Craquelins à l'oignon

Catégorie: Produits de boulangerie
Craquelins à l'oignon

Ingrédients

Farine de blé 150 grammes
Beurre (margarine) 50 à 60 g
Lait 3 cuillères à soupe l.
Oignons bulbes 1 tête moyenne
Huile de tournesol 1 cuillère à soupe. l.
Soda (levure chimique) 1/4 cuillère à café
Sel 1/4 cuillère à café
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans un rast. huile jusqu'à coloration dorée. Refroidir.
  • Mélanger la farine avec le soda, le sel (pour ceux qui aiment saler, doublez la quantité de sel dans la recette, c'est-à-dire prenez 1/2 cuillère à café), margarine ramollie. Ajouter le lait, les oignons frits et pétrir la pâte.
  • Abaisser la pâte en une couche de 0,3 à 0,5 cm d'épaisseur, découper les biscuits avec un verre ou une encoche et cuire sur une plaque à pâtisserie graissée à 200 ° C.
  • Refroidissez les cookies finis.
  • Craquelins à l'oignon
  • PS Au lieu d'oignons, vous pouvez mettre du fromage râpé 70-100 g dans la pâte.
  • Les craquelins, si vous le souhaitez, peuvent être saupoudrés de graines de pavot, de graines de sésame, de cumin, de sel et légèrement roulés avec un rouleau à pâtisserie afin que les graines de pavot et les graines de sésame collent à la pâte et ne s'effritent pas après la cuisson.
  • Si vous graissez avec du jaune et saupoudrez de graines de sésame, vous n'avez pas besoin de le rouler avec un rouleau à pâtisserie et la surface des craquelins sera plus belle et brillante.
  • Ou vous pouvez verser du sésame ou des graines de lin dans la pâte, ou ajouter du romarin finement haché. En bref - beaucoup d'options!
  • Si vous voulez rendre les craquelins plus minces, les blancs de biscuits doivent être hachés avant d'être envoyés au four, ils seront égaux.
  • Addition: pétrir une double portion, ou mieux un quadruple!

Remarque

Une recette instantanée! Éclair - et vous êtes déjà la bouche pleine !!! J'adore les crackers! Et toi?

Nataly_rz
En fait, j'allais faire cuire la pomme Zhenya, mais pour une raison quelconque, il n'y avait pas d'huile dans le frigo, et ici très facilement Gasha a jeté une nouvelle idée, j'ai réussi à gratter 60 g de margarine, et c'est ce qui en est sorti :
Craquelins à l'oignon
Oui, je suis toujours au régime, alors j'ai utilisé de la farine de grains entiers, mais bien sûr, je n'ai pas pu résister, j'ai essayé, eh bien, juste une chose. Eh, dépêche-toi le matin et la fête du ventre
PS: où le cacher, ça survivrait jusqu'au matin
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Les filles, la recette est vraiment fulgurante Craquelins à l'oignon, mangé aussi vite qu'il est cuit, je vous conseille donc de faire une double portion à la fois
Suslya
Woooot ... ai-je voulu cliquer avec un flash, pour que ce soit plus beau, mais les batteries étaient déchargées,

Craquelins à l'oignon
Gasha
donc je vous conseille de faire une double portion à la fois

Je recommanderais même le triple ou le quadruple ... En quinze minutes le tas de cookies s'est dissipé comme de la fumée, pendant que je mettais la recette ... Bon, au moins une fois j'ai réussi à en prendre un

Suslyonok, jeune !!! Tenez votre parole! Cela vous a plu?

Les cookies ne sont pas nécessaires pour la bière. Et pour le thé, et pour la soupe, et juste comme ça
Qween
D'accord, j'ai réalisé que je n'étais pas le premier à cuisiner. Mais, d'un autre côté, j'ai ajouté des graines de carvi à la pâte.

Je vous remercie ,Gashenka, pour la recette!

Craquelins à l'oignon

Je l'ai roulé plus fin, pour changer.

Maintenant, ils vont refroidir, et je vais prélever un échantillon, avec du lait.
Ils sentent bon, j'ai cuit avec du beurre.
Suslya
Citation: Gasha

Suslyonok, jeune !!! Tenez votre parole! Cela vous a plu?

Ouais, au début je pensais que je mahanula probablement beaucoup d'oignons, puis plus je les avais arrachés, plus je les aimais. Donc l'arc est juste

À PROPOS! Queenie! Je l'ai aussi avec du lait
Qween
Quels vrais craquelins et oignons sont-ils! J'en sais beaucoup sur eux.

Super-super ce sont des crackers!

Ici,Gashenka, s'est lié d'amitié avec la recette!
La prochaine fois, j'ajouterai plus de graines de pavot sèches, et le fromage peut être de la teranut ... en bref, vous pouvez. Uuuhh, quels sont mes plans!

Ici, j'ai fait en l'honneur des crackers les plus délicieux:

Craquelins à l'oignon

Oui, les variantes de ces crackers peuvent être beaucoup développées. Je ne sais même pas par où commencer.
Gasha
Citation: Qween

La prochaine fois, j'ajouterai plus de graines de pavot sèches, et le fromage peut être de la teranut ... en bref, vous pouvez. Uuuhh, quels sont mes plans!

