Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

mais je veux juste poser des questions sur le jambon ...

Maintenant, j'ai pressé de la viande hachée dans un fabricant de jambon rouge (comme des côtés blancs):
1,5 kg de cuisse de dinde. Quelque part, 1 kg a été coupé en petits morceaux (1 * 1,5 cm environ), plusieurs gros morceaux ont été placés (7 morceaux) de 3 * 4 cm et 0,5 kg a été broyé à travers une grande passoire. Incorporé au kenwood pendant 10 minutes jusqu'à ce que le blanc soit fileté avec du sel et des épices et pressé dans un fabricant de jambon. Certes, d'en haut, des ressorts ont accidentellement percé le paquet à deux endroits ((

Dites-moi, combien dois-je conserver au minimum au réfrigérateur, étant donné que j'ai du sel ordinaire, pas du nitrite? Et puis pour combien d'heures mettre au siège? Si je comprends bien, le mode devrait être Sultry +, 87 degrés? Réchauffez l'eau à l'avance pour qu'il n'y ait pas de sauts de température? Et combien de temps devez-vous vous échauffer, si nécessaire? Dois-je conserver le jambon à température ambiante lorsque je le sors du réfrigérateur?

Et si j'ai quelques crevaisons aux sources? Courir pour remodeler? (et par chance, les paquets de cuisson se sont épuisés ((()

[darsergevna]

darsergevna, s'il y a des crevaisons, vous devez changer l'emballage. Température 75 g 3,5 heures env.

[Masinen]

Masinen, Je vous remercie.

Puis-je avoir un forfait régulier? sinon je suis à court de cuisson (et combien dois-je conserver au réfrigérateur avant de cuisiner?

Il est clair que le package habituel n'est pas la meilleure solution.
Vous pouvez acheter un manchon de cuisson dans n'importe quel magasin.

-Pour moi, cuit une tête! J'ai tout mis grossièrement haché et allumé 98 * -5 minutes sur * frémissement +, dès que le liquide est apparu, j'ai fermé le couvercle - * viande * -10 minutes, eh bien, après le mélangeur - dans le four (la recette et les proportions ont été observées conditionnellement, car le foie de bœuf et Fromage russe, mais toujours très savoureux - je le recommande. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.new#new

[Dasha]

Dasha, vous pouvez et ainsi, habillez le second sur le dessus.

[Dasha]

Dasha

ne sortez pas du cassé, mettez-en un autre sur le dessus, abaissez-le soigneusement dans le fabricant de jambon

Donc seulement en théorie. Si vous réussissez, vous êtes un grand virtuose.
En d'autres termes. Cela ne fonctionnera pas comme ça. Si vous changez, alors immédiatement, maintenant. Transférer avec une cuillère.
Dans un jambon, il sera compressé, avec toutes les conséquences ...
Cuire tel quel, il se dessèchera un peu, pas mortellement.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, non, il sera complètement sec, au même endroit une dinde.
Mieux vaut essayer de pousser dans le second.

Il n'y a nulle part où changer. Demain, nous verrons ce qui y est pressé. En fin de compte, il ne sera pas possible de le retirer proprement, de le retirer au hasard, de le déplacer et de le presser à nouveau jusqu'au soir. Personne ne mangera sec ((

que ce jambon doit mûrir

Question à Masha en tant que spécialiste du jambon:
Mashun, et si le jambon est cuit avec du sel ordinaire (pas du nitrite), doit-il vraiment mûrir?

[Olga]

Olga, Je suis resté la nuit pour qu'il se comprime.
Je sais que les filles ne peuvent pas le supporter, elles le font comme tu veux)

Merci pour le spécialiste

[Dasha]

Dasha
S'il y a un appareil à vide, la meilleure solution est de passer l'aspirateur sur le fabricant de jambon sans rien enlever.
Ensuite, Su-Vid avec le temps approprié.
Passer l'aspirateur sur le cylindre, c'est toujours une tâche, mais faisable ...

nous changerons et presserons à nouveau

Cela ne fonctionnera pas pour décompresser le pressé.

Je me suis précipité, essayé, fatigué comme un âne,
Mais seul le navire du port pas une étape.

