Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

Merci beaucoup pour votre réponse!
Mais comment ai-je fait une casserole en utilisant une recette similaire dans le dernier dd1?

Pourquoi faites-vous de la bouillie? Après tout, il y a * nostalgie + et n'importe quelle température à volonté ...

Pourquoi faites-vous de la bouillie? Après tout, il y a * nostalgie + et n'importe quelle température à volonté ...

C'était donc dans la recette :) Je l'ai pris sur ce forum. Déjà habitué à le faire sur la machine.
Apparemment, dans ce modèle, cela ne fonctionnera plus ...

Shteba2 diffère du premier en ce qu'il peut fonctionner comme un autocuiseur et comme un dessin animé ordinaire ... Ne pleurez pas, ne vous inquiétez pas, c'est un très bon dessin animé, mais adaptez-vous à la pâtisserie ... (elle cuit très bien sur la langueur ...)

[gala10]

Si je me souviens bien, dans les casseroles, on peut tourner le couvercle sur le côté, c'est-à-dire cuire sans pression, comme un biscuit!
gala10, n'a pas essayé?! À l'occasion, j'essaierai. J'ai cuit l'aspic des restes.

Shteba2 diffère du premier en ce qu'il peut fonctionner comme un autocuiseur et comme un dessin animé ordinaire ...

Merci pour votre réponse ^ _ ^
Tu m'as beaucoup aidé, j'irai Lire attentivement les instructions

Je mets le couvercle normalement, comme d'habitude, pas en oblique, uniquement la valve dans le sens opposé, c'est-à-dire ouverte ...

[petu]

petu, 1 tête fonctionne également comme autocuiseur et comme dessin animé, 2 d'entre eux ont une température accrue en languissant, mais c'est différent.Karennina, cuire à mijoter, voir les recettes de produits de boulangerie pour dd2.

[petu]

petu, eh bien, oui, j'ai oublié, vous pouvez simplement ouvrir la valve. Dd2 est exactement ce qui est attrayant pour les températures élevées en mode mijotage. En 1 vous avez cuit 1-30.40, et en 2 pour 1-00, 10 vous pouvez gérer en augmentant la température.

Autant que je me souvienne des différences par rapport à Shteba1 ----- La plage de température de 89 à 100 degrés n'est pas couverte, dans le deuxième Shteba, il y a ..

Eh, après tout, il semble que mon Shteba surchauffe
Aujourd'hui, j'ai décidé de préparer un sein sous vide pour l'échantillon. Selon la recette de Tanyusha. J'ai lu attentivement la recette et regardé la vidéo. J'ai tout fait selon les instructions. Tout d'abord, j'ai versé de l'eau tiède dans un bol en téflon et l'ai mis sur le chauffage pendant 60c, la température est passée de 47 à 70c, puis est tombée à 60c, j'ai mis la poitrine et j'ai commencé à observer. La température a chuté un peu de 2s (cela est compréhensible car le produit était froid), puis l'ombre a cliqué et la température a commencé à augmenter rapidement, jusqu'à 70s, puis a lentement chuté à 59 et est restée à 59-60s pendant 3-5 minutes (pour la première fois j'ai même Je pensais que tout allait bien, la température s'est stabilisée et continuera à rester au même niveau), puis les dix ont fonctionné et la température est remontée à 70 ° C. Et donc tout a été répété jusqu'à la fin du programme et Tanya a dit dans la vidéo qu'elle n'avait qu'une oscillation.
La poitrine était savoureuse et juteuse, mais pas sous vide (la consistance n'était pas la même que dans la vidéo, je pouvais clairement voir les fibres. Et elle avait le goût de bouillie, mais juste juteuse).
Le mari a mangé la poitrine par les deux joues (bien qu'il n'aime finalement pas le poulet), a déclaré que c'était une découverte pour lui que cela puisse être si savoureux et juteux
Mais bon sang, le fait que la température fluctue à 11 ° C me gêne. Et cela, semble-t-il, c'est le sous-vide qui n'a pas fonctionné (même si je ne peux pas juger, peut-être que je l'ai fait et l'ai essayé pour la première fois).
Appelez Ozone, ou quoi?! ((
Cela m'a pris 16 jours à compter de la date d'achat. C'est seulement en service maintenant, je suppose.
Bien qu'il y a quelques pages, j'ai lu que quelqu'un était décédé et six mois plus tard. Avez-vous récupéré votre argent en entier?