Vous pouvez également verser des graines de sésame dans la pâte, puis enduire les biscuits d'un œuf et les saupoudrer dessus. Ensuite, ils seront brillamment vitrés
Qween, classe !!! J'ai déjà rampé sur votre lien, vous pouvez y tomber éperdument - très intéressant!
De Lisss
Galya, prends tes craquelins! ne faites pas attention à ne pas essayer - eux et les ordures sont restés jusqu'à ce que nous avec le petit sortions de la maternelle! Je propose d'écrire directement dans le premier post - pétrir une double portion, ou mieux un quadruple!

Ernimel
mais dites-moi, sortent-ils salés ou sont-ils plus frais? J'adore saler, je pense qu'il n'y a pas assez de sel.

Et peut-être essayez de leur jeter du fromage, pensez-vous?
Gasha
Ernimel, pour moi - il y a assez de sel, mais si vous aimez saler, ajoutez! Et vous pouvez ajouter du fromage, et en général - beaucoup de choses. J'ai fini d'écrire en bas du premier article sur les suppléments, lisez-le de plus près ...
De Lisss
sel juste avec modération pour que la pâte soit savoureuse, mais pas salée, je pétrirai à nouveau (déjà doubler), donc je double le sel, ce sera salé

Gasha, bravo, que j'ai ajouté! maintenant, quiconque en pétrira un seul, qu'il se blâme de ne pas avoir obéi

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J'ai déjà un bol de biscuits plein!

Je signale: il est nécessaire de rouler plus mince, uniquement pour qu'il soit possible de le faire glisser sur la plaque à pâtisserie, et le four prend plus de temps - jusqu'à ce qu'un beau brunissement rouge, pour qu'il sèche correctement. et puis c'est tout!

upd - J'ai donné au sel un double taux, toujours pas salé! à qui salé - au triple, je pense
Nataly_rz
Et à mon goût, il s'est avéré salé, j'ai vraiment versé du gros sel, plus de sel fin terminé, c'est bien donc parfois des cristaux se retrouvent dans les cookies. J'ai réussi à attraper Zhmenka pour le travail, les gens ont approuvé, la recette est allée aux masses
Crochet
Citation: Lisss's

J'ai donné au sel un double taux, toujours pas salé! à qui salé - au triple, je pense
De Lisss
J'ai bien compris, sur UNE portion de pâteDOUBLE une portion de sel, non? Mon amour est plus salé, je pense comment ne pas rater ...
De Lisss
oui, Tiny, c'est vrai - prescription 1/4 d'heure. l., je mets deux fois plus - 1 / 2h. l. pour un seul lot
Crochet
Galyunya, merci Craquelins à l'oignon et reportage photo Craquelins à l'oignon:

Craquelins à l'oignon

J'ai fait une double portion, oignons frits / versé du cœur ... la quantité de sel sur les conseils De Lisss (merci pour le conseil) doublé ... Sho de bon goût je ne sais pas, tout le monde dort avec moi, le chat mange ... ça veut dire comestible délicieux !
.......................

Les gens étaient aussi fous qu'ils le pouvaient ... certains (toutes sortes de MusS) ont même refusé de balayer le travail ... j'ai dû les verser avec moi ... je suis toujours parti, cruel: `` Je vais mâcher mes collègues, mais je ne vais pas essayer, renifler / respirer le courant ... grit gourmand! "

Galyun, encore une fois triple Hourra! Hourra! Hourra! Je vous remercie !!!
Arrière
Galyunya, tu es de l'or !!! JE VOUS REMERCIE!!!
Biscuits à grignoter "Football et bière"
nommé d'après Hashi


Craquelins à l'oignon

100 g de beurre mou
60 gr de crème sure 10%
50 ml de lait
300 gr de farine + 0,5 c. levure
1/3 de thé cuillères à soupe de sel
100 gr de fromage à pâte dure (Gouda) râpé sur une râpe fine
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d'ail sec
1 cuillère à café "Garam masala"
Poivre à goûter
2 cuillères à dessert pleines d'oignons frits secs
1 cuillère à dessert remplie d'oignons secs
125 g de bacon (tellement de petits cubes)

Tout le reste est une prescription!

Mélangez la farine avec la levure chimique, ajoutez tout sauf le fromage et le jambon, et pétrissez la pâte dans un robot culinaire avec un crochet ou dans un HP. Ajoutez du fromage. Lorsque le fromage est mélangé, ajoutez le jambon.
À première vue, la pâte s'avère dense, mais elle est très élastique, se déroule parfaitement et ne colle ni aux mains ni au plan de travail.
Abaisser la pâte finement, découper les biscuits, les déposer sur du papier sulfurisé bien les uns aux autres et cuire à T 200 ° (convection 180 °) pendant 10 minutes.

