Que faire si le pain dans la machine à pain n'est pas cuit, comment le conserver?

[Que faire si le pain dans la machine à pain n'est pas cuit, comment le conserver?]

Un peu sous-fait. Le pain peut-il être sauvé? Par exemple, au micro-ondes ou au four ...

Que faire si le pain dans la machine à pain n'est pas cuit, comment le conserver?

Mais il faut d'abord savoir que le pain chaud sorti directement de la machine à pain, toujours coincé lors du tranchage, semble humide et non cuit! Vous devez attendre que le pain fini refroidisse complètement, à température ambiante, puis vous pouvez couper le pain et inspecter l'état de la chapelure!
La mie de pain froid prêt à l'emploi doit avoir un aspect humide et sec, comme vous l'achetez habituellement en magasin!
Si vous n'êtes pas sûr de la qualité de la cuisson du pain dans votre machine à pain, la cuisson peut toujours être vérifiée immédiatement après la fin de la machine à pain, collez une sonde de température à l'intérieur de la mie (sans retirer le pain du seau) - la température du pain cuit fini à l'intérieur de la mie doit être de 96 à 98 * C.
Si cela ne s'est pas produit, nous pouvons parler du pain non cuit dans machine a pain - alors vous devez agir et économiser du pain cru!
Vous pouvez faire cuire votre pain au four!

Placez un seau de pain mi-cuit (directement de la machine à pain) dans four, allumez le chauffage de 180 * С. Le temps de préchauffage jusqu'à la température réglée est d'environ 10 à 15 minutes. Tout dépend du degré de sous-cuisson du pain dans la machine à pain.
Pendant ce temps, le pain peut déjà être cuit ou tenir pendant un certain temps jusqu'à ce que le pain soit complètement prêt.
Vous devez vérifier la préparation du pain à l'aide d'une sonde de température, pour laquelle nous le collons dans le pain, jusqu'au milieu de la mie - le pain est prêt, lorsque la température sur l'écran atteint 96-98 * C, le pain peut être retiré du four.
Placez le pain fini sur la grille et laissez refroidir.
De plus, je vous invite, chers confrères boulangers, à exprimer votre avis, à donner des conseils sur la façon de conserver du pain cru dans une machine à pain!

Et ma question est peut-être hors sujet, mais je ne sais pas où la poser.
Dites-moi quoi faire du pain cru? Apparemment, le pain dans le four n'a pas été cuit jusqu'à la fin, mais il s'est avéré après refroidissement (il n'y a pas de sonde de température). Il est impossible de manger, mais c'est dommage de le jeter. Il est également peu probable que les craquelins à base de pâte crue soient comestibles. Peuvent-ils les faire frire en morceaux dans une poêle? Ou pouvez-vous me dire autre chose?
Et combien de temps un pain d'un kilogramme devrait-il rester dans le four environ, si vous le mettez dans un four froid et allumez le chauffage? De la farine de blé au levain. Elle a passé 1 heure et 20 minutes avec moi.

Nous vérifions le pain avec une aiguille à tricoter, s'il est sec, le pain est prêt. Mais ici, vous devez maîtriser et être capable de déterminer avec précision l'état de préparation, les erreurs peuvent être fréquentes et le pain est humide.
Mais la sonde de température donne une garantie complète de disponibilité, s'il y a un tempo à l'intérieur de la miette. 94-96 * Le pain est prêt, vous pouvez le sortir du four.

Personne ne vous dira combien de temps il faut pour cuire le pain, il y a plusieurs raisons - la qualité de la farine, la texture de la pâte, la température de cuisson, etc. il suffit de vérifier avec une aiguille à tricoter ou une sonde de température.

Si le pain n'est pas cuit, essayez d'en faire de petits croûtons sous le gril, avec du fromage, des herbes, des baies, de la confiture, le forum a un sujet Que faire du pain d'hier, vous y trouverez des conseils et des recettes

[Pouvez-vous me dire si vous pouvez manger un petit gâteau non cuit?]

J'ai fait cuire un petit gâteau dans un autocuiseur, je l'ai récemment et je ne me suis pas encore habitué à y faire cuire, et j'ai utilisé la recette pour la première fois. Ingrédients kéfir - 1 tasse, farine - 1,5 tasse, sucre - 1 tasse, œufs - 3 pièces, levure chimique - 10 g (1 sachet), fécule de pomme de terre - 1 cuillère à café, vanilline
Elle a cuit pendant 45 minutes, puis encore 30 minutes, mais cela ne fait que brûler et tout le milieu reste humide, mais savoureux. Pouvez-vous me dire si vous pouvez manger un petit gâteau non cuit?
et si cette règle s'applique

si à l'intérieur de la température des miettes. 94-96 * Avec du pain prêt

seulement au pain ou au reste des pâtisseries (muffins, biscuits, etc.) peuvent également être vérifiés comme ça?

Bonjour à tous)))
J'ai une question comme celle-ci
Est-il possible, sans attendre la fin de la cuisson dans un x / four, de mettre rapidement un seau dans un four préchauffé? Vous avez besoin d'une croûte supérieure normale, dans la mienne, malheureusement, le levain de blé est obtenu avec un dessus très léger

Vous pouvez mettre

Vous pouvez essayer une autre option: lorsque le pain est prêt, secouez-le du seau et mettez-le rapidement dans un four chaud à 220-250 * C et faites dorer seulement la croûte de pain pendant quelques minutes.
Regarder le sujet Pain grillé

Hier, j'ai fait cuire de la confiture, chauffant du pain sur le mode 12. 10 minutes, à l'intérieur, cela semblait déjà normal (il n'y a pas de thermomètre à la datcha), mais la croûte était pâle - c'était fini en 10 minutes

[vie chaude]

vie chaude,
Votre HP n'a pas de mode "Bake"?
Vous pouvez l'activer et simplement l'interrompre après 20 à 30 minutes.

[Un citoyen]

Un citoyen, Je n'ai que le programme 12 La cuisson chauffe et le 11ème pour le pétrissage. Le reste est complexe pour une cuisson complète
Moulinex 2000

Aujourd'hui j'ai fait du pain au lait, il semble avoir bien augmenté. On ne sait pas pourquoi tout le monde conseille de le cuire sur le 2ème mode (il s'agit d'une cuisson accélérée), cela ne fonctionnera pas mieux sur le 1er mode?