Nager sur la mer, ce n'est pas marcher sur terre.
Nous nous sommes assis pour réfléchir à nouveau à la raison.
Et il y avait une raison:
Tout le monde a oublié qu'il n'y avait pas de voile.
Vous ne pouvez pas faire le tour du monde sans voile -
Un miracle ou un remorqueur aidera.
/ Andrey Makarevich "Naviguer au bord de la mer" /

filles, peut-être que quelqu'un a déjà demandé - envoyez-moi ... mais quelle est la différence entre Steba DD2 Basic et Steba DD 2 ECO

Avec un ensemble complet)) dans le modèle bon marché, il n'y a pas de tasses en céramique et un bain-marie. Le reste est identique!

Boulgour pilaf à la citrouille et viande hachée dans un multicuiseur Steba DD2 (Gala)

Les filles, aidez. Nous avons acheté Shtebochka, ils l'ont apporté hier.
La viande aux pruneaux est excellente

mettre Biscuit maintenant
QUESTION
- le couvercle est oblique, la vanne est fermée et la température est de 115 degrés?
ou la valve est ouverte, le couvercle est fermé et également 115 degrés?

Mon mari dit - la deuxième option, et je suis pour la première. De plus, la température de Shteba grimpe depuis 10 minutes. (((

Que voulez-vous faire de la viande?
Au début du sujet, il y a un lien vers le test de température, où j'explique et montre tout. Lisez et voyez.
Cette question a déjà été clarifiée que c'est la norme.

Je n'ai rien compris à votre question, mais lorsque le couvercle est obliquement, Shteba est ouvert. la température ne saute pas, mais s'équilibre. Masha mesura.

Que voulez-vous faire de la viande?
Au début du sujet, il y a un lien vers le test de température, où j'explique et montre tout. Lisez et voyez.
Cette question a déjà été clarifiée que c'est la norme.

n'a pas fini,
mettre le biscuit ((
Je suis assis en hypnotisant un cube pendant 10 minutes et je ne suis pas sûr.
En conséquence, j'ai fermé le couvercle, la valve est ouverte, 115 degrés, 40 minutes

Irina, nous avons tout fait correctement!

[Monstre]

Monstre, J'ai une contre-question - Dans quel bol faites-vous cuire un biscuit?

Irina, nous avons tout fait correctement!

Maria.
Hourra))) J'espère que ça marchera. J'ai promis aux enfants un gâteau, ils s'assoient avec moi pour hypnotiser))

Je le fais cuire au téflon (je l'ai pris tout de suite), j'ai mis du papier sulfurisé en plus.

Bonne chance, Irochka!

Bonne chance, Irochka!

Je vous remercie,
éclaté bien sûr brusquement. : girl_red: Désolé)
J'espère que tu emmèneras dans ton club

J'espère que tu emmèneras dans ton club

A bras ouverts, vous êtes les bienvenus! Félicitations pour votre achat!

mettre en outre du papier sulfurisé.

Vous pouvez sauter le papier. Je graisse un bol de 5-7 cm avec de la margarine et le saupoudrer de farine, il ressort à la fois. Mais il est impératif de laisser les pâtisseries reposer sur la table pendant 10 minutes

Fait un ragoût de bœuf aux pruneaux. De la vraie confiture.

Ragoût de cuisse de dinde aux pruneaux et citrouille dans un multicuiseur Steba DD2 (Gala)

[oh fi gen ska ya !!!]

Alors, chers collègues, je signale!

Merci d'avoir participé à mon problème! Le jambon est bon !!

Moyens, aujourd'hui acheté des sacs supplémentaires pour la cuisson. La billette du jambon est sortie très facilement, j'ai décidé de couper les nœuds des deux côtés, pour ne pas gêner, et j'ai laissé le reste du paquet, je n'ai pas dérangé. J'ai inséré un nouveau paquet dans le fabricant de jambon, y ai renvoyé la saucisse soigneusement préparée, j'ai tout fermé comme il se doit et l'ai envoyé à Shteba. Après la fin du programme, j'ai versé de la glace dans l'eau froide du puits et y ai versé de la glace. Puis dans le réfrigérateur. Maintenant allons essayer -

oh fi gen ska ya !!!

Je ne m'attendais pas à ce que ce soit si délicieux, honnêtement. Le jambon a été pressé juste parfaitement, presque un monolithe)) Les morceaux sont coupés aussi finement que vous le souhaitez, pliez, ne vous émiettez pas du tout. Le goût est très similaire à celui du magasin, mais plus savoureux))) J'avais juste peur qu'une sorte de côtelette de vapeur se révèle (et je ne peux plus les regarder). Mais rien de tout cela! Il s'est avéré exactement le jambon! J'ai été réassuré et j'ai fait tout le jambon à partir d'une cuisse de dinde, ajouté, en plus du poivre et du sel, un peu d'ail et une cuillère à café d'adjika. En général, voici:

[Dasha]

DashaQue tout a bien fonctionné !!