Oh, alors je l'aime bien! Aujourd'hui, elle nous a fait une si bonne bouillie pour le petit déjeuner. Tout irait bien, mais pourquoi est-ce si saucisse à des températures ?!

Natasha, feuilletez le sujet ... Les filles ont écrit. que ce sont les lectures du capteur de température et que la température déclarée est conservée dans le bol ...

Olga, et en dd1, alors pourquoi le capteur n'est-il pas si méchant?
Dans le sujet, les filles ont écrit que c'était normal en mode languissant, mais que cela ne devrait pas être le cas sur le chauffage.
Les filles, écrivez de qui dd2 XL, avez-vous tout comme moi avec le mode chauffage? Ou n'y a-t-il pas de tels sauts?

J'ai encore une fois XL - mode chauffage, je ne me suis pas concentré dessus ... Je vais mettre le chauffage en marche ...

[4udo]

4udo, ici test de température. Pour DD2, exactement la même chose.

[4udo]

4udo, Natalia, vous essayez de mesurer la température de l'eau à l'intérieur du bol.

J'ai même montré dans la vidéo que la température est normale.

voir

Jambon de porc (Masinen)




et donc

Les filles ont filmé tout le processus de cuisson du jambon.
Cuit dans notre tige)

[gala10]

gala10, dans le test de température, les écarts n'étaient pas plus de 4 s, mais pour moi de 10 !!! C'est 2,5 fois. Et dans le test, la température sur l'écran correspondait au capteur de température.
Masinen, Maria, malheureusement, je n'ai rien pour mesurer la température à l'intérieur du bol (j'ai regardé la vidéo, vous n'avez pas d'aussi grands écarts là-bas, seulement 2s.
Mes doutes ont peut-être partiellement disparu, mais après tout, le poulet s'est avéré ne pas avoir la même cohérence que celle de Tanya dans la vidéo. Cela signifie que des fluctuations de 10 s sont essentielles pour elle. Le jambon ne fonctionnera probablement pas du tout (et j'ai l'intention d'acheter un fabricant de jambon).

J'aimerais entendre les commentaires de ceux qui ont dd2 XL.
Veuillez mettre le chauffage et voir comment votre température sur l'écran change. Idéalement, si vous pouvez également mesurer la température à l'intérieur du bol.

J'ai Xl, la cuisson de la viande suvid à 64 ", versé de l'eau tiède dans une casserole, après avoir immergé de la viande fraîche sur l'écran, la température sur l'écran de 60" pendant 15 minutes (je ne l'ai pas détecté avec précision) sur l'écran de 69 "... après cela, pendant quatre heures, avec de rares raids sur cuisine, sur l'écran j'ai vu 64 ", puis 67". Le couvercle de l'autocuiseur était complètement fermé. Le saut de température de 9 "n'a été obtenu qu'au moment où l'autocuiseur chauffait à la température requise.

Les filles, à la fois dans ce sujet et dans le sujet du premier Shteba, il est souvent conseillé de mettre de la nourriture pour le sous-vide environ une demi-heure après avoir activé le programme de chauffage, lorsque le multicuiseur passe en mode normal et qu'il n'y aura pas de grands sauts de température. Le même conseil s'applique à la fabrication du yaourt et à la levée de la pâte.

[petu]

petu, Olya, oui! J'utilise une température de 115-125 pour la cuisson, je l'aime bien, je ne montrerai pas de photos pendant un temps de mulon. Les sauts de température ont déjà été écrits plus d'une fois. Eh bien, vous pouvez mettre un tapis en silicone sur le fond si vous avez peur. Tout va bien là-bas.

Les filles, je crois comprendre qu'il y a quelque part dans le sujet des sous de mouton dans le quartier général. Jusqu'à ce que je trouve que la viande est partie
Poke, s'il vous plaît
En même temps je vais tester la température

[Julia]

Cela signifie que les fluctuations en 10 s sont essentielles pour elle

Pour le sous vide, 2 gr sont également indispensables. Si vous voulez un juge de haute qualité, et pas alasuvid, alors vous devrez vous acheter un appareil pour SU-Vid)

Ou réglez-le en dessous de degrés, si vous voulez 63, puis réglez-le sur 60 grammes, etc.))

Julia , tapez la recherche sur le forum et vous trouverez immédiatement)

[Oksana]

OksanaOui, je cuit la même chose aux mêmes températures, seulement les casseroles caillées de 110 *, mais j'augmente le temps de 1 heure 30 minutes ...

