je n'aurai pas le temps ...

Toujours par hasard, en lisant différents sujets sur notre forum, je tombe sur un fil de recette intéressant ...
Hier, j'ai cliqué sur le lien dans le sujet sur la cuisson dans un multicuiseur et aujourd'hui, j'ai déjà cuit Baba Rum.
Trempé dans du sirop avec du cognac géorgien.
Sonny le premier morceau ... enfin, très bien. loué.
Merci pour la recette!

Et voici ma femme! Délice! Je l'ai battu avec un mixeur, en commençant dans un dessin animé pendant 2 heures, quelques fois en chauffant pendant 15 minutes et en cuisant pendant 65 minutes. Simple et délicieux. Certes, il y a un moins ... un morceau (celui du dessus) a mangé immédiatement et POUR LA NUIT. A porté un signe plus.

Kugda a conduit la photo, je ne la trouve pas ... MAIS !!! Les jeunes filles au travail ont aimé la recette, elles cuisinent tous les week-ends et sont heureuses !!! Celestinochka, je vais maintenant arriver à Sotchi, faire cuire les enfants et prendre une photo.
Mes filles au travail ne s'imprègnent même de rien, car leur femme ne vit pas pour voir l'imprégnation. Le plaisir est que vous n'avez pas vraiment besoin de pétrir la pâte. Le mélangeur le fait. Tout le monde a des petits enfants et des maris voraces ... ils ont acheté des moules, cuisent, se réjouissent ...
C'est génial qu'il y ait de telles recettes !!!
Peut-être déjà pour les très jeunes ménagères quelle section créer? Bo I hier la petite fille-Krystinochku a appris à cuisiner la soupe ... Et à faire frire le poulet. J'ai imprimé tant de recettes pour filles, de celles qui sont plus rapides, plus simples, mais savoureuses ... Comme une mère, avant de partir, j'examine presque si tout le monde se souvient de quoi et comment cuisiner-cuisiner ...

Les filles, piquez votre nez, s'il vous plaît, où est la recette de grand-mère pour un multicuiseur ou est-ce basique de la page 1? sinon l'enfant est petit, je ne peux pas étudier tout le sujet, mais j'ai vraiment envie de le cuire ... Et une autre question: quelle taille de moule en silicone est destinée à cette recette? J'ai un cadre en silicone d'un diamètre de 23 cm et d'une hauteur d'environ 10 cm, sera-ce suffisant, pas petit? Je vous remercie!

Les filles, piquez votre nez, s'il vous plaît, où est la recette de grand-mère pour un multicuiseur ou est-ce basique de la page 1? sinon l'enfant est petit, je ne peux pas étudier tout le sujet, mais j'ai vraiment envie de le cuire ... Et une autre question: quelle taille de moule en silicone est destinée à cette recette? J'ai un cadre en silicone d'un diamètre de 23 cm et d'une hauteur d'environ 10 cm, sera-ce suffisant, pas petit? Je vous remercie!

J'ai cuit dans un multicuiseur DEKH-60 pendant 65 minutes, recette Célestine de 1 page.

J'ai cuit dans un multicuiseur DEKH-60 pendant 65 minutes, recette Célestine de 1 page.

Je vous remercie ! Demain matin je vais le faire ... Mais je n'ai rien d'alcoolique, et les enfants sont petits, je pense qu'ils n'en ont pas besoin ... Je vais diluer le miel dans de l'eau tiède et ajouter un peu de jus de citron et le tremper dans ce sirop ... comme tu penses, sucré ne sera pas ?

Les filles, je rapporte: j'ai tout fait, comme dans la recette originale de Celestina, pétri dans une machine à pain en mode "Pâte" (1 heure 30 minutes), puis je l'ai mis dans un moule en silicone et je l'ai mis dans un four préchauffé à 50 degrés, j'ai immédiatement éteint la température et laissé monter 30 minutes ... Dès que la pâte a atteint le trou à l'intérieur du moule, j'ai allumé le four 180 et j'ai cuit pendant 30 minutes, le dessus a plus bruni, mais la femme elle-même était de couleur uniformément dorée, très belle ...: yahoo: Elle l'a sorti du moule, l'a laissé refroidir et trempé dans du sirop (pour 300 grammes d'eau bouillie tiède - 1 c. l avec une lame de miel + un peu de jus de citron). Il s'est avéré très savoureux !!! La seule chose est qu'elle s'effrite beaucoup, est-ce que je l'ai ou est-ce de la pâte? J'ai une photo, mais je ne sais pas comment l'insérer ... si mon mari m'aide le soir, je l'insérerai dans le message! Merci et respect à l'auteur de la recette!

Jaroslava 333
Insérez le lien dans le message comme ceci:

Dites-moi, car il y a un problème d'alcool dans la maison)) il n'y a que du cognac, peut-il être ajouté au sirop?))))

S'il vous plaît dites-moi, puisqu'il y a un problème d'alcool dans la maison)) il n'y a que du cognac, peut-il être ajouté au sirop?))))