En général, ici

Oh, tu peux même voir à quel point juteux

Oui, très juteux, pas du tout sec!
Je ne m'attendais pas à ce que la première fois, ça se passe comme ça))
Maintenant, tiens-moi sept !! La variante aux olives est déjà sous vos yeux

Filles (et garçons)), mais dites-moi - faites-vous une vinaigrette? en quelque sorte la tête a été adaptée pour cela? Je ne l'ai pas trouvé dans les versions toutes faites (peut-être, bien sûr, j'avais l'air mal)

il y a une option - couper les légumes et cuire dans un panier vapeur .. Mais le panier est petit, mais je veux faire beaucoup de salade - la famille est grande après tout .. Ou vaut-il mieux faire cuire des légumes entiers? Une fois, dans un dessin animé ordinaire dans un panier vapeur, j'ai mis les légumes en morceaux, je les ai cuits, mais je n'ai pas vraiment aimé le goût.

Et si vous le faites cuire entier, alors avec le temps, il est impossible de tout assembler, les betteraves sont cuites pendant longtemps, et les carottes sont instantanément ... Mais je voudrais faire un minimum de mouvements - tout mettre, puis préparer la vinaigrette

En général, partagez votre expérience, s'il vous plaît, sinon dommage

Les filles, aidez-moi à faire un choix.
Le conjoint demande un deuxième multicuiseur pour l'Oursson 5005 déjà existant, qui convient complètement et complètement.
Nous choisissons entre Steba DD 2 XL et Oursson 5015. Pour le prix et le fonctionnement, tout semble être pareil.
Dans le premier, une grande casserole en inox tente. Dans celui-ci, le manque de poignées sur la casserole annule tous les avantages.
Qui dira quoi?

Les filles, aidez-moi à faire un choix.
Le conjoint demande un deuxième multicuiseur pour l'Oursson 5005 déjà existant, qui convient complètement et complètement.
Nous choisissons entre Steba DD 2 XL et Oursson 5015. Pour le prix et le fonctionnement, tout semble être le même.
Dans le premier, une grande casserole en inox tente. Dans celui-ci, le manque de poignées sur la casserole annule tous les avantages.
Qui dira quoi?

Pour 400 roubles, j'ai acheté des poignées amovibles Redmond pour n'importe quelle casserole au personnel et elles sont très confortables. Je l'ai acheté à Eldorado, mais ils sont plus chers partout. Ils se séparent

ici:
Poignée de cuve amovible REDMOND RAM-CL2

[Yulia]

Yulia, une photo en studio !!!!
Sur le bol c'est souhaitable)

[Yulia]

Yulia, une photo en studio !!!!
Sur le bol c'est souhaitable)

Je vais prendre une photo maintenant

voir

[Yulia]

Yulia, mais ne peut pas voler lors du transport? Quelque chose n'inspire pas confiance. Je ne voudrais pas renverser 6 litres d'eau bouillante sur moi-même ...

[Yulia]

Yulia, mais ne peut pas voler lors du transport? Quelque chose n'inspire pas confiance. Je ne voudrais pas renverser 6 litres d'eau bouillante sur moi-même ...

la construction est très fiable, en métal. Pts se corrige bien et ne bouge pas en raison d'un léger arrondi. J'ai deux têtes 6 et 5L
Afin de fixer les poignées sur le bol, vous devez le séparer comme ceci

Et puis repoussez-le pour qu'il rentre dans les rainures comme ça

Conception très fiable !!!

[Yulia]

Yulia, Je vous remercie! Tout est clair avec des poignées.
Mais en général, rien ne ressort des modèles.
Je m'incline devant Stebe, l'épouse d'Ourson. Alors combattons

[Margo31]

Margo31, Yul, y a-t-il un ressort à l'intérieur?