[Maria]

Maria, as-tu goûté de l'agneau dans une shte su vid?

[Yulia]

Yulia, Je n'ai pas essayé l'agneau.
lire sur l'agneau
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irina, alors achetez dd1 de vous-même, et il y aura une garantie))

[Masinen]

Masinen, donc je veux m'assurer que j'en avais un défectueux et qu'une telle diffusion est erronée. J'ai maintenant un dessin animé avec un pas de 5 degrés et il tient exactement 60 et 65. Mais je le veux avec un pas de 1 degré. En plus du fait que le comptoir montrait et que je n'ai jamais gardé la température dans le bol. Je savais que je devais le dire moins de quelques degrés. Autrement dit, je veux 63, mettre 61, puis après quelques heures, je vois 59-67 (68) sur l'appareil, et le thermomètre dans le bol rampe entre 62-65. Ici rampe et rampe. J'ai alors décidé que le thermomètre était couché et s'est calmé. Et maintenant, je le mesure dans un nouveau dessin animé avec le même thermomètre, cela coûte jusqu'à 60.

[Lerelechka]

Je verse de l'eau bouillante sur les betteraves et fais cuire un peu sur la friture,

Lerelechkaet skapzhi pzhl. , et verser de l'eau lope, Schaub a couvert le svek, ou pas?

[4udo]

4udo, Natalia, j'ai maintenant décidé de faire un test avec de l'eau pendant 63 secondes. Je vais me désinscrire de la façon dont la température va changer

Nous regardons. Lorsque la température est atteinte, le point rouge sur l'icône clignote. Dès que 63s est composé, le point cesse de clignoter et la température continue à monter à 70, puis il commence à diminuer et la température atteint 59, le point commence à clignoter immédiatement et lorsque 63s est composé, il cesse de clignoter.
Au bout de 30 minutes, la température est passée de 61 à 70. Mais, les filles, ma sonde de température montre une température de 6 degrés de plus de 67 à 76. Maintenant, je vais poster une photo.
Le résultat est obtenu en fait, la température dans le bol est en tout cas supérieure aux 63 grammes déclarés de 4-13 degrés

La photo montre 66 grammes sur l'écran et 72 grammes sur la sonde de température. L'heure est automatiquement réglée sur 4 heures, donc 32 minutes se sont écoulées
Ok, peut-être que c'est un chauffage tellement intense, j'attendrai au moins une heure et me désinscrire

On regarde, 55 minutes se sont écoulées depuis le début. La température sur l'écran était de 62 g pendant environ dix minutes, mais de 65 à 66 g sur la sonde de température. Puis il a chauffé jusqu'à 72g, la sonde de température a également atteint ces valeurs, mais a immédiatement montré 72g. Photo

La photo montre 63gr sur l'écran de la sonde de température 72gr
Nous cherchons plus loin. La température commence à baisser très lentement et après 10 minutes ce que nous voyons
Photo

La photo montre que la sonde de température affiche 68 g et le Shteba est de 64 degrés. Avec déclaré 63
Les filles, est-il possible de faire un sous genre dans cette situation ??? ... Plus tôt, il a été dit que Shteba garde la température malgré les sauts sur l'écran!

Le résultat - avec le 63 déclaré, je vois après 120 minutes que la température sur la sonde de température n'est pas tombée en dessous de 65g. Et après avoir tapé 72 degrés il diminue très lentement à 66. De plus, l'affichage est toujours 4 degrés plus bas que sur la sonde de température. Dois-je bien comprendre que la température moyenne se situe autour de 68 degrés? Et c'est 5 degrés de plus que la valeur indiquée

Natalya, c'était comme ça? Alors tout le monde (peut-être seulement 6 litres) saute de température comme ça.
Mais, je l'ai acheté comme autocuiseur et je ne courrai pas pour changer

[Ksyusha]

Ksyusha, Yulia, et ma tête a sauté la température sur le chauffage. Les mêmes 13 degrés notoires. Avec 75 installés, les lectures d'affichage allaient de 72 à 85 ... J'ai dû le remettre ... Alors je vais penser, devrais-je acheter un nouveau Shtebka à la place, ou pas? Probablement - non, je ne le ferai pas ...
Je vois que l'incontinence due à la température est un phénomène courant dans les six litres, hélas ...

[Elena]

Elena, et en 5L qui a fait un test de filles sur le chauffage? Vous semblez avoir 5L. Tout va bien?

