Baba Rum "Winter Palace"

Les filles, dites-moi la taille du moule en silicone pour une femme. A ma honte, je n'ai pas de telles formes: girl_red: et pour le faire cuire Très enflammé pour Pâques. Tant que le temps me permet d'acheter, eh bien, pour ne pas me tromper de taille, du coup j'achèterai et ce sera petit. Elle se lève bien.

Ici, je vais le faire cuire pour Pâques !!!!

Eh bien, je l'ai fait cuire ... pétri la pâte en HP .... tordu mon HP seulement au milieu (comme il s'est avéré plus tard), et le long des bords, la farine était intacte .... rapidement mélangée à la main, versée en petits morceaux et laissée fondre ... il s'est avéré OK !!! imbibé incroyable délicieux !!!!!


en arrière-plan, les gâteaux de Pâques Elena BO

[Célestine]

J'ai aussi cuisiné Granny-yummy !!!! La forme a acquis celle à laquelle la main atteint sur le haut 22 cm de hauteur 9. au centre avec une pipe Tout est strictement conforme à la recette. J'avais peur que le fond du moule brûle sous une telle forme pour la première fois, j'ai mis une assiette d'eau dans le four et le dessus s'est avéré pâle mais cuit, l'a généreusement trempé dans le réfrigérateur pendant la nuit et ... je n'ai pas dormi de la nuit. J'ai regardé à l'intérieur, j'avais peur que ça devienne mou, flou. Non, il y avait un chéri. Eh bien, le matin, tout est comme tout le monde, Granny est dans les favoris. Les gens demandent à continuer. Merci encore Célestine pour la recette et tous ceux qui ont cuisiné plus tôt pour des conseils. : rose: Non, eh bien, je l'ai fait aussi! Hourra! (J'avais peur)

Après avoir lu uniquement la première page, je vais immédiatement écrire sur le pétrissage et l'épreuvage dans HP. Dans chaque mode, à un certain moment, HP crée la température requise. Par conséquent, il est recommandé de faire du pétrissage et de l'épreuvage dans HP, donc c'est sûr. Ici je n'ai pas de conditions de température pour une bonne levée de pâte sans machine à pain et cela m'aide beaucoup

Merci à l'auteur pour la recette et à tous ceux qui ont posé et répondu aux questions. Lisez le sujet et tout est clair. Tellement génial !!! Ma fille a un anniversaire après-demain et demain je veux faire cuire cette mamie pour les adulteset les enfants mangeront un gâteau au chocolat.

[Célestine]

Célestine, merci pour la recette que j'ai préparée Babu! J'ai tout fait strictement selon la recette, la pâte était fine, mais n'ajoutait rien, aidée avec une spatule lors du pétrissage. Après la levée, la pâte est devenue ... différente, moins fluide et a dû être déplacée dans le moule. Une belle bague parfumée a été cuite. Ce BABA a soufflé une double portion de sirop de rhum et n'en a pas renversé une goutte. Je lui ai versé la moitié du sirop avant de retirer leurs formes et l'autre moitié était sur un plateau. Je le mets au réfrigérateur la nuit. Le matin, j'ai décidé de le saupoudrer de sucre en poudre, et BABA, non seulement bu un demi-litre, mais aussi mangé combien de poudre

L'ancienne génération aimait le baba et l'appréciait même comme le baba soviétique. Mais mon mari n'a pas aimé. Il s'avère qu'il n'aime pas le rhum et, en général, les bonbons avec de l'alcool. Mais il a lui-même apprécié le petit gâteau. Il a demandé la même chose, mais avec un sirop différent

Favoris!

Cuisson de délicieux délicieux, je vais cuire de plus en plus. J'ai fait cuire la version qui était sur le kéfir, mais au lieu du kéfir, j'ai pris du yogourt maison et l'ai dilué avec du lactosérum, la pâte s'est avérée incroyable, j'ai pétri la machine à pain, je n'ai pas eu à l'aider, j'ai fait un excellent travail. Une levée dans une machine à pain, puis une autre heure dans une mijoteuse, cuite au four pendant 50 minutes, je suis restée sur le chauffage pendant 10 minutes, puis j'ai retourné la «femme» et pendant 15 minutes encore dorée de l'autre côté. J'ai pompé l'imprégnation avec une seringue, j'en ai probablement trop fait à certains endroits - à deux endroits, la «femme» a éclaté, mais cela n'a pas affecté le goût.

Très beau Rum Baba !!!!!

[Tanya]

Tanya, Je suis moi-même ravi! J'adore la haute pâtisserie, mais pas toujours je l'obtiens aussi haut que je le voudrais, cette "femme" est mon record personnel de hauteur et très savoureuse!