P.S. Nous mangeons tout ce qui n'est pas salé, et même mon bacon est assez salé, alors ajustez la quantité de sel.
Je voulais honnêtement faire tous les biscuits avec des chiffres, mais mon mari a dit que c'était stupide de jouer avec le moule, car la pâte sentait que les biscuits s'épuisaient instantanément. Alors je l'ai coupé en diamants.
Il s'est avéré 2,5 plateaux.

Bien sûr......
Cependant, l'ensemble de produits parle de lui-même ...

Gasha
Il n'y a pas assez de tomates !!!

Mais vous pouvez ajouter de la pâte de tomate - il y en aura de savoureux et rouges !!!
Arrière
Facilement - au lieu du lait!
Je vais cuisiner avec de la tomate pour le prochain football.
Alors ce sera certainement une recette!
Suslya
Et hier j'ai fait avec du fromage et de la farine de grains entiers, quel délicieux

Gash, j'ai persuadé le fotik pour une photo ici ...

Craquelins à l'oignon
Vitalinka
Gasha, merci beaucoup pour les crackers! Enfin je les ai faites. Récolter plus longtemps que cuisiner. La recette est super, ajoutée seulement un peu de fromage. Maintenant, je vais essayer différents suppléments. Mais très savoureux!

Gasha, j'ai apporté une photo pour un reportage complet

Craquelins à l'oignon

Oui, il n'y a rien de spécial à pétrir, une moustache si vite. Découpez-le plus longtemps avec des moules, je me suis fatigué (j'ai pétri trois portions par gourmandise) et je viens de le couper avec un couteau frisé. Et ils cuisent encore plus vite. Maintenant je m'assois et je mâche, en regardant la nuit et je pense que j'ai mélangé un peu. Demain, je vais l'emmener au travail, j'ai un avant-goût préféré là-bas - il essaie et loue tout. Je sais avec certitude - demain je devrai encore cuire!
Gaby
Gasha, vierges, que mélangez-vous dans une moissonneuse-batteuse?
Gasha
vitalinka 2, bonne chance chérie! Je les aime tellement - je les ferais cuire tous les jours !!!
Gaby, Vikulya, je suis des poignées ... Je suis trop paresseux pour avoir la moissonneuse!
Lana
🔗
Merci pour les craquelins Gashenka Toute la famille a aimé: le goût crémeux, la structure feuilletée du biscuit que je voulais saupoudrer de graines de sésame, mais ça s'est terminé, puis je l'ai saupoudré un peu de graines de pavot. J'ai ajouté une pincée d'estragon à la pâte: j'aime son arôme délicat. Et j'ai sucré un peu l'oignon quand je l'ai laissé aller.
Merci, Checkmark, pour une autre de vos recettes, que je répéterai à la demande de la famille
Gasha
Sensationnel !!! Que c'est beau!!!

Svetik, comment as-tu assombri les coins comme ça?
Lana
Citation: Gasha

Sensationnel !!! Que c'est beau!!!

Svetik, comment as-tu assombri les coins comme ça?
Galyunechka, c'est au Smilar Fan Studio
🔗
éditeur de photos, retouche photo comme Radical. Vous prenez également l'adresse pour le placement là-bas.
Merci encore pour les crackers!
Gasha
Bien merci!!! Je suis allé étudier !!!
Vitalinka
Gasha, j'ai quand même réussi à faire cuire des craquelins hier. Fait avec des graines de sésame

Craquelins à l'oignon

Savoureux, mais j'aimais mieux l'oignon.
Gasha
vitalinka 2, Quelle beauté !!! L'avez-vous coupé avec un couteau frisé? Vous pouvez pétrir la pâte avec des oignons et saupoudrer de graines de sésame dessus. Deux en un...
Vitalinka
Oui, je l'ai coupé avec un couteau frisé, et hier je n'ai pas eu le temps de faire frire l'oignon. Tu sais o j'étais.
Freesia
Je suis très content d'avoir trouvé votre recette! Comme les craquelins de magasin avec des oignons, vous n'avez plus besoin d'acheter. Très savoureux, cuire rapidement, cuit 2 portions.
Merci beaucoup pour la recette!

Craquelins à l'oignon
Craquelins à l'oignon
Gasha
Et je suis si content! Bonne santé, j'aime beaucoup ce cookie aussi!
argo
Gasha ... et j'ai aussi fait cuire vos craquelins ... mais je n'ai pas dit merci ... mais il n'y a pas de photos ...
Gasha
Eh bien, c'est la chose la plus importante qui soit délicieuse!
izvarina.d
Gashun! Je t'aime !!! Et vos crackers aussi! Je les fais souvent cuire indécemment. Et aujourd'hui, je préparais une quiche de pâte à craquelins. Délicieux. Merci pour la merveilleuse recette!

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Gasha
Dianchik, un inventeur !!! Super tarte!
Lagri
Gasha, merci, craquelins très savoureux!: fleurs: faites avec du fromage, maintenant nous allons essayer avec des oignons. Les cookies se sont envolés en un instant, la prochaine fois je ferai une double portion.
Craquelins à l'oignon

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