[Yulia]

en 5L qui a fait un test de filles sur le chauffage? Vous semblez avoir 5L. Tout va bien?

Yulia, Masha Masinen fait. Quelque part dans le sujet, il y a ses dimensions.
J'ai DD1. Il maintient bien la température. Mais mon six litres au début a également maintenu la température sur le chauffage. Et puis elle a commencé à paniquer.

Tout d'abord, la fonction Chauffage était demandée

Et jusqu'à présent, je n'ai utilisé cette fonction que sur le yaourt, je dois au moins verser de l'eau et voir ce qu'elle va donner ...

Quelqu'un a-t-il essayé d'utiliser un bol XXL de Redmond RB-A600 ou Moulinex Minute Cook CE4000? Selon la description, 1 mm plus haut que le natif. Pour le prix, la différence est de plus de deux fois (Téflon).

[Gnork]

Gnork, J'ai le premier nommé par vous. Oui, elle entre vraiment dans le Shtebu normalement, mais à condition que vous ne prévoyiez pas de cuisiner dedans sous pression, ses côtés sont 1mm plus larges qu'ils ne devraient l'être et le dessin animé pose de la vapeur sur le côté droit (je l'ai testé comme ça ...), soit ce côté doit être coupé, soit ne pas cuire sous pression dans ce bol. Faire frire dedans est normal, et ainsi de suite, mais les bâtonnets de cuisson (mais je suis un cercle de tapis de silicone sur le fond, et je graisse tout le reste * avec un mélange antiadhésif universel
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- alors ok. Il semble correspondre à la marque Smokehouse 6 litres. (6060), si je ne suis pas confus.

[Trishka]

Trishka, Arbres de Noël, quelle question difficile alors
Je ne l'ai pas fait depuis longtemps, je suis allé le mettre à cuire, ça veut dire des betteraves de taille moyenne, de l'eau bouillante presque Jusqu'au sommet des betteraves, c'est-à-dire que le sommet de la tête dépasse un peu. Dès qu'il bout, je mets les pommes de terre et les carottes et je les mets. Je les mets environ 7 minutes sur les légumes. Ou 8.
Ensuite, je vais attendre un peu et laisser tomber la vapeur.
Quelque chose comme ca .

Les filles, vous cuisinez des légumes pour une vinaigrette? Pourquoi pas de la vapeur?

[petu]

petu, Je n'aime pas cuire à la vapeur, j'aime cuisiner dans l'eau, le goût est familier.
Trishka, c'est grâce à vous, sinon tout se passerait, depuis trois jours je pense à la vinaigrette. Et puis je suis allé le mettre tout de suite

[Irlarsen]

Donc, d'autres n'en ont tout simplement pas comme moi: un écart de 11 s. Seulement Irina Irlarsen c'était à peu près le même que le mien, et en conséquence, Shteba a brûlé. Le reste des répondants avait un écart maximum de 4 s.

J'ai aussi un nouveau steba dd 2 xl qui ne maintient pas la température en chauffant. 2 heures après le démarrage, la montée en température sur l'écran est d'environ 13 degrés. C'est dommage, cependant.

Étrange, lorsque je cuisine sous-vide, ma température ne dépasse pas 2-3 degrés.

[petu]

petu, Merci d'avoir répondu. Précisez s'il vous plaît. Si je comprends bien, le bol Redmond a un bord supérieur "step", contrairement à celui plat du bol natif. La pression ne tient-elle pas du fait que le joint tombe dans cette rainure?

[Stebovich]

Quelque chose de représentant du fabricant Stebovich Ne commente pas le fait de l'incontinence à température de masse en mode «Chauffage».

Elena, le modèle XL est en vente depuis un an maintenant et il n'y a pas encore eu de succès massifs. S'il y a un problème, nous allons le résoudre. Nous demanderons au fabricant de vérifier le fonctionnement du programme, et s'il y a des soupçons de fonctionnement incorrect d'un appareil particulier, vous pouvez contacter le service et, si un défaut irrécupérable est détecté, effectuer un retour / échange.

[4udo]

4udo, ici test de température. Pour DD2, exactement la même chose.