J'aime aussi beaucoup cette recette.

🔗 🔗

Vos "grands-mères" sont généralement belles.

merci pour la recette
cuit en mv,: secret: surexposé en épreuvage et opale au milieu, mais il s'est avéré délicieux

J'ai aussi fait cuire ma première Babisha aujourd'hui, sinon vous ne pouvez pas la nommer. Elle s'est avérée si grande, appuyée contre le couvercle du multicuiseur. Délicieux !!!!! Certes, la prochaine fois pour l'imprégnation, versez le sirop dans le bol multicuiseur, sinon j'en ai marre de l'arroser avec une brosse en silicone

[Célestine]

Célestine, veuillez accepter, et merci - des pâtisseries magiques sont obtenues!

Je fais cuire au KhP sur levure sèche - "Saf-moment", un mélange d'huiles 1: 1 - végétales désodorisées et de beurre (température ambiante). Selon le calcul établi Elena Bo, pour 420 g de farine et 40 g d'amidon. Mode "01", croûte "légère".

Cuit avec des raisins secs en mode "03" et avec des flocons de noix de coco. Imprégnation - sirop de sucre + cognac.

Toujours un résultat magnifique. Je vous remercie!

Eh bien, très, très savoureux BABA !!!!
Pendant si longtemps injustement accroché dans mes signets. Et ici, tellement délicieux-ah-ah!
Cuit dans deux moules à cupcakes biélorusses K-1.
Merci pour la recette !!!!

Moi aussi, j'allais cuisiner cette femme pendant deux ans et aujourd'hui c'est finalement arrivé délicieux - incroyable! merci pour cette merveilleuse recette!

Je l'ai aussi fait cuire aujourd'hui. Option super duper express dans le sens du temps. J'ai pétri une demi-portion avec une spatule en silicone directement dans le bol multicuiseur, je l'ai mise sur du yogourt pendant une demi-heure, puis je l'ai éteinte et je suis allée à la maternelle pendant 2,5 heures. Il a considérablement augmenté, mais vous ne pouvez pas dire combien de fois précisément, car il n'y a pas assez de pâte dans une grande casserole. Puis elle pétrit la pâte avec la même spatule dans le même moule, enlevant la pâte des murs en un tas commun. Elle a allumé le chauffage pendant 10 minutes, puis est restée 15 minutes de plus. Ensuite, dans le même moule, cuire au four pendant 50 minutes (multicuiseur Dex-60), mais probablement 45 minutes auraient pu être, et même probablement 40 suffiraient. En général, avec un minimum de vaisselle sale et un minimum de temps, l'odeur est géniale, et il est très pratique de faire tremper un plat de grand-mère comme une cocotte. Merci pour la recette! Hannah mon régime!

Merci pour la recette!
Tout s'est avéré super, savoureux, rapide

J'ai un dessin animé Polaris PMC 0523AD, j'ai pris la recette où la farine est de 420 gr
Sur mon dessin il y a un mode "Pain", il y a deux étapes - la levée et la cuisson, avec la possibilité d'ajuster le temps et la température.
J'ai mis l'épreuve - pendant 1 heure, alors que la température est de 42 degrés (ici, la température ne change pas).
Et j'ai mis les pâtisseries pendant 1 heure avec une température de 160 degrés.
Tout est cuit, le dessus, comme il se doit dans les dessins animés, est blanc
Trempé - comme selon la recette, après une journée, j'ai enduit le dessus blanc de protéines fouettées.

Une excellente version du gâteau de Pâques !!!

Natasha, au point! C'est la deuxième année que je prépare des gâteaux avec cette recette!

[Célestine]

CélestineMerci pour la bonne recette. Je cuisine depuis plusieurs années au four et à la mijoteuse. J'ai déjà un club de fans du Winter Palace. Il n'y a pas de meilleur gâteau pour eux que ce diamant. Alors cette année, je leur ai fait des cadeaux pour Pâques au lieu de gâteaux de Pâques.



Cuit selon la première recette. La chose la plus intéressante est que ces femmes ont été cuites le même jour avec une différence de 3 heures et que les produits étaient tous les mêmes dans les mêmes emballages, eh bien, la technologie est la même, mais la différence de hauteur est perceptible (celle qui est la plus petite est également sur une assiette, et donc elle inférieur). Je me suis souvenu, chez une femme, qu'une partie supérieure de farine était remplacée par de l'amidon par 2 cuillères à soupe. l., et pour une petite femme, l'amidon n'était que de 1 st. l .. Vraiment une cuillère alors jeté?

Merci encore! La recette est très simple et délicieuse.