[Margo31]

Margo31, Yul, y a-t-il un ressort à l'intérieur?

non, il n'y a pas de ressort. En les portant, ils ne se sépareront certainement pas, n'ayez pas peur

[Yulia]

YuliaMerci pour le conseil! Le premier multi-cuiseur est Redmond, il y a des poignées sur le bol lui-même, c'était tellement pratique! Et je n'arrive toujours pas à m'habituer à l'énorme couvercle Shteba

[Yulia]

Yulia, Je vous remercie! Tout est clair avec des poignées.
Mais en général, rien n'est clair d'après les modèles.
Je m'incline devant Stebe, l'épouse d'Ourson. Alors combattons

Avec une telle question, vous devez contacter Lena Tim. Elle a orson et un staff. Elle vous dira exactement lequel est le meilleur. Je prendrais le bâton

[Alexei]

Alexei, ici c'est difficile pour toi de conseiller quelque chose, tout le monde n'a pas Worson (je ne le fais pas)
Mais Shtebik est un autocuiseur avancé digne. Et le bol en acier inoxydable est bon.
Je n'ai de stylos sur aucune de mes tasses et cela ne me dérange pas, mais c'est une question d'habitude.
J'achèterais Shteba pour changer, mais c'est à toi de décider

[AlexAGF]

AlexAGF, mais le but est d'acheter un deuxième même multicuiseur. Si vous prenez à Orson puis Steb, bien sûr.
Pour moi, le choix est évident.

[AlexAGF]

AlexAGF, J'ai à la fois Shteba pour 5 litres et Orson 5015. Je pense aussi, puisque vous avez déjà Orson, alors regardez de plus près Shteba. Comme les deux autocuiseurs, mais il y a des différences.
Et maîtriser quelque chose de nouveau, pour moi, c'est tellement intéressant.
Ils cuisinent tous les deux bien. Et les poignées? ... J'ai pratiquement tous les bols sans poignées, à l'exception d'Orsyushka. Seulement, elle n'a plus 2 stylos, mais un. Cette poignée s'est accrochée au bord de la table et mon bol est tombé. C'est bien qu'il soit vide et que personne n'ait été blessé.
Par conséquent, je, vous voyez, sans stylos c'est certainement mieux.

[Maria]

Maria, Rita, Je suis entièrement d'accord. Je vous remercie!

Filles (et garçons)), mais dites-moi - faites-vous une vinaigrette? en quelque sorte la tête a été adaptée pour cela? Je ne l'ai pas trouvé dans les versions toutes faites (peut-être, bien sûr, j'avais l'air mal)

il y a une option - couper les légumes et cuire dans un panier à vapeur.Mais le panier est petit et je veux faire beaucoup de salade - la famille est grande après tout .. Ou vaut-il mieux faire cuire des légumes entiers? Une fois, dans un dessin animé ordinaire dans un panier vapeur, j'ai mis les légumes en morceaux, je les ai cuits, mais je n'ai pas vraiment aimé le goût.

Et si vous le faites cuire entier, alors avec le temps, il est impossible de tout assembler, les betteraves sont cuites pendant longtemps, et les carottes instantanément .. Mais je voudrais faire un minimum de mouvements - mettre le tout, puis obtenir la vinaigrette finie

En général, partagez votre expérience, s'il vous plaît, si cela ne vous dérange pas

Dasha. la semaine dernière, avec ma mère, nous avons mené une expérience (par téléphone). Les deux légumes cuits pour la vinaigrette. J'ai mis des pommes de terre et des carottes, mes betteraves marinées étaient déjà dans un bocal, et ma mère a mis des pommes de terre, des carottes et des betteraves. Les pommes de terre étaient plus grosses que la moyenne, et au contraire, elle prenait des betteraves plus petites. Tous deux ont été mis sous pression 07, mode légumes, 10 minutes. La pression n'a pas été soulagée. Tout s'est bien passé pour elle et pour moi. Les légumes n'étaient pas mous, mais cuits. juste pour la salade, de l'eau a été versée dans 400 ml. Et ils se sont refroidis très rapidement. Et j'ai oublié de dire que les légumes n'étaient pas pelés.

Dasha, je cuisine aussi des légumes pour les salades et la vinaigrette tous ensemble pour un couple, mais pas dans le panier, mais juste sur la grille (pour le panier vapeur) rien ne se résume (les carottes et les pommes de terre restent intactes) - même la peau des pommes de terre n'éclate pas (pas Je sais, peut-être que cela dépend de la variété ..., seulement j'ai mis l'heure à 15 minutes (mes betteraves étaient grosses), et comme Lyudmilochka, elle n'a pas relâché la pression (elle a versé de l'eau au milieu des jambes du support).