C'est possible, c'est écrit sur une autre page. Ne versez pas trop

Merci) déjà remarqué))

mettre la pâte)

[Baba]

Merci beaucoup pour la recette
mon Baba délicieux

Merci pour la recette!
Mes sensations gustatives - cela me rappelait davantage quelque chose entre un biscuit et un cupcake. La structure de la pâte est très tendre et savoureuse. Je n'ai pas ressenti ce goût de baba de l'enfance - ce n'était pas du tout la même pâte. Peut-être parce qu'il n'était pas imbibé de rhum et de whisky? (il n'y avait pas d'autre alcool). Et pourtant, elle ne voulait pas du tout se lever, puis la croûte s'est cassée dans le four. Voici le rapport:
J'avais celui-ci juste avant la cuisson:



celui-ci est sorti du four:



ici il est inversé:



puis je lui ai donné du whisky à boire et elle ... a éclaté en deux avec bonheur ...



Ensuite, je me suis couché et le matin, il s'est avéré que tout était absorbé et avait l'air assez décent. J'ai versé du fondant dessus et je suis allé travailler, en prenant un petit morceau.
Au travail, tout le monde est très bien. Je l'ai aimé)) et le sort ultérieur de ce qui restait à la maison ne m'est pas connu ...

Les filles, peut-être, bien sûr, pas sur le sujet, mais je veux vraiment obtenir un uniforme pour un palais d'hiver, ne jetez pas un lien où je devrais me précipiter. Merci d'avance

[Ternovka]

Ternovka votre profil n'indique pas de quelle ville vous êtes. Si vous venez d'Ukraine, vous pouvez ici
Silicone dans la cuisine (Ukraine)

J'ai une forme tellement drôle - un château, j'ai décidé de l'essayer avec une femme au rhum, et c'est ce qui s'est passé



La forme du château est plus grande que le palais, j'ai donc recalculé la recette par 1,5 norme.

560 gr de farine
3 cuillères à café de levure
190 ml de lait
200 gr de beurre
7 cuillères à soupe de sucre
0,5 cuillère à café de sel
6 oeufs

Tous les produits de la salle T. Mélanger sur le programme PIZZA, puis lever dans un moule au four à ~ 40 C. En fin de fermentation, je suis immédiatement passé à la cuisson. Cuisson sur une grille (la forme était sur une grille), chauffage "haut-bas" 180C ~ 35 minutes. Pas de convection.
Le sirop a été cuit à partir de 2 cuillères à soupe de sucre et 2,5 cuillères à soupe d'eau + essences d'orange et de vanille. Il n'y avait pas assez de sirop. Mieux vaut cuisiner avec 2,5 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.

Et si le poêle est en MV avec un bol de 4,5 litres, quelle proportion doit être observée?

salut! Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, avez-vous besoin de faire fondre le beurre dans la pâte ou de le ramollir? J'ai cuit une femme pendant longtemps, j'ai déjà oublié

Merci pour la recette!
Cuit dans une mijoteuse pendant 50 minutes. La prochaine fois, j'ajouterai quelques cuillères à soupe de farine, sinon elle a coulé un peu au milieu. Imprégnation 200 \ 100 + jus de citron - est idéale pour nous en termes d'humidité

Peku Ba boo serait souvent
J'expérimente tout le temps avec le sirop, celui d'aujourd'hui est trempé comme dans l'enfance

Oh, je ne l'ai pas fait cuire depuis longtemps

Oh, je ne l'ai pas fait cuire depuis longtemps

Ah, j'ai cuit et j'ai mes remerciements!

🔗 🔗

Fait 1,5 portions. Pétrir en HP, puis cuire au four. J'ai mis une cerise ivre dans un gros cupcake (j'avais déjà une cerise sèche imbibée de cognac depuis une semaine). J'ai ajouté du cognac aux cerises au sirop de sucre pour la grande femme. Et dans l'imprégnation des petites femmes, je mets des écorces d'oranges sèches et du cognac broyé dans un moulin à café. Tout était arrosé très abondamment et ils absorbaient tout.
Merci encore pour la recette !!!!

La photo n'est pas visible, il faut cliquer dessus. Un excellent argent s'est avéré .. !!

Les cupcakes sont divins !!!!

Les cupcakes sont divins !!!!

Oui, en général, je pense que cette recette est fiable, en plus pour les paresseux ou quand il n'y a pas assez de temps .. Cela arrive - tout à coup les invités viennent ...

[Célestine]

Célestine, J'ai déjà, bien sûr, plusanula, parce que la recette est une BOMBE, je ne sais pas pourquoi je ne suis pas tombée dessus pendant si longtemps ....: rose: Et ici je me prépare mentalement pour Pâques, en ramassant des recettes - et le vôtre est un si beau BABA! Je veux dire que la pâte peut être utilisée pour les gâteaux de Pâques - elle est très aérée. Personnellement, j'ai cuisiné hier soir, et maintenant 1/4 sur une assiette est tellement solitaire ...

Et aujourd'hui, j'ai fait ce miracle selon la recommandation d'Elena Bo dans une machine à pain. Super, charmant. Aéré, friable, étendu jusqu'au couvercle, jaune-pré-jaune des œufs à la maison. C'est dommage que vous ne puissiez pas envoyer de messages vocaux à votre grand-père, qui a 87 ans. Elle mange avec du thé, mais dit: "que c'est beau" ... Ma seule erreur a été que j'ai laissé tomber les raisins secs et les fruits confits un peu plus tôt que le signal, ça n'a pas affecté le goût, ça a juste cassé les raisins secs en lambeaux. Il est tout à fait possible de cuisiner pour Pâques sans aucun problème. À l'auteur et à Elena Bo-RESPECT! JE VOUS REMERCIE!!!