Pain au chocolat dans une machine à pain

Pain au chocolat dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
L'eau	350 ml
Morceaux de chocolat	1/2 cuillère à soupe
Poudre de cacao	4 cuillères à soupe l.
Beurre	2 cuillères à soupe. l.
Crème en poudre (facultatif)	2 cuillères à soupe. l.
Sucre	2-3 st. l. (goût)
Sel	1 cuillère à café
Farine de blé	500 grammes
Levure	1 + 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Pain - 900gr.
• Conseil:
• Pour rendre le pain plus doux, ajoutez 490 gr. farine et 2 c. Levure.

Programme de cuisson:

Pain sucré.

Remarque

Photos chez Kattismith

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La paix soit avec vous boulangers!
J'ai déjà fait ce pain 5 fois mais avec l'ajout de riz soufflé
mais pour la première fois j'ai eu des ennuis pour ceux qui feront ce pain
petit conseil:
diluez le cacao avec de l'eau et il vaut mieux prendre du nesquik
et surtout le chocolat, il doit être extrait du lait.
sinon je l'ai pris au poids pour la première fois, par la façon dont il était écrit sur l'étiquette de prix,
qu'il est destiné à la pâtisserie et à la décoration de produits.
donc le pain s'est avéré salé
et la dernière fois au lieu de cacao, sucre et crème ajouté 5 cuillères à soupe
cuillères de cacao avec du lait que vous savez dans des canettes sont vendues sous forme de lait concentré
c'est à mon avis la solution la plus optimale!

Alors, enfin, je suis arrivé à la recette du pain au chocolat. Il s'est avéré qu'il méritait d'être cuit trop souvent. Et pourtant, il me semble que ce sujet manque de photos, j'ai donc voulu combler le vide. J'ai cherché sur Internet des recettes de pain et j'ai aimé l'une des options appelées «Forêt-Noire». Il faut admettre qu'il existe des différences très mineures dans la recette des pains au chocolat qui ne valent pas la peine d'ouvrir un sujet distinct. Au niveau de sa composition, ma version me semblait la plus proche de ce sujet.
Alors, j'ai cuit selon cette recette:
lait - 1 verre
eau - 0,5 tasse
beurre - 3 c. cuillères
oeuf - 1 pc.
sel - 1 c.
sucre - 0,5 tasse
poudre de cacao (amer) - 4 c. l.
farine - 4 à 4,5 tasses (contrôler le pain)
levure - 1,5 c. (parce que je ne fais cuire que de la levure "vivante", mettez 15 g)
un verre de morceaux de chocolat écrasés (j'ai pris du noir, 75% «expédition russe») et des noix.
Mode pain sucré.

Le résultat a dépassé toutes les attentes. Un bel homme de 19,5 cm de haut était cuit au four, avec une pulpe bien cuite.







Je voudrais partager quelques autres petits commentaires.
Le même jour, un ami a préparé le même pain avec moi. Elle a le même modèle x / poêle que le mien. La composition des produits a été prise de la même manière, à l'exception de la levure (elle cuit à sec) et du chocolat - une amie avait une entreprise Roshen avec un pourcentage inférieur de cacao (47%). En conséquence, nous avons obtenu deux pains complètement différents: le pain d'un ami est plus bas de 3 cm, la couleur est riche, le chocolat et le chocolat lui-même "fondent" dans la pâte, tandis que le mien, après refroidissement du pain, se "rassemble" en morceaux solides , comme lors de la pose. Le goût est également différent (le mari a dit qu'il aimait plus son amie, elle a obtenu un chocolat plus sucré et bien brassé). Ainsi, vous pouvez ajuster le goût du pain obtenu selon vos préférences. Et la taille de mon ami est plus basse, je pense, également en raison du fait que le chocolat "fondu" a rendu la pâte un peu plus lourde, et la levure "vivante", il me semble, a joué un rôle important dans ce processus - la hauteur de mon pain est aussi leur mérite.

Bonsoir. Le four a démarré il y a quelques jours et, à la demande de la famille, a fait du pain au chocolat. Le pain s'est avéré au-delà des éloges. Fabriqué strictement selon la recette. Et au moment sûr, il s'est levé pour ne plus être en forme. Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette. Le voici mon bel homme:

Je veux essayer. Tous les ingrédients sont là. Mais quel verre? Combien est-ce en ml?