Cette année j'ai fait des gâteaux selon cette recette (j'ai fait la pâte trois fois), de 61 pièces, cuit au four de la taille d'un petit gâteau, le lendemain matin il ne restait plus rien ... J'ai dû refaire une portion le lundi. Excellente pâte pour les gâteaux au rhum Baba et de Pâques

Je remercie! Merveilleuse recette !!! Savoureux, magnifique, aromatique !!!

Merci pour la recette !!!!!!!!! J'ai cuit hier, mis 1,5 cuillère à soupe de crème sure, à cause de cela la pâte s'est avérée un peu lourde,

mais toujours très savoureux.

Je vais certainement cuire selon la recette originale

[svbone]

Je remercie! Merveilleuse recette !!! Savoureux, magnifique, aromatique !!!

svbone Svetlana, comme ils sont beaux! Tellement malsain!
Quelque chose que j'ai récemment commencé à aimer les produits de boulangerie qui ne sont pas trop frits

Célestine, dites-moi quelle forme prendre avec des litres? Au moins environ?
Je veux faire ... Est-ce que cette quantité de produits fait grandir?

J'ai tout jeté dans HP, maintenant j'ai regardé et j'étais abasourdi! déjà l'œil tremblait! Les filles, la pâte doit-elle être liquide, comme sur les muffins? Pas épais du tout? Ça coule de ma cuillère ... Comme de la crème sure!

Merci pour la recette. Ils l'ont fait cuire hier et toute ma famille l'aimait beaucoup. J'ai fait le pétrissage en KhP sur la pizza, la prochaine fois je ferai de la pâte au programme, cuite sous la forme d'un lys, nordique, donc la pâte a augmenté de 4-5 cm au-dessus de la forme. Le mari a demandé la prochaine fois avec des raisins secs, il aime beaucoup les raisins secs et plus encore dans la pâtisserie.

Je vous remercie !!!
La recette est géniale! La pâte se prépare simplement et rapidement, le rhum mamie est moelleux, savoureux et aromatique!





Enfer déjà deux fois, dans les formes nordiques Quartet et Fleur de Liz (Lilia). La pâte a été préparée par une machine à pain (1 heure 40 minutes), puis elle a été cuite sous forme à une température de 35 grammes. environ une demi-heure, et cuit à température. 170 degrés pour une belle croûte.

Dans le premier lot, j'ai généreusement ajouté le zeste d'un citron entier. C'était délicieux, mais beaucoup. Assez avec un demi-citron. Cela s'est avéré ennuyeux sans le zeste du tout ...

Trempé dans du sirop de cognac selon la recette. Rien n'a tourné au vinaigre. Le cognac ne se fait pas sentir. Le goût est divin !!!

Eck, j'ai relancé la recette, désolé, Celestina n'est pas entrée depuis longtemps, j'en serais ravie

J'aime beaucoup la recette, je l'ai cuite plusieurs fois, grâce à l'auteur !!!

Bonne recette! La pâte est belle, parfumée! Elena, belles filles-mamies-cupcakes!

[svbone]

svbone, Svetlana, merci!
Et goûter! dit-elle en mâchant un morceau de rhum-girl à deux heures du matin ...

[Célestine!]

Célestine! Merci beaucoup pour ce délicieux régal!
J'ai tout fait selon la recette. Saturé comme il se doit! Et bien c'est juste "avale ta langue"!
La «grand-mère» de l'imprégnation ne s'est pas du tout effondrée (j'avais très peur de ça). Plus il est humide, plus il est savoureux.
L'administrateur n'était pas là, ajouta cognac.
La prochaine fois, j'ajouterai un raisin sec ou un autre fruit sec, du zeste.
Je vous remercie! Je vous remercie! Je vous remercie!

Celestina, merci beaucoup pour la délicieuse recette!
Merveilleux BABA !!!!
Vous pouvez utiliser en toute sécurité la recette de la pâtisserie de Pâques!
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Et une autre pièce!

maintenant mon tour est venu:


fait selon la recette de base de la première page. Cela s'est avéré très savoureux! Au début, je pensais que la forme serait trop grande (ou que la pâte ne suffisait pas), mais en conséquence, la pâte a augmenté assez fortement, mais pas immédiatement. En général, la recette est juste pour une forme de 2,4 litres. Probablement. Mon moule est plus grand (3,5 litres), il y a donc un bord d'environ 2 cm.
Je l'ai fait avec du vrai rhum (54%) - pour moi c'est trop fort même pour l'odeur, mais pour ma meilleure moitié - assez :-) Mais j'ai aussi aimé la pâtisserie. J'ai ajouté une poignée de raisins secs trempés dans du rhum pendant quelques heures, cela s'est avéré très approprié. La prochaine fois, je ferai même plus de sirop pour qu'il soit un peu plus humide. Et puis la grand-mère a tout bu et ne s'est même pas étouffée.