Galina, vous invitez les filles à regarder le test de température du multicuiseur dd1. Cette mijoteuse n'avait rien à redire sur l'incontinence de température. Ici, nous parlons de dd2 pour 6L et le test a été effectué par moi - la température dans le bol est également de 13c

Cher représentant de la société Stebowicz, combien de personnes doivent contacter avec ce problème pour vérifier le régime de température de l'autocuiseur? Elena avait l'intention de reprendre ou non un tel autocuiseur, et pour cela le fabricant doit faire un test sur son lot de marchandises de ce modèle. Et ce n'est pas très pratique de se déplacer dans les services avec un nouveau produit, de ma part un service de 150 km c'est du temps et des nerfs. Ou il n'est pas nécessaire d'induire l'acheteur en erreur en disant que Shteba maintient la température +/- 1 s. Ne tient pas et surchauffe - le yogourt et le sous ne peuvent pas y être cuits

Julia, le mariage et les retours à 1 ou 2% sont un assez bon indicateur de qualité. XL ne dépasse pas encore. Il existe une période de garantie pour identifier les défauts. S'il n'y a pas de service dans la ville, vous pouvez contacter le magasin où l'achat a été effectué.

les défauts et les retours dans les 1-2% sont un assez bon indicateur de qualité. XL ne dépasse pas encore.

L'incorrection du programme est-elle un défaut? Ou est-ce encore un défaut des ingénieurs?

Quelqu'un a-t-il essayé d'utiliser le bol XXL de Redmond RB-A600 ou Moulinex Minute Cook CE4000

J'utilise un bol de Moulinex Minute Cook CE4000. S'adapte parfaitement et la pression gagne normalement. Donc je n'ai pas pris mon téflon Shtebovskaya natif

Bonjour à tous, une question s'est posée, il n'y a pas de plaintes sur le travail du personnel, tout fonctionne déjà, la question sur le bol standard, est-il normal que le fond du bol scintille avec toutes les couleurs de l'arc-en-ciel au sens littéral, de l'extérieur tout va bien, mais la face intérieure du fond est multicolore droite , J'essaierai de publier des photos un peu plus tard, si je peux les capturer.

L'incorrection du programme est-elle un défaut? Ou est-ce encore un défaut des ingénieurs?

Quelle est la différence comment vous l'appelez? Cela ne change pas l'essence.
Il y a des questions d'utilisateurs, nous les transmettrons au fabricant, mais je n'ai aucune idée de comment ils vont les classer.

[Test de température de l'autocuiseur Shteba DD2]

Le lien vers le test sera sur la première page afin de ne pas rechercher.

Test de température de l'autocuiseur Shteba DD2
eau froide avec une température de 26 g
temps réglé 4 heures (par défaut)
la température est de 60 g préréglée.
J'ai mis la sonde de température sur la livraison pour que les mesures soient dans l'épaisseur de l'eau, et non au fond du bol.


Tests réalisés exactement 1 heure
Aller:
Sur le thermomètre, vous devez regarder 1 valeur, qui change et montre la température de l'eau dans le bol
Initialement

Le compte à rebours démarre une fois la température réglée atteinte


la température du capteur a atteint 60 degrés. Sur le thermomètre 40 g


Lorsqu'une lumière rouge est visible sur la photo, l'autocuiseur ne chauffe pas
dans le bol 44 sur le tableau de bord 64

Plus loin

Plus loin



à 17 minutes, la température dans le bol atteint 60 g

21 minutes supplémentaires


26 minutes
la température est tombée à 58 grammes sur le capteur et le chauffage a commencé

Le capteur a augmenté la température à 63 et l'eau dans le bol chauffée à 61 grammes

capteur 64 g dans un bol 62 g
28 minutes

Plus loin
capteur 60 g d'eau dans un bol 61 g
36 minutes

Plus loin
43 minutes
capteur 61 eau dans un bol 60 g

48 minutes de chauffage se sont produites
capteur 62 g d'eau dans un bol 63 g

50 minutes
capteur 62 eau dans le bol 62

1 heure
capteur 59 eau dans un bol 61 g


la température maximale de l'eau était de 63 degrés, et cela n'a pas duré longtemps.
Conclusion
moins vous réglez le temps de chauffage, plus il y aura de sauts sur l'écran du multicuiseur, car il chauffera brusquement en peu de temps. Et il y aura plus d'erreur en degrés à l'intérieur de l'autocuiseur.
Si vous voulez éviter cela, l'eau doit être versée déjà tiède pour que l'autocuiseur n'allume pas le chauffage.
Plus le temps est réglé, plus le chauffage de l'eau se déroule en douceur, sans grands sauts de température.

La différence est évidente - pour moi, les mêmes sauts à 74, avec l'ensemble 60! Merci beaucoup pour le test, je prendrai le signe plus!