Il n'y a pas de différence particulière - un verre de 240 ml ou 250, c'est tout, après tout, le liquide et la farine sont mesurés dans un verre, et la farine est indiquée dans 4-4,5 verres juste pour ajuster "votre" kolobok, en commençant par le minimum montant. Peut-être que 4 verres suffiront pour quelqu'un

Oui, le pain est très savoureux, c'est avec du cacao Nesquik que ma fille aime le plus, je le fais souvent cuire comme ça. Et cela s'avère très original si vous ajoutez des noix.]

tout diviser en deux. et rien ne s'est passé ... pas cultivé, mouillé au milieu ... euh ... peut-être parce qu'elle a divisé la portion en 2?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , c'est dommage que vous n'ayez pas eu de pain. Et laquelle des recettes suggérées avez-vous cuisinée? S'agit-il des mêmes aliments que d'habitude (levure, farine)? Réduire les proportions de 2 fois n'aurait pas dû affecter le résultat final. Aujourd'hui aussi, une mauvaise surprise m'attendait lors de la cuisson de pains sucrés cuits à plusieurs reprises avec des résultats toujours excellents. Aujourd'hui, le pain s'est avéré dense et bas, mais néanmoins, contrairement à votre expérience, il est assez comestible et même savoureux, mais toujours pas le même que toujours.Mais je connais la raison: tout récemment, j'ai décidé d'expérimenter avec de la levure, par Sur les conseils de ma belle-mère, j'en ai acheté des "vivants" à la société d'Odessa "Akmaya" (on dirait qu'on les appelle ainsi) par analogie avec le "Pakmaya" turc). Tant qu'ils étaient frais, la cuisson était encore normale, mais lors de leur utilisation, leur "force de levage" diminuait et diminuait, contrairement à celles de Lvov, que j'utilise habituellement. Et pourtant, j'ai décidé de me débarrasser des 500 derniers g de farine, un peu flottants, et je ne pouvais penser à rien de plus intelligent que de les mettre aussi dans ce pain. Autrement dit, ce que j'ai mis est ce que j'ai. Essayons de le comprendre avec votre expérience infructueuse?

[Val]

Val Eh bien, c'est pourquoi je vais écrire mes changements dans la graisse. Je ne sais pas, peut-être qu’il y a trop de shekolada
"Pain au chocolat"

Ingrédients:
1) Eau - 350 ml. 175 ml
2) Morceaux de chocolat - 1/2 c. 1/2 tasse
3) poudre de cacao - 4 c. l. 3st. l
4) Beurre - 2 c. l. 1 st. l
5) Crème sèche - 2 c. l. (pas nécessaire) -----
6) Sucre - 2-3 cuillères à soupe. l. (goût) 2 cuillères à soupe. l.
7) Sel - 1 c. 0,5 cuillère à café
8) Farine de blé - 500 gr. 250gr
9) Levure 1 + 1/2 c. 1 cuillère à café

Programme: Pain sucré.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Je ne sais même pas quoi vous conseiller, je n'ai pas cuit la version Andrew4351. Très probablement, il y aura encore un peu trop de chocolat pour votre proportion de pain, d'autant plus que vous n'avez pas encore indiqué quel chocolat vous avez utilisé (si vous lisez attentivement ma recette, vous avez probablement fait attention aux résultats différents de différents chocolats). Le chocolat fondu alourdit le produit et ne lui permet pas de pousser (surtout dans la même quantité que le vôtre). Aujourd'hui, j'ai rencontré mon ami, dont j'ai déjà parlé. Hier, elle a de nouveau cuit du pain au chocolat selon ma version et son délice n'a pas de limite: le pain s'est avéré haut, sous le verre même du couvercle du four, elle a augmenté le temps de cuisson de 6 minutes, et a utilisé deux types de chocolat - celui qui «fond» et solide, restant en morceaux, en plus des noix, j'ai également ajouté des raisins secs (enfin, ce n'est pas pour tout le monde). Mon conseil est de réessayer de cuire dans des proportions normales ou, si vous le souhaitez, d'expérimenter ma version.

salut! Je voulais aussi vraiment essayer de faire du pain au chocolat. Mais je ne sais tout simplement pas sur quel programme cuire. Je n'ai pas de programme de pain sucré (j'ai un bork x500). Mais il existe un programme de desserts, qui dure 1 heure 38 minutes. Ce programme fonctionnera-t-il? Je ne l'ai encore jamais utilisé.

Le programme des desserts ne fonctionnera pas. Il est préférable d'utiliser le mode de base (de base) avec une longue période.

Merci pour la réponse rapide! Je vais essayer. Est-ce que vous me dites par hasard ce que vous pouvez cuisiner avec ce programme? Je voudrais protester contre elle, mais je ne sais pas quoi.

Merci pour la réponse rapide! Je vais essayer. Est-ce que vous me dites par hasard ce que vous pouvez cuisiner avec ce programme? Je voudrais protester contre elle, mais je ne sais pas quoi.

Allez dans la section Operation bork x500 où les gens vous diront ce qu'ils font avec ce programme https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Merci pour l'info!

J'ai fait cuire selon 2 recettes, ajouté 1 cuillère à soupe. l. crème sure, le reste selon la recette. Tout le monde m'aimait au travail, j'étais en sl. rendez-le simplement plus riche.J'ai oublié comment insérer une image ((, le bouton en haut sur la photo de l'auteur, quelque chose ne fonctionne pas