Filles, malheureusement, Celestina n'est pas apparue sur le forum depuis 2012. Au fait, est-ce que quelqu'un sait pourquoi? Des contacts?

[Irina]

Irina, Je me souviens, vous avez cuisiné du "baba" sous la forme bavaroise, mais dites-moi s'il vous plaît, vous avez versé du sirop directement dans la forme, ou l'avez sorti et arrosé par-dessus

Elle, bien sûr, je l'ai secouée, la femme, hors de forme la première. Si vous le versez directement dans le moule, il collera fermement et seulement partie par pièce.

[irlandais]

irlandais, et depuis combien de temps a-t-il été trempé? J'essayais de restaurer mon Quatuor après les perdrix (il y avait un tel embarras), je l'ai cuit dans le Quatuor, deux sont sortis entiers et deux parties, j'ai versé du sirop d'une bouilloire dessus, ceux qui se sont effondrés étaient, et tous étaient plutôt secs, mais les enfants les ont mangés après 2 heures, tout le sirop n'est pas absorbé. Les enfants demandent de faire cuire cette femme au lieu du gâteau, alors je pense comment le mouiller avec une garantie

Je le laisse généralement toute la nuit, je mets le gâteau fini dans une assiette à petits côtés, je l'arrose très abondamment, de sorte qu'une flaque d'eau décente se forme au fond de l'assiette, couvrez-le avec un couvercle à micro-ondes et laissez-le jusqu'au matin. Il s'avère très juteux, humide, je dirais même

[Kara]

Kara, Irin, merci
Oui, personne ne sait pour Célestine, trois ans se sont écoulés
Merci beaucoup

Les filles, mais je pense que si vous le faites cuire au lieu d'un gâteau, alors du jeudi au dimanche cela en vaudra la peine?
Ou faire cuire le samedi?
Qui a déjà cuit le fil pour Pâques?

Ksyusha, je fais des gâteaux en utilisant cette recette depuis plusieurs années maintenant. Mais, le jeudi, je ne l'ai jamais essayé, généralement le samedi, je cuisine. 3-4 jours c'est calme! Cependant, je n'ai eu qu'une fois jusqu'à 4 jours (j'ai cuit alors 20 pièces)

Ksyusha, je fais aussi des gâteaux selon cette recette depuis de nombreuses années (même si je n'ai reconnu l'auteur que récemment). La photo de l'année dernière montre de petits gâteaux de Pâques pour les enfants de ce test. Cuit jeudi, n'a pas utilisé de sirop.

[Kara]

Kara, Lipchanka, merci les filles!

[Jiri]

Jiri, l'essentiel est qu'elle soit vivante et en bonne santé, ce que nous lui souhaitons

[selenа]

selenа, peut-être qu'il rencontrera aussi Temka, ça devrait être bien que les gens se souviennent et cuisinent selon cette recette

Les filles, adorables! Bonjour à tous! Je m'ennuyais terriblement je suis content que la recette soit coincée, j'aime moi-même cette pâte Et je suis aussi content que tu te souviennes de moi

Ksyusha, je fais aussi des gâteaux selon cette recette depuis de nombreuses années (même si je n'ai reconnu l'auteur que récemment). La photo de l'année dernière montre de petits gâteaux de Pâques pour les enfants de ce test. Cuit jeudi, n'a pas utilisé de sirop.

Un des onglets sur les gâteaux de Pâques est également requis selon cette recette. Mais encore une nuance: le premier lot contient la moitié de la levure, laissez-le rentrer le plus possible, puis ajoutez-en plus au deuxième lot. + zeste d'orange. Il s'avère quelque chose comme un panettone.

Célestine, merci pour les conseils. Et, bien sûr, pour une recette aussi merveilleuse. Elle m'a été donnée par un collègue de travail, il s'appelait Baba sous forme de silicone (la recette marche depuis longtemps parmi les masses, est devenue populaire). Grâce aux filles du forum, elles ont suggéré le véritable auteur. JE VOUS REMERCIE!!!

Célestine, merci pour les conseils. Et, bien sûr, pour une recette aussi merveilleuse. Elle m'a été donnée par un collègue de travail, il s'appelait Baba sous forme de silicone (la recette marche depuis longtemps parmi les masses, est devenue populaire). Grâce aux filles du forum, elles ont suggéré le véritable auteur. JE VOUS REMERCIE!!!

Pour la santé