Tomates marinées

Tomates marinées

Catégorie: Blancs

Ingrédients
CALCUL - quatre bidons de 3 litres
sel gemme	200 grammes
vinaigre 9%	150 grammes
sucre	200 grammes

Méthode de cuisson

• Ce montant est pour quatre bidons de 3 litres (maintenant je ne les ferme pas dans tel, mais dans 1,5 litre). Je prends des bocaux stérilisés propres, je mets des poivrons, du persil, de l'aneth. 1 petit oignon, coupé en rondelles, les feuilles de laurier, les grains de poivre, l'ail et surtout, les TOMATES. Remplissez d'eau. Remettez l'eau dans la casserole. Il y a du sucre et du sel. Nous bouillons. Nous remplissons les banques. Dure 15 minutes. Nous retournons dans les banques. Versez à nouveau la saumure bouillante. 20 minutes. Faites bouillir à nouveau. Versez du vinaigre. Et nous remplissons une dernière fois. Et roulez.

Remarque

Les tomates ne sont qu'un régal pour les yeux. Tellement joli avec du persil et du poivre. Et très, très savoureux. J'ai cuisiné de cette façon toute ma vie d'adulte. Aujourd'hui, si j'ai le temps de le faire, je posterai une photo. Recommander!

fronya40, dites-moi combien de sel mettez-vous dans un litre d'eau?

Je fais encore une clarification - c'est un calcul pour quatre bidons de 3 litres! c'est-à-dire que je recueille de l'eau dans quatre pots de 3 litres avec des tomates. Je le remets dans la casserole et y verse du sucre et du sel, puis du vinaigre.

Je fais encore une clarification - c'est un calcul pour quatre bidons de 3 litres! c'est-à-dire que je recueille de l'eau dans quatre pots de 3 litres avec des tomates. Je le remets dans la casserole et y verse du sucre et du sel, puis du vinaigre.

J'ai tout lu attentivement. Par conséquent, j'ai posé la question. Vous avez vidangé l'eau des bidons et combien en litres? Jamais mesuré. Je ferme des bocaux de 2 litres à col large, mais je le remplis immédiatement de marinade prête à l'emploi et je le mets en pasteurisation pendant 15 minutes. J'ai mis du sel et du sucre à 50 grammes par litre d'eau.

Dans un pot de 3 litres avec des tomates 1,5 litre d'eau

J'ai tout lu attentivement. Par conséquent, j'ai posé la question. Vous avez vidangé l'eau des bidons et combien en litres? Jamais mesuré. Je ferme des bocaux de 2 litres à col large, mais je le remplis immédiatement de marinade prête à l'emploi et je le mets en pasteurisation pendant 15 minutes. J'ai mis du sel et du sucre à 50 grammes par litre d'eau.

désolé, je ne l'ai pas lu tout de suite. Pour être honnête, je n'ai pas mesuré. Hier, j'ai mis 4 boîtes de 1,5 litre, versé de l'eau, versé et versé la moitié de la norme de tout .. Quand j'ai compté, environ 5 litres d'eau sont sortis, mais cela dépend du type de tomates, si elles sont petites, alors plus d'entre elles entreront dans le pot et, par conséquent, moins d'eau , si les tomates sont grosses, elles entreront de moins en plus dans l'eau.

Merci pour les réponses. La prochaine fois, je réduirai simplement la quantité de sel et de sucre.

pourquoi réduire le sel et le sucre? ne pas. Faites ce que je vous ai dit, c'est très simple. Je mets tout, je le remplis d'eau, je vidange l'eau et je compte combien de bidons ... c'est le nombre de bidons, mais pas d'eau, pourquoi vous dérangent-ils autant?

J'ai fermé quelques canettes pour les tester. Je ferai certainement rapport en hiver. Merci pour la recette.

Je l'ai ouvert et essayé. Bon, délicieux. La recette n'est pas déroutante. J'ai dû attacher des bidons qui ne seraient pas stérilisés dans un airfryer.